Salade met ingemaakte champignons is goed op een normale dag, en wanneer gasten voor de deur zijn. Een reeks vakanties nadert, ik wil dierbaren verrukken met een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Deze kleine selectie heerlijke snacks komt zeker van pas!
Materiaal inhoud:
Smakelijk kipvoorgerecht
Veel mensen houden van de combinatie van de interessante smaak van kaas, ananas en gekookte kip. Als u dit bedrijf versterkt met het aroma van knoflook en helften druivenbessen toevoegt om te versieren, krijgt u een smakelijke snack die een feestelijke tafel waardig is.
Om een snack te bereiden heb je nodig:
- ananasringen op siroop - 1 blik;
- harde kaas (Nederlands, Russisch) - 90 g;
- kipfilet - 90 g;
- teentjes knoflook - 2-3 (naar smaak);
- mayonaise met elk vetgehalte, hoeveelheid naar smaak;
- tros druiven;
- sla of groene groenten om het gerecht te versieren.
Stap voor stap recept:
- Kook kip. Wanneer het afkoelt, blader je in een vleesmolen.
- Terwijl de filet gaar is, rasp de kaas met een grove rasp.
- Maal knoflook door de kleinste rasp of gebruik een pers.
- Verwijder de ananas van de siroop om het glas vloeibaar te maken.
- Meng de kippenmassa, kaas en knoflook, voeg naar smaak mayonaise toe.
- Leg mooi verse slablaadjes (peterselie) op het gerecht.
- Leg ananasringen op de groenten.
- Zet in het midden van de ringen een dessertlepel kipmengsel.
- Garneer de bovenkant van elke dia met een druivenbes.
Voor decoratie kunt u olijven of olijven gebruiken: geheel of in ringen gesneden.
Om de smaak van kippenvlees beter en rijker te maken, wordt het tijdens het koken in kokend water geplaatst.
Salade Met Ingelegde Champignons, Vlees En Komkommers
Op de tafel op vakantie moet een voedzame salade zijn. Om een hartige snack van varkensvlees en ingeblikte champignons te bereiden, kost het heel weinig tijd.
Salade componenten:
- vetarm varkensvlees - 250 g;
- ingemaakte of ingemaakte komkommers - 150 g;
- champignons in de marinade - 150 g;
- kippeneieren - 3 stks. (categorie C1);
- Hollandse kaas (hard) - 80 g;
- walnootpitten - 50 g;
- mayonaise van elk vetgehalte naar smaak.
acties:
Om snel een salade met ingemaakte champignons te maken, moet je zorgen voor de voorbereiding van producten: kook vlees en eieren.
- Doe de pulp van varkensvlees in kokend water, kook tot ze zacht zijn.
- Kook eieren: matig steil.
- Snijd de komkommers in dunne reepjes.
- Champignons - in kleine stukjes.
- Fruit de noten lichtjes in een droge pan. Wanneer de korrels zijn afgekoeld - hak ze goed met een mes.
- Maal het afgekoelde vlees en de eieren.
- Giet alle componenten met mayonaise en meng. Je kunt het in een slakom doen.
Saladebladeren zijn goed voor decoratie. Leg ze eerst op het bord en daarna het hoofdgerecht.
"Champignonopen plek"
Salade met ingelegde champignons en kip zal de gasten verrassen met zijn originele uiterlijk en delicate smaak.
Je hebt nodig:
- kippenvlees (filet) - 250 g;
- Nederlandse kaas, Russisch (hard) - 150 g;
- ingemaakte champignons (met mooie hoeden, geheel) - 250-300 g;
- kippeneieren - 3-4 st. (afhankelijk van de grootte);
- ui - 1 stuk;
- groene uien - een kleine bos;
- gedroogde abrikozen - 80-100 g;
- dille takken - 1 bos;
- 6% azijn voor het beitsen van uien;
- mayonaise van elke fabrikant en vetgehalte.
Stadia van uitvoering:
- Kook de kipfilet in gezouten bouillon. Wanneer het afkoelt - snijd het in dun genoeg rietjes.
- Gesneden uien giet azijn 6%, half verdund met water, gedurende 7-8 minuten voor marineren.
- Neem voor eierdooiers een kleine rasp, voor eiwitten - een grote rasp.
- Gedroogde abrikozen voor een korte tijd en fijn hakken.
- Rasp kaas met een grove rasp.
- Maal dilletakjes en groene uienveren.
- Neem een platte schotel. Leg in het midden strak, op een rij, de mooiste champignons neer (met hun doppen omlaag). Er moet ruimte zijn tot de randen van de plaat.
- Doe greens rond de champignons, opnieuw bereik je de randen van de schaal niet.
- Maak de volgende cirkel met dooiers.
- Bedek champignons met geraspte eiwitten.
- Bestrooi met gedroogde abrikozen.
- Een overvloedige laag mayonaise.
- Vervolgens komt de kipfilet + ingelegde uien + een goede laag mayonaise.
- Vervolgens - kaaslaag + mayonaise.
- Bedek de salade met een schaal van dezelfde grootte en draai om.
- Verwijder de bovenste schaal.
- Laat het enkele uren op een koele plaats staan.
Het lijkt erop dat de snack ingewikkeld en tijdrovend is. Dit is niet zo. De salade is snel genoeg bereid.
Koken met levertraan
Deze salade is niet helemaal de gebruikelijke portie - in geportioneerde kopjes. Het blijkt een sappige en zachte gestreepte snack.
componenten:
- ingeblikte levertraan - 120 g (standaardpot);
- wortelen - 1 middelgrote;
- kippeneieren - 3 stks .;
- Russische kaas (elke harde is mogelijk) - 70 g;
- mayonaise - 2-3 eetl. l .;
- dikke zure room - 2 el. l.
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
technologie:
- Kook wortelen en eieren, laat ze afkoelen.
- Maak een dressing saus - meng mayonaise en zure room.
- Rasp eekhoorns en dooiers op hun beurt op een fijne rasp. Maal vervolgens kaas en wortelen op dezelfde rasp.
- Rek de levertraan voorzichtig uit met een vork.
- We verzamelen de salade in lagen:
- lever;
- wortelen;
- saus;
- kaas;
- eiwit;
- saus; - De bovenste laag zal dooier zijn. Het is niet nodig om hem te accepteren.
Elke laag van deze salade kan naar wens peper zijn. Hij zal niet minder goed zijn in een gewone slakom.
Lekkere salade: ingemaakte champignons en ham
Een meerlagige salade met een complexe smaak en geweldig uitzicht verdient een feestelijke tafel.
Voor een salade met ingemaakte champignons en ham heb je nodig:
- ham - 200-250 g;
- verwerkte kaas van goede kwaliteit - 2 stuks;
- ingemaakte champignons - 100-120 g;
- wortelen - 1 grote;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 3 geselecteerd;
- zoetzure appels - 2 medium;
- knoflooktenen - 2-3;
- walnootpitten - 30 g;
- mayonaise - 100 g;
- vers citroensap - 1 theelepel.
We koken achtereenvolgens:
- Schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Om de bitterheid te verwijderen en de specifieke smaak te dempen, moet je gekookt water over de gehakte ui gieten.
- Kook de eieren.
- Kaas geraspt op een grove rasp. Om het proces te vergemakkelijken - moet de kaas enigszins worden ingevroren en de rasp worden afgeveegd met geurloze plantaardige olie. De kaas plakt minder aan de rasp.
- Wrijf de wortels op een fijne rasp.
- Maal de ham in middelgrote blokjes.
- Snijd de champignons in plakjes ter grootte van een hamblokje.
- Voor eieren, neem een grove rasp.
- Maak een pittige slasaus - meng mayonaise met gehakte knoflook.
- Schil appels, verwijder zaadjes. Zodat de vruchten die op een grove rasp zijn geraspt niet donker worden, moeten ze worden besprenkeld met citroensap.
- Plaats een verwijderbare vorm op de schaal (ring, vierkant, enz.).
- We verzamelen sla in lagen: de eerste laag is ham en dressing.
- De tweede is ui en dressing.
- Derde - appels en mayonaise dressing opnieuw.
- De vierde laag is champignons met dressing.
- Ten vijfde - kaas en dressing.
- Zesde - wortelen en dressing.
- De zevende en laatste zijn de eieren.
De bovenste laag moet ook worden ingevet met mayonaise-knoflooksaus, bestrooid met noten. De salade moet twee uur worden geweekt, en dat is alles - het is klaar!
Met gerookt gevogelte
Het originele recept maakt gebruik van gerookte kipfilet. Gerookte ham zou net zo goed gaan in deze eenvoudige maar smakelijke salade.
ingrediënten:
- gerookt kippenvlees - 300 g;
- ingemaakte champignons - 180 g;
- wortelen gekocht "in het Koreaans" (u kunt zelf koken) - 250 g;
- ingelegde komkommers - 80 g;
- ui - 2-3 stks .;
- geraffineerde olie voor het bakken van uien;
- mayonaise naar smaak.
Een salade koken met champignons en gerookte kip:
- Hak de ui fijn, bak deze goudbruin en laat afkoelen.
- Hak de kipfilet en komkommers fijn.
- Giet de marinade uit de champignons, snijd ze in kleine plakjes.
- Mayonaise toevoegen.
Alle componenten om te mixen.
Hoe te koken met kaas
In het origineel wordt een heerlijke salade met kaas "Frans" genoemd. De schoonmoeder deelde het recept met mij. Het was 25 jaar geleden en sindsdien is het een van mijn favoriete recepten. Zeer delicate en "elegante" smaak.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 2 stks .;
- ui - 1 kleine;
- zoetzure appel - 1 grote;
- wortelen - 1 grote;
- zachte kaas, type "Gouda" - 100 g;
- walnoten - 5-7 stuks;
- mayonaise;
- voor decoratie - een klein handvol veenbessen, 2-3 mandarijnen, 0,5 sinaasappels.
voorbereiding:
- Kook en koel eieren en wortelen.
- Neem een grove rasp en rasp wortel, appel en kaas erop.
- Hak de ui en giet deze kort over kokend water.
- Rasp eiwitten en dooiers apart op een fijne rasp.
- Maal noten met een scherp mes.
- Leg de lagen in de slakom: eiwit, mayonaise, ui, dooier, mayonaise, noten, appel, wortelen, mayonaise, kaas, mayonaise.
Scheid mandarijnen en sinaasappels in plakjes, schil ze van witte aderen. Gesneden sinaasappel in tweeën gesneden. Garneer de salade met citruses en veenbessen.
Salade "Bishop" met rundvlees en champignons
Verschilt van het klassieke recept met radijs. Maar in de snack zijn er champignons!
ingrediënten:
- ingemaakte champignons (bij voorkeur champignons) - 1 pot;
- pulp van magere rundvlees (kalfsvlees) - 200 g;
- aardappelknollen - 3 (middelgrote);
- wortelen - 1 grote;
- ui - 1;
- knoflooktenen - 2-3;
- walnoten - 50-70 g (naar smaak);
- boter - 60 g;
- zout, gemalen zwarte peper, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding:
- Kook rundvlees in gezouten water. Wanneer het afkoelt - uit elkaar halen in korte vezels.
- Kook aardappelen, snijd ze in blokjes.
- Hak de ui fijn en bak tot de helft gaar is in boter.
- Terwijl de uien gebakken zijn, hakt u de wortels in een grove rasp. Doe in de pan bij de ui, bak een beetje.
- Giet de marinade van de champignons, snijd ze zodat je vrij grote stukken krijgt.
- Hak noten met een scherp mes.
- Maal knoflook door een pers of op een fijne rasp.
Combineer de bereide producten in een container, zout en peper naar smaak, breng op smaak met mayonaise. Zet de dia op een schaal.
Snacks verschillen in ingrediënten en serveermethoden. We zijn er zeker van dat er onder hen een optie is die uw aandacht verdient.
