Reuzel in de oven in folie - 5 stapsgewijze recepten voor het koken

Een ongewoon gerecht, dat een minimale hoeveelheid ingrediënten vereist, is reuzel. Een sappig stuk is heel moeilijk te verwennen - het zal niet droog komen, zelfs niet met een groot verlangen. Iedereen die een doordacht recept, een set kruiden en meerdere uren bezit, kan in de oven heerlijk spek in de oven koken.

In de oven gebakken baconrol

Het spek voor het bakken is van harte welkom. Deze dunne reuzel naast de rug wordt vaak met de huid gebruikt.

Een rol ervan vereist niet veel kruiden:

• reuzel - 500 g;
• zout - niet minder dan 2 el. l .;
• knoflook - 3-4 kruidnagel;
• favoriete kruiden naar smaak;
• peterselie - een paar grassprieten.

Een stapsgewijs recept is eenvoudig:

1. Spoel een stuk spek en droog met servetten.
2. Snijd de dikke huid met een mes.
3. Hak peterselie en kleinere knoflook fijn.
4. Veeg het stuk aan alle kanten af ​​met zout en kruiden.
5. Giet peterselie met knoflook aan een kant.
6. Rol het vet in de rol en wikkel het in de huid.
7. Zet vast met een draad en plaats in de mouw.
8. Bak in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende een uur.

Recept in een pot

Een echte verleiding voor een varkensvleesliefhebber kan een zacht stuk vet zijn dat in een pot wordt gekookt.

Om dit te doen, moet u:

• vet - ongeveer 1 kg;
• kruiderijen voor het koken van varkensvlees - 1,5 eetl. l.

Het geheim van een geurig gerecht is als volgt:

1. Spoel vet, droog en schraap de huid van de haren. Snijd een stuk in kleinere stukken die in de pot gaan.
2. Rasp gekookte kruiden met zout.
3. Doe in een pot en plaats in de oven.
4. Het is niet nodig om de oven van tevoren voor te verwarmen - de pot kan barsten.
5. Stel de temperatuur in op 160 graden, bestand tegen 60 minuten.
6. Na het uitschakelen van de oven, verlaat de pot, wacht op afkoeling.
7. Verschuif geen vet - bewaar in de koelkast.

Met knoflook en ui

Voor het bakken in folie is een stuk wit-roze bacon geschikt, beter dan een jong vrouwtje (mannetjes hebben een scherpe geur).

De eenvoud van de ingrediënten fascineert de fervente fijnproevers:

• reuzel - ongeveer 1 kg (geef de voorkeur aan de aanwezigheid van vleeslagen);
• suiker - 10 g;
• uien - 400 g;
• laurier - 3-4 stuks;
• mosterd, betere granen - 10 g;
• gemalen zwarte peper - 5 g;
• knoflook - 4 middelgrote tenen;
• koriander - 5 g;
• zout - afhankelijk van voorkeuren.

Gebakken reuzel in folie wordt heerlijk dankzij deze stappen:

1. Spoel een stuk vet, laat drogen. Om het proces te versnellen, kunt u het afvegen met wegwerpservetten.
2. Elk teentje knoflook wordt in 4 delen gesneden, voorgeschild.
3. Schil de ui, snijd in halve ringen, bedek met suiker en pureer met palmen, meng met koriander, mosterd, peper.
4. Verdeel het mengsel in twee delen. Doe laurier in een, reuzel bovenop. Leg het resterende mengsel en laurier op de reuzel.
5. Bedek de bovenste laag met een bord, pers het uit en laat het 10 uur in de koelkast staan.
6. Leg de reuzel met kruiden en uien in een hoes of folie.
7. Bak ongeveer 45 minuten, verwarm de oven voor op 200 graden.

Hoe meer vleeslagen, hoe meer tijd nodig is voor het bakken.

Koken in de mouw

Als we het hebben over kookmethoden, helpt een hoes om vet in de oven te bakken. Niet voor iedereen zal zo'n gerecht bekend zijn in smaak, maar de harmonie van de ingrediënten staat je niet toe om de snack te verlaten:

• vet - ongeveer 1 kg;
• gemalen zwarte peper - 4-5 g;
• komijn en koriander - 5 g;
• paprika - 10-12 g;
• knoflook - 5-6 kruidnagel;
• zout - afhankelijk van voorkeuren.

Koken in een mouw is eenvoudig:

1. Spoel reuzel of dun vet, droog en snijd gaten.
2. Schil de knoflook, snijd ze in 4 delen.
3. Meng kruiden, rasp reuzel met een mengsel.
4. Niet in de koelkast bewaren, een uur laten staan ​​om een ​​stuk te marineren.
5. Leg het ingelegde vet in de mouw en bind het vast zodat er geen gesmolten vet lekt.
6. Prik gaten om overtollige stoom vrij te maken.
7. Zet 45 minuten in de oven voorverwarmd op 180 graden.

Gebakken Spek Met Aardappelen

De exclusiviteit van aardappelen met reuzel in het aantal dominante producten. Als in eerdere recepten een stuk varkensvlees het hoofdgerecht was, dan deelt hij deze rol hier met aardappelen. Het aantal kruiden kan variëren voor verschillende huisvrouwen, maar de belangrijkste set ingrediënten blijft ongewijzigd:

• aardappelen - 15 stks .;
• plantaardige olie;
• reuzel - 20 g;
• peper, zout, andere kruiden.

Bij het bakken met spek is het beter om de schil te verwijderen zodat deze niet stijf wordt en aardappelen van ongeveer dezelfde grootte te plukken - zodat alles gelijkmatig wordt gebakken.

De kookmethode zelf bespaart tijd:

1. Verwarm de oven voor op 220 ° C.
2. Spoel de aardappelen en reuzel. Schil de knollen.
3. Snijd de aardappelen in twee delen en doe in een kom.
4. Voeg een snufje zout en kruiden toe aan de aardappels, meng.
5. Reuzel in stukjes gesneden iets minder dan aardappelen.
6. Vet een bakplaat in met olie en leg de helften van de aardappelschijfjes omhoog.
7. Leg er stukjes spek op.
8. Bedek met de helften aardappelen en leg de plakjes erop.
9. Bak 50 minuten. Prik de groente door met een tandenstoker - zachte aardappelen betekenen de bereidheid van het gerecht.

Naast de bovengenoemde culinaire hoogstandjes, wordt reuzel gemarineerd in adjika, gezouten in kruiden en zout, gerookt en gebakken met behulp van andere technologieën. Welke methode ook wordt gekozen, is een geweldige aanvulling op een voedzaam dieet. Allemaal smakelijk!