In bijna elk gezin, van het vroege voorjaar tot het late najaar, is salade met verse komkommer een kenmerk van het dagelijkse menu. Het is helemaal niet moeilijk om te koken, en het resultaat is een sappig, aromatisch en zeer gezond gerecht dat de perfecte aanvulling is op elke maaltijd.
Materiaal inhoud:
Een eenvoudige salade met verse komkommer en eieren
In de oudheid werd eenvoudig eten als het lekkerste en gezondst beschouwd. Dit is gemakkelijk te zien als je een salade met verse komkommer en ei kookt.
Het bevat een minimale set ingrediënten:
- 2 grote verse komkommers;
- fijn zout;
- 4 eieren
- 100 g groene verenuien;
- wat olijfolie.
De bereiding van zo'n salade vereist niet veel inspanning. Alles is heel eenvoudig gedaan:
- Kook de eieren en pel ze.
- Hak de ui fijn met een scherp mes.
- Was de komkommers en verkruimel ze vervolgens samen met eieren in kleine blokjes.
- Leg het voorbereide voedsel op een bord, besprenkel met olie en meng.
Als je elke dag zo'n salade met verse komkommer gebruikt, kun je je lichaam volledig voorzien van de juiste hoeveelheid vitamines die je in basisvoedsel vindt.Dit gerecht is ideaal voor een lichte maar bevredigende snack.
Met verse kool
In plaats van calorierijke eieren kunt u groenten aan de salade toevoegen. Je krijgt een origineel vitaminemengsel, wat een goede optie is voor een sappige en gezonde snack. Het is bijvoorbeeld goed om een salade te maken met verse kool en komkommers. Het verschilt niet alleen in het lage caloriegehalte, maar ook in een aangename, verfijnde smaak.
Om te werken heb je nodig:
- 0,5 kg witte kool;
- 50 g dille;
- 2 verse komkommers;
- 3-5 g keukenzout.
Voor het tanken:
- 50 g zonnebloemolie;
- 25 g suiker;
- 30 g tafelazijn.
De bereidingswijze van deze groentesalade is ook niet erg moeilijk:
- Het eerste wat je moet doen, is de kool fijn hakken.
- Bestrooi met zout, meng en pureer een beetje met je handen. Kool moet het sap laten gaan.
- Spoel komkommers goed, snijd ze in dunne reepjes.
- Hak de dille met een scherp mes.
- Doe alle producten in één kom en meng.
- Combineer de olie met azijn en suiker in een smaakmakende dressing.
- Giet de groenten met dit mengsel en meng ze opnieuw.
Deze salade ziet er erg mooi uit. Bovendien kan het een goede aanvulling zijn op verschillende soorten bijgerechten.
Koken Met Kip
Mals gevogelte kan aan de salade worden toegevoegd met verse komkommer. Het is het beste om het met kip te doen. Er is een vrij eenvoudige versie van het gerecht, waarvoor je slechts vijf hoofdcomponenten nodig hebt:
- 300 g kip;
- 200 g verse komkommers;
- zout;
- 3 kippeneieren;
- wat mayonaise.
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je stap voor stap:
- Kook de kip eerst.
- Hak het vlees na afkoeling fijn.
- Komkommer crumble rietjes. Als hun huid te dik en stijf is, moet deze eerst worden afgesneden.
- Kook hardgekookte eieren en maal ze vervolgens op een rasp met middelgrote cellen.
- Giet de voorbereide ingrediënten in een slakom, giet met mayonaise en meng.
Het gerecht kookt, afgezien van de kookfase van het vlees, vrij snel. Zelfs iemand die niet veel ervaring heeft met koken, kan er gemakkelijk mee omgaan.
Wintersalade met verse komkommer
Er zijn een enorm aantal salades die verse komkommers gebruiken. Er is één recept dat velen al sinds hun jeugd kennen. Dit is een winterse salade. Het kreeg zijn naam, waarschijnlijk omdat het lange tijd was voorbereid op de feesttafel voor het nieuwe jaar. Sommige mensen verwarren deze salade met de beroemde Olivier. Maar er is een aanzienlijk verschil tussen het Franse gerecht en de Russische uitvinding: we koken het met gekookte worst en zij met vlees. Er zijn andere even belangrijke verschillen.
In ons geval moet u het volgende doen om te werken:
- 3 aardappelen;
- 150 g gekookte worst;
- 0,5 blikjes erwten in blik;
- 3 eieren
- 2 verse komkommers;
- zout;
- 2-3 veren van groene uien;
- 3-4 eetlepels mayonaise.
Om zo'n salade te maken, moet je:
- Hak de ui fijn en voeg deze licht toe.
- Snijd de komkommers voorzichtig in kleine blokjes.
- Maal de worst op dezelfde manier.
- Kook eerst de aardappelen en eieren, en dan afkoelen, schillen en in blokjes van dezelfde grootte snijden.
- Verzamel alle ingrediënten in een kom en voeg erwten aan toe.
- Breng op smaak met mayonaise en meng grondig.
Velen van ons herinneren zich dit gerecht goed en bereiden het met plezier voor elke vakantie.
Met rookworst
Een salade met de geur van verse komkommer wordt nog smakelijker als deze wordt gekookt met rookworst. Er is een interessante optie, die in de volksmond de "Straw" wordt genoemd. Dit komt omdat zo de drie hoofdingrediënten van het gerecht worden gesneden.
Om een salade te maken, heb je nodig:
- 200 g cervelat (of rookworst);
- 3 komkommers;
- 1 blik maïs;
- 4 eieren
- mayonaise.
Het hele proces duurt slechts enkele minuten:
- Eerst moet je de gekookte eieren leggen.
- Snijd de worst voorzichtig in reepjes.
- Doe hetzelfde met komkommers. Voorheen moeten ze natuurlijk worden gewassen.
- Koel na het koken de eieren, pel ze en verkruimel ze.
- Open een pot maïs en laat de pekel eruit lopen.
- Verzamel alle ingrediënten volgens het recept op een bord.
- Voeg mayonaise toe en meng alles goed.
Zo'n salade kan veilig worden toegeschreven om recepten op te kloppen. Elke gastvrouw moet hem onthouden voor het geval de gasten plotseling het huis binnenstormen.
"Olivier" - een onveranderlijke klassieker
Over Olivier Salad in Rusland leerde pas aan het einde van de 19e eeuw. In die tijd werden traditioneel vlees, aardappelen, gekookte eieren, verse komkommers en natuurlijk mayonaise gebruikt voor de bereiding. Tegenwoordig moet dit gerecht worden aangevuld met gekookte wortelen en groene erwten. Toegegeven, de Fransen gebruikten in plaats daarvan ingelegde komkommers en kappertjes.
Vandaag, voor de voorbereiding van de klassieke "Olivier" moet u op voorraad hebben:
- 300 g kip;
- 4 aardappelen;
- 2 wortelen;
- 30 g veergroene uien;
- 4 eieren
- 2 verse komkommers;
- 200 g groene erwten;
- 250 g mayonaise.
Methoden voor het maken van een populaire salade:
- Het eerste wat u moet doen is aardappelen, eieren, wortelen en vlees koken.
- Op dit moment kun je de ui langzaam hakken en de komkommers in kleine blokjes snijden.
- Maal gekookte aardappelen, wortelen en eieren op dezelfde manier. Daarvoor moeten ze worden schoongemaakt.
- Snijd het vlees in blokjes.
- Doe de ingrediënten in één kom, voeg erwten aan toe.
- Onmiddellijk voor het opdienen, moet je het gerecht op smaak brengen met mayonaise en grondig mengen.
Zouten van een dergelijke salade is niet nodig, anders beginnen de komkommers onmiddellijk met het sap en verandert het gerecht in een lelijke puinhoop.
Krabsalade met verse komkommer
Liefhebbers van eenvoudige recepten zullen absoluut gek zijn op krabsalade met verse komkommers.
Om het te bereiden, hebt u slechts vier hoofdingrediënten nodig:
- 20 krabsticks;
- 4 komkommers;
- 5 eieren;
- 125 g mayonaise.
Om zo'n gerecht te maken, heb je niet meer dan een half uur nodig:
- Eerst moet je koken en vervolgens de eieren pellen en fijnmalen.
- Maal komkommers en krabsticks op dezelfde manier.
- Seizoensalade met mayonaise.
Het gerecht is licht en vooral caloriearm. Dit is vooral belangrijk als het gaat om gezond eten voor het hele gezin.
Met ingeblikte roze zalm
Een combinatie van vis en verse komkommer lijkt sommigen misschien ongewoon. Desalniettemin is er zo'n gerecht waarin beide ingrediënten in goede harmonie met elkaar zijn.
Volgens het recept voor zo'n salade heb je nodig:
- 1 verse komkommer;
- 1 blikje roze zalm;
- 2 eieren
- 110 g rijst;
- zout;
- 20 g citroensap;
- mayonaise.
Stap voor stap instructies:
- Kook gewassen rijst gedurende 20 minuten op laag vuur.
- Open een pot, haal stukjes vis en kneed ze voorzichtig met een vork.
- Hak de ui fijn.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Vouw de producten in een slakom en voeg de gekoelde rijst eraan toe.
- Breng het mengsel op smaak met mayonaise.
Het blijkt een lichte en voedzame salade met verse komkommer en vis. Je hoeft het maar één keer te koken, je wilt meteen zo'n gerecht elke dag op tafel zien liggen.
