Asperges is een cultuur met meer dan 200 soorten. Slechts een paar van hen zijn echter populair geworden en de witte of groene variëteit wordt vaker gebruikt bij het koken. Bovendien maken ze op basis van dit laatste niet alleen een verscheidenheid aan gerechten, maar zijn ze ook van toepassing in de traditionele geneeskunde.
Het product bevat veel vitamines en is een waardevolle bron van eiwitten, dus het bevat vaak sport- en dieetprogramma's. Het eenvoudigste gerecht dat u kunt bereiden, is deze aspergesalade. Wij bieden 7 eenvoudige recepten.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige Aspergesalade Met Wortelen
In haast kun je een aspergesalade met wortelen maken.
Dit vereist de volgende componenten:
- 300 g asperges;
- verschillende wortelen;
- veren van groene uien;
- magere mayonaise.
Aspergesalade maken:
- Schil de asperges, hak en stoof in een pan.
- Snijd de wortels in lange reepjes, hak de groene uien.
- Meng de ingrediënten, zout en breng op smaak met de saus.
Naar een notitie. Er is een andere manier om dit gerecht te bereiden wanneer de asperges samen met een wortel worden gebakken en de salade warm wordt geserveerd.
Koken Met Kip
Wanneer er tijd is, kunt u een hartige salade maken met asperges en kip, gekruid met mosterd-citroensaus met de toevoeging van olijfolie.
U moet deze producten nemen:
- asperges;
- kipfilet;
- verse komkommers;
- vruchten van paprika;
- ingeblikte erwten;
- het witte gedeelte van de prei;
- citroen;
- mosterd;
- olijfolie;
- het zout.
Hoe een gerecht te koken:
- Blancheer de asperges in zout water, koel in een vergiet en snijd ze.
- Kook de kip en haal deze uit elkaar.
- Snijd komkommers, paprika, prei, giet de marinade uit de erwten.
- Maak mosterd-, citroen- en olijfoliesaus.
- Meng de voorbereide componenten, zout en breng op smaak.
Desgewenst kunt u geraspte wortelen of kerstomaatjes toevoegen. En als u kip uitsluit van de samenstelling, krijgt u een magere salade met weinig calorieën voor diegenen die een dieet volgen.
Salade Met Rucola, Tomaten En Kaas
Rucola is niet minder nuttig dan asperges, en wanneer deze componenten worden gecombineerd, wordt een salade verzadigd met vitamines en micro-elementen verkregen.
Dit is interessant: Koreaanse asperges
Tijdens het werk heeft u nodig:
- asperges;
- rucola;
- groene uien;
- sterke tomaten;
- kaas;
- kleine crackers;
- mayonaise.
Hoe vitaminesalade koken:
- Kook asperges in gezouten water, koel en snijd ze.
- Was de rucola, scheur met je handen of hak met een mes.
- Snijd tomaten in plakjes, hak groene uien.
- Maak met een mes kleine kaasblokjes.
- Vouw bereide gerechten in een slakom, bestrooi de crackers en breng op smaak met mayonaise.
Waarschuwing! Salade en crackers in de salade doen is noodzakelijk voor het serveren, omdat ze zelfs als gevolg van korte bewaring zacht en onaangenaam van smaak worden.
Koreaanse Soja Asperges
Asperges worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken; op basis hiervan worden gerechten gemaakt met een groot aantal aromatische kruiden.
Om een aspergesalade in het Koreaans te maken, hebt u het volgende nodig:
- droge soja-asperges;
- uien;
- knoflook;
- sojasaus;
- rijstazijn;
- poederpeper (bij voorkeur rood);
- koriander;
- het zout.
Salade van asperges maken:
- Week de asperges een nacht of blancheer ze in zout water.
- Knijp het gezwollen product uit de vloeistof en snijd het in kleine stukjes.
- Bak fijngehakte uien tot ze goudbruin zijn.
- Meng rijstazijn met sojasaus in een kom en geplette knoflook en kruiden en zout in een andere.
- Breng de asperges op smaak met uien, een mengsel van kruiden en gekookte saus, meng en laat ze in een goed afgesloten bak.
De hete salade is binnen enkele uren klaar. Het is beter om op de middelste plank van de koelkast te staan.
Smakelijk recept:klassiek recept voor tedere salade
Champignonsalade
Asperges passen goed bij alle soorten champignons.
Om een snack te bereiden heb je nodig:
- asperges;
- champignons;
- verschillende uien;
- wortelen;
- knoflook;
- dille;
- zure room of mayonaisesaus;
- wat zout.
Hoe een gerecht te koken:
- Kook asperges in kokend water, koel en snijd ze.
- Geef de uien door wortelen, voeg champignons toe en bak ze gaar.
- Maak een saus van zure room of mayonaise, geplette knoflook en gehakte dille.
- Meng de componenten, zout en breng op smaak.
Raad. Je kunt een meer bevredigend gerecht bereiden als je gekookt of gerookt vlees aan de salade toevoegt.
Met krabstokken
Er zijn veel bekende methoden om salade met krabsticks te maken, waaronder asperges.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- asperges;
- een pakje krabproduct;
- sommige eieren;
- komkommers;
- groene uien;
- suikermaïs;
- zout;
- lichte mayonaise.
Hoe maak je een salade:
- Kook asperges in zout water, koel in een vergiet en snijd ze.
- Maal gekookte eieren, krabstokken, komkommers en groene uien.
- Combineer de ingrediënten, voeg zoete maïs, zout en mayonaisesaus toe.
Het voordeel van deze salade is dat hij 24 uur na bereiding smaak behoudt.
Warme salade met asperges en zeevruchten
Liefhebbers van zeevruchten zullen zeker houden van de warme salade met asperges, garnalen en inktvis.
Voor het koken heb je nodig:
- Verse Asperges
- 80 g langkorrelige rijst;
- bevroren garnalen en inktvis;
- groene erwten;
- ui;
- wortelen;
- ½ citroen;
- sojasaus;
- wat mosterd.
Hoe maak je een salade met asperges en zeevruchten:
- Sorteer rijstkorrels, verbrand met kokend water en gooi na 15-20 minuten in een vergiet.
- Blancheer de asperges, zeef en snijd.
- Kook garnalen en inktvis, koel.
- Maak een grill van gehakte uien en geraspte wortelen, voeg dan asperges toe en blijf koken.
- Voeg gestoomde rijst, garnalen en gehakt inktvisvlees toe aan de salade, voeg groene erwten toe en bak lichtjes onder voortdurend roeren.
- Voeg mosterd en sojasaus toe aan de schaal, meng, haal van het vuur en laat het een tijdje onder het deksel staan.
Naar een notitie. Er is een universele slasaus voor asperges. Een mengsel van 10 ml azijn en 20 ml sojasaus is vereist per 100 g product. Zo'n saus past perfect bij een gerecht bereid op basis van dit gezonde gewas.
