Familie-uien zijn een soort ui, maar ze onderscheiden zich door een meer verzadigde smaak. Deze ui is multigloss en de meest populaire variëteit is sjalot.
Materiaal inhoud:
Cultuurbeschrijving
De cultuur is multi-bud en heeft maximaal 10 hoofden. Bollen groeien nesten, geven zeer delicate bladeren. Een nest kan tot 300 g wegen.
Vanwege het kleine formaat zijn sjalotten erg onhandig om schoon te maken, maar hieruit kun je prachtige en gewoon uitstekende gerechten bereiden. Deze ui is vooral lekker gebakken, gestoofd, gebeitst. Ze maken zelfs jam van sjalotten.
Bollen worden goed bewaard (tot een jaar), en zelfs in een warme kamer. Al in maart kan de cultuur worden geplant in een kamer op de vensterbank en al in het vroege voorjaar groen worden.
Bouwrijp maken van grond en grond
Het telen en verzorgen van uien is zo eenvoudig dat zelfs de meest onervaren tuinders deze taak aankunnen. Familie-uien zijn verrassend pretentieloos, dus de tuinman hoeft praktisch geen inspanningen te doen om een oogst te krijgen.
Deze cultuur zal in elk gebied goed groeien. Het belangrijkste is dat de grond neutraal is. Hoewel uien de voorkeur geven aan vochtige grond met humus en zand. Het is het beste om familie-uien te planten na wortels, bonen en aardappelen.
Selectie van plantmateriaal
Sjalotten voor het planten moeten gezond kiezen, zonder vlekken van rot of schimmel. Het is raadzaam om koppen van ongeveer 100 g te plukken.Als u één grote ui plant, levert dit 8 kleine uien per seizoen op. De hoeveelheid oogst hangt af van de variëteit. Je kunt niet gebruiken voor het planten van bollen waarin de hiel van de bodem was afgesneden. Dit gebeurt vóór de landing.Het is raadzaam om het materiaal in een gespecialiseerde tuinwinkel of in een vertrouwde kwekerij te kopen.
Hoe groter de uienlandingskop, hoe meer het nieuwe uien zal produceren, maar ze zullen klein zijn.
Datums en patronen voor het planten van een familie-ui
Het planten van groenten heeft de voorkeur half april, hoewel ervaren tuiniers altijd het weer in de gaten houden. Als de sjalotten te vroeg worden geplant, wanneer er nog koude dagen zijn, kan het beginnen te schieten. Daarom is de timing volledig afhankelijk van het lokale klimaat. In de zuidelijke regio's kan de cultuur zelfs begin april worden geplant.
Het sjalotwortelsysteem begint zich snel te ontwikkelen bij + 2-20 graden. Hoewel de plant kan verdragen en afkoelt tot -6. Uien beginnen actief te groeien op +15, dus zelfs in een onstabiel klimaat voelt het goed.
Je kunt planten planten in de winter. Maar slechts enkele variëteiten zijn hiervoor geschikt: "Albik", "Ginger", "Earring".
Het belangrijkste bij het planten is om de landbouwtechnologie te observeren. Op welke afstand sjalot sjalot? Deze ui is niet te strak geplant, omdat elke kop een volumineuze bos gebladerte geeft. Het wordt aanbevolen om de cultuur in rijen te rangschikken, waarbij u tussen grote uien ongeveer 30 cm en tussen middelgrote 15 cm laat, kleine koppen worden geplant op een afstand van 10 cm.
Bollen moeten in de grond worden begraven tot een diepte van ongeveer 3 cm.
Hoofden mogen niet dicht bij het oppervlak worden geplaatst, omdat ze geen kracht hebben.
Voor het planten moeten de bollen 15-20 minuten in een zwakke oplossing van mangaan worden bewaard.
Hoe uien te snijden voor het planten
Voordat je begint met het snijden van sjalotten voor het planten, moet je het voorbereiden. Eerst wordt elke kop gereinigd van gedroogde schubben, tot interne sappig. Vervolgens worden de bollen 20 minuten ondergedompeld in kopersulfaat, waarvoor 2 el. l. het medicijn wordt verdund in 10 liter water. Behandeld plantmateriaal moet worden gespoeld met schoon water.
Voordat u de koppen gaat snijden, moeten ze een uur in vloeibare meststof worden geweekt. Voor deze doeleinden is elke voedingssamenstelling die wordt verdund met water in een verhouding van 1:10 geschikt.
Daarna wordt de hiel afgesneden. Wees niet bang dat het teveel zal worden afgesneden, omdat de beginselen in de hoofden vrij diep zijn. Zelfs als bijvoorbeeld uit 6 basisprincipes 2 beschadigd zijn, zal de rest nog steeds een goede oogst opleveren. Maar toch moet je proberen het hoofd niet te verwonden tijdens het knippen. Het bijsnijden van de hiel stimuleert de plant om een krachtig wortelsysteem te vormen. Na de bereiding moeten de uien in een grote emmer of pan worden gevouwen, afgedekt met een deksel en in een koele ruimte worden bewaard totdat de plant wortel geeft.
Wanneer de wortels tot 3 mm verschijnen, moet u de bollen in tweeën snijden. Dit is nodig om een oogst van grotere koppen te verkrijgen. Van de ene helft groeit meestal tot vier redelijk grote bollen.
De helft moet wortels en beginselen hebben.
Agrotechniek van teelt en verzorging
Tot de sjalotten 10 cm worden, heeft hij geen verzorging nodig. Planten hoeven niet eens water te krijgen, omdat de wortels van de bollen diep moeten gaan. U hoeft uien niet te voeren of te spuiten.
Dit is interessant:mosterdwit als siderat
Zodra de geplante bollen ontspruiten, wordt het bed gemulleerd. Mulch houdt vocht goed vast, remt de groei van wietgras. De hoogte van de mulch moet minimaal 5 cm zijn. Als mulchmateriaal kan turf of stro worden gebruikt als er gras is.
Zodra de sjalotten zijn gegroeid, moeten ze eenmaal per week water worden gegeven. Maar begin juni is het watergeven volledig gestopt. Meestal is het eind juni al mogelijk om te berekenen hoeveel bollen er in het nest zijn gegroeid. Als er meer dan 5 zijn, worden de extra verwijderd zodat het gewas groter is.
Niet alle tuinders weten hoe ze de plant moeten voeden. In feite kan dit gewas groeien zonder bemesten. Als de grond op de site erg leeg is, maak dan onder de sjalotten een lange verrotte compost met een snelheid van 4 kg per vierkant. Tuinders gebruiken ook een mengsel van ureum en superfosfaat met een snelheid van 1 theelepel.op 10 l water.
Soms kun je zien hoe de familieui in de tuin droogt, de plant wordt snel geel. De reden kan zich verbergen in een gebrek aan stikstof. Het eenvoudigste topdressing in dit geval is sproeien met ammoniak: 3 el. l. het medicijn wordt verdund in 10 liter water. 'S Avonds wordt de resulterende samenstelling behandeld met bladeren.
Een andere reden waarom het blad van de familieui geel wordt, is een gebrek aan kalium. In dit geval worden de bedden bevrucht met kaliumverbindingen.
Als de planten bevroren zijn, kunnen de bladeren ook geel worden en zelfs gaan krullen.
Ziekten, plagen en methoden om ermee om te gaan
Sjalotten kunnen ook geel worden vanwege parasieten. Misschien eet de onderkant van de pen de worm op, die tegelijkertijd de bollen bederft. Om deze reden beginnen de wortels te rotten en te drogen. De lamp na de aanval van de worm raakt los, ruikt onaangenaam.
Een andere gevaarlijke parasiet is een vlieg. Vliegen leggen eieren in de bollen, er ontwikkelen zich veel larven die zich voeden met de plant. Het is mogelijk om te bepalen dat sjalotten worden aangevallen door een uienvlieg door de uiteinden van de veer te drogen, evenals door de kleur van de hele ui te veranderen (het wordt licht). Groentebloem valt meestal aan in het voorjaar, tijdens de bloeiperiode van kersen. Van de chemicaliën tegen de parasiet kun je Fitoverm of Spark Bio gebruiken.
Om uienvliegen af te schrikken, kan duizendblad ook in de tuin worden verspreid.
Een zeer schadelijke parasiet is een bladluis. Dit insect valt meestal planten met een hele kolonie aan. Om zich van bladluizen te ontdoen, worden sjalotten behandeld met een oplossing van peper of een aftreksel van alsem.
Tegen insecten die parasiteren op familie-uien, kunnen insecticiden ook worden gebruikt, maar dergelijke medicijnen zijn giftig. Het is veel veiliger om het bed het hele seizoen door te verwerken met zoutoplossing, waarbij 200 g keukenzout wordt verdund in een emmer water.
Van de ziekten zijn familie-uien vatbaar voor schimmels. Om het verschijnen van een schimmelinfectie te voorkomen, wordt het bed aan het begin van het seizoen besproeid met Bordeaux-vloeistof. 10 dagen voor het verzamelen van sjalotten wordt het spuiten gestopt.
Oogsten en opslag
Het moet niet worden uitgesteld met het verwijderen van sjalot, omdat de koppen hun houdbaarheid verliezen en niet goed worden opgeslagen. Het feit is dat reeds gerijpte bollen vocht uit de grond zullen trekken, wat de periode van winterrust zal verkorten.
Zodra de bladeren beginnen te liggen, worden de nesten eenvoudig uit de grond getrokken. Doe dit in de ochtend wanneer de dauw droogt. De hele dag moeten de hoofden op het bed liggen. 'S Avonds wordt het gewas de kamer binnengebracht of op zolder, in de schuur gestapeld. Daar moet de ui rusten. Loof kan handmatig met een schaar worden gesneden of eenvoudig worden afgesneden. Na de oogst is het goed voor de grond om meteen groene mest te zaaien.
U kunt gedroogde gewassen in de winter bewaren, zelfs in een kamer, bijvoorbeeld in de keuken of in de bijkeuken. De ui is goed bewaard gebleven, maar als de koppen voor het volgende seizoen worden geplant, is het raadzaam dat de kamer niet meer dan +21 heeft.
Je kunt sjalotten opslaan in kelders in houten kisten, evenals in netten die aan het plafond zijn opgehangen. Het is erg belangrijk dat de kamer goede ventilatie heeft.
Het kweken van sjalotten is eenvoudig, omdat deze cultuur geen zorgvuldige zorg vereist, snel rijpt en een uitstekende smaak heeft!
