Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor een gemakkelijk te bereiden maar zeer smakelijke Mimosa-salade met gerookte makreel. Het is vooral goed voor een feestelijke tafel in het koude seizoen, omdat het perfect verzadigt en geen exotische ingrediënten vereist. Zonder twijfel kan hij concurreren met veel geliefde "Haring onder een bontjas." Ik hoop dat je, net als ik, deze variatie op het thema van de klassieke Mimosa leuk zult vinden.
Raad. Kies koud gerookte makreel - met zo'n vis zal de smaak van de salade gevoeliger zijn.
- Bereidingstijd: 2 uur 30 minuten.
- Doseringen per verpakking: 6-8 personen.
- De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.
Om een salade te maken heb je nodig:
- gerookte makreel - 1 stuk .;
- aardappelen - 3-4 stuks;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 2 stks .;
- verwerkte kaas - 2 verpakkingen;
- kippeneieren - 7-8 stks .;
- mayonaise - 150 gr .;
- dille - 1-2 takken;
- zout naar smaak.
Zo kook ik Mimosa met makreel:
- Ik doe gewassen wortelen en aardappelen in een pot met zout water. Ik maak de groenten niet van tevoren schoon - ik kook ze in een schil. Wanneer ze gemakkelijk met een vork worden doorboord, spreid ik het uit op een bord en laat het afkoelen.
- Kook de eieren 10-15 minuten. en laat afkoelen in een kom met koud water. Ik maak schoon, ik scheid de dooiers van de eiwitten. De laatste bevalling op een grove rasp.
- Ik leg een dooier opzij, en de rest wrijf samen met roomkaas op een fijne rasp. Voeg een paar eetlepels mayonaise toe, meng goed.
- Langs de achterkant van de vis maak ik een snee van kop tot staart. Op de kruising van de rug en het hoofd trek ik de huid eraf en trek deze naar mijn buik. Ik snijd het karkas in tweeën, verwijder de nok en haal de botten eruit met een pincet. Ik snijd in kleine blokjes.
- Ik hak de ui zo fijn mogelijk. Als het erg bitter is, giet het gedurende 15 minuten met kokend water in een kleine kom. Ik laat het water weglopen.
- Ik schil aardappels en wortels, wrijf om de beurt op een grove rasp, verspreid over verschillende borden.
- Voor het samenstellen van vissalade neem ik een breed en ondiep gerecht.Ik leg de aardappelen onderaan, de helft van de voorbereide ui erop en vet in met mayonaise. Ik verspreid gerookte vis, uien en wortelen op elkaar. Hierna volgt het mengsel van dooier en kaas.
- Smeer de zijkanten met mayonaise, een klein stukje naar boven. Van alle kanten sieren ik met geraspte eiwitten.
- Ik leg de dille takken en bestrooi ze met de resterende dooier - dat is het takje mimosa!
Gerookte makreelsalade is klaar, maar voor een rijkere smaak, laat ik het 1,5-2 uur in de koelkast brouwen. Probeer het eens!
Mimosasalade met gerookte makreel - een eenvoudig recept voor vissalade
Vandaag wil ik je een recept aanbieden voor een gemakkelijk te bereiden maar zeer smakelijke Mimosa-salade met gerookte makreel. Het is vooral goed voor een feestelijke tafel in het koude seizoen, omdat het perfect verzadigt en geen exotische ingrediënten vereist. Zonder twijfel kan hij concurreren met veel geliefde "Haring onder een bontjas." Ik hoop dat je, net als ik, deze variatie op het thema van de klassieke Mimosa leuk zult vinden.
opleiding30 mins
voorbereiding2 hrs
Totale tijd2 hrs 30 mins
persoon: 8
calorieën: 2954.92kcal
De ingrediënten
- 1 pcs. Gerookte Makreel
- 3-4 pcs. aardappelen
- 1 pcs. uien
- 2 pcs. wortelen
- 2 verpakking Smeltkaas
- 7-8 pcs. eieren
- 150 g mayonaise
- 1-2 takken dille
- proeven zout
Stap voor stap instructies
- Ik doe gewassen wortelen en aardappelen in een pot met zout water. Ik maak de groenten niet van tevoren schoon - ik kook ze in een schil. Wanneer ze gemakkelijk met een vork worden doorboord, spreid ik het uit op een bord en laat het afkoelen.
- Kook de eieren 10-15 minuten. en laat afkoelen in een kom met koud water. Ik maak schoon, ik scheid de dooiers van de eiwitten. De laatste bevalling op een grove rasp.
- Ik leg een dooier opzij, en de rest wrijf samen met roomkaas op een fijne rasp. Voeg een paar eetlepels mayonaise toe, meng goed.
- Langs de achterkant van de vis maak ik een snee van kop tot staart. Op de kruising van de rug en het hoofd trek ik de huid eraf en trek deze naar mijn buik. Ik snijd het karkas in tweeën, verwijder de nok en haal de botten eruit met een pincet. Snijd in kleine blokjes
- Ik hak de ui zo fijn mogelijk. Als het erg bitter is, giet het gedurende 15 minuten met kokend water in een kleine kom. Ik laat het water weglopen.
- Ik schil aardappels en wortels, wrijf om de beurt op een grove rasp, verspreid over verschillende borden.
- Voor het samenstellen van vissalade neem ik een breed en ondiep gerecht. Ik leg de aardappelen onderaan, de helft van de voorbereide ui erop en vet in met mayonaise. Ik verspreid gerookte vis, uien en wortelen op elkaar. Hierna volgt het mengsel van dooier en kaas.
- Smeer de zijkanten met mayonaise, een klein stukje naar boven. Van alle kanten sieren ik met geraspte eiwitten.
- Ik leg de dille takken en bestrooi ze met de resterende dooier - dat is het takje mimosa!
video
Laatste woord
Gerookte makreelsalade is klaar, maar voor een rijkere smaak, laat ik het 1,5-2 uur in de koelkast brouwen. Probeer het eens!
