Deze salade is een onveranderlijk kenmerk van veel vakanties. Vandaag zullen we je vertellen hoe je haring kunt koken onder een bontjas. En ook leert u de geschiedenis van het uiterlijk van dit gerecht en verschillende dienende opties.

Geschiedenis van de naam. Waarom haring onder een bontjas en niet in een jas?

Deze salade werd uitgevonden in de twintigste eeuw door Anastas Bogomilov. Hij had zijn eigen herberg, die altijd veel bezoekers had. Maar helaas werden ze snel dronken, versloegen ze gerechten of braken ze meubels.

Toen besloot Anastas met zo'n salade te komen, waardoor de gasten niet lang dronken zouden worden. Hij combineerde met succes bekende ingrediënten en bedacht een originele naam voor het gerecht. 'Chauvinisme en verval - een boycot en anathema', in afgekorte vorm - een bontjas. Maar deze lange naam werd snel vergeten. Daarom wordt het in onze tijd gewoon genoemd - een haring onder een bontjas.

Hoe een salade koken en hoe serveren?

De meest succesvolle is een diep transparant gerecht. Daarin en leg de lagen handig en mooi neer, kunt u bestand

Maar de laatste tijd zijn er veel nieuwe archiefopties verschenen, bijvoorbeeld:

  1. Gebruiksvoorwerpen voor het bakken. Gezien het feit dat ze verschillende vormen hebben, zijn de gerechten erin erg mooi. Bijvoorbeeld in de vorm van een hart of een cirkel. Leg hiervoor de salade in lagen, van boven naar beneden. En bij het serveren hoeft u alleen de bakplaat om te draaien en dat is alles, een hartvormige salade siert uw tafel al.
  2. Speciale mallen. Nog niet zo lang geleden verschenen speciale vierkanten, driehoeken en cirkels voor een mooie weergave van salades. Je hoeft alleen het koekje op het bord te leggen en de salade erin te doen. Verwijder vervolgens de figuur en de bontjas staat netjes. Meestal wordt deze optie gebruikt wanneer elke gast de salade op een apart bord moet zetten.
  3. Rolls. Onlangs is salade geserveerd in de vorm van verschillende broodjes.Je kunt hier meer over leren in het artikel.
  4. Taartjes. Ze doen er veel salades in, waarom ook daar geen jas?
  5. Een glas. Ja, het klinkt vreemd, maar in brede glazen ziet de salade er geweldig uit en is het handig om te eten.
  6. Rolls. Nu op het hoogtepunt van populariteit, de Japanse cultuur. Daarom kan zelfs een haring onder een bontjas worden geserveerd in de vorm van broodjes.
  7. Fish. Aangezien het hoofdelement van de salade haring is, kan deze op een platte schaal in de vorm van een vis worden gelegd. Weegschalen kunnen worden gemaakt van uien, vinnen van wortelen en het oog van een ei.

Dankzij deze tips kun je zelfs zo'n eenvoudig gerecht op een originele manier serveren.

Hoe rol je op?

ingrediënten:

  • bieten (klein) - 4 stuks;
  • mayonaise en zout naar smaak;
  • wortelen - 2 stuks;
  • haring (filet) - 0,25 kg;
  • aardappelen - 3 stuks;
  • ui - 1 kop;
  • een ei - 2 stuks.

Stadia van voorbereiding:

  1. Kook wortelen, bieten en aardappelen gaar.
  2. Verwijder de schil en snijd de groenten in blokjes.
  3. Leg de bieten in gaas en pers het overtollige sap eruit. Anders zal het gerecht te waterig zijn of volledig uiteenvallen.
  4. Hak de uien in zeer dunne halve ringen.
  5. Snijd haring met middelgrote blokjes. Meng het met uien.
  6. Kook de eieren. Wrijf ze nu op een fijne of middelgrote rasp.
  7. Bedek de snijplank met huishoudfolie.
  8. Spreid de bieten over de hele lengte van de film, laat een paar centimeter met de rand leeg.
  9. Zout een kom met bieten en stamp het een beetje aan met je handen.
  10. Leg wortels op 2/3 van de bieten. Smeer deze kom met mayonaise.
  11. Leg nu de aardappelen en eieren. Smeer de rol met mayonaise.
  12. Met een smalle strook, haring in het midden met uien in het midden.
  13. Rol de rode biet nu heel voorzichtig. De film mag niet naar binnen komen. Bevestig de randen veilig en plaats de schaal 3-4 uur in de koelkast, zodat alles verzadigd is en de rol zijn vorm heeft behouden.
  14. Haring onder een bontjas in de vorm van een rol is klaar. Verwijder de film en leg hem op tafel.

Klassieke haring onder een bontjas

ingrediënten:

  • haring (filet) - 0,3 kg;
  • aardappelen - 5 stuks;
  • mayonaise - naar smaak;
  • wortelen - 1 stuk;
  • bieten - 1 stuk.

Stadia van voorbereiding:

  1. Snijd haring in kleine blokjes.
  2. Kook aardappelen, bieten en wortelen.
  3. Hak de gekookte groenten fijn.
  4. Maak nu een mooie diepe schaal, bij voorkeur transparant.
  5. Leg de salade nu in lagen: 1) Gehakte haring. Smeer het in met een dunne bal mayonaise. 2) Leg nu de aardappelen en wortels, vet de groenten in met mayonaise. 3) De laatste laag zijn bieten. Verspreid het gelijkmatig over de sla en smeer het helemaal in met mayonaise.

Dat is alles - de haring onder de bontjas is klaar voor lagen.

Hoe haring te versieren onder een bontjas?

We raden u aan deze opties te proberen:

  1. Verkruimelde Eierdooier.
  2. Verse Groenen.
  3. Rode biet roos. Deze decoratie is eenvoudig gemaakt. Snijd de bieten dun en leg ze in een dunne lijn, de ene plak na de andere. Dan stort je gewoon in. Bevestig de roos met een tandenstoker en je kunt hem op de salade leggen.
  4. Mayonaise. Maak gewoon een klein gaatje in een pak mayonaise en maak er verschillende patronen van. Ze kunnen van alles zijn, van een eenvoudig mayonaise-net tot complexe zigzaglijnen.
  5. Citroenplakken. Ze kunnen worden neergelegd in een cirkel, in een lijn of in de vorm van een bloem.
  6. Dun gesneden komkommers.

Haring onder een bontjas in pitabroodje

ingrediënten:

  • eieren - 5 stuks;
  • pitabroodje - 3 stuks;
  • haring - 1 stuk;
  • mayonaise - 0,15-0,2 kg;
  • bieten - 2 stuks;
  • verse dille of ui - 1 bos;
  • wortelen - 2 stuks.

Stadia van voorbereiding:

  1. Kook eieren, bieten en wortelen.
  2. Snijd alle drie de pitabroodjes in 2 delen.
  3. Spreid een lang stuk folie uit en leg het op het eerste pitabroodje. Vet het licht in met mayonaise.
  4. Rasp de bieten fijn en verdeel ze gelijkmatig over de pita.
  5. Leg het volgende pitabroodje erop en vet het in met mayonaisesaus. Verspreid gehakte gekookte wortelen erop.
  6. Leg nu het volgende pitabroodje en smeer het in met mayonaise. Hak de eieren fijn en verdeel ze over het pitabroodje.
  7. Leg het vierde stuk pitabroodje erop en vet het in met mayonaise. Bestrooi deze laag met gehakte kruiden.
  8. Hele haring - ingewanden en verwijder de botten. Hak de vis fijn.
  9. Leg de haring op de groenten.Verspreid het in een dunne lijn aan de rand van de pita. Vervolgens zal de haring in een gedraaide vorm worden gecentreerd.
  10. Rol pitabroodje in een buis met behulp van folie. Leg de rol een half uur in de koelkast. Daarna kan het worden gesneden en op tafel worden gelegd.

Apple Recept

ingrediënten:

  • aardappelen - 3 stuks;
  • citroensap - 2 theelepel;
  • wortelen - 2 stuks;
  • appels (zuur) - 2-3 stuks;
  • bieten - 2 stuks;
  • uien - 1 kop;
  • haring (filet) - 0,3 kg.

Stadia van voorbereiding:

  1. Kook wortelen, aardappelen en bieten tot ze zacht zijn.
  2. Rasp de appels op een fijne rasp. Giet onmiddellijk citroensap om te voorkomen dat appels donker worden.
  3. Hak de ui en giet 3-5 minuten kokend water. Dan zal de bitterheid verdwijnen en zal de ui goed smaken.
  4. Hak de haring fijn en leg deze op de bodem van de schaal. Bestrooi vis met uien en bestrijk met mayonaise.
  5. Verspreid gehakte aardappelen met de volgende laag. Smeer deze kom in met saus.
  6. De derde kom is gehakte wortelen, vet deze in met mayonaise bovenop.
  7. De volgende laag is appel, deze moet ook worden ingesmeerd met mayonaise.
  8. Als laatste zullen we geraspte bieten hebben. Smeer het ook in met saus.
  9. Nu moet de haring onder een bontjas met een appel naar een koude plaats gaan voor impregnatie.

Luie haring onder een bontjas

Deze optie is veel sneller dan de rest en heeft een mooie uitstraling.

ingrediënten:

  • bieten - 1 grote;
  • gehakte filet (conserven) - 1 pak;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • ui - 1 kop;
  • eieren - 5 stuks;
  • wortelen - 1 stuk;
  • mayonaise - 0,1 kg.

Stadia van voorbereiding:

  1. Kook tot gekookt dergelijke componenten: wortelen, bieten, aardappelen en eieren.
  2. Snijd de eieren in twee gelijke delen en trek ze uit de dooier.
  3. Rasp aardappelen, wortelen en bieten op een fijne rasp.
  4. Plet de dooiers met een vork.
  5. Meng de dooiers, aardappelen, bieten en wortels in een diepe kom. Voeg mayonaise toe aan dit mengsel.
  6. Hak de ui en voeg deze toe aan de bietenmassa. Meng alles tot een glad mengsel.
  7. Doe de vulling in de eekhoorns, maak een hoge glijbaan om meer salade te passen.
  8. Leg voor elk eiwit bovenop een stuk gehakte haring.

Een zeer smakelijk en effectief gerecht is klaar. Uw gasten zullen er zeker van genieten, smakelijk.

Dieetharing onder een bontjas zonder mayonaise

Voor degenen die hun figuur volgen, bieden wij een dieetversie van de salade.

ingrediënten:

  • haring (filet) - 0,4 kg;
  • zure room - 0,3 l;
  • bieten - 2 stuks;
  • eieren - 4 stuks;
  • mosterd - 1 theelepel;
  • wortelen - 2 stuks;
  • citroensap - 1 theelepel;
  • aardappelen - 3 stuks;
  • suiker - 1 snuifje;
  • boog - hoofd;
  • zout naar smaak.

Stadia van voorbereiding:

  1. Wikkel aardappelen, wortelen en bieten in folie en bak ze in de oven. De baktijd is ongeveer 40 minuten. Snijd vervolgens alles in blokjes.
  2. Kook de eieren en rasp ze op een middelgrote rasp.
  3. Week de gehakte uien 5-10 minuten in water. Knijp het dan met suiker en breng op smaak met citroensap.
  4. Snijd de vis in kleine blokjes.
  5. Een speciale saus maken. Combineer zure room, mosterd en zout.
  6. Nu kunt u alles in lagen indelen. Smeer elke kom met zure roomsaus: 1) Gehakte vis; 2) Uienraap; 3) aardappelen; 4) Wortelen; 5) Eieren 6) Bieten.
  7. Een haring onder een bontjas zonder mayonaise is klaar. Laat het gewoon weken voordat je het serveert.

Haring onder een bontjas zonder haring - hoe deze te vervangen?

Als je deze vis niet lekker vindt of je gewoon verveelt, vervang hem dan door de volgende ingrediënten:

  • Nog een vis. Dit is de gemakkelijkste optie, maar zeer effectief.
    Daarom, als je een favoriete vis hebt, probeer het dan te doen
    Een bontjas.
  • Pickles. Goedkope vervanging, maar alle componenten zijn goed
    worden gecombineerd.
  • Gerookt vlees De smaak zal compleet anders zijn, maar erg interessant.
  • Paddestoelen. Je kunt verschillende soorten proberen, maar ingemaakte champignons worden als de meest succesvolle beschouwd.

Dus vertelden we veel variaties van deze salade. Nu kun je absoluut haring maken onder een bontjas. Kook met liefde.

Related Software:Meer van de auteur: