Verjaardagssalades: 22 eenvoudige en heerlijke kookrecepten

Meestal verzamelen veel gasten voor hun verjaardag, en onmiddellijk voor gastvrouwen wordt de vraag dringend: "Maar wat moeten ze allemaal voeden?" Eenvoudige en smakelijke verjaardagssalades komen je te hulp, waarvan je de recepten hieronder kunt vinden. Zorg ervoor dat u en uw gasten tevreden zullen zijn!

Koninklijke salade met gekookt rundvlees

Je hebt nodig:

• rundvlees - 0,6 kg;
• augurken - 4 stuks;
• aardappelen - 4 stuks;
• mayonaise - 3 el. lepels;
• bieten - 1 stuk;
• zout;
• specerijen.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Was het rundvlees om te beginnen, doe het in een grote pan en vul het helemaal met koud water.
2. Kook, voeg zout toe en kook nog anderhalf uur op laag vuur tot het volledig gaar is.
3. Verwijder vervolgens het vlees en laat het een tijdje afkoelen tot een acceptabele temperatuur.
4. Was de bieten, giet ze in een pan met water en breng de vloeistof aan de kook. Zet het vuur vervolgens tot een minimum en blijf een uur koken.
5. Laat daarna het water weglopen en laat de bieten afkoelen.
6. Spoel de aardappels goed en laat ze een half uur koken tot de gewenste zachtheid.
7. Week de fijngehakte uien 15 minuten in een mengsel van water en azijn. Laat de vloeistof na de opgegeven tijd leeglopen.
8. Wanneer het rundvlees is afgekoeld, snijd het in kleine blokjes. Doe hetzelfde met augurken.
9. Rasp gekookte groenten.
10. Begin de salade in lagen te leggen: eerst ui, vervolgens rundvlees met mayonaise en aardappels ermee gemengd.
11. Kom dan de komkommers en uiteindelijk bieten.
12. Versier het voorgerecht tot slot met een patroon van mayonaise en kruiden.

"Vosjas" met haring en champignons

Je hebt nodig:

• licht gezouten haring - 200 g;
• champignons - 150 g;
• ui - 1 stuk;
• eieren - 2 stks .;
• mayonaise - 3 el. lepels;
• wortelen - 1 stuk .;
• aardappelen - 2 stuks;
• sol. olie - 2 el. lepel.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Kook de aardappelen heel zonder schil en laat afkoelen. Hardgekookte eieren gedurende 8-10 minuten.
2. Maal de champignons fijn. Het is het beste om ingeblikte of ingevroren champignons te gebruiken. Bak ze met een beetje zonnebloem- of olijfolie en voeg gehakte uien toe.
3. Rasp de wortels op een grove rasp en laat deze maximaal 5 minuten zachtjes sudderen. Je kunt gewoon de rauwe groente gebruiken. Het is belangrijk dat de wortel knapperig blijft.
4. Snijd haring in kleine blokjes en meng met een kleine hoeveelheid mayonaise. Het is belangrijk om het niet te overdrijven.
5. Schil de aardappels en rasp ze in een slakom. Niet aanstampen - gewoon plat maken.
6. Hierna worden de eieren gemengd met mayonaise en vervolgens de gekoelde champignons. Ze moeten ook worden geëgaliseerd.
7. Een haring wordt bovenop geplaatst, die met wortelen wordt bestrooid.

Meer materialen:vos jas salade

Salade wordt bij voorkeur direct na het koken geserveerd. Het wordt afgeraden om de snack langer dan een dag in de koelkast te bewaren.

Bladerdeegsalade - snel en smakelijk

Je hebt een pak krabstokken nodig:

• ingeblikt voedsel. maïs - 400 g;
• drie grote eieren;
• rijst - een derde van een glas;
• groene uien;
• mayonaise - hoeveel kost het salade;
• greens.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Eerst en vooral, kook rijst. Spoel het en vouw het in een vergiet.
2. Bieslook wordt fijngehakt met een mes en gemengd met mayonaise en rijst.
3. Snijd de stokjes of rasp ze op een rasp. Laat een kleine hoeveelheid voor decoratie en meng de rest met mayonaise.
4. Spoel de maïs om overtollig vocht te verwijderen.
5. Kook de eieren en rasp, of hak met een eiersnijder. Voeg mayonaise toe.
6. Begin het voorgerecht in lagen te leggen. Doe eerst rijst met uien, dan maïs- en krabsticks met eieren.
7. Strooi er geraspte eetstokjes bovenop en serveer de gasten.

Salade met gerookte hamvakantie

Voor 300 gram ham heb je nodig:

• elke wortel, granaatappel, biet en appel;
• aardappelen - 4 middelgrote knollen;
• eieren - een paar grote;
• een paar augurken;
• een stuk kaas honderd gram;
• mayonaise;
• teentje knoflook.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Kook aardappelen en wortelen zonder schil.
2. Kook de bieten ook en laat ze afkoelen tot een acceptabele temperatuur. De kooktijd duurt ongeveer anderhalf uur.
3. Wrijf de bieten op een grove rasp.
4. Snijd augurken in kleine blokjes.
5. De eieren moeten hard worden gekookt en vervolgens worden gemalen met een eiersnijder.
6. Op dit moment zouden de aardappelen en wortels al moeten zijn afgekoeld. Schil ze en snijd ze in middelgrote rietjes.
7. Ham wordt in blokjes gesneden, zoals een komkommer.
8. Begin met het verzamelen van slalagen in een bord. Allereerst worden aardappelen gezet. Elke laag wordt besmeurd met slechts een paar theelepels mayonaise. Volg deze volgorde: komkommers, ham, geraspte appel (nadat het misschien niet nodig is om mayonaise te zetten), eieren, wortelen, gehakte knoflook, bieten en granaatappelzaden.

Laat de snack een paar uur brouwen en serveer.

"Malachiet armband" met borst

De ongewone combinatie van fruit en kip in deze salade laat weinig onverschillig.

Je hebt nodig:

• kipfilet - 0,5 kg;
• Kiwi - 2 stks .;
• wortelen - 1 stuk .;
• eieren - 4 stuks;
• appels - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise - 250 g;
• een lepel citroensap.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Kook, voor voorgerechten, filets, wortelen en eieren.Laat afkoelen tot een acceptabele temperatuur.
2. Snijd de kip in kleine blokjes.
3. Schil de wortels en snijd ze in kleine reepjes. Of gewoon wrijven.
4. Apple wrijft ook bovenop bestrooi met citroensap zodat het niet donker wordt terwijl je aan de rest van de salade-ingrediënten werkt.
5. Snijd een kiwi in dunne plakjes, die worden gebruikt voor decoratie, en de tweede in blokjes.
6. Voor gekookte eieren, scheid de dooiers van de eiwitten. Rasp beide delen en plaats ze in verschillende kommen.
7. Maal de knoflook met een vijzel of knoflookpers en meng met een beetje mayonaise. Voeg het beetje bij beetje toe aan elk ingrediënt behalve dooiers.
8. Zet een ronde pot in het midden van het bord en leg de ingrediënten in lagen in de volgende volgorde: kip, kiwi, eiwit, wortelen, appel.

Bedek de salade met mayonaise en garneer het vervolgens met geraspte eiwitten en plakjes kiwi.

Salade met gerookte kip, pruimen en kaasbladerdeeg

Je hebt nodig:

• gerookte kip - 300 g;
• 3 grote eieren;
• goed snoeien snoeien;
• een paar augurken;
• walnoten - 80 g;
• een reep kaas per honderd gram;
• mayonaise.

Stapsgewijs kookproces:

1. Snijd de kip en snijd het vlees in kleine blokjes.
2. Maal noten op een handige en vertrouwde manier voor u in kleine kruimels.
3. Kook de eieren en scheid hun eiwitten van de dooiers. Rasp ze en leg ze in aparte kommen.
4. Rasp de kaas op een fijne rasp.
5. Komkommers worden in blokjes gesneden.
6. Spoel de pruimen en laat het 5-10 minuten weken in warm water zodat het zacht wordt en zwelt. Snijd het na kleine reepjes.
7. Begin de snack in lagen te verspreiden en smeer elke laag in met mayonaise. Volg de volgorde: kip, eiwit, pruimen, gemengd met noten, komkommers en dooier.

Je kunt het voorgerecht versieren met greens en granaatappelzaden van bovenaf.

Origineel voorgerecht met tonijn en kaas

Op een blikje visconserven heb je nodig:

• een paar sterke komkommers;
• een wortel;
• drie grote eieren;
• tot 150 gram brakke kaas;
• mayonaise - 3 el. lepel.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kook de wortels zonder schil, en laat het afkoelen tot een acceptabele temperatuur.
2. Kook de eieren.
3. Snijd de kaas in grote reepjes of rasp het gewoon.
4. Doe hetzelfde met de eiwitten, leg ze op de bodem van het bord waarin je de salade gaat serveren.
5. Smeer de eierlaag met een dunne laag mayonaise en leg de tonijnpuree met een vork erop. Het is raadzaam om de olie af te tappen.
6. Snijd de komkommer in kleine reepjes - dit wordt de volgende laag salade. Desgewenst kan het een beetje zout zijn. Als de groente te waterig is, dep dan overtollig vocht af met een servet of handdoek. Komkommerlaag wordt ook besmeurd met mayonaise.
7. Vervolgens komen gekookte wortelen, geraspte kaas en, als decoratie, kruimels van de dooier.

Garneer met verse kruiden voor het opdienen.

Klassieke verjaardag zonnebloem

Je hebt nodig:

• kipfilet - 0,6 kg;
• harde kaas - 150 g;
• een blikje ingemaakte champignons;
• pak chips;
• een paar eieren;
• mayonaise - 2 el. lepels;
• olijven - 200 g.

Stapsgewijs kookproces:

1. Spoel de filet en kook deze een half uur in licht gezouten water.
2. Kook hardgekookte eieren.
3. Wanneer de filet is afgekoeld, snijd deze in middelgrote blokjes.
4. Rasp grof kaas.
5. Champignons worden in stukjes gesneden.
6. Voor het bereiden van snacks is het beter om ontpitte olijven te gebruiken. Snijd elk in twee helften.
7. Scheid de dooiers van de eiwitten en het rooster en leg ze op verschillende platen.
8. Begin de salade in lagen te leggen en maak op elke laag een mayonaise-net.
9. Eerst wordt kip geplaatst en vervolgens gehakte champignons, eiwitten, kaas en dooier.

Leg nu de olijven - dit zullen de "zaden" van de zonnebloem zijn. Leg frites rond als "bloembladen" en laat de salade een paar uur in de koelkast staan.

Salade Met Varkensvlees, Groenten, Kaas

Voor 200 gram gekookt of gebakken varkensvlees heb je nodig:

• een paar vlezige tomaten en augurken;
• een peul paprika;
• 4 eieren
• Koreaanse wortel ramen;
• groene uien;
• tot 200 gram brakke kaas;
• mayonaise - 4 el. lepels;
• greens.

Stapsgewijs kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes of reepjes.
2. Kook de eieren en hak ze in dezelfde blokjes als varkensvlees.
3. Snijd paprika, verwijder de kern en maal de groente tot rietjes.
4. Komkommers worden in blokjes gesneden.
5. Kaas wordt op dezelfde manier gesneden als komkommers.
6. Spoel de greens grondig en hak fijn, laat een paar twijgen voor decoratie.

Combineer alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met mayonaise en serveer het voorgerecht aan de gasten.

Roodkapje

Voor een kwart kilo filet heb je nodig:

• eieren - 2 stks .;
• klassieke groenteset - ui, wortel en aardappel;
• een granaatappel;
• harde brakke kaas - tot 200 gram;
• mayonaise;
• walnoten - 2 el. lepels;
• greens om een ​​gastvrouw te kiezen.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kook de eieren. Laat ze afkoelen, schil en hak ze met een eiersnijder.
2. Kook andere groenten dan uien. Ze moeten ook afkoelen. Snijd ze daarna in kleine blokjes.
3. Kook en hak de kipfilet in kleine reepjes.
4. Maal noten op een voor u bekende manier in kruimels.
5. Wrijf kaas op een rasp of snijd in kleine reepjes.
6. Ui moet worden ingelegd. Verdun hiervoor in ½ kopje water een eetlepel azijn (9%), een lepel suiker en een beetje zout. Doe de ui 20 minuten in de resulterende marinade.
7. Begin de salade in lagen te verspreiden. Plaats de serveerring in het midden van het bord om de portie mooier te maken. Bedek elke laag dun met mayonaise.
8. De eerste laag is kip. Volg deze volgorde: ingelegde uien (dep overtollige vloeistof vooraf met een servet), wortelen, aardappelen, gehakte noten, eieren, geraspte kaas.

Aan het einde van het culinaire onderzoek worden granaatappelzaden en greens geplaatst voor decoratie.

Capercaillie Nest - een prachtige klassieker

Je hebt nodig:

• kipfilet - 0,5 kg;
• een paar verse komkommers;
• 4 aardappelen en eieren;
• mayonaise en plantaardige olie;
• ui;
• en in het "nest" verschillende kwarteleitjes.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kook de kip en hak fijn.
2. Hak de ui op dezelfde manier en vervolgens giet heet water gedurende 10 minuten. Dit is nodig om de bitterheid te verlaten.
3. Schil de rauwe aardappelen, snijd ze in kleine reepjes en bak ze vervolgens met veel olie. Het wordt aanbevolen om dit in batches te doen, anders kunnen de groenteschijven aan elkaar plakken.
4. Kook de eieren. Scheid het wit van de dooiers en wrijf beide delen op een middelgrote rasp.
5. Komkommers worden in dunne reepjes gesneden.
6. Hak greens fijn.
7. Scheid een deel van de aardappel voor decoratie en meng de rest met andere ingrediënten.
8. Voeg mayonaise-dressing toe aan het voorgerecht. Leg de salade op een bord in een glijbaan.

Maak een cirkelvormige inspringing in het midden en leg de greens daar neer. Rondom zijn aardappelen gelegd, en in het midden zijn gekookte kwarteleitjes. Capercaillie Nest is klaar!

Bladerdeegsalade met kippenlever en champignons

Je hebt nodig:

• kippenlever - 400 g;
• champignons (bij voorkeur champignons) - 200 g;
• ingemaakte komkommer;
• eieren - 3 stks .;
• mayonaise;
• verwerkte kaas;
• wortelen en grote uien.

Stapsgewijs kookproces:

1. Kook kippenlever in water met kruiden. Laat het afkoelen en wrijf in een rietje op een grove rasp.
2. Kook de eieren en maal ze met een eiersnijder.
3. Champignons kunnen rauw of in blik worden genomen. Hak ze fijn en bak.
4. Bevroren roomkaas en rasp vervolgens.
5. Uien worden in blokjes gesneden, wortelen worden in reepjes gesneden. Voorkoken is niet nodig.
6. Fruit de groenten in een pan en voeg een kleine hoeveelheid olie toe. Wanneer de ui een beetje transparant wordt, haal je de frituur van het fornuis. Dep overtollige olie en vet af met keukenpapier.
7. Begin de salade in lagen te verspreiden en vergeet niet een mayonaiserooster ertussen te trekken. Komt eerst gekookte kippenlever, dan groentefrituren, champignons, geraspte kaas en gehakte eieren.
8. Je kunt een patroon met mayonaise bovenop tekenen. Leg aan de zijkanten gesneden komkommers op.

Laat de salade voor het serveren een paar uur in de kou in de saus en de sappen weken.

Lichte verjaardagssalade van groenten

Salades zonder mayonaise zullen aantrekkelijk zijn voor aanhangers van voeding en gezond voedsel. Vinaigrette is een geweldige snack voor de vakantie.

Je hebt nodig:

• drie aardappelen en wortelen;
• een paar stukjes komkommers en bieten;
• ui;
• 200 gram zuurkool;
• plantaardige olie zoveel als je wilt;
• greens.

Stapsgewijs kookproces:

1. Om te beginnen, bereid je van tevoren alle benodigde ingrediënten voor de salade voor.
2. Kook aardappelen met wortelen. Laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
3. Komkommers worden ook in blokjes gesneden. Het is raadzaam om gezouten te nemen, zodat de salade niet te zuur van smaak blijkt te zijn, omdat het ook zuurkool zal bevatten.
4. Kook bieten minstens een uur. Laat het afkoelen, schil en snijd het in blokjes, net als de rest van de groenten.
5. Hak greens.
6. Combineer alle ingrediënten in een grote slakom, voeg zuurkool toe en breng op smaak met plantaardige olie.

Laat de vinaigrette een beetje brouwen en serveer het dan aan de gasten.

Voorgerecht van gerookte kip en ananas

Voor een kwart kilo kip en een pot ananas heb je nodig:

• kaas - 150 g;
• mayonaise - 2 el. lepels;
• walnoten - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes.

Stapsgewijs kookproces:

1. Snijd de kip, pel het en snijd het vlees in kleine blokjes.
2. Vouw de ananas in een vergiet en laat de overtollige vloeistof weglopen en snij ze dan.
3. Maal walnoten met een blender of met de hand, giet ze in een zak en rol ze met een deegroller op een plat oppervlak.
4. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
5. Knoflook wordt fijngehakt met knoflookpers.

Meng alle ingrediënten in een slakom en breng op smaak met magere zure room of mayonaise. Garneer met een paar ananasringen bovenop en serveer een snack aan je gasten.

"Granaat armband" met rundvlees

Je hebt nodig:

• rundvleespulp - 350 g;
• verse champignons - 300 g;
• aardappelen - 3 stks .;
• eieren - 3 stks .;
• ui - 1 stuk;
• een blikje maïs;
• walnoten - 60 g;
• gedroogde pruimen - 150 g;
• granaatappel - 1 stuk .;
• mayonaise.

Stapsgewijs kookproces:

1. Spoel de aardappelen grondig en kook ze in hun schil, voeg zout toe aan het water.
2. Wanneer de groente zacht genoeg is, schil en wrijf in rietjes, of snijd eenvoudig met een mes.
3. De volgende stap is het verwerken van rundvlees. Was het, maak het nat. Verwijder de aderen, botresten en film. Doe het vlees in een pan, vul met water en laat het anderhalf uur koken. Wanneer een film zich op het oppervlak vormt, moet u deze verwijderen. Nadat het vlees de gewenste zachtheid heeft bereikt, haalt u de pan van het fornuis.
4. Kook de eieren, rasp ze of hak ze met een eiersnijder.
5. Spoel de champignons, hak ze fijn en bak ze. Haal de champignons uit de pan en gebruik een servet om overtollige olie en vet te verwijderen.
6. Hak de ui zo klein mogelijk. Week het daarna 10 minuten in koud water zodat alle bitterheid die de etherische oliën geven wordt vrijgegeven.
7. Week de pruim 5 minuten in warm water om hem zacht genoeg te maken en snijd hem in kleine reepjes.
8. Doe de pruimen in een blenderkom met noten en snijd ze in een gelijkmatige kruim.
9. Begin de salade in lagen te leggen. Plaats om te beginnen een serveerring of glas in het midden van de plaat. Elke laag moet worden ingevet met mayonaise en een beetje stamper.
10. Eerst komt de aardappel, dan rundvlees, gebakken champignons, geraspte uien, eieren, een mengsel van pruimen en noten.

Verspreid aan het einde granaatappelzaden gelijkmatig over het oppervlak en verwijder voorzichtig het glas.

Voorgerecht "Bontjas van Tsaar" met zalm en kaviaar

Een echt luxe salade voor een prachtig feest!

Je hebt nodig:

• zalm - 300 g;
• krabvlees - 200 g;
• citroen - 1 stuk;
• aardappelen - 4 stuks;
• bieten - 1 stuk;
• avocado - 1 stuk;
• rode kaviaar - 2 el. lepels;
• zure room - 1 glas;
• mayonaise - 4 el. lepel.

Stapsgewijs kookproces:

1. Bereid de nodige ingrediënten voor om te koken.
2. Avocado wordt in blokjes gesneden en besprenkeld met citroensap.
3. Kook de bieten, laat het afkoelen. Daarna schil en rasp.
4. Kook de aardappels en rasp of snijd ze in reepjes.
5. Bereid de saus voor door mayonaise te mengen met zure room. Je kunt één ding gebruiken als je geen te vet gerecht wilt.
6. Snijd de zalm in kleine stukjes.
7. Begin met het verspreiden van de ingrediënten in lagen, beginnend met gekookte aardappelen. Dan komt de vis, gehakte avocado, krabvlees, gekookte bieten. In het midden wordt een paar lepels rode kaviaar in een kleine depressie geplaatst.
8. Alle lagen behalve avocado en kaviaar worden besmeurd met een dun patroon van mayonaisesaus.

"Varen" met friet en kip

Je hebt nodig:

• maïs - 4 el. lepels;
• gerookte kip - 200 g;
• Koreaanse wortelen - 80 g;
• chips;
• mayonaise - 4 el. lepels;
• eieren - 2 stks.

Stapsgewijs kookproces:

1. Slager en schil de kip. Snijd het vlees in kleine blokjes.
2. Begin de salade meteen in lagen te leggen, omdat koken niet veel tijd kost.
3. Eerst komt de kip, besmeurd met een dunne laag mayonaise. Koreaanse wortelen worden vervolgens geplaatst. Als het te lang is, kan het nog steeds worden gesneden.
4. Verspreid ingeblikte maïs na het verwijderen van overtollige vloeistof.
5. Vergeet niet om de randen glad te maken. Leg dan de gekookte, geraspte rietjes eieren.
6. Breek wat chips in kruimels en leg de resterende chips verticaal in de salade - dit zijn de zeilen.

"Caesar" met een klassieke dressing

Denk je hoe je een salade kunt maken voor de verjaardag van mijn man? Een eenvoudige klassieker - Caesar zal je helpen!

Je hebt nodig:

• groene salade - 3 bladeren;
• crackers - 60 g;
• kaas - 50 g;
• kipfilet - 200 g;
• eieren - 2 stks .;
• citroen - 1 stuk;
• specerijen;
• plantaardige olie;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• graanmosterd - 2 el. een lepel.

Stapsgewijs kookproces:

1. Je kunt beide kant-en-klare crackers gebruiken of ze zelf maken. Neem hiervoor oud brood. Snijd de korst en snijd deze in blokjes, en droog ze vervolgens in de oven of bak ze in een pan, besprenkeld met olie.
2. Rasp kaas of snijd in reepjes.
3. Kook de filet in gezouten water en snijd in kleine stukjes.
4. Maak slasaus. Meng hiervoor 7 eetlepels olijfolie met het sap van een halve citroen, gehakte knoflook en een paar gekookte dooiers. Dit alles wordt gemengd tot een homogene massa zonder klontjes.
5. Spoel de salade grondig en scheur hem met de hand.
6. Meng alle ingrediënten en breng ze op smaak met de resulterende saus. Desgewenst kunt u een beetje ongezoete yoghurt toevoegen.

Koken met rundvlees, komkommers en sojasaus

Je hebt nodig:

• paprika-peul;
• komkommers - 3 stks .;
• ui - 1 stuk;
• sojasaus - 4 el. lepels;
• azijn 5% - 2 el. lepels;
• knoflook - 2 teentjes;
• rundvlees - 300 g;
• vier eetlepels plantaardige olie;
• hete peper volgens voorkeur;
• zout - 1 theelepel;
• suiker - 1 theelepel.

Stapsgewijs kookproces:

1. Spoel de komkommers goed af, snijd de uiteinden af. Snijd de groenten eerst doormidden en vervolgens elk van de helften in een paar grote stukken.
2. Doe ze in een kom, bestrooi met zout en laat het een tijdje brouwen.
3. Snijd het vlees in reepjes en bak op hoog vuur.
4. Pel de ui en snijd deze in halve ringen.
5. Wanneer de komkommers sap gieten, giet het. Voeg gehakte knoflook, rode peper, suiker en een beetje koriander toe.
6. Doe de uien in een pan tot rundvlees.
7. Voeg sojasaus toe aan het vlees.
8. Verwijder de kern van de paprika en snijd deze in reepjes, bestrooid met azijn. Meng salade ingrediënten en serveer aan gasten.

Lichte Griekse verjaardagssalade

Je hebt nodig:

• komkommers - 2 stuks;
• paprika-peul;
• Fetaki-kaas - 200 g;
• tomaten - 2 stks .;
• sla - 3 stuks;
• olijven - 150 g;
• zoete ui - 1 stuk;
• olie - 4 el. lepels;
• citroensap - 2 theelepel;
• specerijen.

Stapsgewijs kookproces:

1. Verwijder de kern van de peper en snijd deze in grote reepjes.
2. Tomaten worden ook in grote stukken gesneden. Je kunt ze eerst in plakjes snijden, en dan zelfs in de helft.
3. Komkommers worden in cirkels gesneden en net als tomaten in tweeën gedeeld.
4. Snijd de ui in halve ringen. Geef vooral de voorkeur aan een zoete kwaliteit. Reguliere uien zijn niet geschikt voor de bereiding van "Griekse" salade en kunnen het een onaangename bitterheid geven vanwege essentiële oliën.
5. Giet olijfolie in een kleine kom en voeg er citroensap, zout en kruiden aan toe.
6. Doe alle groenten in een kom en giet ze met de resulterende oliedressing.
7. Snijd de Fetaki in blokjes en stuur ze samen met de olijven naar de rest van de ingrediënten.

Zoals je kunt zien, heb je een lichte en smakelijke salade die op je vaste tijden en op de feestelijke tafel voor je verjaardag kan worden geserveerd.

Italiaanse salade met pannenkoeken

Een ongewoon voorgerecht voor liefhebbers van de Italiaanse en mediterrane keuken.

Je hebt nodig:

• gerookte kip - 200 g;
• eieren - 5 stks;
• knoflook - 3 teentjes;
• aardappelzetmeel of bloem - 2 el. lepels;
• greens;
• mayonaise.

Stapsgewijs kookproces:

1. Allereerst moet je pannenkoeken bakken om deze salade te bereiden. Klop eieren met zetmeel in een homogene massa van gemiddelde dichtheid om dit te doen. Zorg er tegelijkertijd voor dat er geen klontjes ontstaan. Voeg zout toe aan het deeg. Als het te dik bleek te zijn, kun je een beetje melk toevoegen - letterlijk een lepel.
2. Pannenkoeken moeten dun zijn. Begin met frituren. Laat je niet teveel meeslepen - voor een gerecht hebben we slechts 5 stuks nodig.
3. Nadat de pannenkoeken zijn afgekoeld, snijd je ze in dunne reepjes of plakjes.
4. Hak ook de kip. Als u geen gerookte borst hebt, kunt u gekookte filet gebruiken. Tegelijkertijd moet het licht gezouten zijn.
5. Maal de knoflook en meng het met mayonaise. Neem niet te dik, anders wordt de salade niet lekker.
6. Roer alle ingrediënten in een slakom en voeg fijngehakte greens toe.

Dien daarna de gasten een snack op tafel.

Salade Met Ham, Champignons En Komkommers

Nog een eenvoudig en lekker saladerecept voor de vakantietafel.

Je hebt nodig:

• champignons (vers) - 200 g;
• ham - 200 g;
• komkommers - 2 stuks;
• eieren - 2 stks .;
• Parmezaanse kaas - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• mayonaise.

Stapsgewijs kookproces:

1. De ham wordt in kleine blokjes gesneden. Als je het niet hebt, kun je gewone gekookte of "dokter" worst gebruiken.
2. Hak uien en champignons fijn. Bak ze vervolgens licht in een pan en voeg een beetje olie toe.
3. Wanneer het frituren afkoelt, dep het dan af met een servet of keukenpapier om overtollig vet na het koken te verwijderen.
4. Kook hardgekookte eieren en hak ze met een eiersnijder of gewoon een mes in een rietje.
5. Parmezaanse kaas wordt op een middelgrote rasp gewreven. Kaas, zoals eieren, kan in reepjes worden gesneden met een gewoon mes.
6. Meng de ingrediënten in een slakom, voeg kruiden toe. Kruid het voorgerecht met mayonaise of magere zure room.

Als je de salade in porties gaat verspreiden, vorm dan een kleine dia op de borden en decoreer met een takje groen.