We zijn allemaal gewend om dit gebak volgens het standaardrecept te koken, maar als je vastendagen observeert of gewoon een andere optie wilt proberen, dan is Charlotte zonder eieren de beste keuze hiervoor.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige Charlotte zonder eieren op kefir
Vereiste producten:
• drie appels;
• 300 milliliter kefir;
• 10 gram bakpoeder;
• 150 gram bloem en dezelfde hoeveelheid griesmeel;
• een snufje zout;
• 0,15 kg suiker;
• een half glas plantaardige olie.
Kookproces:
1. In een diepe container plaatsen we alle losse ingrediënten, goed mengen.
2. Giet vervolgens kefir en olie, breng tot homogeniteit.
3. We verwijderen de harde kern van de appels en snijden ze in plakjes.
4. Plaats eerst de appels in de ovenschaal en daarna het deeg.
5. We verwijderen in de oven opgewarmd tot 200 graden gedurende 10 minuten, verlagen dan de temperatuur tot 180 en koken nog 30 minuten.
Pan recept
Het recept voor Charlotte met appels in een pan is heel eenvoudig, geschikt voor degenen die geen oven hebben, maar echt geurig gebak willen.
Vereiste producten:
• twee appels;
• een lepel bakpoeder;
• 100 gram bloem en griesmeel;
• 150 gram suiker;
• 0,2 liter kefir;
• 100 milliliter plantaardige olie;
• een snufje zout.
Kookproces:
1.We mengen alle droge ingrediënten en gieten vervolgens de vloeistof in - olie en kefir, mix tot een glad mengsel.
2. Snijd de schil van appels, verwijder het midden met zaadjes en snijd ze in kleine plakjes. We sturen naar de test en brengen tot homogeniteit.
3. We zetten de pan op het fornuis, verwarmen hem goed en smeren hem in met plantaardige olie.
4. We maken een gemiddeld verwarmingsniveau en gieten het voorbereide deeg in de container.
5. Dek af met een deksel en kook ongeveer 40 minuten.
Tsvetaevsky-appeltaart zonder eieren
De volgende producten worden aanbevolen:
• twee eetlepels citroensap;
• 300 gram zure room;
• vijf appels;
• 200 gram suiker;
• 150 gram boter;
• 0,25 kg bloem;
• een lepel bakpoeder.
Kookproces:
1. Bereid een diepe container voor, plaats het bakpoeder, de bloem en de boter. Meng met je handen tot kruimels worden gevormd.
2. Giet daar 100 gram zure room, meng opnieuw tot een gladde massa, wikkel het in huishoudfolie en zet het 25 minuten in de koelkast.
3. Schil de appels, verwijder het harde midden en snijd ze in plakjes. Bestrooi met een beetje citroensap zodat ze niet donker worden.
4. Bedek de geselecteerde vorm met papier en verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem, zodat het de zijkanten bedekt. Leg de appels erop.
5. Klop de resterende zure room met suiker en giet twee eetlepels bloem. Bedek de vulling met de taart met wat er is gebeurd.
6. Kook eerst 20 minuten op 180 graden en na nog 20 minuten bruin worden, maar op 140 graden.
Koken in melk
Vereiste producten:
• een glas suiker;
• 10 gram bakpoeder;
• drie eetlepels plantaardige olie;
• twee en een half kopje bloem;
• drie appels;
• een glas melk;
• een glas suiker.
Kookproces:
1. De boter wordt gemengd met melk, vervolgens gieten we de bloem vooraf verbonden met bakpoeder en suiker.
2. Schil de appels, snijd de kern eruit en snijd ze in dunne plakjes.
3. Doe de appels in de vorm en vul ze met het voorbereide deeg.
4. We verwijderen in de oven opgewarmd tot 180 graden en brengen binnen 40 minuten gereed.
Vegetarische Charlotte zonder eieren
Vegetarisch Charlotte is een patisserie waarbij alle componenten van dierlijke oorsprong worden vervangen door plantaardige. Maar wees niet bang, ze zijn te koop.
Vereiste producten:
• een half glas palm- of kokossuiker;
• een lepel gemalen kaneel;
• een half glas kokosmelk;
• een glas water;
• drie appels;
• anderhalve kop volkorenmeel;
• anderhalve glazen griesmeel;
• een snufje gemalen gember;
• een halve lepel frisdrank.
Kookproces:
1. Doe suiker, griesmeel, bloem en alle aangegeven kruiden in een geschikte bak, meng goed.
2. Giet kokosmelk en water voorzichtig in het mengsel en roer constant de inhoud. Giet hier frisdrank en breng in een homogene staat.
3. Giet een beetje griesmeel in de vorm, bij voorkeur siliconen, zodat de broodjes niet plakken en verbranden.
4. Giet vervolgens de helft van het deeg erin en bedek met appels, die eerst moeten worden gewassen, verwijder de kern ervan en snijd ze in dunne platen.
5. Giet de vulling met het resterende deeg, verdeel het gelijkmatig en verwijder de cake om ongeveer 40 minuten in de oven te koken, en verwarm hem voor op 180 graden.
Met appels en honing in een slowcooker
Vereiste producten:
• twee eetlepels honing;
• een lepel frisdrank;
• een glas kefir, bloem, griesmeel, suiker;
• een half glas plantaardige olie;
• een zakje vanillesuiker;
• vijf appels.
Kookproces:
1. Meng griesmeel met suiker, giet kefir en laat 20 minuten staan.
2. Verbind onderling alle ingrediënten in de lijst behalve appels en voeg ze vervolgens toe aan de griesmeel met kefir.
3. Schil de appels, snijd de kern en verander in dunne plakjes.
4. Plaats de appels eerst in de multicooker-kom en vul ze vervolgens met deeg.
5. Schakel het apparaat een uur in de modus "Bakken" in. Na deze tijd, zonder de cake te verwijderen, laat het afkoelen en serveer.
Lean Charlotte op jus d'orange
Magere Charlotte volgens dit recept wordt bereid op basis van sinaasappelsap, dat is beter om jezelf te knijpen.
Vereiste producten:
• twee glazen bloem;
• 150 gram suiker;
• 70 milliliter plantaardige olie;
• een lepel frisdrank;
• drie appels;
• 0,15 liter sinaasappelsap;
• een snufje zout;
• 30 milliliter appelazijn.
Kookproces:
1. Meng sinaasappelsap met suiker, giet azijn en vervolgens olie, doe soda en zout en meng grondig tot een glad mengsel.
2. Giet de bloem en haal het deeg.
3. Schil de appels, haal het midden eruit en snijd ze in plakjes.
4. Doe de geplette appels in de vorm, vul ze met deeg en bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 50 minuten op 180 graden. Laat het na afkoeling afkoelen en haal het dan pas uit de vorm.
