Om gasten te verrassen tijdens een familiebanket, kunt u een originele en zeer smakelijke salade maken. Er zijn nogal wat recepten voor Lesnaya Polyana-salade, maar ingemaakte champignons zijn een must. Een ongewoon voorgerecht zal de feestelijke tafel effectief versieren, en zelfs kieskeurige fijnproevers zullen zijn sappigheid en frisse smaak waarderen.
Materiaal inhoud:
Klassieke salade "Forest Glade" met champignons en kip
Zo'n traktatie kan snel worden verkregen uit betaalbare en goedkope producten die in elke winkel zijn.
Tijdens het koken worden alle ingrediënten in een bepaalde volgorde gelegd en vervolgens wordt het gerecht afgedekt en omgedraaid zodat de salade eruit ziet als een echte boskap met champignons.
Benodigde componenten:
- gekookte kip - 0,3 kg;
- hele champignons, ingelegd - 450 gram;
- aardappel - 4 stuks;
- grote wortel;
- mayonaise - 280 gram;
- peterselie en dille - 70 gram.
koken:
- Kook aardappelen, eieren en wortels en laat ze afkoelen.
- Neem een volumineus bord, vet het goed in met plantaardige olie en leg de champignons op de bodem met de doppen naar beneden.
- Spoel de groenten, licht droog en hak ze fijn. Giet er vervolgens champignons bovenop.
- Hak de aardappels in kleine blokjes, doe de champignons op en bedek met mayonaise.
- Rasp nu de wortels, leg het op de aardappels en vet het in met mayonaisesaus.
- Maal eieren in kleine vierkantjes, giet ze op wortels en week ze met mayonaise.
- Snijd de kip in kleine stukjes en verdeel het gelijkmatig met de volgende laag.
- Nu moet je een platte schotel nemen en ze afdekken met salade. Draai het dan voorzichtig en snel om en open het.
Een heerlijke snack is klaar, deze blijft drie - vier uur in de koelkast staan - zodat de salade nog lekkerder wordt.Serveer het wordt aanbevolen gekoeld tot hete sauzen of vleesgerechten.
Koken met honingpaddestoelen
Deze traktatie blijkt zeer bevredigend en watertanden. "Forest Glade" met begrafenissen zal iedereen die aan tafel zit verrukken, zal je opvrolijken en zal lang herinnerd worden door zijn heerlijke smaak.
Benodigde componenten:
- gekookte kipfilet - 450 gram;
- een blikje ingemaakte champignons;
- twee wortelen;
- drie verse komkommers;
- vier gekookte eieren;
- aardappelen - 3 stks .;
- greens (uien, dille) - 50 gram;
- zure roomsaus of mayonaise - 120 gram;
- kaas - 185 gram.
koken:
- Was en kook de wortels en aardappelen. Schil en maal vervolgens op een rasp met grote gaten.
- Snijd komkommers in dunne plakjes, kip in kleine vierkantjes.
- Rasp de kaas grof, snijd de eieren in blokjes, hak de groenten fijn.
- Leg de champignons in een diepe glazen slakom in een gelijkmatige laag en probeer ze zo te rangschikken dat de hoeden van onderaf zijn. Bestrooi vervolgens het oppervlak van de champignons met gehakte kruiden en vet ze in met mayonaise.
- De volgende laag is stukjes kipfilet en mayonaise, dan gekookte eieren en opnieuw de saus.
- Leg nu voorzichtig de gehakte komkommers, dek af met mayonaise en laat de salade koud worden.
- Verwijder na 50-60 minuten de schaal, dek deze af met een brede kom en draai hem ondersteboven. Verwijder daarna voorzichtig de overbodige bak en corrigeer de zijkanten van de snack enigszins.
Je kunt verfrissingen eten in combinatie met je favoriete bijgerecht of als een apart gerecht.
Om de salade minder calorieën te maken, kunt u natuurlijke yoghurt of vetarme room gebruiken om de lagen te bedekken.
Ham voorgerecht
Salade "Forest Glade" met champignons, ham en tomaten heeft een voortreffelijk aroma en een delicate, aangename smaak. In deze traktatie worden champignons voor decoratie gemaakt van groenten en ingericht in overeenstemming met hun eigen smaak en verbeelding van de kok.
Benodigde componenten:
- gekookte aardappelen - 3 stks .;
- twee uien;
- ham - 130 gram;
- een gekookte wortel;
- een blikje gehakte champignons (ingelegd);
- een zoete gele peper;
- twee kleine tomaten;
- zure room (20%) - 170 gram;
- gekookte eieren - 2 stks .;
- greens - voor decoratie.
koken:
- Snijd aardappelen en ham in blokjes.
- Schil uien en wortels en snijd ze in rietjes.
- Snijd eieren in kleine vierkantjes.
- Open een pot champignons.
- Leg het bereide voedsel nu in een diep gerecht: aardappelen, vervolgens ham, uien, champignons, wortelen en eieren. Elke laag moet worden ingesmeerd met zure room.
- Spoel de tomaten met water, verdeel in twee delen en leg plakjes naar binnen op het oppervlak van de salade. Teken er witte stippen op met zure room, zodat ze visueel lijken op champignondoppen.
- Snijd de peper in smalle stukjes en leg ze rond de "paddestoelen" in de vorm van herfstgebladerte.
- Het blijft om het voorgerecht te versieren met takjes groen, legde ze prachtig naast de groenten.
Laat het voedsel twee uur weken en leg het op de tafel. Aan het kunt u gebakken gehaktballetjes of vis gebakken in de oven aanbieden.
Salade "Forest Glade" met augurken
Dit lichte en sappige voorgerecht is perfect voor een speciale gelegenheid en dankzij goed gekozen ingrediënten blijkt het smakelijk en zeer gezond te zijn. Een salade bereiden is helemaal niet moeilijk, dus zelfs een beginnende kok kan het gemakkelijk maken.
Benodigde componenten:
- ingeblikte champignons - 320 gram;
- drie eieren;
- rundvlees - 200 gram;
- een wortel;
- twee augurken;
- takjes dille, groene ui - 85 gram;
- mayonaisesaus - 210 gram.
koken:
- Was wortelen en aardappelen en kook ze. Hardgekookte eieren, vervolgens afkoelen en schillen.
- Leg het vlees in een pan met gezouten en kokend water tot het zacht wordt.
- Doe ingelegde champignons in een bakje dat geschikt is voor salade. Vul ze vervolgens met gehakte greens bovenop.
- Schil de aardappels van de schil, rasp fijn en leg in de volgende laag. Vet het vervolgens in met mayonaise.
- Snijd het vlees in kleine stukjes, leg het op aardappelen en bedek het ook met saus.
- Snijd de wortel in dunne reepjes en doe het vlees erop.
- De volgende laag is gemalen eieren, vervolgens mayonaise en opnieuw aardappelen.
- Snijd augurken in vierkanten en leg ze neer met de laatste laag.
- Tamp de snack lichtjes met een lepel, leg er een plat bord op en draai het ondersteboven.
Heerlijke bladerdeegsalade met augurken wordt aanbevolen om koud geserveerd te worden.
Je kunt een voorgerecht van elke paddenstoel bereiden, het belangrijkste is dat ze klein en heel zijn.
Wortelen in Koreaanse stijl
U kunt een prachtige "Forest Glade" maken van een breed scala aan producten, waarvan de combinatie de traktatie een unieke en frisse smaak geeft. Probeer een salade te maken met champignons en Koreaanse wortelen, en liefhebbers van exotische en hartige gerechten zullen het zeker lekker vinden.
Benodigde componenten:
- een blikje ingemaakte champignons - 430 gram;
- gekookte kipfilet - 330 gram;
- Koreaanse wortel - 340 gram;
- kaas (Nederlands) - 160 gram;
- vier gekookte aardappelen;
- olijfmayonaise;
- groene uien en peterselie - naar eigen goeddunken.
koken:
- Ontkurk een pot champignons en leg ze in een grote slakom met de benen omhoog.
- Hak de greens fijn en voeg de champignons toe. Bedek ze vervolgens met een laag mayonaise.
- Hak de aardappelen in blokjes, leg ze in de volgende laag en laat de saus weken.
- Verdeel het gevogelte in dunne en kleine stukjes, leg ze op aardappelen en bestrijk ze met mayonaise.
- Verdeel de wortels nu gelijkmatig over de kip en bedek deze met olijven.
- Vul daarna het voorgerecht overvloedig met gehakte kaas en zet het enkele uren op een koude plaats.
Verander de afgewerkte traktatie met de gebruikelijke beweging in een groot en mooi gerecht. Het wordt aanbevolen om het met sla te decoreren en koriander- of peterselietakken tussen de champignons te plakken - dan ziet het voorgerecht er nog chiquer uit.
Gerookte Kip
Een interessante salade van groenten, eekhoorntjesbrood en gerookte kip is ideaal voor de meeste vakantiegerechten. En de merkwaardige en pikante smaak zal worden onthouden door alle gasten die worden uitgenodigd voor een thuisviering.
Benodigde componenten:
- hoeden van ingemaakte champignons - 12 - 14 stks .;
- aardappelen (gekookt) - 4 stuks;
- gerookt kippenvlees - 0,3 kg;
- twee gekookte wortelen;
- grote komkommer (vers);
- een klein bosje groene uien;
- vier eieren;
- greens - voor decoratie;
- mayonaise - 330 gram.
koken:
- Snijd de aardappelen in zeer kleine blokjes, rasp de wortelen en eieren op een rasp met grote gaten.
- Snijd de kip in rechthoekige stukken.
- Hak de komkommer met blokjes, hak de greens fijn.
- Nu moet de salade in de volgende volgorde worden neergelegd, waarbij elke laag wordt gesmeerd met mayonaise: eerst champignons, dan greens, eieren en wortels, vervolgens kip, groene uien, komkommer en aardappelen.
- Draai vervolgens de traktatie om en bedek het bovenop met een andere container.
Het is goed om de snack te koelen en vervolgens aan te bieden om het te proberen.
Het wordt aanbevolen om het te combineren met gestoofde groenten, hete pilaf, gefrituurde vis.
Bladerdeegsalade "Forest Glade" met gedroogde abrikozen
Salades, waaronder fruit, krijgen een speciaal, aangenaam aroma. Gedroogde abrikozen, toegevoegd aan de Forest Glade, harmoniëren goed met de rest van de ingrediënten en maken de smaak van het gerecht delicaat en licht kruidig.
Benodigde componenten:
- kipfilet - 420 gram;
- champignons in blik - 0,28 kg;
- kaas - 0,2 kg;
- wortel;
- gekookte eieren - 3 stks .;
- gedroogde abrikozen - 125 gram;
- greens - 100 gram.
koken:
- Kook de vleesfilet, laat afkoelen en snijd in kleine rechthoeken.
- Kook aardappelen met wortels en hak de groenten vervolgens in blokjes.
- Pel de eieren, scheid de eiwitten van de dooiers en maal ze afzonderlijk.
- Was gedroogde abrikozen en giet een half uur in kokend water zodat het verzadigd is met water, in volume toeneemt en sappiger wordt. Snijd het vervolgens in reepjes.
- Doe champignons in een grote slakom en bestrooi ze overvloedig met gehakte kruiden.
- Leg nu een laag gemalen dooiers en dek af met een mayonaise-net.
- Leg vervolgens de kipfilet, bestrooi met eiwitten en geniet van mayonaise.
- De volgende laag bestaat uit gehakte wortelen, die ook moeten worden ingevet met saus, vervolgens kaas en vervolgens gedroogde abrikozen.
Stuur de afgewerkte snack drie uur naar een koele plaats. Als de salade is afgekoeld en goed is geweekt, verander je deze in een groot, elegant gerecht en serveer. Eet smakelijk!
