Voor volgers van gezond en smakelijk voedsel, dat veel voedingsstoffen bevat, is een salade met rucola en garnalen geschikt. Het zal iedereen aanspreken. Dit gerecht zal de gala-avond versieren en zal je verrassen voor de lunch.

Salade Met Rucola, Garnalen En Avocado

Vervang zware snacks die overladen zijn met mayonaisesauzen door een lichte, vitaminerijke salade.

De delicate combinatie van rucola met avocado en garnalen zal de gasten aangenaam verrassen aan de feesttafel.

ingrediënten:

  • rucola - een bos;
  • avocado;
  • pijnboompitten - 25 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • Cherry - 11 stks .;
  • kaas - 25 g;
  • garnalen - 260 g

vulling:

  • olijfolie - 50 g;
  • vloeibare honing - 10 g;
  • sojasaus - 20 ml;
  • citroensap - 20 ml.

voorbereiding:

  1. Spoel de rucola af, droog, spreid een glijbaan uit.
  2. Schil, snijd de avocado fruit, na het verwijderen van het grote bot.
  3. Pel en bak de garnalen.
  4. Snijd de kers in twee delen, combineer met greens en garnalen.
  5. Verbind alle ingrediënten in een slakom.
  6. Giet honing, citroensap in de olie, voeg sojasaus toe, meng. Giet het voorgerecht met de resulterende dressing.
  7. Maal de kaas op een fijne rasp.
  8. Garneer het gerecht met noten en kaaschips.

Exotische kookoptie met pomelo

Een lichte maaltijd die tijdens het vasten voor afwisseling zorgt.

ingrediënten:

  • garnalen - 430 g;
  • komkommer - 2 stuks;
  • Parmezaanse kaas - 35 g;
  • pomelo - 3 partjes;
  • olijfolie - 3 el. lepels;
  • rucola - een bos;
  • balsamico-azijn - 2 el. lepels;
  • peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Giet azijn in de olie, voeg zout toe en bestrooi met peper.
  2. Strip de komkommer in reepjes.
  3. Verwijder de film uit de pomelo, demonteer in stukken.
  4. Giet garnalen met kokend water, laat 3 minuten staan, schil, bak ze goudbruin, voeg zout en peper toe.
  5. Bereid voedsel mengen.
  6. Voeg gewassen en gedroogde rucola toe aan de snack.
  7. Giet de saus, bestrooi de schaal met gehakte Parmezaanse kaas.

Met kerstomaatjes

Makkelijk te koken rucola salade met garnalen en cherrytomaatjes mengen perfect. Een lichte snack kan worden aangevuld met elke feestelijke tafel.

Salade met rucola, garnalen en kerstomaatjes - een zeer smakelijke en gezonde traktatie.

ingrediënten:

  • Kers - 100 g;
  • rucola - 45 g;
  • garnalen - 300 g;
  • IJsbergsalade - 100 g;
  • kwartel ei - 5 stks;
  • gemalen zwarte peper;
  • citroensap - 0,5 stks;
  • mosterd - op het puntje van een theelepel;
  • honing - 0,5 theelepel;
  • zout;
  • sesamolie - 2-3 el. l.

voorbereiding:

  1. Schil de zeevruchten.
  2. Verhit de pan, voeg olie toe, bak de garnalen, ze moeten rooskleurig worden.
  3. Kook eieren 5-7 minuten, koel, schil, snijd ze in 2 delen.
  4. Halveer de kers.
  5. Combineer de tomaten met rucola, sla, voeg garnalen en plakjes ei toe.
  6. Vul met dressing. Om dit te doen, combineer peper, zout, citroensap, mosterd, honing, olie.

Stevig en ongewoon voorgerecht met mozzarellakaas

Zal liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Het ziet er mooi uit en magisch van smaak.

ingrediënten:

  • bevroren garnalen - 200 g;
  • mozzarellakaas - 120 g;
  • Cherry - 12 stks .;
  • rucola - 45 g;
  • balsamico-azijn - 1 el. een lepel;
  • basilicum - 2 takken;
  • olijfolie;
  • rode ui - 0,2 stks;
  • peper;
  • zeezout.

voorbereiding:

  1. Ontdooi zeevruchten. Om garnalen sneller te ontdooien, giet je ze met heet water. Over vijf minuten zijn ze klaar voor gebruik.
  2. Spoel en droog basilicum, rucola. Giet ze met azijn, olie, zout, peper en roer.
  3. Gesneden voorbereide kers.
  4. Hak de uien in halve ringen, snijd ze in blokjes of hak mozzarella met je handen.
  5. Leg de garnalen in een pan, bak ze zacht en voeg naar smaak zout en peper toe.
  6. Verzamel salade: greens, tomatenhelften, garnalen, kaas, uien.

Warme salade met rucola, garnalen en champignons

Deze salade kan een volledig diner vervangen. Ondanks de gemakkelijke voorbereiding, blijkt het zeer bevredigend te zijn.

ingrediënten:

  • champignons - 320 g;
  • kers - 15 stks .;
  • bevroren garnalen - 400 g;
  • Parmezaanse kaas - 120 g;
  • feta-kaas - 220 g;
  • rucola - 45 g.

vulling:

  • olijfolie - 50 ml;
  • peper;
  • Franse mosterd - 15 g;
  • marjolein;
  • citroensap - 30 ml.

voorbereiding:

  1. Ontdooi zeevruchten.
  2. Rasp Parmezaanse kaas.
  3. Giet sap in de olie, bestrooi met peper, doe mosterd, zout. Roer.
  4. Handen om de rucola te breken, gesneden met een mes is het niet waard. Tijdens het snijden zullen de groenten bitter zijn en de smaak van het gerecht verpesten. Vul met een portie dressing.
  5. Snijd de kers, plaats op de groenten.
  6. Snijd feta in blokjes, stuur naar tomaten.
  7. Schil de garnalen, hak de champignons, bak ze in olie.
  8. In een hete vorm in een salade doen.
  9. Giet dressing, bestrooi met Parmezaanse kaas.
  10. Serveer tot het afgekoeld is.

Met toevoeging van basilicum

Deze variatie is voor degenen die speciale aandacht aan de figuur besteden en goed eten.

Basilicum geeft de salade een unieke smaak en aroma.

ingrediënten:

  • garnalen - 220 g;
  • kerstomaatjes - 10 stks .;
  • rucola - 45 g;
  • basilicum - 30 g;
  • olijven - 10 stks .;
  • peper - 1 stuk;
  • olijfolie - 4 el. l .;
  • citroensap - 2 el. l .;
  • zoete mosterd - 1,5 theelepel;
  • gedroogde basilicum - 1 theelepel;
  • een mengsel van pepers;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Plaats de zeevruchten in kokend water, kook gedurende vijf minuten, verwijder de kop en de schaal.
  2. Strip peper, gehalveerde kerstomaatjes en zwarte olijven.
  3. Leg basilicumbladeren, rucola op een bord. Breng op smaak met een saus van olie, citroensap, mosterd en kruiden, meng, zout.
  4. Voeg voorbereide ingrediënten toe, meng voorzichtig, garneer met garnalen bovenop.

Met mango

Voorgerecht wordt heerlijk als je fruit toevoegt. Dit gerecht schaamt zich niet om de gasten te plezieren. Garnalen gaan wonderwel samen met mango's.

ingrediënten:

  • Mango - 2 stuks;
  • appel - 2 stuks;
  • verse komkommer - 2 stks .;
  • garnalen - 400 g;
  • rucola - 200 g;
  • kers - 10 stks .;
  • olijfolie;
  • balsamico azijn - 3-4 theelepel;
  • citroensap - 0,5 stks;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • een mengsel van pepers;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Alle componenten moeten eerst worden voorbereid.Zout de gepelde garnalen, licht peper, breng op smaak met geperst citroensap, laat gedurende 15 minuten.
  2. Voeg een beetje olie toe aan een voorverwarmde pan, voeg gehakte knoflook toe.
  3. Plaats hier garnalen met de saus en bak enkele minuten. Breng over naar een vergiet zodat overtollig vocht verdwenen is.
  4. Snijd plakjes mango in grote plakjes, appels, geschild langs de komkommers, kersenhelften.
  5. Spoel en droog de rucola.
  6. Op een platte schaal in een cirkel mango's, plakjes appel, komkommers, cherry tomaten, decoreer het centrum met een bos van rucola.
  7. Giet azijn en serveer.

Pikante salade met pompoen

Deze heldere, zonnige, vrolijke snack zal betoveren met zijn verfijning en pracht.

Pompoen in een salade geeft het een speciale pikant.

ingrediënten:

  • pompoen - 320 g;
  • garnalen - 11 stks .;
  • rucola - 45 g;
  • pompoenpitten - 55 g;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • Parmezaanse kaas - 120 g;
  • kruiderijen;
  • balsamico-azijn - 1 el. een lepel;
  • olijfolie - 2 el. lepels;
  • peper;
  • het zout.

saus:

  • balsamico-azijn - 1 el. een lepel;
  • olijfolie - 2 el. lepels;
  • pompoenolie - 2 el. lepels;
  • peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Warm de oven op, stel de temperatuur in op 200 graden.
  2. Schil de pompoen, snijd ze in kleine vierkantjes.
  3. Meng zout met peper.
  4. Combineer gehakte knoflook met een droog mengsel, giet azijn, olie, roer.
  5. Verspreid pompoensaus.
  6. Rol de folie op, spreid de pompoen uit, wikkel, bak een half uur.
  7. Open de folie, bruin de groente.
  8. Bak de voorbereide garnalen.
  9. Bak de zaden apart.
  10. Meng de producten voor de saus.
  11. Plaats rucola, pompoen in een slakom, bestrooi met kruiden.
  12. Voeg garnalen, zaden toe, giet saus. Roer.
  13. Garneer met geraspte kaas.

Related Software:Meer van de auteur: