Elke boon past goed bij champignons. Vooral in snacks. Dergelijke producten maken het gerecht zeer bevredigend. Hoe je een salade met bonen en champignons kookt, is heerlijk, hieronder beschreven.
Materiaal inhoud:
Salade met bonen en champignons - recept "Minute"
Ingrediënten: een blik witte bonen in tomaat, 230 g ingemaakte champignons, ui, 1 eetl. l. azijn (6%).
- De ui wordt fijn gesneden en met azijn gegoten. Groente wordt een paar minuten ingelegd.
- Op dit moment worden de champignons in willekeurige stukjes gesneden en in een slakom gelegd.
- Bonen worden naar hen verzonden samen met een kleine hoeveelheid tomaat uit een blikje.
- Ingemaakte uien worden toegevoegd.
Salad "Minute" dankt zijn naam aan de snelheid van de bereiding. Producten uit hun samenstelling vereisen geen warmtebehandeling. Binnen enkele minuten staat een smakelijke en bevredigende snack op tafel.
Met toevoeging van paprika
Ingrediënten: 120 g droge bonen, medium teentje knoflook, 170 g groene bonen, 180 g verse champignons, ui, grote paprika, zout, olijfolie, verse peterselie.
- Peulvruchten moeten van tevoren worden voorbereid. Ze worden gewassen en 5-6 uur in water geweekt. Indien mogelijk kunt u de bonen het beste de hele nacht in vloeistof laten. In de ochtend wordt het opnieuw gewassen en gekookt tot het zacht is.
- Uien worden fijngehakt en gebakken in olijfolie met gehakte knoflook. Na 6-7 minuten morsen kleine plakjes paprika en borden met verse champignons naar deze componenten.
- Als de peper zacht is geworden, kun je er groene bonen in gieten. Het is toegestaan om het onmiddellijk bevroren toe te voegen.
- De massa wordt gezouten en nog 10 minuten op laag vuur gebakken.
- Het blijft om een beetje water en gekookte bonen toe te voegen.
Klaar warme salade is versierd met verse peterselie en geserveerd aan de tafel.
Salade Met Bonen, Kip En Champignons
Ingrediënten: grote kipfilet, 5-6 ingelegde champignons, 90 g rode bonen, 80 g kaas, grote wortelen, 90 ml ongezoete yoghurt, een paar lente-uitjes en 1 kop ui, zout, boter.
- Bonen worden met water gegoten en op hoog vuur aan de kook gebracht. Terwijl de vloeistof kookt, wordt er een nieuwe koude in ongeveer een half glas op gegoten. Met dit temperatuurcontrast kun je snel bonen koken, zelfs zonder eerst te weken.
- Filet wordt gekookt in een kleine hoeveelheid water met zout.
- Groenten worden fijngehakt en gebakken in boter.
- Champignons worden in dunne plakjes gesneden.
- Als het vlees gaar is, moet het worden afgekoeld en met repen worden gehakt.
- Kaas wrijft grof
- Yoghurt wordt naar smaak gezouten en gemengd met gehakte groene uien.
- Wanneer de bonen zacht zijn, moeten deze enigszins worden afgekoeld en moet een voorgerecht worden verzameld uit alle voorbereide ingrediënten. Een gebraden ui en wortel wordt ook toegevoegd aan de gekoelde schotel.
Geoogste salade met bonen en kip, en champignons gekruid met yoghurtsaus en onmiddellijk op tafel geserveerd.
Smakelijk recept:bonen en worstsalade
Met ham
Samenstelling van de producten: 330 g ham, volgens een standaardblik champignons in blik en rode bonen, 2 vat augurken, zout, mayonaise.
- De ham verwijdert de kunstmatige of natuurlijke schil, waarna het in miniatuurrietjes wordt gesneden.
- Op een vergelijkbare manier of in kleine blokjes, worden vatkomkommers gesneden.
- Champignons kunnen direct worden gekocht in de vorm van dunne platen of hak ze zelf.
- Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom. Bonen worden als laatste zonder vloeistof toegevoegd.
Het voorgerecht is gezouten en gemengd met mayonaise.
Met gepekelde champignons
Samenstelling van de producten: een half blik witte bonen in blik, 4 gekookte eieren, 320 g ingelegde champignons, elk 2 stuks. wortelen en uienrapen, verse kruiden, mayonaise, zout.
- Uien fijngehakt en gebakken in elke olie tot ze goudbruin zijn. Vervolgens gaan geraspte wortels naar hem toe en worden de producten samen gekookt.
- Bonen openen, er loopt vloeistof uit. Ingelegde champignons worden in vieren gesneden.
- Eieren worden geschild en fijngehakt met een mes.
- Alle bereide gerechten worden in een brede kom gegoten, gezouten en met mayonaise gegoten. Gehakte knoflook helpt de smaak van de saus te verbeteren.
Na het mengen wordt de salade met bonen en ingemaakte champignons versierd met gehakte kruiden.
Smakelijk voorgerecht met crackers
Ingrediënten: 340 g verse champignons, een halve wortel, een gast van witte crackers met een smaak van zure room of knoflook, 80 g gedroogde witte bonen, 4-5 el. eetlepels magere zure room, zout, kruiden naar smaak.
Lees ook:bonensalade met crackers - recept
- Bonen moeten van tevoren worden aangepakt. Peulvruchten worden 11-12 uur geweekt. Het is het handigst om dit 's avonds te doen en' s ochtends de bonen te spoelen en te koken tot ze zacht zijn. Over het algemeen is het gebruik van ingeblikt voedsel toegestaan, maar met droog is het deze versie van de snack die bijzonder succesvol blijkt te zijn.
- Champignons worden schoongemaakt, gewassen en in dunne plakjes gesneden.
- Wortelen wrijft grof. Samen met champignons wordt de groente gebakken in heet vet. In dit stadium is het tijd om de geselecteerde kruiden te gieten. Om de salade minder calorieën te maken, kunt u gekookt voedsel gebruiken.
- De gefrituurde ingrediënten worden gemengd met de gekoelde bonen.
- De afgewerkte snack is naar smaak gezouten en gekruid met magere zure room.
Onmiddellijk voor het opdienen wordt de traktatie bestrooid met witte crackers. Je kunt ze zelf maken van het brood van gisteren of een winkelproduct gebruiken.
Salade met ingeblikte bonen en gebakken champignons
Ingrediënten: grote wortelen, 260 g bonen in blik, uien, 270 g verse champignons, zout, gedroogde dille, gemalen zwarte peper.
- Verse champignons worden schoongemaakt, gewassen en in dunne plakjes gesneden.
- Groenten worden willekeurig gehakt.
- Eerst worden uien met wortelen gebakken in verwarmde geraffineerde olie, daarna worden ze al gekookt met champignons. Alle vloeistof die de champignons vrijgeven, moet volledig uit de pan verdampen.
- De gekoelde inhoud van de pan wordt toegevoegd aan een diepe slakom, bonen zonder marinade, evenals greens en peper. De massa is naar smaak gezouten.
Het is niet nodig om een salade met bonen en gebakken champignons te kruiden, omdat deze olie uit een pan bevat. Maar indien gewenst, kunt u de gebruikelijke mayonaise gebruiken.
Met uien en wortelen
Ingrediënten: grote zoete wortelen, een blik rode bonen (ingeblikt), raapui, 90 g Parmezaanse kaas, 2 teentjes knoflook, grote tomaat, dille, champignons in blik, zout, saus.
- Geraspte raap en geraspte wortelen worden gebakken in hete olie. Wanneer groenten worden verguld, worden er geplette knoflook en plakjes ingelegde champignons aangelegd.
- De ingrediënten smachten samen gedurende 10-12 minuten.
- Een tomaat wordt in de slakom gestrooid, de steel gespaard en in kleine blokjes gesneden. Fijn geraspte kaas en gehakte dille gaan daarheen.
- Bonen zonder vloeistof worden in een toekomstige snack neergelegd.
- Het blijft om de gebakken ingrediënten toe te voegen en de salade zout te maken.
Tanken wordt geserveerd met elke geschikte saus. U kunt hiervoor kiezen voor lichte mayonaise of een mengsel daarvan met een kleine hoeveelheid ketchup.
Smakelijk recept:bonen- en kipsalade
