Een luide naam verbergt een voortreffelijke en gezonde snack, die de harten van velen heeft gewonnen. Dankzij het gebruik van pluimveevlees krijgt de beroemde Stolichny-salade met kip zo'n vertrouwde en geliefde smaak.

Klassieke Stolichniy-salade met kip en augurken

Hieronder is een variant van een stevig gerecht dat verscheen tijdens het Sovjettijdperk. Dit is niet alleen een heerlijke snack, maar ook een volwaardig onafhankelijk gerecht voor een heerlijk diner.

Het klassieke recept is uitgevoerd vanuit:

  • grote filet;
  • 2 tot 3 aardappelknollen;
  • vergelijkbaar aantal wortelen
  • 4 kleine ingelegde komkommers;
  • een half blik erwten;
  • 3 stuks eieren;
  • groen;
  • zout, kruiden en mayonaise als dressing.

Misschien is het kookalgoritme bij iedereen bekend:

  1. Kook eieren, aardappelen en wortels gaar.
  2. Gekookt voedsel en komkommers worden in blokjes gesneden.
  3. Filet van tevoren gekookt in water met zout wordt op dezelfde manier gehakt.
  4. In een grote kom worden alle voorbereide componenten van de salade gecombineerd, die worden gezouten, gekruid, geplet met gehakte kruiden en besmeurd met saus.

Met krabstokken

Liefhebbers van zeevruchten kunnen experimenteren met de ingrediënten en deze aanvullen met krabsticks.

Ingrediënten voor een klein pakje stokjes:

  • halve filet;
  • 4 aardappelknollen;
  • 2 augurken;
  • zoveel eieren;
  • een half blik erwten;
  • tomaat;
  • peterselie greens;
  • zout, kruiden en olijfolie of alleen lichte mayonaise.

Stadia van het maken van een snack:

  1. Het is beter om kip, aardappelknollen en eieren van tevoren te koken, zodat ze kunnen afkoelen tegen de tijd dat de salade wordt bereid.
  2. Van alle ingrediënten, inclusief krabsticks, worden kleine repen bereid.
  3. Erwten worden in een zeef of vergiet gegoten en de groenten worden gehakt.
  4. Alle componenten worden gecombineerd in een kom, gezouten, geplet met peper en royaal gesmeerd met een mayonaise-product.

Vers Komkommerrecept

De Stolichniy-salade met kip en verse komkommer is gemakkelijk en snel uit te voeren en wordt bereid uit een betaalbare boodschappenset, waaronder:

  • filet - 300 g;
  • aardappelen en verse komkommer - 2 stks .;
  • wortelen - hetzelfde bedrag;
  • ui - 1 stuk;
  • eieren - 3 stks .;
  • groene erwten - ½ banken;
  • greens - naar smaak;
  • zout, peper en mayonaise.

Om van de vertrouwde smaak te genieten, volgen we dit algoritme:

  1. Een pan met gezouten water wordt op het vuur geplaatst.
  2. Kipfilet wordt ondergedompeld in kokend water, gekookt tot ze zacht zijn en in vezels verdeeld.
  3. Wortelgewassen en eieren worden gekookt en na reiniging worden ze in willekeurige stukken gesneden, naar goeddunken van de gastvrouw.
  4. De gepelde uien worden gemalen en gekookt met kokend water om de bittere nasmaak te elimineren.
  5. Goed gewassen en gedroogde komkommers worden in reepjes gesneden, groen worden verkruimeld en erwten liggen achterover in een vergiet.
  6. Alle componenten worden gecombineerd, gezouten, gepeperd en op smaak gebracht met een mayonaise-product.

Salade met gerookte kip

Stolichniy salade, die Olivier vervangen door korhoen en zwarte kaviaar op Sovjet-tafels, krijgt speciale pikantheid bij het gebruik van gerookt vlees.

Om het recept uit te voeren heeft u nodig:

  • 300 g gerookte kip;
  • een vergelijkbare hoeveelheid aardappelen;
  • 1 komkommer (vers en zout);
  • ½ blikken groene erwten;
  • 3 eieren
  • 1 wortel;
  • greens (dille of peterselie);
  • zout, kruiden en wat mayonaise als dressing.

Stadia van creatie:

  1. Gerookte filet in stukjes gesneden.
  2. Aardappelen die "in hun uniform" worden gekookt, worden geschild en in grote blokjes gesneden.
  3. Gekookte wortelen, eieren en komkommers worden op dezelfde manier bereid.
  4. Alles wordt gemengd met erwten, gehakte kruiden en mayonaise en vervolgens gezouten en gekruid naar smaak.

Koken met maïs

Stolichny Salad bevat zulke universele ingrediënten dat ze gemakkelijk kunnen worden gecombineerd met verschillende additieven.

Om een ​​originele snack te maken worden genomen:

  • 1 kg gerookte kip;
  • een vergelijkbare hoeveelheid aardappelen;
  • een blikje maïs;
  • ½ kg augurken;
  • 10 eieren;
  • greens;
  • zout en mayonaise.

Volg deze algoritme om een ​​niet-klassieke 'Capital' voor te bereiden:

  1. In een grote pan, gekookte aardappelen en eieren, die worden geschild en in blokjes worden gesneden.
  2. Kwart cirkels worden bereid uit komkommers.
  3. Kippenvlees wordt van het bot gescheiden en in plakjes gesneden.
  4. Alle bereide ingrediënten en maïs worden gemengd met gehakte kruiden, zout en mayonaise.

Feestelijk voorgerecht met olijven

Om de feestelijke tafel te versieren met een voorgerecht met delicate tonen van overzees fruit, is het noodzakelijk om te bereiden:

  • filet - 250 g;
  • aardappelen - 3 stks .;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • ui - 1 stuk;
  • eieren - 3 stks .;
  • groene erwten - 1 blik;
  • ontpitte olijven - 1 blik;
  • greens - naar smaak;
  • zout, peper en mayonaise.

Een voorgerecht bereiden volgens het volgende schema:

  1. Eieren en aardappelen worden gekookt, waarna ze worden geschild en in blokjes worden gesneden. Gekookte wortelen worden in blokjes gesneden.
  2. Gekookte filet wordt in plakjes gesneden die qua grootte vergelijkbaar zijn met groenten.
  3. De gepelde uien worden geplet, 2 minuten in kokend water geweekt en vervolgens met de hand uitgewrongen.
  4. Vloeistof wordt afgevoerd uit erwten en olijven.
  5. Olijven worden in ringen gesneden, de groenten worden fijngehakt.
  6. Alle producten worden gemengd met zout, kruiden en mayonaise in een diepe kom. Voor het opdienen wordt de salade in een slakom gelegd.

Geen erwten toegevoegd

Omdat de smaak die de bonen aan het gerecht geven niet naar ieders smaak is, kunt u het recept zonder ze uitvoeren.

Om dit te doen, neemt u:

  • 4 aardappelknollen;
  • 2 wortelen;
  • 5 eieren;
  • ui;
  • 2 augurken;
  • 300 g kipfilet;
  • zout en wat mayonaise.

Zo bereidt u een Stolichniy-salade met kip en augurken:

  1. Aardappelknollen worden gekookt tot ze zacht zijn, geschild en in blokjes gesneden.
  2. Wij behandelen wortelen op dezelfde manier.
  3. Gekookte eieren worden in platen gesneden, die in vier delen worden verdeeld.
  4. Gekookte filet wordt in blokjes gesneden.
  5. Chips worden bereid uit komkommers.
  6. Uien worden gehakt en op smaak gebracht met kokend water.
  7. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten en op smaak gebracht met een mayonaise-product.

Dankzij vele recepten is Stolichny-salade dus een universeel voorgerecht geworden, wat altijd handig is - zowel voor de vakantie als tijdens de dagelijkse maaltijd.

Related Software:Meer van de auteur: