Op het feestelijke feest, en soms op weekdagen, worden snacks en salades bereid. Deze gerechten voegen toe aan het dagelijkse menu. Een van de eenvoudige en smakelijke snacks is Kamille salade - een bladerdeeg gemaakt van eenvoudige beschikbare producten die er heel elegant uitziet als het prachtig is versierd.
Materiaal inhoud:
Klassieke kamille salade
De klassieke kamille salade heeft een delicate smaak. Als je knoflook aan de dressing toevoegt, is de smaak een beetje pikant.
Voor salade bereid je van tevoren:
- eieren - 5 eenheden;
- aardappelen - 3 eenheden;
- jachthavens. komkommers - 5 eenheden;
- gerookte kippenham - 1;
- harde kaas - 200 gr;
- teentje knoflook - 2 eenheden;
- dille - 3-5 takken;
- mayonaise - 250 gr.
Kook hardgekookte eieren van tevoren, en kook aardappelen, of bak ze gaar in een schil, schil vervolgens alles. Demonteer de ham van de botten. Spoel de dille, droog en hak fijn.
Schil de knoflookten apart en haal ze door een knoflookpers, meng met mayonaise.
Leg de salade op een vlakke schaal in volgorde:
- Geraspte Aardappelen.
- Blokjes Komkommer.
- Ham in kleine reepjes gesneden.
- Grof geraspte 3 eieren.
- Grof geraspte kaas.
Vet elke laag in met mayonaise.
De resterende eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Snijd de eiwitten in reepjes, dooiers - vermaal ze in kruimels.
Leg de bloembladen van verschillende madeliefjes uit het eiwitrietjes en leg het midden in de dooier. Strooi dille vrije ruimte tussen madeliefjes.
Koel de salade voor het opdienen in de koelkast.
Naar een notitie. Zodat de eidooiers niet worden verteerd, worden de eieren na kokend water 4-5 minuten gekookt. Niet gaar dooiers zijn van binnen vochtig en gaar zullen een blauwachtige tint krijgen.
Met appels
- appels - 1 gemiddeld;
- gekookt varkensvlees - 200 gr;
- uien - ½ kleine uien;
- de kaas is hard. - 200 gr;
- gekookt ei;
- mayonaise - 150 gr;
- gehakte greens - 50-70 gr.
Het voorbereidingsprincipe is vergelijkbaar met de klassieke versie:
- Een laag fijngehakt varkensvlees gemengd met gehakte ui wordt besmeurd met mayonaise.
- De tweede laag is een geraspte appel, die ook is bedekt met een laag saus.
- De derde laag is geraspte kaas, gegarneerd met mayonaise.
- De vierde laag is groen, waarover een kamille van geraspt eiwit en dooier wordt gelegd.
Hoe te koken met kip
- kipfilet - 300 gr;
- wortelen - 1;
- aardappelen - 3;
- eieren - 5;
- ui - 1 kleine;
- champignons - 250 gr;
- verse dille - een bos;
- wat olie om te frituren;
- zout, peper, mayonaise.
Meng voor het dressing mayonaise met zout en peper.
Groenten (behalve uien) - kook tot gekookte, hardgekookte eieren. Was de champignons, hak ze fijn en bak ze met gehakte uien. Spoel en hak fijn. Kook de filet in gezouten water. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooier. Rasp gekookte groenten.
Lagen sla worden in de volgende volgorde ingedeeld:
- Wortel, Saus.
- Kipsaus.
- Half groen.
- De helft van de dooier, een beetje saus.
- Aardappelen, mayonaise.
- Ontwerplaag: aangelegde bloemblaadjes van eiwitten rond het midden van de dooier. De lege ruimtes tussen de bloemblaadjes zijn gevuld met groen.
Naar een notitie. Als een dressing, kunt u mayonaise en zure room in gelijke hoeveelheden mengen, voeg zout, peper en gehakte kruiden of specerijen toe indien gewenst.
Met Koreaanse wortelen
Fans van pittige gerechten zullen de optie om kamille salade met pittige Koreaanse wortelen te koken zeker waarderen.
- Koreaanse wortel - 100 gr;
- fris. komkommers - 150 gr;
- eieren - 3;
- kipfilet. - 200 gr;
- zout en mayonaise.
Kook de filets en eieren gaar.
Meng zout en mayonaise.
Leg ze in lagen, elk ingevet met saus: wortelen, komkommer, kip, eieren, greens. De laatste laag bedekken met saus is niet nodig.
Naar een notitie. Je kunt zelf Koreaanse wortelen koken of in een winkel kopen.
Kamille Salade Met Chips
Kamille salade met friet is de tweede variatie in het ontwerp van het gerecht. We kunnen zeggen dat het bij deze optie veel minder tijd kost om een salade te maken, maar het zal er niet minder feestelijk uitzien dan eerdere recepten.
Componenten van Kamille Salade:
- cervelat - 200 gr;
- eieren - 4;
- aardappelen - 1;
- mayonaise - 100-120 ml;
- zout;
- chips - 30 gr;
- kers - 1-2;
- dille - 50 gr.
Snijd de cervelat in dunne reepjes.
Kook eieren, pel en ontleed in eekhoorns en dooiers.
Spoel de tomaten en snijd ze doormidden.
Kook aardappelen en rasp.
Indeling: geraspte aardappelen, worst, geraspte eiwitten. Bedek alle lagen met mayonaise en licht gezouten. Leg aan het einde de geraspte dooiers. Chips worden ingevoegd in een cirkel, die lijkt op bloemblaadjes. Het blijft om lieveheersbeestjes te vormen: kers wordt op het oppervlak van de salade gelegd, olijven worden in helften gesneden en aan één kant ingevoegd als het hoofd van insecten, stippen worden getekend met mayonaise. De antennes zijn aangelegd vanaf de dille, de overblijfselen worden gebruikt om het madeliefje te versieren.
Rundvlees Recept
Kamille salade kan worden bereid met gekookt rundvlees in plaats van kippenvlees of worstjes. De rest van het gerecht wordt op dezelfde manier bereid als gewoonlijk - in lagen gelegd, koel voordat je het een uur serveert.
Naar een notitie. In plaats van rundvlees kan gekookt rundvlees of een in dunne reepjes gesneden varkenshart worden gebruikt.
Kamille Met Champignons
De toevoeging van gepekelde champignons is vooral belangrijk in het winterseizoen - Nieuwjaarsfeesten bestaan vaak uit gerechten die in het seizoen bereide zouten gebruiken.
- kipfilet - 600 gr;
- harde kaas - 150 gr;
- gepekelde champignons - 200 gr;
- eieren - 3 eenheden;
- mayonaise - 100 gr.
Voor registratie:
- 2 eieren
- chips.
Scheid de kipfilet van de huid en het bot, kook in gezouten water met een lavrusha tot ze zacht zijn.
Hardgekookte eieren.
Hak de champignons fijn in een kubus of dunne borden.
Snijd de kip in reepjes, de resterende grote drie op een rasp.
We verspreiden ons in de volgende volgorde:
- Stukjes kip.
- Paddenstoel laag.
- De eieren.
- Kaaslaag.
- Eekhoorneieren gekookt voor decoratie.
- Chips in een cirkel van sla.
Elke laag, behalve de laatste, is noodzakelijkerwijs bedekt met mayonaise. Voor het serveren bewaren we een paar uur in de koelkast voor een betere impregnering van lagen met mayonaisesaus.
