Het culinaire menu biedt vele koude snacks. Maar recentelijk is de Vostochny-salade de leider van de feestvieringen.
Materiaal inhoud:
Klassiek salade recept "Oost"
Een voorgerecht van betaalbare en betaalbare producten werd door de gastvrouwen gewaardeerd vanwege de snelheid van voorbereiding en de rijke smaak.
ingrediënten:
- olijfolie - 2 el. l .;
- citroensap - 1 eetl. l .;
- ei - 3 stks .;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ham - 300 g;
- tomaat - 2 stks .;
- Hollandse kaas - 200 g;
- zout, suiker, piment - optioneel.
Stap voor stap instructies:
- Maak eerst de saus zo dat deze goed doordrenkt is. Schep een ei in een kom, voeg citroensap, olie, kruiden toe. Klop het mengsel met een blender of klop.
- Snijd de tomaten in reepjes, doe ze in een container, giet over de doordrenkte dressing.
- Kook de eieren, pel ze, kneed ze met een vork.
- Op tomaten plaatsen we de ham en de eieren in blokjes gesneden. We bedekken elke laag met saus.
- Bestrooi het afgewerkte voorgerecht met geraspte kaas, decoreer met kruiden.
Het klassieke recept wordt binnen 30 minuten bereid, waarna het elke feestelijke of dagelijkse tafel zal versieren.
Smakelijk recept:Tederheid Salade
Met rundvlees en komkommer
Voor fans van pittige snacks is dit recept geschikt. Het voelt geurige tonen van oosterse gerechten.
ingrediënten:
- middelgrote komkommers - 2 stks .;
- mager rundvlees - 350 g;
- uien - 1 stuk;
- sojasaus - 4 el. l .;
- paprika - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- azijn - 2 el. l .;
- plantaardige olie - 4 el. l .;
- koriander, zwarte peper - optioneel;
- zout, suiker - naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- We wassen het vlees, drogen het en snijden het in dunne blokjes. Bak in een pan op hoog vuur tot het gaar is.Twee minuten voor het einde, hechten we de in halve ringen gehakte ui aan het rundvlees.
- Schil de komkommers van de bovenste schil, snijd ze in repen, zout en laat gedurende 15 minuten om het sap te scheiden.
- We laten zoete peper uit zaden los, hakken krullen, doen in een slakom, voegen er fijngehakte knoflook aan toe.
- We persen komkommers uit overtollig vocht, voegen hete peper, koriander, suiker toe. Kneed en hecht aan de peper met knoflook.
- Giet azijn in het vlees met uien, bevestig de resulterende massa aan de hoofdsalade. We voegen sojasaus toe aan het mengsel, voegen kruiden toe. Meng grondig en zet 30 minuten in de koelkast om te weken.
In een salade met rundvlees kunt u verse komkommers vervangen door gezouten, maar dan moet het zout in verhoudingen worden verminderd.
Worst Voorgerecht
Een "oosterse" salade is een redder in nood wanneer onverwachte gasten aankomen. Het is binnen enkele minuten klaargemaakt en vereist geen dure producten.
ingrediënten:
- kaas - 50 g;
- worst - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tafelei - 3 stks .;
- specerijen - naar believen;
- ongezoete yoghurt - 200 g.
Stap voor stap instructies:
- Hardgekookte eieren, geschild, met een vork, wrijf ze.
- Snijd de worst en tomaat in dunne reepjes. Kaas- en knoflookrooster.
- Een snack verzamelen. De eerste laag zal worst zijn, dan zijn er tomaten en knoflook wordt bovenop gelegd, daarna eieren. Week elke laag met een kleine hoeveelheid yoghurt.
- Bestrooi de afgewerkte salade met geraspte kaas. Reinig in de koelkast voor het impregneren.
In een snack met worst heeft het de voorkeur om rauwe rookworsten te kiezen.
Oosterse Salade Met Sojasaus
Een voorgerecht is in wezen een snelle snack, maar als je er wat ingrediënten aan toevoegt, verandert een eenvoudig gerecht in een voortreffelijk culinair meesterwerk.
ingrediënten:
- kipfilet - 300 g;
- tomaten - 2 stks .;
- champignons - 300 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ontpitte olijven - een handvol;
- sojasaus - naar smaak;
- kruiden voor kip - 1 theelepel;
- zout, koriander - naar believen.
Stap voor stap instructies:
- Verwijder de schil van de kip, snijd ze in reepjes. We wassen de champignons, hakken de plakjes. We doen het vlees in een pan, bakken tot de vloeistof verdampt en voeg dan de champignons toe.
- Voeg sojasaus toe aan de resulterende massa en laat 15 minuten sudderen.
- Snijd tomaten en komkommers in korte repen. Meng ze met gekoelde champignons en vlees.
- Maal de knoflook, bevestig aan de snack, zout en kneed de massa. We stellen het gerecht bloot aan koude, zodat de ingrediënten goed in saus worden geweekt. Bestrooi met gehakte kruiden en gehakte olijven voor het opdienen.
Oosterse salade met kip is een heerlijk en bevredigend gerecht. Zijn charme ligt in het feit dat producten kunnen worden vervangen door anderen en daarmee een nieuw recept maken.
Met groene erwten
Lichte en voedzame salade zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. De kooktijd duurt maximaal 15 minuten.
ingrediënten:
- sla - 1 bos;
- groene erwten in blik - ½ banken;
- verse komkommer - 1 stuk .;
- mint - 2 bladeren;
- peterselie, dille - naar smaak;
- citroensap - 1 eetl. l .;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- zout is optioneel.
Stap voor stap instructies:
- Slabladeren, munt en groen worden door handen in kleine stukjes gescheurd (het is met deze actie dat de plant meer nuttige stoffen heeft dan als het een mes zou zijn).
- Snijd de komkommer in dunne plakjes, voeg toe aan de bladeren. We verspreiden erwten in de massa.
- De saus maken. Meng hiervoor citroensap en plantaardige olie.
- Breng de salade op smaak met marinade, laat het een uur op een koude plaats brouwen.
Het verdient de voorkeur om erwten in blik te kopen in glazen potten met het laagste gehalte aan conserveermiddelen en verschillende componenten.
Koken met bulgur
Salade "Oriental Tale" - een vegetarisch gerecht waarin veel groente en gestoomde tarwe wordt toegevoegd op een speciale manier.
ingrediënten:
- Bulgur - 150 g;
- tomaat - 2 stks .;
- peterselie - 1 bos;
- limoensap - 3 el. l .;
- verse munt - 15 g;
- uien - 1 stuk;
- water - 1 el;
- basilicum - 2 bladeren;
- olijfolie - 3 el. l .;
- zout, peper - naar smaak;
- groene uien - 1 bos.
Stap voor stap instructies:
- Koken Bulgur. We wassen het graan, gieten het in een glazen container, vullen het met heet water en bedekken het goed met een deksel. Laat 20 minuten zwellen.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes, hak de ui, combineer de ingrediënten in een diepe kom.
- Voeg de gezwollen ontbijtgranen toe aan de tomaten.
- Hak groene ui, peterselie, basilicum en munt met een mes, giet het in een salade.
- Combineer voor citroensap met olijfolie.
- We kruiden het voorgerecht met kruiden, schenken de saus erin en kneden. Verzonden naar de koelkast voor impregnatie.
Salade met bulgur past goed als bijgerecht met barbecue en kan ook een onafhankelijk gerecht zijn.
Met paprika en selderij
Een vitamine-voorgerecht gemaakt van verse groenten is perfect voor een dagelijks menu, en de kruidige smaak zal dierbaren en gasten verrukken.
ingrediënten:
- uien - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- granaatappelkorrels - 100 g;
- selderij - 3 stengels;
- limoensap - 1 el. l .;
- dille - ½ bos;
- olijfolie - 2 el. l .;
- knoflook - 1 tand;
- basilicum - 3 bladeren;
- zout, piment - optioneel.
Stap voor stap instructies:
- We wassen de groenten, drogen ze af met een servet. Snipper de ui in halve ringen, paprika in reepjes, selderij kan op een chaotische manier worden gesneden. Maal basilicum en dille fijn.
- De ingrediënten worden in een slakom geplaatst, besprenkeld met granaatappelzaden en kruiden.
- De saus maken. Maal hiervoor peper en knoflook in een vijzel. Giet citroensap en olie, kneed grondig.
- Kleed de salade met saus en serveer.
Dit voorgerecht kan meer calorisch worden bereid, hiervoor moet je de kipfilet koken, in plakjes snijden en toevoegen aan de salade. Het vlees met verse groenten, gekruid met granaatappelzaden, geeft het gerecht een betoverende vleugje verfijning.
