Avocado- en tonijnsalade is een populaire mix in de moderne keuken. Het combineert de voordelen en het "juiste" caloriegehalte: tonijn is een bron van eiwitten en avocado's zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die een aantal gunstige effecten voor het lichaam hebben en niet op het lichaam worden afgezet als onderhuids vet.
Materiaal inhoud:
Salade met avocado, tonijn in blik en ei
Dit gerecht maakt deel uit van een relatief jonge Amerikaanse keuken en vereist geen te exotische ingrediënten:
- tonijn in blik - 1 blik;
- groene salade - 1 bos;
- eieren - 3 stks .;
- avocado - 1 stuk. (Gemiddelde);
- citroensap - 2-3 eetlepels. l .;
- zout - een snuifje of naar smaak;
- olijfolie - 1-2 el. l.
Instructies voor het maken van salade:
- Giet de eieren met water en stuur naar het fornuis om te koken. Maak ze niet te steil - houd ze 5-6 minuten in kokend water.
- Handen om kleine stukjes van slabladeren te scheuren, liggend op de bodem van een geschikte kom.
- Schil de avocado, verwijder de steen, snijd ze in een kubus of lange plakjes.
- Haal de tonijn uit de pot, snijd in kleine plakjes of verdeel het eenvoudig met een vork in lagen, stuur het naar de rest van de producten.
- Meng de inhoud van de kom snel, breng op smaak met olie en citroensap, voeg eventueel zout toe.
- Snijd de eieren in 4 delen. Zet er bovenop voor decoratie.
Het is beter om geen tonijn in olie te nemen, ondanks het feit dat het als salade wordt beschouwd. De beste optie voor dressing is olijfolie, niet verdund met plantaardige olie, waarin vis in blik.
Je kunt het gerecht versieren met sesamzaadjes.
Met de toevoeging van verse komkommers
Een meer bekende optie - met avocado, tonijn, komkommer en ei - zal niet veel inspanning vergen, maar zal een stevig diner zijn voor mensen op dieet of een heerlijke aanvulling op het hoofdgerecht.
Neem voor hem de volgende componenten:
- avocado - 1 stuk;
- spinazie - 2 handenvol;
- eieren - 2 stks .;
- komkommer - 1 langfruitige of 2 gewone;
- citroensap - 2-3 theelepel;
- tonijn (in zijn eigen sap) - 1 blik;
- olijfolie - 1-2 el. l .;
- zout en kruiden.
Zo'n salade wordt bereid in de volgende stappen:
- Doe spinazie in een kom.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes, zoals een avocado, na het schillen en het bot verwijderen.
- Breek tonijn in lagen of snijd voorzichtig met een mes in kleine stukjes.
- Roer, eerste seizoen met olie en sap, naar smaak, stuur zout en kruiden in een kom.
- Garneer met citroen en lange plakjes gekookte eieren.
Sommige mensen voegen liever geen zout toe: het is voldoende in tonijn. Van kruiden zijn eenvoudige kruiden het meest geschikt, zoals zwarte peper of een mengsel van Italiaanse kruiden.
Lees ook:ingeblikte tonijnsalade recept
Voorgerecht Met Tomaat
Voor deze saladevariant heb je nodig:
- kerstomaatjes - 10-12 stks .;
- tonijn (ingeblikt.) - 1 blik;
- avocado - 2 stuks;
- koriander en groene uien - 2-3 takken;
- dressing (citroensap en olijfolie) - 3-4 eetlepels.
Zo bereidt u een salade met avocado, tonijn en tomaten:
- Snijd avocado's in dunne plakjes, kers - in helften of kwarten.
- Open het blik en laat het sap weglopen, verdeel de ingeblikte filet in segmenten, voeg toe aan de beschikbare groenten.
- Giet sap, olijfolie.
- Hak greens fijn, strooi er salade over.
- Voeg je favoriete kruiden, zout toe.
Een voorgerecht krijgt een interessante smaak door een lepel sojasaus toe te voegen.
Tonijn wordt gemakkelijk vervangen door ingeblikte zalm en kers - door cocktailtomaten of zelfs gewone, in kleine plakjes gesneden.
Bladerdeegsalade met tonijn en avocado
Elke vakantietafel zal een mooie bladerdeegsalade aanvullen met vis en avocado. Het is de moeite waard om te overwegen dat er mayonaise in aanwezig is, dus dit soort snack kan geen dieet worden genoemd.
Om een salade met tonijn in blik te bereiden, kunt u de volgende ingrediënten gebruiken:
- gekookte eieren - 2 stks .;
- avocado - 1 stuk. (alleen rijp);
- mayonaise - 3 el. l .;
- walnootkaas - 100 g;
- citroensap - 1 eetl. l .;
- blikje tonijn.
instructies:
- Giet het sap van de tonijn, leg de filet op de bodem van een diep bord. De laag moet gelijk zijn, dus sommige stukken kunnen licht worden gepureerd met een vork.
- Doe geraspte kaas op de vis. Als er geen product met noten in huis is, kunnen ze afzonderlijk worden toegevoegd, lichtjes verpletterd met een mes. Of gebruik dit ingrediënt zonder alleen harde kaasvette variëteiten te nemen.
- Eenvoudig in te vetten met mayonaise.
- Rasp het ei op een grove rasp, leg het op de saus, dek af met mayonaise.
- Kom ook met avocado's. Bestrooi een laag fruit met citroensap.
- Je kunt versieren met kruiden of sesamzaadjes.
Voor maximaal voordeel, neem alleen zelfgemaakte mayonaise. Als alternatief kun je zure room gebruiken, maar de originele smaakcombinatie gaat verloren.
Koken met rucola
De volgende variatie heeft een iets andere smaak - een voorgerecht met de toevoeging van rucola.
Neem voor haar de volgende producten:
- rucola - 100 g;
- knoflook - 1-2 teentjes;
- tomaten - 1-2 stks .;
- een blikje tonijn in zijn eigen sap;
- avocado - 1 stuk;
- gekookt ei - 2 stks .;
- olijfolie - 1-2 el. l .;
- specerijen.
Stap voor stap recept:
- Snijd de tomaten groot genoeg, maar dun. Desgewenst kunt u ze schillen.
- Schil de avocado, verwijder de steen, snijd ze in kleine blokjes. Schenk het fruit apart met citroensap (een eetlepel is voldoende).
- Kook eieren, verdeel in 4-8 delen.
- Tonijn zonder sap. Je kunt ongeveer een theelepel laten om te kleden.
- Stuur alle voorbereide ingrediënten in een kom, giet olijfolie, bestrooi met zout of kruiden (bijvoorbeeld zwarte peper), kook knoflookpuree of rasp twee teentjes op een fijne rasp. Meng alles grondig.
- Leg de rucola erop.
Het gerecht past goed bij een plakje roggebrood. Je kunt experimenteren met dressing: sojasaus, wijnsteen of pesto.
Stap voor stap recept met kaas
Een uitstekend eiwitsupplement bij standaard ingrediënten is kaas. Salade krijgt een mildere smaak wanneer er kleine blokjes feta of feta-kaas in verschijnen.
Neem de volgende producten:
- avocado - 1 stuk. (bij voorkeur groot);
- Cherry - 9-10 stks .;
- zachte kaas - 100 g;
- tonijn in blik - 1 blik;
- greens;
- citroensap;
- specerijen.
Stadia van het maken van een salade:
- Snijd tomaten niet fijn - elk verdeeld in 4 delen.
- Leg de tonijnfilet, kneed met een vork tot zich pap vormt.
- Schil de avocado voorzichtig, verwijder de steen. De snijmethode is blokjes of dunne plakjes. Bestrooi met citroensap voordat je het naar de salade stuurt.
- Snijd feta of feta-kaas in middelgrote blokjes, zorg ervoor dat je ze niet vervormt met een mes.
- Doe tomaten, avocado's, tonijn in een slakom, meng snel. Breng op smaak met olijfolie of je favoriete saus. Voeg fijngehakte takjes kruiden, specerijen toe, meng alles opnieuw.
- Verdeel de kaas er voorzichtig over.
In de finale moet je nog een paar bewegingen maken met een lepel.
Salade met avocado en tonijn van Julia Vysotskaya
Gerechten van Julia Vysotskaya zijn altijd onderscheiden door originaliteit en speciale smaak. Ze heeft ook haar eigen recept voor een bekende salade, waarvan de kom de schil van de avocado-helft zal zijn. Het voorgerecht bevat meer calorieën, maar het ziet er feestelijk uit en de smaak zal gasten op elk moment verrukken.
Vereiste producten:
- grote avocado - 1 stuk .;
- mayonaise en yoghurt - elk 1 el. l .;
- selderij - 1 middelgrote stengel;
- Cherry - 3 stks .;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tonijn in zijn eigen sap - 1 blik;
- een handvol gehakte dille;
- gemalen peper en zout.
Hoe je zo'n salade kookt:
- Het is gemakkelijk om tonijn te kneden met een vork - volledige plakjes filet kunnen erin blijven.
- Snijd de avocado doormidden, haal de steen eruit. Verzamel de pulp met een lepel en pas op dat je de dichte schil niet beschadigt. Er zouden twee lege boten moeten zijn.
- Snijd de bleekselderij in een kleine dobbelsteen.
- Voeg aan alle ingrediënten (avocado, tonijn, selderij) een handvol dille, geplette knoflook toe.
- Breng op smaak met een mengsel van mayonaise en yoghurt, meng kruiden en zout.
- Meng de resulterende massa goed en gebruik een lepel om het naar de boot te sturen.
- Halveer de tomaten.
- Bevestig verschillende helften kers aan elke "tuberkel" van de salade en druk ze lichtjes in de massa.
Je kunt het serveren als een onafhankelijk gerecht, of op een bord met een bijgerecht. Yoghurt en mayonaise moeten natuurlijk zijn: dit zal de smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren.
Salade met avocado en tonijn - een eenvoudig, ietwat exotisch, maar zeer smakelijk voorgerecht. Maar je moet je er niet te vaak mee laten meeslepen, maar een paar keer per week zal zo'n diner het lichaam alleen maar positief beïnvloeden.
