Rundersalade - 18 recepten om thuis heerlijke salades te maken

Salade met rundvlees is de trots van een goede huisvrouw. En de voorbereiding ervan moet altijd worden benaderd met fictie en verbeelding. Deze 18 recepten helpen je interessante nieuwe ideeën te vinden over hoe je je dagelijkse en vakantiemenu kunt diversifiëren.

Een eenvoudige salade met rundvlees en augurken

Hoewel deze salade slechts 4 ingrediënten bevat, is het een geweldige snack op de feesttafel of een rustig familiediner.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees (ossenhaas) 260 g;
• 2 ingelegde komkommers;
• 90 g maïs;
• 1 ui;
• 20 ml azijn en zout;
• 2 el. l. olijfolie.

Beschrijving van het proces:

1. Snijd de ui in kwarten ringen. Giet het met een kwart glas water met een lepel azijn.
2. Snijd de ingelegde komkommers doormidden en vervolgens in plakjes.
3. Vlees in stukken.
4. Giet de vloeistof uit de ui en combineer alle ingrediënten. Zout een beetje, voeg olie toe en meng.

Suikermaïs past goed bij ingemaakte uien en komkommers. In plaats van rundvlees, kunt u gekookt kalfsvlees of tong nemen.

Klassieke salade "Herengril"

Deze mooie en heerlijke bladerdeegsalade wordt bereid volgens het klassieke recept uit een klein aantal producten, waarvan het hoofdbestanddeel rundvlees is.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees (ossenhaas) 250 g;
• gekookte eieren 5 stks .;
• 2 uikoppen;
• kaas 140 g;
• 1 el. l. suiker;
• 50 ml water;
• 1 el. l. azijn 9%;
• mayonaise en zout.

Beschrijving van het proces:

1. Maal uien in halve ringen, voeg suiker, azijn en water toe. Denk aan de handen en laat 15 minuten marineren.
2. Wrijf eieren en kaas apart.
3. Snijd het vlees in reepjes.
4. Leg de uien op het bord en giet het met mayonaise.
5. Leg het vlees op de volgende laag en giet het ook met mayonaise.
6. Bovenkant van het rundvlees - eieren en mayonaise.
7. Giet kaas erover.
8. Dek af en zet 4 uur in de koelkast.

Garneer bij het serveren met een takje groen.

Paprika Recept

Deze stevige en lichte salade kan je favoriete maaltijd zijn, vooral mannen die ervan houden.

producten:

• rundvlees 300 g;
• 1 paprika;
• 1 ei
• 2 verse komkommers;
• 1 theelepel mosterd;
• 1 mierikswortelwortel;
• 3 stengels bleekselderij;
• 90 g kaas;
• 60 ml ongeraffineerde olie;
• 20 ml azijn 9%;
• 0,5 citroen;
• zout en peper.

Beschrijving van het proces.

1. Kook een ei en rundvlees.
2. Snijd de komkommer in reepjes. Giet het over 2 el. l. olie en 1 el. l. azijn, mix.
3. Rasp mierikswortel op een fijne rasp.
4. Meng gekookte dooier met een theelepel mosterd, 2 el. l. boter, sap van een halve citroen en mierikswortel.
5. Gehakte pepers uit zaden, in reepjes gesneden.
6. Snijd stengels bleekselderij in dunne plakjes.
7. Rundvlees en kaas - blokjes van 0,5 cm dik.
8. Doe alle ingrediënten in een kom, zout een beetje, peper, voeg saladedressing van dooier, mosterd en mierikswortel toe.

Serveer rundvlees en paprika op een bord met groene slablaadjes.

Warme salade met gekookt rundvlees

Om het gerecht interessant en helder te maken, is het versierd met chilipeper.

Producten voor het koken:

• rundvlees 350 g;
• 1 raapui;
• mosterd;
• 1 theelepel honing;
• sla;
• zout, peper;
• 50 ml olijfolie;
• 1 el. l. sojasaus.

Beschrijving van het proces:

1. Grill het vlees aan beide kanten ongeveer 8 minuten, pre-zout, peper het, en giet een beetje plantaardige olie.
2. Leg de slablaadjes op een bord.
3. Snijd uien in halve ringen, leg slablaadjes op.
4. Combineer mosterd en honing om dressing te maken. Voeg gemalen zwarte peper, een snufje zout, een beetje sojasaus en olie toe. Klop alles met een garde.
5. Snijd het gebakken vlees in reepjes, bovenop slabladeren en rode uien.
6. Besprenkel met honingmosterdsaus.

Een snelle warme salade met rosbief is klaar!

"Herendromen" met vlees

Vrolijk op door een heerlijke salade met deze naam te bereiden.

Producten voor het koken:

• ossenhaas of kalfsvlees 300 g;
• 140 g kaas;
• 1 ui;
• 3 gekookte eieren;
• 100 g appelazijn;
• 180 g mayonaise;
• gemalen knoflook;
• zout en peper.

Beschrijving van het proces:

1. Hak de ui met kwartjes van de ringen, voeg azijn toe en laat 20 minuten staan.
2. Snijd fijn gekookt vlees.
3. Rasp de kaas.
4. Leg het vlees op een bord, bestrooi met gemalen knoflook en zout, giet mayonaise.
5. Leg een laagje ui op het vlees en bestrooi met zwarte peper.
6. Schil de gekookte eieren en pureer ze met een vork, giet ze op de uienlaag, giet ze met mayonaise. Strooi er kaas over.

Garneer met takjes groen.

Tbilisi-salade met rode bonen en rundvlees

Een mooie, heldere salade met rundvlees en bonen is een gerecht van de Georgische keuken, zoals kan worden afgeleid uit de naam en de componenten waaruit het bestaat.

Producten voor het koken:

• 250 g gekookt rundvlees;
• 1 grote rode ui;
• 250 g ingemaakte of gekookte bonen;
• 2 niet-scherpsmakende pepers;
• 2 teentjes knoflook;
• walnoten 3 el. l .;
• plantaardige olie 3 el. l .;
• azijn (9%) 3 el. l .;
• een bos koriander;
• hete chili peper en zout.

Beschrijving van het proces:

1. Snijd de ui in halve ringen, voeg de azijn toe en laat het 10 minuten staan.
2. Maal het rundvlees en doe het in een kom.
3. Snijd de paprika uit de zaden in reepjes, doe deze in het vlees.
4. Voeg een halve scherpe gehakte chili peper toe, samen met de gefrituurde walnootpitten.
5. Maal een teentje knoflook en een grote bos koriander.
6. Combineer nu de knoflook, koriander, uien en bonen met de rest van de salade.
7. Breng op smaak met olie en zout, meng.

Deze gezonde en heldere salade zal veel positieve emoties brengen.

Koken met Koreaanse wortelen

Voor een salade met wortels in het Koreaans is het beter om een ​​kant-en-klare groente te kopen of van tevoren te maken. Dus koken kost minder tijd.

• rundvlees 250 g;
• 850 g Koreaanse wortelen;
• 400 g champignons;
• 180 g mayonaise;
• 40 ml plantaardige olie;
• het zout.

Beschrijving van het proces:

1. Snijd de gewassen champignons in plakjes.
2. Leg ze in een pan, sudderen. Wanneer het vocht verdampt, voeg olie toe, bak 5 minuten gaar.
3. Kook het vlees als het is afgekoeld, snijd het in grote blokjes.
4. Meng wortelen met vlees, champignons en mayonaise.

De salade is stevig, kruidig ​​en smakelijk, niet voor iedereen.

Salade "Vraatzucht"

Veel fijnproevers, ouder dan 25 jaar, warme salade "Glutton" roept herinneringen op aan de kindertijd, toen mijn moeder het kookte voor de vakantietafel.

Producten voor het koken:

• rundvlees (ossenhaas) 400 g;
• 2 grote wortelen;
• 2 middelgrote uien;
• 2 takjes bleekselderij;
• 4 augurken;
• magere olie;
• mayonaise;
• het zout.

Beschrijving van het proces:

1. Hak de uien, wortelen en komkommers fijn met dunne reepjes, rauw vlees in plakjes.
2. Bak het vlees in olie tot het zacht is. Dit duurt maximaal 5 minuten. Vergeet niet om peper en een beetje zout toe te voegen.
3. Bak de wortels en uien in afzonderlijke pannen of in één, maar bij voorkeur om de beurt. Voeg aan de ui in de pan 1 el toe. l. citroensap.
4. Snijd de selderiegreens, combineer alle gebakken ingrediënten en de komkommer samen en breng op smaak met mayonaise.

Heerlijke vleessalade kan worden bestrooid met groene uien.

Thais voorgerecht

Thais vlees wordt gekookt met verschillende groenten en kruiden.

Smakelijk recept: Thais vlees

De samenstelling van de componenten:

• rundvlees 500 g;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 groene paprika's;
• 1 grote rode paprika;
• 1 grote verse komkommer;
• zout en sojasaus;
• gemalen rode peper;
• magere olie om te frituren.

Beschrijving van het proces:

1. Snijd het vlees in kleine rechthoeken over de vezels. De stukjes moeten ongeveer 2 mm dik zijn zodat ze snel braden.
2. Bak het vlees in hete olie in een pan, pre-peper, zout en water de sojasaus. Roer, om niet te branden, ongeveer 10 minuten onder een gesloten deksel.
3. Maal de knoflook.
4. Snijd de Bulgaarse peper na het schillen in reepjes.
5. Voeg knoflook en paprika toe aan het vlees en bak nog 7 minuten op middelhoog vuur onder een gesloten deksel.
6. Snijd de komkommer in grote reepjes. Zet het vlees uit, leg er komkommers op, dek af en laat 5 minuten staan.

Serveer met gekookte rijst, aardappelpuree of spaghetti.

Funky salade met radijs en rundvlees

Dit recept van de Aziatische keuken zal liefhebbers van pittige gerechten aanspreken.

Producten voor het koken:

• gekookt vlees 400 g;
• 150 g wortelen;
• 300 g radijs;
• 150 g kool;
• 300 g komkommers;
• 3 eieren
• azijn (3%) 1,5 eetl. l .;
• water 90 ml;
• mayonaise 150 g;
• zout 7 g;
• gemalen hete peper 2 g

Beschrijving van het proces:

1. Rasp wortelen en radijs op een Koreaanse rasp of snijd ze in reepjes.
2. Voeg zout en azijn toe aan het water, vul de wortel en radijs verkregen met de dressing. Bedek de groenten met een schotel en druk 15 minuten naar beneden.
3. Snijd de kool en de komkommer in reepjes.
4. Verdeel gekookt rundvlees in vezels.
5. Hak het vlees.
6. Giet het sap uit de wortels en radijs en voeg alle andere gesneden componenten van de salade toe.
7. Breng het gerecht op smaak met mayonaise, zout en hete peper.

Champignon Recept

Voorgerecht met champignons en rundvlees - snel gekookt, heeft een harmonieuze smaak.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees 260 g;
• 2 rode paprika;
• 2 gekookte wortelen;
• 2 takjes peterselie;
• grote champignons champignons 6 stks .;
• mayonaise;
• zout;
• peper.

Beschrijving van het proces:

1. Kook champignons in kokend water.
2. Gepelde Bulgaarse peper in reepjes gesneden.
3. Maal gekookt rundvlees en wortels met plakjes van dezelfde vorm.
4. Snijd gekookte champignons in plakjes en hak fijn groen.
5. Meng alle ingrediënten in een kom, zout en peper, breng op smaak met mayonaise.

Raad. Mayonaise kan worden vervangen door zure room.

Rundvlees en Pruimensalade

Alle voorgerechtcomponenten zijn met succes geselecteerd, gaan goed samen. Ongewone salade kan op de feesttafel worden gelegd.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees 250 g;
• 1 grote ui;
• 2 gekookte bieten;
• 2 takken van dille;
• gedroogde pruimen 100 g;
• mayonaise;
• zout en peper.

Beschrijving van het proces:

1. Maal de uien fijn en giet 10 minuten kokend water.
2. Stoom de pruimen 5 minuten in heet water.
3. Snijd gekookt vlees en pruimen in reepjes.
4. Wrijf de bieten op een rasp.
5. Plaats op een bord de eerste laag vlees, zout en giet mayonaise.
6. Vervolgens komt de ui, dan de pruimen. Vet het ook in met mayonaise.
7. De vierde laag is geraspte bieten, bestrooid met mayonaise.
8. Zet de salade 1 uur in de kou om hem te laten weken.

Garneer met een rode biet en dille takjes erover.

Walnotenvoorgerecht met vlees

Salade met rundvlees en noten is ingedeeld in lagen. Het blijkt een mooie vakantiesnack te zijn.

 

producten:

• gekookt rundvlees 0,5 kg;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 gekookte eieren;
• 5 augurken;
• walnootpitten 1 el;
• mayonaise.

Beschrijving van het proces:

1. Haal de knoflook door de pers.
2. Wrijf gekookte eieren.
3. Ingemaakte komkommers wrijven ook of snijden in reepjes.
4. Hak de walnotenpitten fijn en bak ze in een droge pan.
5. Demonteer het vlees in vezels en leg het op de plaat met de eerste laag, vet het in met mayonaise er bovenop.
6. Bovenop het vlees - komkommers gemengd met knoflook, giet mayonaise.
7. De derde laag is eieren, ook met mayonaise.
8. Strooi de noten op de salade en laat enkele uren in de koelkast staan.

Prinsensalade

Qua uiterlijk lijkt de salade op een mooie cake, vooral als je deze in een ronde vorm zet om gladde randen te krijgen.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees 200 g;
• 120 g ingelegde komkommers;
• 150 g mayonaise;
• 60 g walnoten;
• 2 gekookte eieren;
• 1 teentje knoflook;
• zout en zwarte peper.

Beschrijving van het proces:

1. Bak de korrels 2 minuten in een droge koekenpan of in de oven, hak met een mes.
2. Snijd het gekookte vlees in kleine stukjes.
3. Rasp komkommers en eieren apart op een rasp.
4. Voeg knoflook toe, door een pers en peper tot mayonaise.
5. Doe de helft van de mayonaise-dressing in het vlees. Verdeel de rest in tweeën over eieren en komkommers. Meng elke component afzonderlijk met mayonaise, indien nodig zout.
6. Leg de splitring op de schaal. Leg de salade in lagen: de eerste is vlees, de tweede is komkommers, de derde is eieren. Strooi er gehakte noten over.
7. Bedek de schaal en zet in de koelkast.
8. Verwijder voorzichtig de vormring van de afgewerkte snack.

Hoe een snack met tomaten te koken?

Verse groenten, vooral tomaten, gaan goed samen met rundvlees.

De samenstelling van de componenten:

• rundvlees 300 g;
• 3 el. l. walnoten;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 theel sojasaus;
• 2 tomaten;
• 1 komkommer;
• slabladeren;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout en mayonaise.

Beschrijving van het proces:

1. Fruit het vlees in een pan in de pan, in dunne plakjes gesneden en besprenkeld met sojasaus.
2. Voeg aan het afgewerkte vlees de geroosterde en gehakte pitten van noten en gehakte knoflook toe.
3. Was de groenten en snijd ze in grote stukken, slabladeren kunnen met de hand worden gescheurd.
4. Leg slablaadjes op het gerecht, dan komkommer en tomaat, naar smaak gezouten, vlees erop, meng.
5. Breng er een maas mayonaise bovenop aan.

Rundvlees granaat armband

Salade ingrediënten kunnen van tevoren worden bereid.

De samenstelling van de componenten:

• gekookt rundvlees 500 g;
• 300 g gekookte wortelen;
• 540 g gekookte aardappelen;
• 460 g gekookte bieten;
• 2 gekookte eieren;
• 2 el. l. walnootpitten;
• 2 granaten;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 ui;
• mayonaise;
• zout en zwarte peper.

Beschrijving van het proces:

1. Rasp wortelen, eieren, bieten en aardappelen in afzonderlijke containers.
2. Hak het vlees fijn.
3. Maal de uien en bak ze in olie.
4. Zet een glas in het midden van de schaal, leg de gekookte aardappelen in een gelijkmatige cirkel rond, giet met mayonaise.
5. Leg er bovenop, in een tweede laag, het vlees, dan de uien en wortels, giet het met mayonaise.
6. Strooi noten op wortels, maak een laag eieren, bieten, vet ze in met mayonaise.
7. Versier de salade in de laatste fase met granaatappelzaden en leg deze in de koelkast.

Meer materialen:granaatappelsaladearmband - klassiek recept

Vergeet niet het glas te verwijderen wanneer u de "granaatarmband" op tafel legt.

Feestelijk voorgerecht met eierpannekoeken

Deze pannenkoeksalade is universeel, geschikt voor een dagelijks menu en siert een feestelijke tafel.

Producten voor de bereiding van salade:

• gekookt rundvlees of kalfsvlees 300 g;
• 3 verse of ingemaakte komkommers;
• 1 ui;
• zout en mayonaise.

Producten voor pannenkoeken:

• 4 eieren
• 3 el. l. meel;
• 1 el. l. zetmeel;
• 1 takje dille;
• zout, peper.

Beschrijving van het proces:

1. Kneed het deeg eerst met eieren, een snufje zout en peper, gehakte dille, zetmeel en bloem.
2. Bak pannenkoeken in een pan ingevet met plantaardige olie.
3. Bak de uienpan in halve ringen in een pan.
4. Snijd pannenkoeken en verse komkommers in dunne reepjes.
5. Verdeel het vlees in vezels.
6. Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, zout naar smaak en meng.

Leg de voorbereide salade op het gerecht en decoreer met takjes groen.

Klassieke Olivier

Een klassieke salade wordt bereid met veel vlees, indien gewenst kan deze worden vervangen door gerookt vlees of worst.

Producten voor het koken:

• gekookt rundvlees 300 g;
• gerookte kipfilet 300 g;
• ham 300 g;
• 8 aardappelknollen;
• 6 wortelen;
• 4 zure appels;
• 3 uikoppen;
• 600 g ingelegde komkommers;
• 600 g groene erwten;
• 5 eieren;
• 1,2 liter mayonaise;
• 1 bosje dille;
• 2 theel zout;
• 2 theel gemalen zwarte peper.

Beschrijving van het proces:

1. Kook aardappelen en wortels, koel, schil en snijd ze in blokjes met een zijde van 0,5 cm.
2. Schil appels en zaden, snijd ze in kleine stukjes.
3. Hak de uien, komkommers, eieren en vlees fijn.
4. Hak de dille fijn.
5. Meng alle ingrediënten in een grote kom, zout en peper, breng op smaak met mayonaise.

Worst en kippenpoten, elk vlees dat meer naar uw smaak is, worden ook toegevoegd aan het voorgerecht.

Salades met rundvlees zijn zeer divers, onder hen zijn er zeer eenvoudige en meercomponenten, gelaagd en gemengd, gekruid met mayonaise, saus of boter. De meeste van deze recepten zijn geschikt voor gezonde voedingsdeskundigen.