Er is niets eenvoudiger dan het maken van een kipsalade met champignons. Dit gerecht en zijn variaties passen op een dagelijkse of vakantietafel. De samenstelling van de salade bevat betaalbare en gezonde ingrediënten die perfect harmoniëren en elkaar aanvullen. Grote en smakelijke fijnproevers zullen van grote en kleine fijnproevers houden.

Gekookte Kipsalade Met Ingelegde Champignons

Meestal bereiden veel families twee salades - Olivier en Vinaigrette, omdat ze bevredigend zijn, snel en eenvoudig verbinden. Een goed alternatief is een gekookte kipsalade met ingemaakte champignons. Dit gerecht is niet minder stevig, heeft een rijke samenstelling en uitstekende smaak.

Dit is slechts een win-win gerecht.

U kunt de maaltijd bereiden van:

  • gekookte kip - 400 g;
  • gepekelde champignons - 200 g;
  • groene uien - een kleine bos;
  • gekookte eieren - 2-4 stuks;
  • groene erwten in blik - 150 g;
  • mayonaise - 5 el. l .;
  • zout;
  • gemalen zwarte peper.

Eerst moet je het vlees koken door het in gezouten water te koken. Voor een salade is het het beste om de varkenslende of borst te nemen - ze zijn zacht, delicaat, smakelijk. De bouillon die overblijft na het koken van het vlees kan niet worden gegoten, maar wordt gebruikt om andere gerechten te bereiden.

Eieren worden 8 minuten gekookt. Ze moeten steil, dicht worden, maar zonder de dooiers donker te maken. Nadat het product is gekookt, moet het onder koud water worden geplaatst. Dit zal helpen om de eieren snel te koelen en gemakkelijk schoon te maken zonder het eiwit te beschadigen.

Ingemaakte champignons moeten worden gehakt, uien hakken. Het afgekoelde vlees en de eieren worden in middelgrote repen gesneden. Meng alle producten in een grote container, inclusief erwten in blik. Breng op smaak met zout, peper, voeg saus toe en roer tot een glad mengsel.Het afgewerkte gerecht wordt na het koken op tafel geserveerd, versierd met greens en resterende paddestoelen.

Salade met gerookte kip

Een andere variatie van vleesvoorgerecht is een salade met gerookte kip en champignons. Het gerecht is zacht, voedzaam en tegelijkertijd licht.

Voor de bereiding worden de volgende ingrediënten gebruikt:

  • gerookte kip - 350 g;
  • augurken - 2-4 stuks;
  • bonen in blik (kan worden vervangen door erwten) - 0,5 blikjes;
  • gepekelde champignons - 250 g;
  • mayonaise of zure room - 0,5 kopjes;
  • kruiden en zout naar smaak.

Gekookt in gezouten water, wordt de lendenen van de kip afgekoeld en in repen gesneden. Kleine komkommers kunnen in cirkels worden gesneden, grote in blokjes. Bonen worden achterover in een vergiet gelegd, gewassen en aan de resterende componenten toegevoegd. Kleine champignons worden in hun geheel toegevoegd, grote champignons worden gesneden. Meng alles, voeg zout, peper en mayonaise toe. Het wordt aanbevolen om de snack in zijn afgewerkte vorm maximaal 48 uur op een koele plaats te bewaren.

Salade "Berk" stap voor stap recept

In deze salade worden alle afgewerkte producten in lagen gesneden en gelegd. Bovenop het gerecht is versierd met berken gemaakt van mayonaisesaus en kruiden. Een dergelijke decoratie zal helpen om het gerecht niet alleen lekker, maar ook spectaculair te maken.

Het maken van een salade zal uw gasten niet onverschillig laten, dus het zal van de tafel verdwijnen bij de eerste.

Een salade bereiden van:

  • kipfilet - 380 g;
  • verse champignons - 350 g;
  • uien;
  • plantaardig vet - een paar eetlepels;
  • eieren - 6 stks .;
  • ingelegde komkommers - 250 g;
  • mayonaise - naar smaak;
  • peterselie of dille;
  • groene uien;
  • pruimen of olijven (voor decoratie);
  • zout, specerijen.

Sappig gekookt vlees moet op kamertemperatuur worden gekoeld en in kleine stukjes worden gesneden. Nadat het in een uniforme laag op het gerecht is gelegd en met saus wordt ingesmeerd.

Champignons worden in kleine borden gesneden en in olie gebakken totdat de vloeistof verdampt. Er worden fijngehakte ui aan toegevoegd en de producten smachten nog 8-12 minuten. Nadat je het iets hebt afgekoeld, kun je het frituren tegelijkertijd op het vlees, zout en peper smeren. Mayonaise bovenop de champignons wordt niet uitgesmeerd - ze zijn sappig vanwege olie.

Gehakte komkommers worden verdeeld over champignons en ingesmeerd met saus. Eiwit wordt op een fijne rasp gewreven en sommige worden op komkommers gelegd. Ze zijn ook geolied met mayonaise.

Bestrooi de bovenkant van de sla met gehakte dooier en maskeer de ongelijke kant met het resterende eiwit. Om ervoor te zorgen dat alle lagen goed verzadigd zijn, moet je het voedsel bedekken met een film of een deksel en een paar uur in de koelkast bewaren. Voor het serveren van mayonaise, worden een witte berkstam en takken gevormd aan de bovenkant van de salade, blaadjes van een boom zijn gemaakt van peterselie. Fijngehakte olijven versieren de witte stam. Als er paddestoelen over zijn, kunt u deze onder een berk leggen en gras maken van de veren van uien. Na decoratie is het culinaire meesterwerk klaar om te worden geserveerd.

Puff-salade met kip en champignons

Gemakkelijk te bereiden bladerdeegsalade met kip en champignons laat niemand onverschillig. Mals kippenvlees erin wordt gecombineerd met geurige champignons, rijke saus, groenten en kruiden.

Een gerecht wordt bereid op basis van:

  • gekookte kipfilet - 270 g;
  • champignonpaddestoelen - 220 g;
  • verse tomaten - een paar stukjes;
  • eieren - 1-3 stuks;
  • roomkaas - 1 glas;
  • takjes peterselie;
  • plantaardig vet;
  • zout.

Een vormring wordt gebruikt om het gerecht een mooie vorm te geven. Zo niet, dan wordt de salade eenvoudig op een bord gevormd.

Het koken begint met kokende kipfilet. In dit geval kunt u kruiden, laurier en ui aan het water toevoegen, zodat het vlees een rijke, aangename smaak heeft. Wanneer de borst klaar is, moet deze worden gekoeld en in dunne reepjes worden gescheurd. Het gerecht dat wordt gebruikt bij het serveren, moet licht worden ingevet met roomkaas, er een ring op zetten (indien aanwezig) en een deel van het vlees op de bodem leggen.

Champignons moeten in groenten of boter worden gebakken tot ze goudbruin zijn, zout ze, koel en leg ze op de vleesreepjes. Voorheen moest het vlees worden ingevet met roomkaas.Hetzelfde gebeurt met champignons.

Het gekookte eiwit met de dooier wordt ingewreven en met de volgende laag uitgezet (de helft van het product). Vervolgens saus, vleesvezels, opnieuw saus en tomaten, eerder geblancheerd en gehakt. Het vlees en de eieren worden in de laatste lagen gelegd, de salade wordt 25 minuten toegediend en op tafel geserveerd.

Met pruimen

U kunt de gasten aan de feesttafel verrassen door een salade met pruimen en champignons te bereiden. Sappige pruimen geven het gerecht een speciaal aroma, vullen het aan en verbeteren het.

Eenvoudige ingrediënten creëren een geweldige combinatie van smaken, de salade is elegant en ongebruikelijk.

Om het gerecht te bereiden, moet u het volgende inslaan:

  • kipfilet - 380 g;
  • champignonpaddestoelen - 180 g;
  • boter - om te frituren;
  • gedroogde pruimen - 120 g;
  • harde kaas - 160 g;
  • walnoten - 60 g;
  • uibol;
  • mayonaise.

Spoel en hak champignons met uien. De hele hoeveelheid pruimen moet ongeveer 15 minuten worden gestoomd. In hete olie worden champignons met uien goudbruin gebakken. Omdat boter niet plakt, moet u een beetje zonnebloemolie aan de pan toevoegen. Afzonderlijk, kook of bak het vlees in de oven, wrijf het eerst in met zout, peper en bestrooi met citroensap.

Doe gehakt vlees in een bord, saus, na champignons. Vervolgens worden gehakte pruimen aangelegd, na een handvol geraspte kaas en gebakken walnoten. Het serveren van het gerecht wordt aanbevolen onmiddellijk na het koken, om de kaas niet te laten barsten.

Zonnebloem Salade

Spectaculaire en heerlijke salade "Sunflower" is gemakkelijk bereid in de keuken thuis in slechts 60 minuten.

Eten bereiden uit:

  • kipfilet - 340 g;
  • gekookte eieren - 2 stks .;
  • komkommer;
  • gepekelde champignons - 240 g;
  • slabladeren;
  • mayonaise;
  • chips (voor decoratie);
  • uien;
  • kaas - 90 g;
  • olijven;
  • zout en kruiden.

Het gekookte filetgedeelte van de vogel moet worden gehakt en op een platte ronde schaal worden geplaatst. Top met een beetje zout, peper en vet met saus. Vervolgens worden champignons en uien ingemaakt, na in blokjes gesneden komkommer (voor de versheid), saus en geraspte eiwitten. Vervolgens komt de geraspte kaas - ze moeten de hele ronde salade bestrooien. Met gehakte dooiers wordt de bovenkant van het gerecht verpletterd, een mooie decoratie van de onderkant van de gerechten wordt gevormd uit slabladeren.

Chips worden aangelegd in de vorm van zonnebloembladeren (je kunt ze kant-en-klaar kopen, of ze zelf maken), in plaats van zaden van een geïmproviseerde plant - olijven. Als er geen mogelijkheid of wens is om zwarte olijven te gebruiken, kunt u ze vervangen door gedroogde, geschilde zaden.

Het recept van de malsheidssalade

Eenvoudige, op het eerste gezicht producten, maar correct verbonden, resulteren in een gewichtloos, luchtig gerecht - Tedere salade.

De salade is ongebruikelijk en licht.

Het voorgerecht wordt bereid op basis van:

  • kippenvlees - 240 g;
  • ingemaakte champignons - 240 g;
  • eieren - 4 stuks;
  • uien;
  • harde kaas - 80 g;
  • mayonaise;
  • zout, zwarte peper;
  • frituuroliën.

Het vlees en de eieren worden apart gekookt, de champignons en de uien worden gebakken. Een deel van het vlees wordt in de container gelegd, na de saus, vervolgens champignons, uien, een beetje geraspte kaas, eiwit en een net van saus. Vervolgens worden in dezelfde volgorde de resterende producten gelegd, bovenop het decor van geraspte dooiers. Na het koken moet je het gerecht een beetje infusie geven en het dan opdienen.

Salade "Vraatzucht"

Een heerlijk gerecht met een grappige naam - salade "Obzhorka" bestaat in verschillende interpretaties.

Een van de gemakkelijkste opties is om te koken van:

  • kip (borst, kip) - 350 g;
  • wortelen - een paar stukjes;
  • uien;
  • ingeblikte champignons (kan worden gesorteerd) - 240 g;
  • knoflook - een paar kruidnagel;
  • mayonaise - 100 ml;
  • zout, peper;
  • tafeloliën.

Eerst koken, afkoelen en het vlees in vezels nemen. Verdere uien worden gehakt, wortels worden op een grove rasp gewreven. Als alternatief worden de groenten goudbruin gebakken. Knoflook wordt gehakt, champignons worden mooi gehakt. Alles wordt gemengd in een container, gezouten, gekruid met mayonaise.

Met de toevoeging van ananas

Een feestelijke, prachtig geserveerd salade kan worden gemaakt van kip, champignons en ananas.

Perfect voor een stevig en snel tussendoortje.

Om een ​​rijke maaltijd te bereiden, moet u het volgende inslaan:

  • kipfilet - 240 g;
  • ingeblikte ananas - 170 g;
  • champignons - 140 g;
  • uien;
  • harde kaas - 130 g;
  • eieren - 3 stks .;
  • mayonaise;
  • zout, specerijen;
  • zonnebloemolie.

Je kunt de afgewerkte salade versieren met veenbessen, peterselie en verse komkommer. Pas je fantasie toe door iets unieks toe te voegen, je kunt een kenmerkend gerecht maken.

Eerst wordt de kipfilet in het gezouten water met een lavrushka gekookt. Terwijl het vlees afkoelt, moeten de champignons met uien in een pan in olie worden gebakken. Eieren worden gekookt en op een fijne rasp gewreven.

Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden, de kaas wordt geraspt. Leg een vormring op de serveerschaal en leg het vlees, plakjes ananas, champignons, eekhoorns met dooiers en kaas erin laag voor laag erin. Alles wordt elke keer besmeurd met mayonaise. Wanneer de salade een beetje verzadigd is, kun je beginnen met het versieren met bessen en kruiden. Het afgewerkte gerecht kan naar de tafel worden gebracht, aangevuld met andere gerechten en een goed humeur.

Related Software:Meer van de auteur: