Mimosa-salade is bekend in bijna elk huis. Hij staat op gelijke voet met Olivier en Shuba met een haring. Onze grootmoeders en moeders koken het op zijn minst op grote feestdagen. Het kreeg zijn naam vanwege de gelijkenis met een delicate mimosa van de lentebloem - gele bloeiwijzen imiteren dooiers en sneeuw waarop bloemen zijn "verspreid" - eiwitten.
Tegenwoordig wordt het vaak gewoon zo bereid voor het dagelijkse menu. Het klassieke recept van de Mimosa-salade is bij veel huisvrouwen bekend, maar sommige recepten zullen het idee van het gebruikelijke gerecht veranderen.

Klassieke Mimosa-salade met saury

Het is gebruikelijk om een ​​lichte Mimosa-salade met saury te koken volgens het volgende recept:

  • saury met boter - 1 blik;
  • aardappelen - 4 eenheden;
  • eieren - 5 eenheden;
  • wortelen - 2 eenheden;
  • ui medium;
  • mayonaisesaus - 300 gr;
  • Groenen voor decoratie.

Kook eieren, aardappelen en wortels van tevoren.

We stoppen ingeblikte vis in een kom en kneden met een vork.

Hak de ui fijn.

We verdelen eieren in eiwitten en dooiers. Maal eiwitten met een fijne rasp. We handelen ook met aardappelen en wortelen.

Leg lagen producten op een slaschaal. U kunt de lagen twee keer herhalen, hiervoor moet u de bestaande werkstukken in ongeveer twee helften verdelen. De eerste is een laag aardappelen, deze moet worden aangelegd en goed worden afgesloten met een vork. Leg vervolgens saury en ui. Smeer met mayonaise. Vervolgens komen eiwitten en wortelen, een laag mayonaise. Veeg als laatste de dooiers en decoreer met kruiden.

Naar een notitie. Als je een kookring gebruikt bij het leggen van lagen, zijn alle lagen salade zichtbaar - ze zien er erg helder uit, vooral dankzij wortelen.

Stap voor stap recept met ingeblikte roze zalm

Als vis kun je roze zalm gebruiken. Groenten worden niet gebruikt in dit recept - de optie van het gerecht is een beetje vereenvoudigd. Het kan alleen als aanvulling op hoofdgerechten worden geserveerd.

  • blikje roze zalm;
  • 3 gekookte eieren;
  • 100 g harde kaas;
  • 200 g mayonaise;
  • een bos groen.

Stapsgewijs saladebereidingsproces:

  1. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Eiwitten fijngehakt.
  2. We verspreiden het ingeblikte voedsel op het gerecht en prakken het met een vork en verwijderen tegelijkertijd te harde botten.
  3. Wrijf de kaas op een grove rasp.
  4. Op een serveerschaal smeren we een laag eiwitten, roze zalm, kaas. We coaten alle lagen afwisselend met mayonaise. Top afvegen met dooier en bestrooi met gehakte kruiden.

Met kaas

Het volgende recept is meer bevredigend dan het vorige. Het kan worden gebruikt als ontbijt of als snack.

  • 5 gekookte eieren;
  • een blikje sardine in blik;
  • grote gekookte aardappel;
  • medium gekookte wortel;
  • 150 gram harde kaas;
  • kleine ui;
  • voor tsp suiker en zout;
  • de tafel. lodges. azijn;
  • 2 tafel. l. water;
  • 200-250 gr mayonaise.

Hak eerst de ui fijn en augurk deze. Los hiervoor suiker en zout op in water en giet vervolgens azijn. Giet de gesnipperde ui in de marinade en laat een tijdje staan, ongeveer een kwartier.

Bereid de rest van de ingrediënten terwijl de ui is ingelegd. Kneed de vis met een vork samen met het sap, maak de gekookte groenten schoon, verdeel de eieren in eiwitten en dooiers.

We plaatsen het op een saladeschotel in de volgende volgorde:

  1. Geraspte aardappelen, besmeurd met mayonaise.
  2. Geraspte wortelen, mayonaise.
  3. Vis, geperste uien, opnieuw bedekt met mayonaise.
  4. Geraspte kaas, mayonaise
  5. Geraspte eiwitten, mayonaise.
  6. Geraspte dooiers.

Klaar salade laten weken. In de regel, serveer het gekoeld.

Naar een notitie. De hoeveelheid ui wordt aanbevolen om aan uw smaak aan te passen. Als het je niet bevalt, voeg je een kleine hoeveelheid toe aan een laag vis in blik of marineer je de groente licht. Als je wilt hoe het de salade aanvult - zet de middelste kop, maar overdrijf het niet - het mag de smaak van de andere componenten niet onderbreken.

Mimosa-salade met appels

Als je Mimosa met appels kookt, wordt de smaak een beetje pikant. Zoetzure smaak geeft een zeer ongebruikelijke toets aan een klassieke salade. Het bereide gerecht in het winterseizoen zal wat frisheid aan het feest toevoegen.

  • tonijn - 1 blik;
  • zoetzure appel;
  • aardappelen - 2;
  • middelgrote wortelen - 2;
  • middelgrote ui - 1;
  • gekookte eieren - 4 eenheden;
  • zout - een snuifje;
  • mayonaise.

Groenten, eieren apart, kook van tevoren. We controleren de gereedheid van groenten met een vork of een mes - als het gemakkelijk aan het einde komt, kun je het afkoelen. Nadat je alles een beetje moet koelen en schoonmaken.

Hak de ui fijn en giet een half glas kokend water gedurende 10 minuten.

Kneed de tonijn in de kom met een vork.

We verdelen eieren in eiwitten en dooiers. De eerste is grote drie, de tweede is ingewreven. U kunt handmatig of met een vork.

Drie aardappelen en wortelen op een grove rasp.

Mijn appel, schoongemaakt van de kern en grote drie.

We verspreiden de salade: appel, tonijn, aardappelen, een beetje zout, uien, wortelen, eiwit. We bedekken alle lagen met mayonaise. Versier met de dooier bovenop.

Naar een notitie. De manier van decoratie is om stengels op het oppervlak van de sla te vormen van kleine dille-takken en mimosa-bloeiwijzen op de eidooiers te leggen.

Met krabstokken

Vandaag kun je een salade maken met krabsticks, die fans vindt, hoewel het heel anders is dan de klassiekers. In de regel bevatten klassiekers noodzakelijkerwijs vis in olie of hun eigen sap.

  • gekookte eieren - 4;
  • krabsticks - 200 gr;
  • aardappelen en wortelen - elk 1 eenheid;
  • mayonaise - 200 ml.

Maal aardappelen en wortelen met een fijne rasp. Scheid de eidooiers van eiwitten, alle drie afzonderlijk op een fijne rasp. Maal krabstokken met een scherp mes.

We vormen een salade:

  1. Halve aardappel, mayonaise.
  2. Eiwit, opnieuw mayonaise.
  3. Krabsticks, mayonaise.
  4. Laag van aardappelresten, mayonaise.
  5. Wortel.
  6. Dooiers - we proberen niet alleen de bovenkant, maar ook alle kanten van de salade te bedekken.

Rijst Koken Recept

Mimosa met rijst is niet minder bevredigend en smakelijk dan een klassieke salade. Maar toch "klinkt" het anders. We raden u aan deze optie te proberen.

Meer materialen:mimosa salade met rijst

  • gekookte eieren - 5;
  • tonijn in blik - 1 blik;
  • kleine uien - 2;
  • wortel - 1 gemiddeld;
  • zout;
  • gekookte rijst - 50 gr;
  • mayonaise;
  • gemalen peper.

Hak de ui fijn in de vorm van een kubus, lichtjes passer. Drie grote wortels.

Het eiwit wordt grof ingewreven en het eigeel - fijn. Maal de stukken vis met een vork.

Leg de rijst op een serveerschaal, egaliseer het, bedek met mayonaise. Verspreid vis, mayonaisesaus, uienblokjes, een beetje peper, eiwit, mayonaise. We verspreiden de wortels gelijkmatig, bedekken met mayonaise. Strooi als laatste de dooiers. Voor het serveren een paar uur in de koelkast staan.

Naar een notitie. Ingeblikte vis kan elke zijn - tonijn, sardine, roze zalm, sardinella, saury.

Met boter en kaas

Een enigszins ongebruikelijke saladeoptie - met de toevoeging van boter. Dit product maakt de salade ongelooflijk mals.

  • 5 eieren;
  • een pot sardine;
  • 2 kleine uien;
  • 200 g mayonaise met citroensap;
  • 100 g ijsafvoerolie;
  • 100 gr harde kaas.

Verspreid in lagen:

  1. Geraspte eiwitten.
  2. Geraspte kaas.
  3. Verfrommelde vis met sap - het sap helpt de salade goed te weken. We spreiden slechts de helft.
  4. Mayonaise laag, een kleine nette laag.
  5. Olie krullen - bevroren zal zeer goed worden gewreven.
  6. Ui fijngehakt, de tweede helft van ingeblikt voedsel.
  7. Mayonaise.
  8. Geraspte eidooiers.

Hierboven zijn een paar volledig verschillende, maar de beste in hun lijn, variaties van Mimosa-salade. Diversifieer het vertrouwde gerecht met een nieuwe uitvoering!

 

Related Software:Meer van de auteur: