Zalm met roze zalm is een ideale optie voor zowel het dagmenu als de feesttafel. Dit gerecht kan warm of koud worden gemaakt. Alles zal afhangen van het specifieke recept. Om de salade te bereiden, kunt u gekookte, gerookte, ingeblikte en zelfs gezouten vis gebruiken. In elk van deze gevallen is een uitstekend resultaat gegarandeerd.

Mimosasalade met ingeblikte roze zalm

Een van de meest populaire gerechten gemaakt van roze zalm is de Mimosa-salade. Vanwege zijn spectaculaire uiterlijk en aangename smaak, wordt het vaak opgenomen in het vakantiemenu.

Voor zo'n salade heb je nodig:

  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 1 pot roze zalm in blik;
  • 3 kippeneieren;
  • 50 gram boter;
  • 100 gram kaas;
  • 1 kleine ui;
  • mayonaise.

Om dit originele gerecht te maken, moet je in fasen werken:

  1. Kook aardappelen en wortels, schil ze en wrijf ze vervolgens langzaam op een rasp met grote cellen.
  2. Open een blik, haal er stukjes vis uit en kneed ze met een vork.
  3. Hak de ui in halve ringen en giet over heet water. Dit zal hem minder bitter maken.
  4. Kook 3 eieren hard en laat ze afkoelen en schil. Eiwitten met dooiers malen afzonderlijk op een rasp.
  5. Wrijf de kaas op dezelfde rasp.
  6. Nu komt de laatste fase - de assemblage van de salade. Om dit te doen, kunt u een diep bord of een schaal met een hoge kant gebruiken.
  7. Bedek eerst de binnenkant van de tank met mayonaise. Daarna worden alle bereide producten erin gestapeld in de volgende volgorde: aardappel - mayonaise - vis - uien - mayonaise - eiwitten - mayonaise - wortelen - mayonaise - kaas - mayonaise - dooier.
  8. Plaats de container met salade enkele uren in de koelkast. Het gerecht moet goed weken.

Deze zalmsalade is gemakkelijk op tafel te herkennen aan de heldere korst van geraspte dooiers.En zijn zachte en delicate smaak zal niemand onverschillig laten.

Voorgerecht van gerookte vis

Sinds de keizerlijke tijden in Rusland werd roze zalm gerookt en vervolgens werden er uitstekende snacks van gemaakt voor een feestelijk feest. Veel recepten zijn ons echter overkomen met kleine wijzigingen.

Neem bijvoorbeeld een lichte dieetsalade met gerookte roze zalm, waarvoor het volgende nodig is:

  • 2 verse tomaten;
  • 1 rode ui;
  • 300 gram roze zalm (koud gerookt);
  • 2 verse komkommers;
  • 60 gram magere mayonaise;
  • greens (veeruien, peterselie en dille);
  • wat peper;
  • een beetje zout (indien nodig).

De bereiding van het gerecht is heel eenvoudig:

  1. Om een ​​vis van de huid te verwijderen en alle botten ervan te verwijderen. Snijd het resterende vlees in kleine stukjes.
  2. Greens en groenten grondig spoelen. Snijd daarna de tomaten in plakjes. Gehakte gepelde uien in halve ringen. Komkommers in blokjes gesneden. Hak greens willekeurig.
  3. Verzamel de geplette ingrediënten in één container. Voeg kruiden, zout (indien nodig) toe, giet met mayonaise en meng grondig.

Hierna hoeft het mengsel alleen nog op een bord te worden gelegd. Naast de decoratie kun je een paar takken van dille of peterselie plaatsen. Verse groenten zijn in perfecte harmonie met gerookte vis, en het resultaat is een ideaal voedingssnack.

Koken met Parmezaanse kaas

Als je overdag stevig moet eten of snel een volledig diner wilt koken, dan is er geen betere optie dan een salade met roze zalm en kaas. Er is één interessant recept dat speciale aandacht verdient.

Het vereist:

  • 100 gram ingeblikte roze zalm (in zijn eigen sap);
  • 40 gram rondkorrelige rijst;
  • 2 eieren
  • 2 takken verse dille en peterselie;
  • 4 veren van groene uien;
  • een paar lepels mayonaise;
  • 20 gram Parmezaanse kaas.

Het bereiden van zo'n gerecht duurt niet langer dan een half uur:

  1. Kook de eieren, schil ze voorzichtig en snijd ze in blokjes.
  2. Wrijf de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Ongeveer 1 eetlepel over voor decoratie.
  3. Kook rijst in licht gezouten water. Hier moet je ervoor zorgen dat de croupe niet in een pasta verandert.
  4. Stukken ingeblikte vis breken willekeurig.
  5. Hak de greens fijn.
  6. Doe alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise en meng.

Vervolgens hoeft de afgewerkte massa alleen te worden overgebracht naar een slakom (of geportioneerde borden) en bestrooid met dunne Parmezaanse krullen.

Met gezouten roze zalm

In een situatie waar het gezinsbudget beperkt is en de gasten al voor de deur staan, is het een goed idee om een ​​salade te maken met gezouten roze zalmvis. Er zijn verschillende opties.

Voor de eenvoudigste daarvan heb je nodig:

  • 300 gram gezouten roze zalm;
  • 100 gram uiensalade;
  • 3 eieren
  • 150 gram langkorrelige rijst en evenveel ingemaakte komkommers;
  • wat mayonaise.

Het gerecht is snel en zonder veel moeite gemaakt:

  1. Eerst moet je rijst koken. Het is beter om het eerst te spoelen. Na deze behandeling blijven de korrels niet aan elkaar plakken tijdens het koken.
  2. Snijd de komkommers in kleine blokjes.
  3. Doe hetzelfde met vis.
  4. Kook de eieren en snijd ze ook in blokjes.
  5. Hak de ui fijn.
  6. Verzamel de producten op één bord en meng, breng ze op smaak met mayonaise.

Dit is De budgetversie van de originele en heerlijke salade. Indien gewenst kunnen komkommers worden vervangen door grapefruit. Je krijgt een gerecht met een compleet nieuwe ongewone smaak.

Met gekookte vis

Niet minder smakelijk zal een vissalade zijn als je het kookt van gekookte roze zalm. Bovendien is het niet nodig om een ​​rijke set producten te gebruiken. Het is bijvoorbeeld voldoende om een ​​paar basiscomponenten te nemen en er een origineel verband voor te bereiden.

Voor deze optie heeft u nodig:

  • 0,5 kg roze zalmfilet;
  • 2 eidooiers;
  • 25 gram suiker;
  • 2 komkommers;
  • 250 milliliter water;
  • 30 gram tafelazijn;
  • een beetje zout;
  • 50 gram olijfolie.

Beschrijving van het proces:

  1. De eerste stap is om de komkommers te wassen en in reepjes te snijden.
  2. Kook de marinade. Kook hiervoor eerst een glas water en los vervolgens een beetje zout erin op, suiker en voeg azijn toe.
  3. Giet komkommers met marinade en laat ze een paar uur staan. Hierna moeten de rietjes worden gefilterd.
  4. Kook de vis in gezouten water. Dit duurt maximaal een kwartier.
  5. Kook de eieren en haal de dooiers eruit. Eiwitten voor deze salade zijn niet nodig.
  6. Om de dooiers te vullen, kneed je de dooiers en maal je ze met olie.
  7. Snijd de afgekoelde vis in stukjes.
  8. Voeg er komkommerstro's aan toe.
  9. Giet alles over met dressing van de olie en meng.

Deze ogenschijnlijk eenvoudige salade heeft een zeer aangename smaak, die moeilijk te vergeten is. Je zult zeker zo'n gerecht opnieuw willen proberen.

Een ongewone versie met crackers "Fish"

Crackers zijn een populair koekje dat soms kan worden gebruikt als decoratie voor een breed scala aan gerechten. Een salade van ingeblikte roze zalm die ermee is bedekt, verandert bijvoorbeeld in een echt kunstwerk.

Je kunt het zelf koken als je:

  • 200 gram ingeblikte roze zalm (1 pot);
  • 3 ingelegde komkommers;
  • 150 gram kaas;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 75 gram "Fish" crackers;
  • 3 eieren
  • 50 gram mayonaise.

Hoe je zo'n ongewone salade kookt:

  1. Haal de stukjes vis uit de pot en kneed ze met een tafelvork. Voeg geraspte knoflook toe, giet met mayonaise en meng grondig.
  2. Kook de eieren en maal ze op een rasp.
  3. Hak de komkommers (blokjes of rietjes) fijn.
  4. Rasp alle kaas.
  5. Leg al deze componenten in een diepe plaat in lagen: koekjes - mayonaise - vis - komkommer - mayonaise - eieren - mayonaise - kaas - mayonaise - koekjes.

Op tafel ziet zo'n salade er heel ongewoon uit en trekt het zeker de aandacht van de gasten.

Noorse Salade Met Roze Zalm

Liefhebbers van bladerdeegsalades kunnen een ander interessant recept bieden. Dit is een roze zalmsalade die Noors wordt genoemd. De lijst met producten voor de bereiding ervan is klein.

Je hebt nodig:

  • 300 gram gerookte roze zalm;
  • 2 grote aardappelen;
  • 1 grote ui;
  • wat zout;
  • 1 middelgrote wortel;
  • 15 gram azijn 9%;
  • mayonaise.

Om deze salade te maken, moet je:

  1. Kook wortelen met aardappelen. Hierna moeten de groenten worden geschild en in blokjes worden geplet.
  2. Snijd de gerookte vis in stukjes van dezelfde vorm.
  3. Hak de ui fijn en marineer deze in azijn gedurende 20-30 minuten.
  4. Om een ​​salade te bouwen, heb je een culinaire ring nodig. Het moet op een vlakke plaat worden gelegd en leg de producten vervolgens voorzichtig in de volgende volgorde: aardappelen - mayonaise - uien - vis - mayonaise - wortelen. Indien nodig kunnen de lagen in dezelfde volgorde opnieuw worden herhaald.
  5. Til de ring voorzichtig op. Het gerecht is klaar. Voor decoratie naast dit ontwerp kunt u verschillende dunne plakjes vis plaatsen.

Zo'n salade kan het beste in porties worden bereid. Voor een feestelijk feest is dit gerecht een echte vondst.

Related Software:Meer van de auteur: