Als u een salade met pasta bereidt, worden verschillende problemen tegelijk opgelost - de verscheidenheid aan gerechten (aparte salade en afzonderlijke pasta zijn niet zo interessant), bruikbaarheid (een kwaliteitssalade neutraliseert de gluten "schadelijkheid" van pasta), licht voedsel (salade eten, minder pasta tegelijkertijd eten), verzadiging (groentesalade is vezel, het houdt ons langer vol)!

Maar liefst 9 bewezen en originele pastarecepten worden gepresenteerd in ons artikel.

Pastasalade met strikken

Ongelooflijk delicaat voorgerecht met een romige smaak kan worden bereid uit pastabogen. Zorg ervoor dat u nota neemt en probeer het bij de eerste gelegenheid.

Je hebt nodig:

  • pasta strikken - 350 gr;
  • gerookte kip of kalkoen - je kunt gekookt vlees gebruiken, maar de smaak verliest een paar procentpunten - 350 gr;
  • selderij - 1 stuk;
  • appel - 1 stuk;
  • champignonpaddestoelen - 150 gr; kan zowel vers als ingeblikt zijn;
  • Roquefort kaas - 50 gr;
  • mayonaise - 3 eetlepels;
  • natuurlijke yoghurt - 7 eetlepels;
  • zout, peper - een snuifje.

Het recept voor de stappen:

  1. Kook de strikken. Belangrijk - verteer ze niet. De optimale staat van pasta is bijna klaar. In Italië wordt deze aandoening al-dente genoemd.
  2. Snijd kalkoen, selderij en appel.
  3. Hak champignons fijn. Als verse champignons worden ingenomen, bak dan in olijfolie met toegevoegd zout en eventuele kruiden.
  4. Bereid de saus voor - meng mayonaise, yoghurt, zout en peper. Rasp er roquefort kaas in.
  5. Roer alle ingrediënten en het seizoen.

Versier de afgewerkte schotel met takjes groen.

Koken Met Groenten

Dit recept wordt gewaardeerd door zowel vleeseters als vegetariërs, want ondanks het gebrek aan vlees is het sappig, voedzaam en bevredigend en de verscheidenheid aan samenstelling maakt de smaak helder en aangenaam! Dit gerecht kan zowel warm als koud worden geserveerd.

Een ander pluspunt zijn de eenvoudige ingrediënten. In het bijzonder hebben we nodig:

  • elke pasta - 500 gr;
  • maïs - 100 g;
  • sperziebonen - 500 gr;
  • harde kaas - 150 gr;
  • tomaten - 200 gr;
  • olijfolie - 1 eetlepel;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • olijven of olijven - 100 gr;
  • greens - bij voorkeur peterselie - 1 bos;
  • zout - bij voorkeur zee - 0,5 theelepel.

Voor de saus:

  • olijfolie - 3 eetlepels;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • citroen - 1 stuk;
  • basilicum - 1 bos;
  • peper - naar smaak;
  • zout naar smaak.

fasen:

  1. Als de bonen vers zijn - kook. U kunt bevroren gebruiken.
  2. Schil de knoflook.
  3. Kook pasta met een eetlepel olijfolie en hele teentjes knoflook.
  4. Als je de olijven hebt genomen, verwijder dan de zaden.
  5. Hak de tomaten.
  6. Snijd de kaas in blokjes of rasp deze.
  7. Hak greens en basilicum fijn.
  8. Pers de citroen zoveel mogelijk uit.
  9. Rasp 3 teentjes knoflook.
  10. Bereid de saus voor - meng knoflook, olie, citroensap, basilicum en zout en peper.
  11. Doe de pasta in een kom, voeg bonen, maïs, tomaten, kaas, kruiden, zout toe. Giet over de saus.
  12. Serveer met kruiden.

Met de toevoeging van tonijn

De recepten voor salade met tonijn zijn enorm en gevarieerd. Het voordeel van de voorgestelde optie is het gebruik van bepaalde pasta, originele beregening en decoratie en, natuurlijk, geweldige smaak!

Wat je nodig hebt:

  • shell pasta - 500 gr;
  • groene erwten - bij voorkeur bevroren, maar in blik - 2 glazen;
  • tonijn in blik - 150 gr;
  • wit brood - 2 plakjes;
  • olijfolie - een half glas;
  • citroensap - 3 eetlepels;
  • mosterd - 2 eetlepels;
  • knoflook - 1 kruidnagel;
  • peterselie - 1 bos;
  • Worcester-saus - 1 theelepel;
  • zout en peper.

recept:

  1. Kook de shell pasta tot ze zacht zijn - voeg een beetje zout toe aan kokend water, giet de pasta, roer goed tot het weer kookt, zet het vuur lager en dek af, 5-7 minuten koken.
  2. Maal brood met een blender tot een kruimel.
  3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan. Bak broodkruimels met de toevoeging van een theelepel zout - tot ze goudbruin zijn.
  4. Bereid de saus voor - meng mosterd, citroensap, knoflook, worcester-saus, zout en peper en de resterende olijfolie grondig.
  5. Verdeel de tonijn in stukjes en meng met een kwart van de saus.
  6. Als de erwten vers zijn, kook ze.
  7. Meng alle ingrediënten.
  8. Serveer de salade in afzonderlijke porties, elk bestrooid met gouden broodkruimels.

Italiaanse pasta en ham salade

Een heerlijke en stijlvolle salade kan worden bereid met gewone producten, waarvan de belangrijkste pasta is - iedereen heeft ze in de keuken.

 

Van Italianen is bekend dat ze dol zijn op pasta en pasta en pastagerechten. De Italiaanse cultuur wint aan populariteit in Rusland. Daarom is een dergelijk recept het hoogtepunt van elke tafel - zowel elke dag als plechtig.

Wat je nodig hebt:

  • Macaroni - bij voorkeur strikken, ze zien er mooier uit;
  • rundvleesham - 200 gr;
  • tomaat - 1 stuk;
  • paprika - 1 stuk;
  • greens;
  • zout en peper;
  • olijfolie.

Salade kan worden gekruid met mayonaise of saus maken.

Voor de saus heb je nodig:

  • olijfolie - 4 eetlepels;
  • druivenazijn - 2 eetlepels;
  • zwarte peper erwten;
  • het zout.

Hoe koken:

  1. Pasta koken. De geheimen van het koken van pasta, waarin ze niet aan elkaar plakken: de reden voor het plakken is de gluten in pasta, het wordt actief toegewezen wanneer de pasta klaar is, dus je moet de hoeveelheid minimaliseren; kook in een grote pan met voldoende water zodat de producten vrij kunnen bewegen; wanneer het water kooktvoeg zout toe; giet na de reactie de pasta in de pan en roer ze krachtig door totdat het water weer kookt; dek af en zet het vuur gedurende 5-7 minuten; het is niet nodig om de producten volledig zacht te maken, ze moeten enigszins elastisch blijven; zodra de pasta klaar is, giet het water af, doe de producten in een vergiet en spoel af met koud water - zodat de resten gluten worden afgewassen; voeg wat olie toe.
  2. Snijd groenten in blokjes of reepjes.
  3. Snijd de ham in kleine stukjes.
  4. Meng alle ingrediënten.
  5. Voeg mayonaise of saus toe. Laat het minstens 30 minuten brouwen.
  6. Serveer met kruiden.

 

Stap voor stap recept met avocado en tomaten

Je kunt een zeer ongewone smaak bereiken als je pasta kookt met zo'n prachtig fruit als avocado. Velen weten niet hoe ze avocado's moeten gebruiken bij het koken, maar het is niet gemakkelijk om in zijn pure vorm te eten vanwege de uitgesproken vettige smaak. Hier heb je een geweldig recept met dit product.

Wat is nodig:

  • elke pasta - 2 glazen;
  • avocado - 1 fruit;
  • tomaten - 6 stks;
  • Mozzarella-kaas - 200 gr.

Voor de saus:

  • olijfolie - 6 eetlepels;
  • mosterd - 1 theelepel;
  • druivenazijn - 2 eetlepels;
  • suiker, zout, peper - een snuifje;
  • gedroogde of verse basilicum naar smaak.

Koken is heel eenvoudig:

  1. Kook pasta en gooi deze weg in een vergiet.
  2. Bereid de saus voor - meng alle ingrediënten.
  3. Breng de pasta op smaak.
  4. Laat de avocado, kaas en tomatenblokjes toe en voeg toe aan de pasta.
  5. Voeg zout, suiker, peper en kruiden toe.
  6. Laat de salade minstens een half uur in de koelkast trekken.

Zeevruchten voorgerecht

Past perfect bij pasta en zeevruchten - u kunt een lichte en heerlijke snack maken die elke tafel extra pit geeft.

Wat je nodig hebt om te koken:

  • spiraalvormige pasta - 400 gr;
  • zeevruchten - in welke vorm dan ook naar smaak; het is handig om een ​​bevroren mengsel te gebruiken;
  • tomaten - 3 stks;
  • olijven of olijven - 10 stks;
  • courgette - 200 gr;
  • uien - 1 stuk;
  • broccoli - 200 gr;
  • plantaardige olie - 2 eetlepels;
  • mosterdpoeder - 1 theelepel;
  • peterselie - een bos;
  • violet basilicum - een bos;
  • citroensap - 2 eetlepels;
  • groentebouillon - 250 gr;
  • peper, zout naar smaak.

Hoe een heerlijke pastasalade te koken:

  1. Leg de spiraalvormige pasta volgens het hierboven beschreven schema.
  2. Kook zeevruchten gedurende 5 minuten na kokend water.
  3. Bereid dressing voor - meng 1 eetlepel groentebouillon, citroensap, mosterdpoeder, olie, peper en zout en kruiden.
  4. Breng de zeevruchten op smaak met dressing en laat ze een half uur in de koelkast staan.
  5. Sorteer broccoli in bloeiwijzen. Dobbelstenen Courgette.
  6. Kook broccoli en courgette gedurende 5 minuten in de overgebleven bouillon, laat de bouillon dan uitlekken en laat ze afkoelen.
  7. Hak tomaten, uien en olijven / olijven.
  8. Meng alle ingrediënten na afkoeling.

Serveer het voorgerecht, versierd met greens en schijfjes citroen.

Warme pastasalade

Een warme salade met heerlijke dressing is het beste om op een koele huisavond op te warmen. Een creatief recept voor liefhebbers van de ongewone samenstelling van het gerecht en de delicate veelzijdige smaak.

Wat je nodig hebt:

  • pasta - "veren" zien er goed uit - 300 gr;
  • broccoli - 200 gr;
  • courgette - 2 stks;
  • olijfolie - 3 eetlepels;
  • rozijnen - 80 gr;
  • pijnboompitten - 50 gr;
  • citroensap - 1 eetlepel.

Stap voor stap recept:

  1. Kook pasta en gooi deze weg in een vergiet.
  2. Snijd broccoli in bloeiwijzen en courgette in kleine blokjes.
  3. Voeg gehakte groenten, pijnboompitten en rozijnen toe aan pasta.
  4. Maak een saus - verwarm olijfolie, voeg citroensap toe.
  5. Breng de salade op smaak.

Serveer in een warme staat.

Met spek, kaas en rucola

Nog een origineel Italiaans recept - met toevoeging van rucola en kaas in de schaal. Velen houden niet van rucola vanwege de specifieke geur en smaak, geloof me, in dit recept geeft het de salade echter de nodige zachte noot.

Wat heb je nodig:

  • elke pasta - 300 gr;
  • rauw gerookt runderspek - 150 gr;
  • Parmezaanse kaas - 100 gr;
  • verse rucola - 100 gr;
  • zout en zwarte peper naar smaak;
  • citroensap - 2 eetlepels;
  • olijfolie - 2 eetlepels.

voorbereiding:

  1. Kook pasta al dente. Vouw een vergiet in om overtollig water af te voeren. Breng over in een container en meng met een kleine hoeveelheid olijfolie.
  2. Snijd het spek en de Parmezaanse kaas in gelijke blokjes.
  3. Spoel de rucola grondig en hak.
  4. Meng pasta, kaas en rucola. Koel een half uur.
  5. Maak een saus van citroensap, olie en zout met peper.
  6. Kruid de salade en laat deze opnieuw in de koelkast brouwen.

Serveer koud!

Mediterrane pastasalade

Het recept voor een verwarmende, hartige pastasalade in Griekse stijl die kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht. Lekker en gezond.

Wat is nodig:

  • Macaroni - "veren" of "spiralen" zien er visueel beter uit - 0,5 verpakkingen;
  • sperziebonen - 200 gr;
  • kappertjes, olijven of olijven - naar uw smaak - 1 eetlepel;
  • tomaten - 200 gr;
  • paprika - 2;
  • feta-kaas - 50 gr;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • sojasaus - 6 eetlepels;
  • olijfolie - om te frituren;
  • yoghurt of zure room - 3 eetlepels;
  • een halve citroen;
  • citroenschil;
  • kruiden naar keuze.

stappen:

  1. Kook pasta en gooi deze weg in een vergiet.
  2. Hak peper en tomaat in ongeveer gelijke plakjes.
  3. Snijd de kaas in blokjes.
  4. Hak de knoflook fijn.
  5. Bak de paprika's in olijfolie met een kwart van de beschikbare knoflook.
  6. Bak tomaten op dezelfde manier apart.
  7. Bak de bonen, voeg 2 eetlepels sojasaus toe aan het einde van de knoflook en laat het een minuutje onder het deksel staan. Smakelijker als de bonen knapperig zijn, stel ze niet te lang bloot.
  8. Bereid de saus voor - pers het sap uit een halve citroen, voeg de resterende 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels olijfolie, yoghurt of zure room en de resterende knoflook toe.
  9. Klaar pasta mix met de rest van de ingrediënten en breng op smaak met saus.

Omdat er kruiden in de salade zitten, hoeft u geen greens toe te voegen om het niet met smaak te overdrijven, maar u kunt het gerecht versieren met verschillende verse twijgen.

Related Software:Meer van de auteur: