Salade voor pilaf moet de smaak van het hoofdgerecht benadrukken en er maximaal mee combineren. Daarom is het wenselijk om de voorkeur te geven aan recepten die al op tijd zijn getest en de meest kieskeurige fijnproevers.
Materiaal inhoud:
Klassieke salade voor pilaf "Achik-chuchuk"
Salade "Achik-chuchuk" is vrij eenvoudig te bereiden en wordt beschouwd als een van de meest voorkomende. Toegegeven, je kunt het alleen koken in het seizoen wanneer alle groenten betaalbaar en goedkoop zijn. In de winter zal de smaak van een salade van gekochte tomaten en komkommers heel anders zijn.
Wat is vereist:
- tomaten met komkommers - een halve kilo;
- ui - 2 koppen;
- knoflook - 3 teentjes;
- olie - 4 el. l .;
- greens - een bos (hoe meer hoe beter);
- zout en peper.
Kookproces:
- Spoel en bereid groenten. Snijd ze in dunne cirkels.
- Hak de knoflook en kruiden fijn (alleen bladeren, verwijder de stelen).
- Meng voorzichtig en zorg ervoor dat de stukken niet worden beschadigd.
- Zout, peper en breng op smaak met olie.
Als alternatief kunt u als dressing zure room, kefir of een ander zuurmelkproduct gebruiken.
De hoeveelheid ingrediënten moet zo worden berekend dat de salade in 1 keer wordt gegeten. De rest de volgende dag zal al smakeloos zijn.
Koken van tomaten en uien
Een salade van tomaten en uien wordt letterlijk in 2 minuten bereid.
Benodigde componenten:
- tomaten - 3 stks .;
- ui - 2 koppen;
- chili - pod;
- basilicum - een paar takjes; zout met peper - naar smaak.
De volgorde van acties:
- Hak de ui met halve ringen. Giet het gedurende 10 minuten met ijswater. Dit zal de bitterheid verwijderen.
- Hak tomaten en chili. Hak de greens fijn.
- Giet de kommen en uien af.
- Combineer alle componenten, breng op smaak.
Oosterse volkeren doen dit met hun handen, niet met een lepel.
Je kunt een nog eenvoudiger manier gebruiken en een salade van uien maken.
Wat is vereist:
- uien - 3 grote hoofden;
- azijn - naar smaak;
- zout - een snuifje;
- peper - hoeveel is er nodig.
voorbereiding:
- Snijd de ui in dunne ringen, week in water om de bitterheid te verwijderen.
- Bestrooi met azijn, bestrooi met zout en peper.
Een geweldige toevoeging aan pilaf is klaar.
Hoe Oezbekistaans te maken
Oezbeekse salade kan bijna het hele jaar door worden bereid, omdat het hoofdingrediënt gemakkelijk op elk moment van het jaar te koop is. Bovendien is de smaak van zelfs gekochte radijs behoorlijk te verdragen.
Benodigde componenten:
- radijs - 2 stks .;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- zout en peper naar smaak.
De lijst met ingrediënten is minimaal. Maar dit is goed. De hoofdtaak van deze salade is om het lichaam te helpen snel vet voedsel te verteren (pilaf met vlees is slechts een levendig voorbeeld).
De volgorde van acties:
- Maak knolgewassen schoon, spoel en giet koud water. Verlof voor een kwartier.
- Hak fijn of hak. Voeg zout en peper, olie toe.
- Roer.
De salade is sappig en fris.
Optie van kool en wortelen
Past ook goed bij de rol van toevoeging aan pilafkool en wortelsalade. Zo'n salade is goed omdat het het hele jaar door kan worden bereid. Het is vooral de moeite waard om er aandacht aan te besteden in de winter en het vroege voorjaar, wanneer andere groenten duur zijn.
Wat is vereist:
- kool - een half kleine kop kool;
- wortelen - 1 stuk .;
- radijs - 1 wortelgewas;
- knoflook - kruidnagel;
- azijn - gewoon een beetje voor de smaak;
- plantaardige olie - 1 el. l .;
- specerijen en zout - naar eigen inzicht.
Voorbereiding proces:
- Bereid en hak kool, hak de resterende groenten op een rasp.
- Combineer de componenten en meng goed.
- Breng op smaak. Indien gewenst kunt u ook greens toevoegen.
Voor het opdienen moet het gerecht minstens een kwartier worden toegediend. Dan zullen de groenten sap geven en zal de salade bijzonder smakelijk en sappig zijn.
In de zomer kunt u uw eigen saladevariant verzinnen, deze laatste aanvullen met seizoensgroenten:
- kool - kop;
- wortelen met uien - 1 stuk .;
- komkommers en paprika's - 2 stks .;
- dille - een bos;
- zout, peper en olie - voor het tanken.
Peper is beter om verschillende kleuren te nemen (best geel en rood). Dus de salade ziet er erg indrukwekkend en mooi uit, omdat wortels sinaasappel en komkommers met kool geven - groene en limoenkleuren.
voorbereiding:
- Snijd groenten op een handige, maar dunnere manier.
- Hak greens.
- Voorzichtig combineren en mixen.
- Zout, peper en seizoen.
Serveer in een transparante slakom.
Salade aan pilaf van Stalik Khankishiyev
De vereiste set componenten:
- zoete vlezige tomaten - 500 g;
- rode of paarse zoete uien - 500 g;
- chili - 1 pod;
- zout - hoeveel is nodig.
De volgorde van acties:
- Bereid de groenten voor.
- Snijd de tomaten in dunne, nette plakjes, ui in ringen, peper in ringen.
- Voeg zout en uienringen toe.
- Verbind beide componenten.
Verspreid hete peperringen bovenop.
De belangrijkste voorwaarde is dat de salade de smaak van het gerecht zelf niet mag onderbreken. Daarom is het complexe en vertrouwde voor ons vinaigrettes en olivier op geen enkele manier gecombineerd met de klassieke pilaf. Voor zo'n vet, bevredigend en voedzaam gerecht is een zeer lichte toevoeging nodig, die ook de vertering van voedsel vergemakkelijkt.
