Elke salade met mozzarella is origineel en ongebroken. Fijnproevers zeggen dat dergelijke snacks "ruiken" naar Italië, de zee en de zon. De besproken kaas in de salade gaat niet alleen goed met groenten, maar ook met verschillende andere aanvullende ingrediënten.

Italiaanse mozzarellasalade

ingrediënten:

  • kaas - 1 grote bal (130 - 150 g);
  • zeezout met kruiden;
  • tomaten - 1 grote roze;
  • verse groene basilicum - 3 takken;
  • olijfolie - 3 dessertlepels;
  • balsamico azijn - 1 theelepel.

voorbereiding:

  1. Gewassen en gedroogde groenten in dunne plakjes gesneden.
  2. Hak ook een bal kaas.
  3. Leg de resulterende stukjes voedsel in overlappende rijen, afwisselend Mozzarella en tomaten.
  4. Bestrooi de ingrediënten met zeezout en kruiden. Gegarneerd met gehakte basilicum.

Giet de voorbereide salade met tomaten en mozzarella mengsel van olie en azijn.

Met rucola en kerstomaatjes

ingrediënten:

  • verse rucola - 1 bos;
  • zoete kers - 7 - 9 stks .;
  • olijfolie - 2 el. l .;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • balsamico azijn - ½ dessertlepel;
  • zeezout met kruiden.

voorbereiding:

  1. Zuivere droge droge kers zonder stelen in tweeën gesneden.
  2. Spoel de greens grondig af, schud overtollige vloeistof eraf. Je kunt de rucola heel laten of met je handen scheuren.
  3. Mix greens en helften tomaten.
  4. Snijd de kaas in blokjes en voeg toe aan de rest van de producten.
  5. Afzonderlijk olie en azijn combineren. Zout.

Giet de afgewerkte schaal met rucola, kerstomaatjes en mozzarella tot de resulterende donkere dressing.

Met Garnalen

ingrediënten:

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • rijpe vlezige tomaten - 200 - 250 g;
  • kleine garnaal - 1 vol glas;
  • avocado - 2 stuks;
  • limoen - ½ stuks;
  • groene slabladeren - 3 - 4 stks .;
  • basilicum (licht) - 3-4 bladeren;
  • kappertjes (geplet) - 1 dessertlepel;
  • plantaardige olie met knoflookzout - voor dressing.

voorbereiding:

  1. Zeevruchten koken onmiddellijk tot ze gaar zijn. Om schoon te maken en af ​​te koelen.
  2. Snijd de mozzarella in kleine stukjes. Tomaten - in grote plakjes.
  3. Hak het vruchtvlees van de geschilde avocado zonder stenen. Meng met kaas, groenten, garnalen.
  4. Voeg kappertjes, gescheurde slabladeren en gehakte basilicum toe aan een gemeenschappelijke kom.
  5. Breng op smaak met limoensap, olie en knoflookzout.

Voor zo'n voorgerecht kun je mozzarella in ballen gebruiken. Het is voldoende om ze in twee of vier delen te snijden.

Griekse mozzarella salade

ingrediënten:

  • verse sterke komkommers - 2 stks .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • tomaten (middelgrote) - 6 - 7 stks .;
  • paprika - 1 pod;
  • blauwe strik - 1 kop;
  • olijven - 2 el;
  • limoen - ½ stuks;
  • olijfolie - naar smaak;
  • zout, gedroogde oregano en peper.

voorbereiding:

  1. Was alle groenten, droog en hak grof. Uien kunnen worden voorgegoten met kokend water als het erg bitter is. Maar het is een verse groente die de salade een speciale sappigheid geeft.
  2. Halveer de olijven en plet ze met de platte kant van het mes.
  3. Kaas in grote blokjes gesneden. Meng alle bereide gerechten in een gemeenschappelijke kom.
  4. Voor dressing, combineer limoensap met olie, zout, oregano en peper.

Giet de kant-en-klare "Griekse" salade met aromatische saus. Serveer het goed gekoeld. Dit voorgerecht mag niet van tevoren of voor de toekomst worden bereid, het is alleen goed in verse vorm.

Hoe kip te maken

ingrediënten:

  • kipfilet - 1 stuk .;
  • slabladeren - ½ bos;
  • tomaten - 1 stuk;
  • paarse ui - half;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • olijfolie - 5 dessertlepels;
  • zoete mosterd - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 2 dessertlepels;
  • knoflook - naar believen;
  • zout en kruiden.

voorbereiding:

  1. Droog de gewassen kip, rasp met kruiden en zout.
  2. Bak de filet aan alle kanten in hete olie goudbruin en volledig gaar.
  3. Scheur slabladeren en giet in een bord. Voeg de plakjes tomaat toe.
  4. Bestrooi de basis van de salade met grote halve ringen paarse ui.
  5. Voeg kaas en kip in grote plakjes gesneden toe.
  6. Meng voor de saus de olie, mosterd, zout, fijngestampte knoflook. Om te proeven kun je het aanvullen met sojasaus.

Giet de salade met kant-en-klare pikante dressing.

Snel avocado-voorgerecht

ingrediënten:

  • rijpe grote avocado - 1 stuk .;
  • rijpe vlezige tomaten - 3 - 4 stks .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • olijfolie - 3 dessertlepels;
  • droge basilicum - een paar kleine snufjes;
  • zout en eventueel peper.

voorbereiding:

  1. Was, droog en schil de avocado grondig. Verwijder voorzichtig de schil met een zeer scherp mes, snijd het bot eruit en snijd de resterende pulp in middelgrote blokjes. Als de salade niet meteen kneedt, moeten de resulterende stukjes worden besprenkeld met limoen / citroensap - zodat ze hun aangename kleur behouden en niet donker worden.
  2. Kaas gesneden in blokjes van dezelfde grootte met fruit. Verbind ze.
  3. Was en droog de tomaten. Ga goed met de salade in kwestie en de kers. Deze laatste kan niet in tweeën worden gesneden of gehakt. Grote tomaten moeten worden gehakt.
  4. Meng alle ingrediënten in een gemeenschappelijke slakom. Top met droge basilicum. Je kunt het vervangen door andere kruiden naar wens.
  5. Giet alles met hoogwaardige olijfolie. Zout en peper.
  6. Meng de ingrediënten van de snack grondig. Laat het trekken en genieten van aroma's.

Serveer de afgewerkte salade goed gekoeld op tafel. Top met krokante rogge / tarwe toast.

Zongedroogde tomaat en mozzarella salade

ingrediënten:

  • mix van verse slabladeren - 1 pak;
  • zongedroogde tomaten - 7 - 8 stuks;
  • zoete grote kers - 10 - 12 stks .;
  • Mozzarella in ballen - 1 verpakking (250 - 300 g);
  • gepelde pijnboompitten - 2 handenvol;
  • balsamico azijn en olijfolie - naar smaak;
  • zout, versgemalen peper - naar smaak.

voorbereiding:

  1. Was de kers. Snijd elk fruit in 2 tot 4 delen.
  2. Salademix op blaadjes te demonteren. Spoel elke well, schud overtollige vloeistof eraf en droog hem af.
  3. Kaasballetjes in helften gesneden. Je kunt de stukjes kleiner maken of zelfs heel laten - naar smaak.
  4. Tap overtollige olie af van zongedroogde tomaten. Snijd de groenten zelf in dunne reepjes.
  5. Meng voor de saus balsamicoazijn en olijfolie in de gewenste verhoudingen. Je kunt limoensapdressing naar smaak toevoegen. Breng op smaak met zout en peper. Meng alle ingrediënten goed.
  6. Giet op een grote schaal eerst de salademix, met de hand gescheurd in grote stukken. Voeg plakjes verse en zongedroogde tomaten toe. Verdeel mozzarella.
  7. Giet alles in de resulterende dressing.

Bestrooi de kant-en-klare salade met gepelde pijnboompitten.

Met basilicum en mosterddressing

ingrediënten:

  • fijngehakte verse basilicumbladeren (licht) - 1,5 el;
  • kers - een pond;
  • grote tomaten - 2 pond;
  • olijfolie - 1,5 el;
  • rode wijnazijn - 3 dessertlepels;
  • Mozzarella - een pond;
  • Dijon-mosterd - 4 eetlepels;
  • zout, suiker, peper.

voorbereiding:

  1. Begin met tanken - meng wijn rode azijn, mosterd. Voeg de bulkingrediënten toe die in het recept worden aangegeven en pas de hoeveelheid naar wens aan.
  2. Giet olijfolie helemaal over, voeg het geleidelijk en in kleine porties toe. Goed mengen.
  3. Snijd de kaas en beide soorten tomaten in kleine stukjes.
  4. Bestrooi alles met verse gehakte basilicum.
  5. Giet dressing.

Meng de resulterende salade goed en serveer.

Om de voorgerechten succesvol te maken, is het erg belangrijk om voor hen een heerlijke Mozzarella te kiezen. Kaas moet zo vers mogelijk zijn en in geen geval gezouten. U kunt een product met additieven in de vorm van verschillende kruiden gebruiken.

Related Software:Meer van de auteur: