Salade met gebakken champignons en kip - 3 heerlijke recepten

Champignons en vlees van pluimvee worden gecombineerd in veel gerechten - soepen, stoofschotels, taarten en snacks. Zo'n "tandem" wordt beschouwd als een klassieker van het culinaire genre. Ik stel voor dat je bekend raakt met 3 recepten voor salades met gebakken champignons en kip. Deze selectie presenteert zowel eenvoudige opties als een ongewoon gerecht dat een plons aan de feesttafel kan maken. Kies, probeer en experimenteer!

Salade met kip, champignons, ananas en kaas

• Bereidingstijd: 35 minuten.
• Doseringen per verpakking: 5-6.

Dit is een van de gemakkelijkste opties voor champignonsalade. Met gekookte kip, eieren en gefrituurde champignons kan de gastvrouw de rest van het werk veilig aan haar man en zelfs schoolkinderen toevertrouwen - het is onmogelijk om dit gerecht te verwennen.

ingrediënten:

• kippenvlees - 300 g;
• champignons - 300 g;
• ingeblikte ananas - 1 blik;
• harde kaas - 100 g;
• eieren - 2 stks .;
• plantaardige olie - 1 el. l .;
• zout en mayonaise naar smaak.

Hoe maak ik een salade:

1. Ik kook hardgekookte eieren, in blokjes gesneden.
2. Ik bak de geplette champignons in plantaardige olie en gooi ze vervolgens in een vergiet om de vloeistof vloeibaar te maken.
3. Kook kip, koel en demonteer tot vezels.
4. Ik snijd ananas, wrijf kaas op een grove rasp.
5. Wanneer de champignons volledig zijn afgekoeld, combineer je alle ingrediënten, zout en breng op smaak met mayonaise.

Raad. Als je ruim van tevoren een salade bereidt, voeg dan ananas en saus toe vlak voor het opdienen.

"Paddenstoelenvrijmaken" met kip, champignons en komkommers

• Voorbereidingstijd: 30 minuten voorbereiding + 1 uur impregneren.
• Doseringen per verpakking: 6-8.

Gewoonlijk wordt "Mushroom Glade" als volgt gedaan: leg de ingrediënten in lagen in een diepe slakom, laat het brouwen en draai het dan op een vlakke plaat.Maar veel huisvrouwen durven zo'n "trucje" niet, niet zonder reden uit angst dat het gerecht uit elkaar valt. Ik stel voor om deze salade te maken volgens een vereenvoudigd recept.

ingrediënten:

• champignons - 300 g;
• kippenvlees - 300 g;
• aardappel - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk .;
• ingemaakte komkommers - 2 stks .;
• eieren - 2 stks .;
• dille - een bos;
• mayonaise - 100 g;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• zout naar smaak.

Werkorder:

1. Ik kook kip, wortelen, aardappelen en eieren, koel en schoon.
2. Ik bak de geplette champignons en laat 5-10 hoeden achter voor decoratie.
3. Ik sorteer kip in vezels, wrijf aardappelen en wortelen op een rasp, snijd komkommers in blokjes.
4. Ik verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Snijd eerst in reepjes, wrijf de tweede in de kruimels.
5. Ik doe de ingrediënten in een diepe slakom of op een platte schaal en smeer elke laag in met mayonaise. De volgorde is: aardappelen, wortelen, komkommers, kip, champignons, eiwitten.
6. Bestrooi de bovenkant met dooier en zet deze 1 uur in de koelkast. Bak op dit moment de champignondoppen aan 2 kanten en snijd de dille.
7. Ik versier de salade met greens, en in de resulterende "clearing" plaats ik champignons op een chaotische manier.

Naar een notitie. Om tijd te besparen, kunt u gekookt gevogelte vervangen door gerookt en Glade niet maken met gefrituurde, maar met ingeblikte champignons.

Auerhoennest met gebakken champignons en kip

• Bereidingstijd: 40 minuten.
• Doseringen per verpakking: 4-5.

Deze salade kan zowel op een volwassen als op een kindertafel worden geplaatst. Het originele uiterlijk zal onmiddellijk de aandacht trekken van gasten en een verlangen veroorzaken om een ​​ongebruikelijk gerecht te proberen.

Ingrediënten voor het "nest":

• gerookte kip - 300 g;
• eiwitten - 2 stuks;
• gefrituurde champignons - 200 g;
• aardappel - 2 stuks;
• mayonaise - 70-80 g;
• sla - 4-5 stuks;
• plantaardige olie - indien nodig;
• zout naar smaak.

De samenstelling van de "eieren":

• verwerkte kaas - 2 stks .;
• eidooiers - 2 stks .;
• knoflook - 1-2 teentjes;
• dille - 5-7 takken.

Hoe kook ik:

1. Ik combineer kip, gebakken champignons en in blokjes gesneden eekhoorns, zout en kruid met mayonaise.
2. Ik snijd de aardappelen in dunne reepjes of reepjes op een grote "Koreaanse" rasp en bak ze vervolgens goudbruin in plantaardige olie. Het zou zo moeten zijn dat de "krullen" zweefden. Dan vang ik het met een lepel met sleuven en stop het in een vergiet.
3. Ik kneed de verwerkte kaas met een vork, voeg de geplette dooiers, de geplette knoflook en de fijngehakte dille toe, meng. Ik rol 4-5 eieren uit deze massa.
4. Ik leg slablaadjes op een platte schotel, verdeel er een mengsel van kip, champignons en proteïnen bovenop, en maak een verdieping in het midden.
5. Ik strooi het "nest" uit overtollig vet en gekoelde aardappelchips en leg de "eieren" in het midden.

Je kunt zo'n salade meteen serveren. Probeer het en je zult zien dat er niets ingewikkelds in de voorbereiding zit.