Om het beste uit wortels te halen, eet je het in rauwe of gekookte vorm. Groente na warmtebehandeling zal een uitstekende basis zijn voor salade. Je kunt het mager maken of vlees naar smaak toevoegen. De beste soorten gekookte wortelsalades worden hieronder samengesteld.

Een eenvoudige salade van gekookte wortelen, knoflook en kruiden

Dit gerecht is heel snel gekookt. Het duurt slechts een half uur om al verzamelde traktaties aan te dringen.

ingrediënten:

  • wortel - 8 stks .;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • paprika, gemalen komijn - een snuifje;
  • olijfolie en rode wijnazijn - 2 grote lepels;
  • verse peterselie en zout.

voorbereiding:

  1. Schil de wortels en knoflook. Stuur naar een pot kokend water. Kook ongeveer een kwartier.
  2. Tap de vloeistof af. Dobbel gekookte componenten.
  3. Meng de resterende ingrediënten. Giet het mengsel van wortelen en knoflook. Laat het ongeveer een half uur brouwen.

Klaar om een ​​eenvoudige groentesalade met zout toe te voegen en bestrooi met gehakte peterselie.

Met gekookte bieten

Zodat de salade van gekookte wortels en bieten niet te "leeg" blijkt te zijn, moet u extra ingrediënten kiezen met een heldere smaak ervoor. Bijvoorbeeld zuurkool.

ingrediënten:

  • gekookte wortelen en bieten - 1 stuk .;
  • zuurkool - 80-100 g;
  • boog - hoofd;
  • diverse verse kruiden, zout, zonnebloemolie.

voorbereiding:

  1. Kook wortelgewassen van tevoren. Koel en schoon. Je kunt ze in nette blokjes van ongeveer dezelfde grootte snijden of ze malen met een rasp met de grootste afdelingen.
  2. Snijd de ui in dunne halve ringen. Kneed het met je handen voordat je het aan andere producten toevoegt.
  3. Spoel de geselecteerde greens, droog, hak ze. Goed voor peterselie, koriander.
  4. Zout alles. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken.
  5. Voeg kool toe aan het einde. Als het te zuur bleek, spoel de ingemaakte groente met veel water. Knijp vervolgens grondig met schone handen.
  6. Alles mix. Giet olie.

Serveer de afgewerkte schotel koud.

Koken met eieren

Eieren in combinatie met gekookte wortels geven de salade een delicate en zeer interessante smaak.

ingrediënten:

  • Hollandse kaas - 80-90 g;
  • gekookte wortel - 1 kleine;
  • voorgekookte eieren - 3 stks .;
  • knoflook - 2-3 teentjes;
  • klassieke gezouten mayonaise - 1/3 el.

voorbereiding:

  1. Koel al gekookte ingrediënten. Maal met een middelgrote rasp.
  2. Kaas ook verwerken.
  3. Plet de gepelde knoflook.
  4. Alles mix. Breng op smaak met gezouten saus. Het belangrijkste is niet te vergeten dat de kaas zelf behoorlijk zout is.

Het resulterende voorgerecht met wortelen en eieren kan worden geserveerd op broodjes / croutons.

Salade Met Kip En Gekookte Wortelen

Er zijn twee opties voor zo'n salade - stevig en voedzaam dieet. De samenstelling van de producten is hetzelfde. Alleen de keuze van de saus verschilt.

ingrediënten:

  • gebakken kip - 150-170 g;
  • gekookte eieren - 3 stks .;
  • gekookte wortel - 2 grote;
  • gekruide kaas - 130-150 g;
  • knoflook - 2-3 teentjes;
  • mayonaise of olijfolie, bieslook.

voorbereiding:

  1. Verdeel voorgekookte eieren in componenten. Wrijf apart over de gele en witte delen.
  2. Hak ook gekookte wortels, pittige kaas.
  3. Verdeel de kip in vezels of hak eenvoudig in nette blokjes.
  4. Plet de knoflook.
  5. Als je een dieetsalade bereidt, moet je elkaar gewoon in een gemeenschappelijk bord mengen, olijfolie gieten en bestrooien met gehakte uien.
  6. Als u geen calorieën hoeft te tellen, moet u de snack in lagen leggen: kip - eiwit - wortel - kaas - dooier. Besmeer ze met mayonaise gemengd met knoflook. Bestrooi met gehakte ui.

Zout de afgewerkte schaal pas na het nemen van het monster. Gewoonlijk is zoutgehalte voldoende van kaas.

Stevig gerecht met aardappelen

Aardappelen die aan elk gerecht worden toegevoegd, geven het altijd volheid. Een salade met zo'n groente kan een volwaardige voedzame snack worden.

ingrediënten:

  • aardappelen en wortelen - elk 180-200 g;
  • ui - half;
  • verse komkommers - 130-150 g;
  • kippeneieren - 2 stks .;
  • mayonaise gemengd met mosterd - 60-70 ml;
  • grof zout.

voorbereiding:

  1. Kook of bak tot ze zacht zijn, alle aangegeven wortelgroenten en aardappelen. Kook eieren op dezelfde manier.
  2. Hak de voorbereide gepelde ingrediënten in nette blokjes van gelijke grootte.
  3. Snijd de komkommers willekeurig samen met de schil en de ui. Hun stukken kunnen een beetje groter worden gemaakt.
  4. Alles mix. Breng op smaak met gezouten mayonaise en mosterdsaus (Dijon best).

Probeer een voorgerecht van aardappelen en wortelen met de originele dressing. Verhoog eventueel de hoeveelheid zout of gebruik je favoriete kruiden.

Met snijbonen

Vaker worden Koreaanse wortelen gebruikt voor dit soort salade. En om de smaak van het gerecht te verzachten en de scherpte te verwijderen, laat de gekookte groente toe.

ingrediënten:

  • gekookte wortel - 130-150 g;
  • bevroren sperziebonen - 1 kop;
  • bevroren maïs in granen - een half glas;
  • mosterdzaadjes - 1 grote lepel;
  • azijn (9%) - 1 grote lepel;
  • zonnebloemolie - 40 ml;
  • zout is een snuifje.

voorbereiding:

  1. Kook maïs en bonen in een aparte kom. Giet de eerste met zout water en kook gedurende 10-12 minuten op middelhoog vuur. De tweede - 6-7 minuten.
  2. Giet de afgewerkte producten af ​​en laat ze afkoelen.
  3. Schil de wortels, snijd ze in lange reepjes. Het is belangrijk om de groente niet te verteren, anders worden de stukjes te zacht en vallen ze gemakkelijk uit elkaar.
  4. Meng alle bereide gerechten, vooraf gekruid met azijn en mosterd.
  5. Giet het mengsel van verwarmde olie en zout erover.
  6. Laat de massa na het mengen 3-3,5 uur staan.

Breng de afgewerkte traktatie over in een slakom en serveer voor het diner.

Kooktechnologie met lever

Een bijzonder mals voorgerecht wordt verkregen door toevoeging van kippenlever. Het slachtafval moet ongeveer 40 minuten in melk worden geweekt, dit is vooral belangrijk als het van een jonge vogel is.

ingrediënten:

  • lever - 180-200 g;
  • boog - hoofd;
  • gekookte wortel - 2 stks .;
  • paprika - een hele pod;
  • olie en zout.

voorbereiding:

  1. Verhit een koekenpan met olie.
  2. Eerst de vetplakken van een uit melk gewassen lever toevoegen en vervolgens alle fijngehakte rauwe groenten.
  3. Bak de ingrediënten 4-6 minuten onder regelmatig roeren.
  4. Haal de pan van de brander en laat afkoelen.
  5. Meng de salade met geraspte gekookte wortelen.

Serveer traktaties op de tafel zoals gewenst in warme of koude vorm.

Salade "Krabblokjes"

Het belangrijkste kenmerk van de salade is dat alle producten ervoor in middelgrote of grote blokjes worden gesneden.

ingrediënten:

  • krabsticks - 120-140 g;
  • wortel - 120 - 140 g;
  • kaas - 60-70 g;
  • knoflook - 1,5-2 kruidnagel;
  • mayonaise - ¼ st .;
  • peterselie (vers).

voorbereiding:

  1. Wortels koken. Cool. Snijd in nette middelgrote of grote blokjes.
  2. Maal ook kaas, krabsticks.
  3. Meng voor het dressing mayonaise met gepureerde knoflook en gehakte peterselie. Als het zoutgehalte van de kaas niet genoeg is, kunt u een beetje zout gieten.
  4. Giet alle producten met saus, meng goed.

Voor het serveren, op een bord "kubus" zetten.

Zodat de traktaties altijd niet alleen smakelijk, maar ook mooi, smakelijk blijken te zijn, is het de moeite waard om voor het ontwerp te zorgen. De eenvoudigste manier is om salades effectief te serveren met een serveerring.

Related Software:Meer van de auteur: