Rucola-salade - 12 heerlijke zelfgemaakte recepten

Een geweldige aanvulling op het diner is een salade met rucola. Het kan echter niet alleen een extra gerecht zijn, maar ook het hoofdgerecht. Een groot pluspunt van de gepresenteerde recepten is het gemak van bereiding, terwijl de ingrediënten daarvoor in elke supermarkt te vinden zijn.

Een eenvoudige salade met rucola en kipfilet

Producten voor salade met rucola en kipfilet:

• rucola - 100 g;
• mandarijnen - 3 stuks;
• honing - 2 theelepel;
• kipfilet - 260 g;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• olijfolie - 2 el. l .;
• mosterd - 2 theelepel;
• citroensap - 2 el. l .;
• kruiden naar smaak.

Hoe te koken - stap voor stap recept:

1. Rucola wordt uit de stelen gesneden en op een bord gelegd.
2. Mandarijnen worden schoongemaakt, in kleine delen verdeeld en op rucola-bladen gelegd.
3. Kipfilet wordt in kleine stukjes gesneden, verkruimeld in kruiden en 6-8 minuten in plantaardige olie gebakken.
4. Kip wordt op een bord bovenop fruitplakken gelegd.
5. Uien moeten in halve ringen of ringen worden gesneden en op vlees worden gelegd.
6. Olijfolie, kruiden, honing, mosterd en citroensap worden gemengd. Dit mengsel wordt over de salade gegoten.

Garnalen Feestelijk Voorgerecht

Ingrediënten voor salade met rucola en garnalen:

• rucola - 100 g;
• kers - 8 stks .;
• pijnboompitten - 25 g;
• kaas - 100 g;
• garnalen - 250 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 2 el. l .;
• honing - 2 theelepel;
• citroensap - 2 el. l .;
• sojasaus - 2 el. l.

Instructies voor het koken:

1. Rucola wordt op een bord neergelegd.
2. Kers in tweeën gesneden en op groene bladeren aangelegd.
3. Garnalen worden geschild, een beetje gebakken en naar een bord gestuurd.
4. Kaas wordt geraspt op een grove rasp boven een bijna kant-en-klare salade.
5. Olijfolie, honing, sojasaus en citroensap worden gemengd. Deze saus wordt over het gerecht gegoten.

Smakelijke salade met tonijn en rucola

Producten voor salade met tonijn en rucola:

• rucola - 100 g;
• tomaten - 3 stks .;
• tonijn in blik - 1 blik;
• avocado - 1 stuk;
• eieren - 2 stks .;
• wijnazijn - 1 el. l .;
• olijfolie - 2 el. l .;
• greens en sesam - "op het oog".

Hoe deze salade te bereiden:

1. Hardgekookte eieren en zijn verdeeld in vier delen.
2. De bladeren van rucola worden op een bord gelegd.
3. Tomaten worden in plakjes of blokjes gesneden en op greens geplaatst. Hier worden stukjes eieren gelegd.
4. De avocado wordt geschild en in plakjes gesneden die het bord langs de randen versieren.
5. Tonijn wordt recht in de bank gekneed en op een bord gelegd.
6. Azijn en olijfolie worden gemengd. Alle componenten worden bewaterd met een mengsel.
7. En zonder dat, wordt een mooie salade bestrooid met sesamzaadjes en kruiden.

Koken met zongedroogde tomaten

Salade met zongedroogde tomaten en rucola bestaat uit:

• olijven - 1 blik;
• ui - 1 stuk;
• rucola - 100 g;
• zongedroogde tomaten - 50 g;
• citroensap - 1 eetl. l .;
• olijfolie - 2 el. l .;
• kaas - 50 g;
• wijnazijn - 1 theelepel;
• kruiden naar smaak.

De kookmethode is als volgt:

1. Rucola-vellen worden op een saladeplaat geplaatst.
2. Olijven zijn verdeeld in een paar delen en aangelegd op de greens. Verschillende stukken kunnen worden overgelaten voor decoratie.
3. Uien worden in halve ringen of ringen gesneden.
4. Tomaten zijn verdeeld in halve of vier delen. Alle ingrediënten staan ​​op een bord.
5. Citroensap, olijfolie, azijn en kruiden moeten worden gemengd.
6. Giet het mengsel met salade en garneer met de resterende olijven.
7. Rasp kaas direct in de afgewerkte schaal of snijd in dunne platen.

Lees ook:rucola en garnalensalade recept

Recept met pijnboompitten

Voor een salade met pijnboompitten heb je nodig:

• rucola - 100 g;
• kaas - 50 g;
• Cherry - 4 stks .;
• zongedroogde tomaten - 20 g;
• olijfolie - 2 el. l .;
• wijnazijn - 1 theelepel;
• pijnboompitten - 30 g.

Stap voor stap recept:

1. Rucola wordt in porties op platen gelegd.
2. Kers gesneden in helften of vier delen en versier hun randen.
3. Zongedroogde tomaten worden in reepjes gesneden en ook op een bord gelegd.
4. Pijnboompitten worden schoongemaakt en daarheen gestuurd. Voor een hartige smaak kunnen ze een paar minuten in een droge pan worden gebakken.
5. Specerijen, olijfolie en azijn worden gemengd. Het mengsel wordt over de salade gegoten.
6. Kaas wordt op alle ingrediënten gewreven.

Met kerstomaatjes en mozzarella

Salade met rucola, cherrytomaten en mozzarella vereist de volgende set producten:

• Mozzarella - 300 g;
• rucola - 100 g;
• kers - 10 stks .;
• azijn (wijn of appel) - 1 el. l .;
• olijfolie - 2 el. l.

Kookmethode:

1. De kaas is in blokjes gesneden.
2. Cherry is in tweeën gedeeld.
3. Rucola is in stukken gescheurd.
4. Azijn, olie en kruiden worden gemengd.
5. Alles wordt gemengd in een slakom en op borden neergelegd.

Met zeevruchten

Je hebt nodig:

• olijven - 50 g;
• tomaten - 3 stks .;
• knoflook - 3 teentjes;
• mosselen - 125 g;
• rucola - 100 g;
• komkommers - 2 stuks;
• olijfolie - 2 el. l .;
• citroensap - 2 el. l .;
• kruiden naar smaak.

We zullen zo koken:

1. Mosselen worden 15 minuten ontdooid en gekookt. Bewaar ze niet langer, anders worden ze stijf.
2. Citroensap, olijfolie, knoflook en kruiden worden gemengd.
3. Rucola is aangelegd in een slakom.
4. Olijven (natuurlijk ontpit) worden volledig in een slakom geplaatst.
5. Komkommers en tomaten worden in plakjes gesneden en naar de rest van de ingrediënten gestuurd.
6. Mosselen slapen voldoende in een slakom. Indien gewenst kun je ze hakken.
7. Dressing wordt toegevoegd aan andere ingrediënten en alles wordt gemengd.

Warme salade met rundvlees en rucola

Wat is er nodig:

• rundvlees - 250 g;
• kers - 5 stks .;
• rucola - 150 g;
• olijfolie - 2 el. l .;
• wijnazijn - 1 theelepel;
• sojasaus - 1 eetl. l .;
• kruiden naar smaak;
• sesam - op het oog.

Hoe voor te bereiden:

1. Het vlees wordt ontdooid, in dunne reepjes gesneden en 30 minuten gemarineerd in sojasaus en olie, daarna wordt het 10-15 minuten gebakken.
2. Rucola wordt op een bord gelegd en er bovenop zijn reepjes vlees.
3. Kers is verdeeld in twee delen en verdeeld over het oppervlak van de vleeslaag.
4. Mengt olie, saus, kruiden en azijn.
5. Dit mengsel wordt over de afgewerkte snack gegoten en bestrooid met sesamzaadjes.

Ongewoon kippenlever voorgerecht

producten:

• kippenlever - 250 g;
• rucola - 100 g;
• slabladeren - een bos;
• kers - 5 stks .;
• appelazijn - 2 el. l .;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• knoflook - 3 teentjes;
• kruiden naar smaak.

koken:

1. De lever wordt in kleine stukjes gesneden, gemarineerd in azijn met knoflook en in een pan gebakken totdat deze gaar is. De lever is vrij snel gebakken, dus ga niet ver van de pan.
2. Cherry is verdeeld in twee helften.
3. Mengt olie, knoflook, azijn en kruiden.
4. Slabladeren worden op een bord geplaatst, er wordt rucola op gelegd.
5. Nadat de lever is aangelegd, stukjes tomaat en alles met dressing wordt gegoten.

Salade met tijgergarnalen, avocado en rucola

Voor een salade met garnalen, avocado en rucola moet u van tevoren bereiden:

• garnalen - 12 stks .;
• kaas - 50 g;
• avocado - 1 stuk;
• rucola - 100 g;
• kers - 6 stks .;
• honing - 25 g;
• pijnboompitten - 20 g;
• limoensap - 1 el. l .;
• sojasaus - 2 el. l .;
• wijnazijn - 1 theelepel;
• olijfolie - 2 el. l .;
• kruiden naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. De rucola wordt gewassen en op het oppervlak van de plaat gelegd.
2. Citroensap, honing, sojasaus, azijn en kruiden worden gemengd.
3. Avocado's worden geschild en in kleine blokjes gesneden.
4. Kerstomaten moeten in twee of vier worden gedeeld.
5. Kaas kan worden geraspt of fijngehakt.
6. Garnalen worden een tijdje gepeld en gebakken in een pan. Als je calorieën wilt verminderen, kook je ze gewoon een minuut in zout kokend water met citroensap en kruiden.
7. Alle componenten worden gemengd met dressing en op rucola gelegd.
8. Het blijft alleen om een ​​exotische salade met pijnboompitten te strooien.

Rucola met mosterd en walnoten recept

Waar moet je van koken:

• mosterd - 3 theelepel;
• wijnazijn - 3 theelepel;
• olijfolie - 2 el. l .;
• walnoten - 25 g;
• rucola - 100 g;
• dikke kers - 6 stks .;
• kruiden naar smaak.

Hoe koken:

1. Rucola wordt op een bord neergelegd.
2. Walnoten worden geschild, verkruimeld en kort gebakken in een pan. Nadat het aroma is verschenen, worden ze verwijderd en tot kruimels verpletterd. Je kunt geen olie aan de pan toevoegen - het is voldoende in de noten zelf.
3. Azijn, mosterd, olijfolie en kruiden worden gemengd.
4. Cherry moet in twee helften worden verdeeld en op rucola worden geplaatst.
5. Nu blijft het alleen om noten op het voorgerecht te strooien en de dressing te gieten.

Aardbeien Vitamine Salade

Vereist producten in deze samenstelling:

• rucola - 100 g;
• aardbeien - 200 g;
• groene asperges - 5 stengels;
• wijnazijn - 1 el. l .;
• olijfolie - 3 el. l .;
• mosterd - 2 theelepel;
• kruiden naar smaak.

Hoe koken:

1. De helft van de aardbeien moet worden gesneden en gehakt in een blender in een suspensie. Meng het met azijn, olijfolie en kruiden.
2. Asperges worden geschild, gewassen en gedurende ongeveer 6 minuten op laag vuur gekookt. Daarna wordt het afgekoeld en in kleine stukjes gesneden.
3. De rucola breekt in grote stukken en wordt verdeeld over de bodem van de plaat.
4. De resterende aardbeien worden kleiner gesneden of, als u de smaak levendiger wilt voelen, met borden. Verspreid de bessenmassa op de rucola.
5. Alles wordt overvloedig gegoten met saus die vooraf in de eerste stap is bereid.

Met peer en citroensap

De volgende producten zijn vereist voor het koken:

• rucola - 100 g;
• ham - 150 g;
• peer - 1 stuk;
• pijnboompitten - 30 g;
• citroensap - 1 eetl. l .;
• olijfolie - 2 el. l .;
• kruiden naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Ham moet dun en in kleine stukjes worden gesneden. Hamreepjes zien er het beste uit in zo'n salade.
2. De peer wordt gewassen, schoongemaakt en in middelgrote blokjes gesneden. Zodat ze hun watertandende uiterlijk niet verliezen, kun je ze besprenkelen met citroensap.
3. Pijnboompitten worden gepeld en goudbruin in een pan gebakken. Dit duurt maximaal 6-8 minuten.
4. Olijfolie, citroensap en kruiden worden gemengd - de dressing is klaar.
5. Rucola vouwt naar de bodem van de plaat.
6. Stukken ham worden op de greens geplaatst.
7. Daarna worden stukjes peer gelegd.
8. Bestrooid met walnoten en water gegeven met dressing.