Dit artikel is voor degenen die van zalm houden, die helaas niet zo vaak onze tafels domineert. In de folie in de oven wordt vis op verschillende manieren gebakken. Het belangrijkste kenmerk van de bereiding is de eenvoud van het recept: hoe lichter het is, des te aangenamer het gerecht. Zalm in folie is een zacht en sappig product.
Materiaal inhoud:
Ovengebakken zalm met kwark in de oven
Zalm bereid met kwark is voedzaam en geschikt voor een diner dat snel moet worden gedaan. Om het recept te diversifiëren, kan de vis worden aangevuld met groenten of citrusvruchten. Als bijgerecht zouden rijst- of groentesalades een goede oplossing zijn.
Voordat u vis gaat bakken, moet u deze voorbereiden. Het wordt aanbevolen om een vissteak te kopen. In het geval dat het geheel zonder behandeling werd gekocht, is het noodzakelijk om het te reinigen, de staart en kop af te snijden en de binnenkant te verwijderen. Volgende kan in steaks worden verdeeld. Wanneer de zalm erg groot is, zijn kleine delen toegestaan. Was de vis grondig en droog hem af met een servet.
Om zalm in de oven te koken, heb je nodig:
- zalm - 0,5 kg;
- kaas - 150-200 g;
- vers citroensap - 1,5 eetl. l .;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 1/4 Art. olie;
- verse kruiden 50 g;
- peper en zout naar smaak.
Stadia van koken:
- Rasp de filet met zout, pers citroensap uit.
- Leg gekookte stukjes op de folie, voordat deze ingevet.
- Maal de kaas met een rasp, voeg kruiden en specerijen toe, meng en verdeel de zalm.
- Rol de folie op en plaats in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
- Na 18-22 minuten om de gereedheid te zien.
Zalm met kwark heeft een aangename smaak en geur. Het wordt aanbevolen om onmiddellijk meer porties te koken, omdat een delicaat gerecht snel wordt gegeten.
Recept Met Tomaten
Het aroma en het zachte sap van tomaten maken het gerecht in de oven pittig en fris.
Deze optie is geschikt voor diegenen die de voorkeur geven aan een gezond en gezond dieet, evenals het gewicht bewaken en calorieën tellen.
Voor dit recept heeft u nodig:
- zalm - 0,5 kg;
- 1 ui;
- 7-8 tomaten;
- 3 wortelen;
- 1 st sla peper;
- 2 teentjes knoflook;
- 1/4 Art. olie;
- verse kruiden 50 g;
- peper en zout naar smaak.
Bereidingsstappen:
- Snijd groenten, meng met olie, kruiden, leg op folie. Pel de ui en knoflook. Rode uien geven, in tegenstelling tot witte, een zoete nasmaak.
- Leg de stukjes zalm geraspt met een mengsel van zout en kruiden erop, wikkel het in een oven op 200 ° C. Voordat u de oven in de oven zet, moet een tandenstoker een paar gaatjes maken.
- Controleer na 20-25 minuten de gereedheid van de vis.
Tijdens het proces komt er sap vrij dat de stukken doorweekt. De folie voorkomt dat het zich verspreidt en behoudt de aroma's van kruiden. Groentesap kan worden gebruikt om sauzen te maken.
Mosterd Zalm Steaks
Als je de vis aanvult met groenten, en de marinade met mosterd en knoflook, krijg je een nieuwe smaak.
Om u voor te bereiden, moet u het volgende voorbereiden:
- zalm - 500-700 g;
- citroen - 0,5 stks;
- groenten (tomaat, paprika) - 1 stuk;
- mosterd - 2-3 eetl. l .;
- 2 teentjes knoflook;
- 1/4 Art. olie;
- verse kruiden 50 g;
- peper en zout naar smaak.
Stadia van het koken van zalmsteak in de oven volgens het recept:
- Zout de vis, rasp met knoflook en peper, pers citroensap uit en laat 15-20 minuten intrekken.
- Doe folie op.
- Verdeel de groenten, mosterd en groenten gelijkmatig van boven.
- Wikkel, plaats in de oven op 200 ° C.
- Controleer na 15-20 minuten of het gerecht klaar is.
Gebakken Met Aardappelen
Aardappelzalm kan worden geserveerd voor het diner of de lunch. Omdat groenten langer worden gekookt dan zalm, is het raadzaam om ze eerst te koken.
De volgende componenten zijn vereist:
- zalm - 0,5 kg;
- aardappelen - 5 stuks;
- citroensap - 1,5 eetl. l .;
- 1/4 Art. olie;
- peper en zout naar smaak.
Stadia van koken:
- Snijd de zalm in porties, zout, peper, giet olie, citroensap. Laat 15-20 minuten inwerken.
- Snijd de aardappelen in cirkels of blokjes en kook 5-7 minuten in zout water, verspreid over de folie, bestrooi met kruiden.
- Leg de zalm erop, wikkel folie en bak op 200 ° C.
- Controleer na 20-22 minuten of het gerecht klaar is.
Groenten vullen de smaak van zalm perfect aan, verzadigd met zijn aroma. Het is niet nodig om ze apart te bakken, ze worden bijna tegelijkertijd gekookt, als je het recept volgt. Je kunt pittige kruiden gebruiken - hierdoor wordt het gerecht hartiger.
Koken in een sojasausmarinade
De visschotel, gemaakt op basis van sojasaus, krijgt een aangename smaak. In afwezigheid van vloeibare honing, is het toegestaan om het dikke product in de magnetron of in een waterbad te verzachten. Gedroogde knoflook kan worden gebruikt.
U heeft producten nodig:
- zalm - 0,5 kg;
- sojasaus - 8 el. l .;
- vloeibare honing - 2 el. l .;
- 1/4 Art. olie;
- greens 50 g;
- peper en zout naar smaak;
- sesamzaadjes - 1 el. l.
Stadia van koken:
- Meng sojasaus en honing tot een glad mengsel. Voeg olie, kruiden toe.
- Droog de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
- Leg de vis in het mengsel en zet 30 minuten in de koelkast, maar niet in de vriezer.
- Verspreid zalm gedrenkt in marinade op folie, bestrooi met sesamzaadjes, wikkel.
- Bak vis op 220-225 ° С.
- Controleer na 15-16 minuten of het gerecht klaar is.
Het product wordt verkregen met een heldere oosterse smaak.
In de oven in folie en met citroen
Citrusvruchten geven een aangename nasmaak en maken de vis nog malser. Kruidige tonen voegen kruiden toe die worden gebruikt vóór het beitsen. Provençaalse kruiden worden aanbevolen voor het gerecht.
Om te koken, moet u nemen:
- zalm - 500 g;
- citroen - 1 stuk;
- 1/4 Art. olie;
- greens 50 g;
- peper, zout.
Stadia van koken:
- Rasp de filet met zout, kruiden, citroensap en laat 20 minuten rusten.
- Leg de vis op de folie, spreid citroenplakken en gras erop.
- Rol de folie op en plaats in de oven op 195-200 ° C.
- Controleer na 18-22 minuten de gereedheid van in folie gebakken zalm.
Gebakken vis gaat goed samen met spinazie en zuring.Een pittig gerecht is geschikt voor mensen die naar de figuur kijken. Het serveren van het product is toegestaan met elk bijgerecht.
