In de regel worden snacks op de feestelijke tafel bereid, maar met het klassieke eenvoudige Caesar-salade-recept met kip kunt u ten minste elke dag een heerlijke maaltijd bereiden. De combinatie van roze croutons, wit vlees en felrode plakjes tomaat maakt Caesar echter een hoogtepunt en een maaltijd.

Hoe een traditionele dressing voor Caesar te bereiden

Ondanks het feit dat de Caesar-slasaus met dezelfde naam gemakkelijker te kopen is in de supermarkt, zal het voedzamer en smakelijker zijn als je het zelf bereidt.

Om dit te doen, is het voldoende om bij de hand te hebben:

  • 1 ei
  • 1 theelepel mosterd;
  • 1 teentje knoflook;
  • ½ citroen;
  • 4 ansjovis;
  • 3 stapels olijfolie.

De volgorde van acties:

  1. Een ei wordt in een kom gedreven en met mosterd geschud.
  2. Een teentje knoflook wordt in de basis van het verband geperst, waarna de componenten worden gemengd met een mixer of blender.
  3. Voeg zonder de werking van het apparaat te stoppen sap uit de helft van de citrus, ansjovis en olijfolie geperst.

Een gezonde saus van onze eigen productie is klaar voor gebruik.

Klassieke Caesarsalade met kip en crackers

Een eenvoudig recept voor een klassieke Caesarsalade met crackers is gunstig te vergelijken met een klein aantal producten die het voorgerecht niet belasten met extra calorieën.

Meer materialen:Caesar met kip en crackers

Ingrediënten voor klassieke snacks:

  • 300 g kip;
  • 150 g Parmezaanse kaas;
  • 5 kerstomaatjes;
  • 30 g boter;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 6 sneetjes witbrood zonder korst;
  • 1 bos sla.

De volgorde van stappen:

  1. Gewassen en gedroogde slabladeren worden met de hand gescheurd en in de koelkast schoongemaakt.
  2. Op dit moment wordt de kip in kleine stukjes gesneden en samen met het geplette teentje knoflook in de helft van de aangegeven hoeveelheid boter gebakken.
  3. In plaats van de kip, die naar een papieren handdoek wordt gestuurd, worden de tweede gehakte teentje knoflook en vooraf bereide broodblokjes in de olie gelegd.
  4. Wanneer het brood rooskleurig wordt, wordt het ook op een papieren handdoek geplaatst.
  5. Tomaten worden verdeeld in helften of kwarten.
  6. Kip en tomaten worden opgedeeld in geportioneerde borden bedekt met sla.
  7. De basis van het voorgerecht wordt met saus gegoten.

Rusks en Parmezaanse schaafsel moeten op de rest van de salade-ingrediënten worden gelegd net voor het opdienen.

Snel een snel recept

Caesar is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heel gemakkelijk te bereiden. En het belangrijkste is dat het een minimum aan tijd kost om zo'n heldere snack te maken.

Om dit te verifiëren, moet u het volgende voorbereiden:

  • 200 g kaas;
  • 100 g crackers;
  • 3 kerstomaten;
  • 1 kipfilet;
  • 4 blaadjes kool uit Beijing;
  • dressing voor snacks.

voortgang:

  1. Terwijl de kip in water met een kleine hoeveelheid zout wordt gekookt, worden de koolbladeren in reepjes gesneden en de tomaten in plakjes.
  2. Het stuk kaas wordt ingewreven.
  3. Gekookte kip wordt tot vezels verwerkt.
  4. Geraspte kool, kip, tomaten, crackers, kaaschips worden op het gerecht gelegd.

Tanken wordt apart geserveerd, zodat iedereen naar zijn smaak een heerlijk gerecht in zijn bord kan vullen.

Met bonen en tomaten

Als je een paar bonen toevoegt aan een klassiek voorgerecht met kip en tomaten, dan zal de smaak enigszins veranderen, maar het zal niet verliezen. Maar de salade wordt voedzamer en bevredigender.

Component snacks:

  • 400 g kip;
  • 150 g lang geweerbrood (wit);
  • 350 g ijsbergsla;
  • 3 kerstomaten;
  • 150 g sperziebonen;
  • zout, peper, rozemarijn;
  • saus voor Caesarsalade (naar smaak);
  • wat olijfolie;
  • een stukje Parmezaanse kaas.

Stadia van creatie:

  1. Gewassen kip wordt in de oven gebakken en in stukjes gesneden.
  2. Van het brood worden kleine plakjes bereid, die met olie op de bakplaat worden gesproeid en gedurende ongeveer 10 minuten in de oven worden gedroogd.
  3. Bonen worden gekookt, kaas wordt ingewreven, tomaten worden in plakjes gesneden.
  4. Op de bodem van een gewone schotel of in geportioneerde borden worden voorgescheurde slabladeren verzonden. Ze worden achter elkaar aangelegd: kip, bonen, tomaten, crackers.
  5. Het voorgerecht is gekruid en besprenkeld met kaaschips.

Eenmaal in het gerecht waren crackers, het moet onmiddellijk op tafel worden geserveerd.

"Caesar" met kip, crackers en kaas

Caesarsalade is aanwezig op het menu van bijna elk café en restaurant. Daarom, omdat ze dit voorgerecht voor het eerst in een dergelijke instelling hebben geproefd, denken velen ten onrechte dat dit een nogal gecompliceerd gerecht is, dat in de gewone keuken erg moeilijk is om te herhalen. In feite zijn de ingrediënten voor de salade erg eenvoudig, en hun voorbereiding en assemblage - en nog meer.

Componenten van de traktatie:

  • 450 g kip;
  • sla;
  • 2 tomaten;
  • 20 g crackers met kaassmaak;
  • 150 g Adyghe-kaas;
  • saus voor Caesarsalade;
  • zout en peper.

Het voorgerecht als volgt bereiden:

  1. De filet wordt grondig gewassen en gedroogd.
  2. Kip wordt in kleine plakjes gesneden, die worden gezouten, gekruid en gebakken tot ze blozen.
  3. Kaas en tomaten worden in blokjes gesneden.
  4. De bodem van de slakom is aangelegd met gescheurde slabladeren, waarop vlees, tomaten, kaas en crackers worden geplaatst.

Voor het opdienen wordt de salade gekruid met saus.

Met Chinese kool en gerookte kip

Op basis van het klassieke recept maakt elke culinaire specialist die experimenteert en zich wijdt aan een vlucht fantasieën zijn eigen variaties van snacks.

Om een ​​van hen uit te voeren, hebt u nodig:

  • 400 g Beijing-kool;
  • zoveel gerookte borst;
  • 200 g halfharde kaas;
  • 350 g tomaten (kers of gewone);
  • 200 ml yoghurt;
  • een stapel citroensap;
  • 10 ml mosterd;
  • verse kruiden, tarwecrackers (naar smaak).

Een manier om een ​​heerlijke snack te maken:

  1. Het vlees wordt van de huid ontdaan, van botten bevrijd en vervolgens in blokjes gesneden.
  2. De bladeren van Chinese kool worden gehakt en verdeeld in twee gelijke delen.
  3. Blokjes worden bereid uit een kaasproduct en plakjes worden bereid uit tomaten.
  4. De greens zijn fijngehakt.
  5. Klop de saus in een kleine kom met yoghurt, citroensap, mosterd en kruiden.
  6. De helft van de koolbladeren wordt gemengd met andere gemalen ingrediënten en het tweede deel is bekleed met de bodem van de slakom.
  7. De basis wordt gegoten met een deel van de saus, waarop de hele salade wordt gelegd. Het voorgerecht wordt bestrooid met crackers en op smaak gebracht met de resterende saus.

Als cherrytomaten worden gebruikt, is het voldoende om ze in twee helften te verdelen.

Met Walnoten

Het klassieke recept voorziet in de aanwezigheid van tomaten in de samenstelling van de besproken snacks. Terwijl je thuis een snack bereidt, kun je proberen pitten met noten te plaatsen. Dit zal de smaak van het gerecht volledig veranderen, maar het experiment is het waard.

Om een ​​buitengewone traktatie voor te bereiden, neemt u:

  • 400 g kip;
  • 300 g kaas;
  • iets kleinere walnootpitten;
  • 200 g crackers van witbrood;
  • mayonaise;
  • sla;
  • zout en favoriete kruiden.

Stadia van het creëren van een culinaire creatie:

  1. Kipfilet wordt gewassen en gekookt in gezouten water.
  2. Wanneer de kip is afgekoeld, wordt deze in kleine blokjes gesneden.
  3. Walnoot kernels worden gehakt met een mes.
  4. Kleine stukjes zijn gemaakt van kaas.
  5. In een kom worden vlees, kaas en noten gemengd met mayonaise, waarna de resulterende massa wordt gelegd in een slakom, vooraf bekleed met slabladeren.
  6. Voordat je naar de tafel gaat, wordt de snack bestrooid met crackers.

Wanneer de winkel geen kant-en-klare crackers kocht, kun je ze zelf koken. Het is voldoende om de sneetjes brood in blokjes te snijden en in de oven te drogen. In de regel duurt het hele proces niet meer dan 15 minuten.

Koken met mayonaise

Thuis wordt Caesar vaak gekookt met mayonaise, omdat de saus met dezelfde naam niet altijd wordt gevonden.

ingrediënten:

  • 400 g kip;
  • 5 sneetjes brood;
  • een stuk Parmezaanse kaas;
  • 100 g bladsla;
  • 120 ml olijfolie;
  • ½ citroen;
  • wat mosterd;
  • een ei;
  • zout en peper.

Stapsgewijze kookinstructies:

  1. De kip wordt ingewreven met zout en wordt na 20 minuten in een pan gebakken. Afgewerkt vlees wordt in blokjes gesneden.
  2. Van het brood worden bereid in de oven crackers.
  3. Kaas wordt ingewreven.
  4. De dooier wordt gescheiden van het eiwit, dat wordt gemalen met zout en peper.
  5. Vervolgens worden mosterd, olijfolie en half citroensap met constante mengerwerking in de eimassa gebracht. Het blijkt zelfgemaakte mayonaise.
  6. Slabladeren worden door handen gescheurd en in een slakom geplaatst, waar vervolgens gehakte kip en crackers worden neergelegd.
  7. De basis van het voorgerecht wordt met mayonaise gegoten en van bovenaf met kaas geplet.

Caesarsalade is een uitstekend voorgerecht, dat echter niet moeilijk zal zijn om thuis te koken. Gelieve leden van het huishouden met een salade van het restaurantmenu!

Related Software:Meer van de auteur: