Verse koolsalade - 12 kookrecepten

Van kool kun je verschillende gerechten bereiden. Het is heerlijk om een ​​vitamine-voorgerecht of een volledige garnering van een verse koolkop te maken, en elke verse koolsalade is perfect als een voorgerecht voor visgerechten en vleesgerechten. Als je niet weet hoe interessant en lekker het is om koolsalade te bereiden, worden de meest populaire methoden van universele hartige hapjes hieronder verzameld.

Een eenvoudige salade van verse kool en komkommers

De zomerversie van zo'n gerecht is lekker, geurig en gezond. Om het heerlijkste vers te gebruiken, want na enkele uren staan ​​kan de snack zijn heerlijke knapperigheid verliezen.

Ingrediënten voor 300 gram kool:

• zout;
• ui - 1 stuk;
• dille;
• komkommer - 2 stuks;
• koriander;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• peterselie;
• olie - 2 el. eetlepels olijfolie.

voorbereiding:

1. Ga naar buiten om te hakken.
2. Zout en kneed met handen. Sap moet opvallen.
3. Uien en komkommers zijn nodig in halve ringen. Combineer met kool.
4. Giet sap van citroen.
5. Giet olie.
6. Hak greens.
7. Gooi de salade erin. Roer.

Recept zoals in de eetkamer - met wortelen en azijn

Een andere variatie op een heerlijke snack is een frisse koolsalade met azijn. Het kookt heel snel, het wordt knapperig en vanwege het feit dat alle groenten vers worden gebruikt, is het ook nuttig.

Meer materialen:koolsalade met wortelen

ingrediënten:

• azijn - 1,5 eetl. lepels;
• ui - 1 stuk;
• peper;
• bieten - 1 stuk;
• zout;
• vorken van rode kool - 1 stuk .;
• dille;
• wortel - 2 st.

voorbereiding:

1. Snijd groenten in even korte reepjes.
2. Mengen.
3. Bestrooi met peper.
4. Giet azijn.
5. Zout.
6. Roer.
7. Hak de dille fijn.
8. Strooi de afgewerkte schaal.

Pittige salade met knoflook en mayonaise

Dit is de snelste manier om koolsalade te bereiden. Het blijkt erg sappig, pikant en kruidig ​​te zijn.

Als u een dieetoptie wilt krijgen, kunt u mayonaise vervangen door zure room.

ingrediënten:

• knoflook - 6 teentjes;
• kool - een gemiddelde gram gram per 700;
• zout;
• mayonaise - 230 ml.

voorbereiding:

1. Hak een kop met een dunne, nette rietje.
2. Bestrooi met zout.
3. Rub. Sap moet opvallen.
4. Neem een ​​fijne rasp of knoflookgember en sla de tenen knoflook over.
5. Meng met rietjes.
6. Giet met mayonaise.
7. Roer.

Vitamine optie met een groene appel

Alle producten in de samenstelling mengen perfect en creëren een uniek palet van smaak. Het gerecht blijkt zoet en zuur te zijn, interessant en "niet gehackt".

ingrediënten:

• kool - een kleine rode kop tot een pond;
• peper;
• appel - 2 groen;
• zout;
• sap - 30 ml sinaasappel;
• walnoot - 160 g (alles, je kunt mixen);
• selderij - 2 stengels;
• honing - 1 eetl. een lepel vloeistof;
• kaas - 120 g;
• olie - 55 ml olijfolie;
• wortel - 230 g.

voorbereiding:

1. Hak vorken.
2. Voeg zout toe.
3. Verfrommelen met handen.
4. Neem een ​​grove rasp en maal wortels.
5. Een appel is nodig in de vorm van dunne plakjes.
6. Hak selderij fijn.
7. Mengen.
8. Zout. Roer.
9. Giet sap in de olie.
10. Voeg honing toe en roer opnieuw.
11. Giet de groenten met olie en, zoals altijd, meng.
12. Zet een half uur in de koelkast.
13. Maal nu noten.
14. Snijd de kaas in kleine blokjes.
15. Combineer met gekoelde massa.

Met rookworst

Als je je geliefden wilt verrassen en blij maken, dan is het tijd om een ​​koolsalade met gerookte worst te koken. Het is veel bevredigender dan hierboven beschreven, en afhankelijk van het type worst dat wordt gekozen, komt het elke keer anders en niet-triviaal uit.

ingrediënten:

• 1 vorken van Chinese kool;
• zout;
• groene erwten - een blik;
• ei - 2 stks. (Gekookt);
• greens;
• mayonaise - 3 el. lepels;
• worst - 230 g gerookt;
• knoflook - 2 teentjes.

voorbereiding:

1. Snijd de kool in nette reepjes.
2. Worst is ook vereist in de vorm van rietjes.
3. Hak eieren. Het is mogelijk en rietjes en blokjes.
4. Verpletter greens.
5. Mengen.
6. In slaap vallen erwten.
7. Rasp de knoflook of rasp, of hak eenvoudig met een mes.
8. Giet met mayonaise.
9. Voeg zout toe. Roer.
10. Giet de groenten.
11. Roer.

Met groene erwten

Deze kookoptie is niet alleen geschikt voor dagelijkse maaltijden, maar ook voor de vakantie. Salade met groene erwten wordt aanbevolen om niet met zonnebloemolie, maar met olijfolie te worden gegoten. Als je van een meer calorierijke optie houdt, gebruik dan mayonaise.

ingrediënten:

• kool - een klein kooltje;
• olijfolie;
• erwten - 180 g;
• suiker;
• citroen - 1 stuk;
• zout;
• dille - 4 takken.

voorbereiding:

1. Hak de kool fijn. De salade wordt lekkerder als de groente veel sap geeft. Maal hiervoor de vorken kleiner. Als de chips groot blijken te zijn, masseer ze dan grondig met je handen.
2. Zout.
3. Voeg suiker toe en meng om de smaak te verdoezelen.
4. Giet sap geperst uit een citroen.
5. Hak de dille fijn.
6. Mengen.
7. Bedek met erwten, voeg olie toe en meng goed voor de laatste keer.

Gezonde salade met verse kool en bieten

Een vitaminesnack die vooral goed is voor de lente.

ingrediënten:

• kool - koolkop;
• zout - 1 el. een lepel;
• olijfolie - 145 ml;
• bieten - 1 st. (Gekookt);
• suiker - 4 el. lepels;
• knoflook - 4 teentjes;
• azijn - 45 ml;
• wortel - 2 st.

voorbereiding:

1. Hak kool en bieten fijn. Laatste goed en maal op een grove rasp.
2. Hak de teentjes knoflook en meng alles.
3. Giet azijn met olie, voeg suiker toe, voeg zout toe en meng. Kook.
4. Giet de groenten met de afgewerkte dressing en roer.
5. U kunt onmiddellijk gebruiken.

Koreaans thuis koken

De Koreaanse keuken is populair bij veel gezinnen. Naast de beroemde wortelen worden veel gerechten bereid volgens de technologie van Koreanen, waaronder salades met kool.

ingrediënten:

• kool - 0,5 witte kool;
• suiker;
• azijn - 2 el. lepels;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• koriander;
• wortel - 2 stks .;
• zeezout;
• koriander;
• olie - 3 el. eetlepels olijfolie;
• rode peper.

voorbereiding:

1. Hak de helft van het hoofd met blokjes met een rand van ongeveer 2 cm.
2. Wortelen zijn nodig in de vorm van rietjes.
3. Meng groenten en bestrooi met zout.
4. Laat het een half uur rusten - de groentemix moet de sappen benadrukken.
5. Uitwringen.
6. Combineer suiker met azijn en voeg groenten toe aan de dressing.
7. Hak de knoflook samen met de kruiden en gooi in een snack.
8. Roer.
9. Hak de ui en bak in olie.
10. Ga naar salade en meng.
11. Sta erop een paar uur.

Met ingeblikte maïs

Het gerecht is aangenaam van smaak en zeer sappig.

ingrediënten:

• wortel - 1 stuk .;
• greens;
• maïs - een blik;
• peper;
• vorken van witte kool - 1 stuk .;
• zout;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• zonnebloemolie - 3 el. lepels;
• knoflook - 3 teentjes.

voorbereiding:

1. Maal wortels met een rasp.
2. Hak de vorken, voeg zout toe en druk ze met je handen aan.
3. Mix groenten.
4. Giet de marinade uit de pot en giet de maïs bij het hoofdproduct.
5. Combineer sap met olie, voeg gehakte teentjes knoflook toe, bestrooi met peper en roer.
6. Giet de afgewerkte dressing groenten.
7. Roer en bestrooi met gehakte kruiden.

Smakelijk recept:rode koolsalade

Met peper en noten

Als je een liefhebber bent van Georgische gerechten, dan is deze variatie iets voor jou. Het onderscheidt zich door een eenvoudig uniek aroma van Georgische saus.

ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 1 stuk .;
• withoofdige groente - ongeveer een halve kilogram;
• zout;
• walnoot - 0,5 kopjes walnoot;
• olijfolie - 1 el. een lepel;
• knoflook - 3 teentjes;
• citroen - 0,5 stks;
• ui - 1 stuk;
• peterselie - 4 takken;
• koriander - 25 g;
• rozijnen - 3 el. lepel.

voorbereiding:

1. Hak de kool, zout en roer.
2. Bedek met een film en leg een half uur apart.
3. Maal de uien kleiner en zout. Zet ook een half uur apart.
4. Groenten persen - er is geen overtollig vocht nodig.
5. Fruit noten en hak ze fijn.
6. Hak koriander met knoflook, combineer met noten en voeg zout toe.
7. Kruid in een vijzel, pureer en meng met uien.
8. Hak peterselie fijn en stuur naar kool.
9. Paprika is nodig in blokjes.
10. Geperst uit citroensap combineren met boter en voeg de geplette massa met ui.
11. Meng alles, stuur naar kool en meng opnieuw de reeds bereide salade.

Rode Koolsalade Met Krabstokken

Een eenvoudige vitaminesnack die gemakkelijk te maken is.

ingrediënten:

• zout;
• koolhoofd - 1 stuk. rode kool;
• ei - 2 stks. gekookt;
• krabsticks - 260 g;
• mayonaise - 4 el. lepels;
• ui - 55 g groen;
• peper;
• maïs is een blikje.

voorbereiding:

1. De kool moet worden gehakt, maar het moet fijn worden gedaan.
2. Snijd de stokjes - je hebt reepjes nodig die in overeenstemming zijn met de koolrietjes.
3. Hak de ui, meng alles, bestrooi met peper en strooi maïs.
4. Giet mayonaise, voeg zout toe en roer alles.
5. Snijd de eieren en leg ze in een snack als decoratie of als een van de ingrediënten voor uw smaak.

Lichte salade met rode kool, wortelen en appels

Ongebruikelijke variatie van kool en wortelsalade. Ondanks de alledaagse samenstelling van de producten, heeft het gerecht een heldere, scherpe smaak en zelfs het kleurenschema is gewoon een lust voor het oog!

ingrediënten:

• olie - 3 el. eetlepels olijfolie;
• een halve kop rode kool gram per 400;
• wortel - 1 stuk .;
• appel - 2 stuks;
• zout;
• honing - 2 el. lepel.

voorbereiding:

1. Hak de koppen en voeg zout toe.
2. Pers de vloeistof eruit - overtollig zal de snack bederven.
3. Giet de koolchips met honing en voeg zout toe.
4. Hak de appel fijn en stuur de plakjes in kool.
5. Neem een ​​middelgrote rasp en wrijf snel over de wortels.
6. Het blijft om alles te mengen en olie te gieten.

aanbevelingen

1. Om het voorgerecht smakelijker te maken, moet je jonge eindes gebruiken - ze zijn sappig en zoet.
2. Als u kiest voor een kool die lang is opgeslagen, verwijder dan voorzichtig alle bedorven bladeren. Maal de rest, bestrooi met zout en stamp grondig met je handen. Deze procedure helpt het sap sneller op te vallen. Laat de chips acht minuten staan ​​en dan kunt u de producten toevoegen die in het recept zijn gespecificeerd. Een dergelijke voorbereiding zal helpen om het gerecht mals en sappig te maken.
3. Om de smaak te verbeteren, moeten gehakte greens worden toegevoegd, zelfs als dit niet in het recept wordt vermeld.
4. Bij elke kookoptie kan mayonaise worden vervangen door natuurlijke dressing, waardoor de maaltijd nuttiger wordt. Je kunt yoghurt of zure room gebruiken, olie is ook goed.
5. Kool gaat goed met alle noten. Daarom kun je ze in elk recept na het hakken veilig toevoegen.
6. Hoe dunner de kool wordt gehakt, hoe sappiger en aangenamer de snack.
7. Citroensap geeft een aangename zure smaak, in plaats waarvan azijn kan worden gebruikt. Het is voldoende om een ​​beetje toe te voegen en in de salade zullen er nieuwe aangename tonen zijn.