Van alle paddestoelen zijn champignons de meest betaalbare, maar vooral smakelijke en veelzijdige. Hiervan is het gemakkelijk om een ​​groot aantal interessante gerechten te maken. Een van de meest populaire is gevulde champignons in de oven. De snelheid en het gemak van het kookproces, het aantrekkelijke uiterlijk en de uitstekende smaak - dit zijn onbetwistbare voordelen.

Heel bakken

Hele gebakken champignons in de oven kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor vleesgerechten of als een aparte snack. Champignons volgens dit recept komen er ongelooflijk sappig, geurig en aantrekkelijk uit. Hun voorbereiding kost niet veel tijd en moeite.

Wat is nodig voor een pond champignons:

  • teentjes knoflook - 2 stuks;
  • een mengsel van geurige kruiden - volgens eigen voorkeuren;
  • Chinese saus - 1 eetl. l .;
  • plantaardige olie - 2 el. ik ..

Algoritme van acties:

  1. Was het hout met een zachte spons en dep droog met servetten.
  2. Pel en hak de knoflook lichtjes.
  3. Combineer zonnebloemolie, sojasaus, knoflook en kruiden. Giet champignons in de resulterende marinade en meng met de hand. Laat het 1 tot 2 uur brouwen.
  4. Leg een vel folie of bakpapier in vorm. Zet er champignons op met de hoed naar beneden.
  5. Zet in een oven voorverwarmd op 180 ° C gedurende 20 minuten.
  6. Champignons die in de hele oven worden gekookt, kunnen zowel warm als gekoeld worden geserveerd.

Kip Gevulde Champignons

Zeer smakelijke, originele, bevredigende snack. Geweldig voor een feestelijke tafel.

Het wordt aanbevolen om de grootste paddestoelen met een platte hoed te kiezen.

De samenstelling van het gerecht:

  • verse champignons - 15 stks .;
  • kipfilets - 2 stuks;
  • kleine ui - 1 stuk;
  • zure room of zware room - 2 el. l .;
  • dille - 15 g;
  • zout is een snuifje.

Zo koken:

  1. Was de champignons, verwijder vocht en verwijder de poten.Je zou een behoorlijk groot gat voor de vulling moeten krijgen.
  2. Hak de ui fijn. Hak de benen van de champignons. Bak groenten in een pan.
  3. Snijd de kip in stukjes en bak met de toevoeging van plantaardige olie. De frituurtijd is ongeveer 10 - 15 minuten.
  4. Laat de vulling afkoelen en breng op smaak met zure room of room, zout.
  5. Vul elke paddenstoel op, leg deze op een bakplaat. Champignons gevuld in de oven worden 30 minuten gekookt.
  6. 5 minuten voordat je klaar bent om elke paddestoel met fijngehakte dille te bestrooien. Serveer het gerecht heet.

Optie om te vasten

Lean gevulde champignons laten niemand onverschillig en zullen verrassen met hun smaak en gemak van bereiding. Je kunt ze op tafel serveren, versieren met groen of citroen.

 

producten:

  • ruwe champignons - 10 stks .;
  • tomaten - 2 stks .;
  • paprika - 1 stuk;
  • kleine aubergine - 1 stuk .;
  • knoflook - naar smaak;
  • zout en peper - een snuifje.

Stap voor stap recept:

  1. Spoel de champignons met water en laat ze drogen. Snijd netjes de benen.
  2. Was de groenten. Verwijder zaden van peper. Schil de aubergine.
  3. Hak de tomaten, paprika's en aubergine fijn. Rasp de knoflook.
  4. Fruit in een pan met olijfolie alle groenten tot de helft gaar is. Breng op smaak met zout en breng op smaak.
  5. Leg de champignons op hoeden op een bakplaat. Vul met de vulling.

Om te voorkomen dat paddestoelen plakken, is het handig om een ​​kookmat te gebruiken.

Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten op 180 graden.

Met kaaskorst

Champignons en kaas zijn een klassieke combinatie waar velen van zullen genieten. Het eenvoudigste recept bevat alleen champignons en harde kaas, maar andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Bijvoorbeeld uien of knoflook.

ingrediënten:

  • grote champignons - 10 stks .;
  • uienraap - kop;
  • Parmezaanse kaas - 180 g;
  • Dijon-mosterd - volgens smaakvoorkeuren;
  • zout - 3 g.

voorbereiding:

  1. Was de champignons met koud water, droog ze en draai de poten los.
  2. Haal de ui uit de schil, hak en bak in een pan met zonnebloemolie.
  3. Als het goudbruin wordt, voeg je gehakte champignonpoten toe. Bak nog 5 minuten.
  4. Koel het afgewerkte mengsel en breng op smaak met mosterd.
  5. Leg de hoeden op een vel en vul ze met de gebakken massa. Zet 10 minuten in een hete oven en maak ondertussen kaas.
  6. Rasp Parmezaanse kaas (met grote of kleine cellen, indien gewenst) en leg een snufje op elke paddestoel. Zet nog ongeveer 10 minuten in de oven.
  7. Gevulde champignons in de oven met kaas zijn klaar als deze in een mooie korst verandert.

Koken met gehakt

Champignons gekookt met gehakt - dit is een ongelooflijk lekker, stevig en gezond gerecht. Perfect voor recepties en vakanties.

We hebben nodig:

  • verse champignons - 300 g;
  • gehakt varkensvlees en rundvlees - 200 g;
  • lamp - hoofd;
  • teentje knoflook - 1 st .;
  • Hollandse kaas - 200 g;
  • zout en kruiden - volgens smaakvoorkeuren.

Zo koken:

  1. Was, droog en snijd de champignonspoten en kern.Het is beter om champignons met grote hoofden en kleine poten te kiezen.
  2. Pel de ui en knoflook en hak deze fijn. Paddenstoelenhakken hakken ook.
  3. Bak de groenten 5 minuten in een voorverwarmde pan, voeg dan gehakt toe en kook nog 15 tot 20 minuten.
  4. Breng op smaak met zout en kruiden, bijvoorbeeld zonhophop of een mengsel van kruiden.
  5. Leg de hoeden op een vel perkament en vul ze met gehakt. Plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 20 minuten.
  6. Rasp de kaas, haal de champignons uit de oven, strooi elke champignon met veel en verwijder nog 5 minuten.
  7. Serveer op een grote schaal door een stokjes canape in elke paddenstoel te steken.

Ongebruikelijke garnalenschotel

Geweldige decoratie voor elke tafel.

Het wordt aanbevolen om kleine garnalen te nemen zodat ze de hele champignon binnenkomen.

 

Vereiste componenten:

  • champignons - 10 stks .;
  • bevroren garnalen - 200 g;
  • avocado - 1 fruit;
  • kaas (niet zacht) -120 g;
  • zure room - 3 el. l .;
  • verse groenten - een bos.

Recept stap voor stap:

  1. Spoel en dep de champignons met keukenpapier. Snijd benen en kern.
  2. Garnalen gooien in kokend water en kook gedurende 3 minuten. Cool. Als je de garnalen in de schaal hebt genomen, moeten ze worden schoongemaakt.
  3. Maal de paddestoelpoten.
  4. Kaas geraspt met kleine cellen.
  5. Hak de greens fijn.
  6. Combineer champignons, garnalen, kruiden en kaas en breng op smaak met zure room.
  7. Vul elke champignon-dop en stuur ze allemaal voor een derde van een uur naar een voorverwarmde oven.
  8. Versier de champignons na het bakken met dunne platen avocado.

Met ham en groenten

Als je een heerlijke snack wilt maken, maar niet lang wilt koken met koken, is dit recept iets voor jou. De benodigde ingrediënten zijn waarschijnlijk in elke koelkast te vinden.

Je hebt nodig:

  • verse champignons - 10 stks .;
  • tomaten - 2 stks .;
  • teentje knoflook - 1 st .;
  • ham - 200 g;
  • olijfolie;
  • verse kruiden (dille, basilicum, sla);
  • het zout.

Stap voor stap recept:

  1. Was en droog de champignons. Snijd de poten en het midden van de champignons. Hak het fijn.
  2. Snijd de ham in nette blokjes. Was en hak tomaten. Haal de knoflook door een knoflookpers. Hak de greens fijn.
  3. Combineer alle componenten, voeg zout toe en breng op smaak met olie.
  4. Bedek de bakplaat met perkament, spreid de hoeden uit, vul ze met vulling en zet ze niet langer dan een half uur in de oven.
  5. Serveer op een platte schaal, bedekt met sla.

Er zijn veel recepten voor gevulde champignons in de oven: mager met groenten, stevig met vlees en zelfs hartig met zeevruchten. Elke fijnproever zal in staat zijn om een ​​gerecht naar zijn smaak te kiezen en het zonder veel moeite te koken. Voor het gemak wordt het aanbevolen om de grootste champignons te gebruiken, en om ze sappig te maken, voeg zure room, room of mosterd toe aan de vulling, en smeer de ingrediënten met plantaardige olie.

Related Software:Meer van de auteur: