Ervaren culinaire experts staan erop dat de smaak van vlees kan worden benadrukt met bessen en fruit met een zoetzure smaak. Dat is de reden waarom magere kip wordt gebakken met appels en kweepeer, geserveerd met granaatappel en cranberry sauzen. Vooral kipfilet is in perfecte harmonie met gedroogde pruimen, die dienden als basis voor de bereiding van kipsalade met pruimen. Het voorgerecht bleek zo populair te zijn dat het vaak werd gekookt om gasten te ontvangen.
Materiaal inhoud:
- 1 Basic Kipsalade Met Pruimen
- 2 Voeg champignons toe aan het recept.
- 3 Gerookte Kip
- 4 Malse kipsalade met gedroogde pruimen
- 5 Het klassieke recept voor salade "Berk"
- 6 Met pruimen, kip en komkommer
- 7 Feestelijk voorgerecht "Praag"
- 8 Met Walnoten
- 9 Dames Caprice salade met kip en pruimen
- 10 Het hoofdsalade recept "Venetië"
Basic Kipsalade Met Pruimen
Zoals u weet, is een salade een koud voorgerecht gemaakt van verschillende ingrediënten. Soms zijn er recepten die onverenigbare producten gebruiken, bijvoorbeeld kip en pruimensalade. In feite kan een heerlijke en bevredigende salade worden bereid uit zoet gedroogd fruit en sappige kip.
ingrediënten:
• 250 g gekookt kippenvlees;
• 120 g gedroogde pruim;
• 50 g kaas;
• vier gekookte eieren;
• appel;
• mayonaise.
Kookmethode:
1. Voordat je begint met koken, moet je de pruimen drie minuten in heet water laten weken. Spoel daarna onder koud water en hak fijn.
2. Neem vervolgens gekookte eieren, leg de drie dooiers opzij en snijd de rest met een mes.
3. Kipfiletmodus in kleine stukjes, kaas en drie appels op een rasp.
4.Nu beginnen we een snack te verzamelen. In een mooie schotel verspreiden we een deel van het vlees, bovenop een laag kaas, giet het met mayonaise. Voor een lager caloriegehalte kan mayonaise worden vervangen door yoghurt of yoghurt mengen met mayonaise.
5. De volgende laag zijn de eieren, ze zijn bedekt met een appellaag, pruimen worden bovenop geplaatst, opnieuw gieten we saus en smeren de laatste laag kippenvlees.
6. Smeer het oppervlak met mayonaise, decoreer met gehakte dooiers en groene uien.
Voeg champignons toe aan het recept.
Kippenvlees is het meest populaire ingrediënt voor het maken van heerlijke salades.
Om de magere smaak van vlees aan te vullen, worden gedroogde pruimen aan het voorgerecht toegevoegd en champignons voor verzadiging.
Het resultaat is een heerlijke en smakelijke salade met pruimen en champignons en kip.
ingrediënten:
• 150 g gekookte gevogeltefilet;
• 100 g gedroogd fruit;
• 130 g champignons;
• ui;
• een lepel zonnebloemolie;
• zout, peper, mayonaise.
Kookmethode:
1. Giet gedroogde pruimen met gekookt water en laat gedurende 10 minuten staan.
2. Uien en champignons, in blokjes gesneden, bak ze in olie tot het sap verdampt, breng op smaak met kruiden en laat afkoelen.
3. Snoei en kip in reepjes gesneden.
4. Sla in lagen uitgespreid. De eerste laag is vlees, daarna champignons met uien en pruimen. Vergeet niet om de lagen in te vetten met mayonaise, zout en peper. We versieren naar eigen inzicht.
Smakelijk recept:kipsalade met champignons
Gerookte Kip
Veel fijnproevers zijn dol op gerookte kip vanwege zijn smaak en geweldige smaak. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of worden gebruikt bij de bereiding van andere gerechten. Vooral, gerookt vlees is in perfecte harmonie met zo'n nuttig gedroogd fruit als pruimen.
ingrediënt:
• 250 g gerookte kip;
• drie gekookte eieren;
• 120 g gedroogde pruimen;
• 130 g kaas;
• uien;
• teentje knoflook;
• 100 g verse champignons;
• kruiden, mayonaise, boter.
Kookmethode:
1. Giet gedroogd fruit met heet water, laat 20 minuten staan. Daarna wordt het gedroogd en in blokjes gesneden.
2. Wrijf het eiwit en de dooier apart op een fijne rasp.
3. Kaas wordt ook geplet met een rasp, gerookt vlees wordt in blokjes gesneden.
4. Uien en champignons in dunne platen gesneden, bak ze in olie, bestrooi met kruiden en laat afkoelen.
5. Meng voor de saus de mayonaise met gehakte knoflook.
6. Leg de voorbereide ingrediënten in lagen in een mooie schaal. Eerst doen we champignons met uien, jas met saus, dan eekhoorns, halve kaas, saus. Dan komt een laag half gehakt vlees, saus, een laag pruimen, de rest van het vlees, kaas en saus.
7. Versier met gehakte dooiers, kruiden en pruimen.
Malse kipsalade met gedroogde pruimen
Salade "Tenderness" is een echt culinair meesterwerk, dat de decoratie van elke feestelijke tafel zal zijn. De originele combinatie van kip en pruimen, evenals de frisheid van de komkommer zorgen voor een origineel gerecht.
ingrediënten:
• 300 g gekookte kip;
• 120 g gedroogde pruimen;
• twee middelgrote komkommers;
• vijf gekookte eieren;
• zout, mayonaise, groen.
Kookmethode:
1. Snijd het gekookte kippenvlees in reepjes of blokjes, of je kunt het eenvoudig met je handen in vezels verdelen.
2. We wrijven de eiwitten op een grove rasp en kneden de dooiers met een vork.
3. Verse komkommers worden door een rasp gehaald of in reepjes gesneden.
4. Gedroogde pruimen worden eerst met kokend water gestoomd, vervolgens gedroogd en in willekeurige plakjes gesneden.
5. We bereiden het voorgerecht in porties of in een gewoon gerecht. Leg de ingrediënten in lagen: kip - mayonaise - pruimen - eiwitten - mayonaise. We leggen de laatste laag komkommers neer, gieten over de saus, decoreren met dooier en eventueel groen. Voor het opdienen moet de salade goed worden geweekt.
Het klassieke recept voor salade "Berk"
Salade "Berk" is een zeer bevredigende en verrukkelijke snack. Het koken is vrij eenvoudig, dus zonder veel moeite kun je de gasten heerlijk voeden.
ingrediënten:
• 300 g gekookte kip;
• 100 g gedroogde pruimen;
• drie gekookte eieren;
• twee verse komkommers;
• mayonaise;
• zout, groen.
Kookmethode:
1. Dompel de pruimen vooraf in heet water zodat het zacht wordt en de salade zacht is. Daarna wordt het gedroogd, in reepjes gesneden, laat een beetje voor decoratie, de rest gaat naar een snack.
2. Snijd de kip in blokjes, verse komkommer kan worden geraspt.
3. Maal de dooiers met een vork en haal de eiwitten door een rasp.
4. We beginnen een salade te vormen. We verspreiden de pruimen met de eerste laag, weken het met mayonaise, vervolgens een laag kip, vervolgens eekhoorns, komkommers, mayonaise en dooiers.
5. We versieren de salade, uiterlijk moet deze op een berk lijken. Om dit te doen, heb je groene uien, peterselie, mayonaise en pruimen nodig.
6. Rondom maken we een rand van gehakte groene uien. Met behulp van mayonaise imiteren we de stam, van zwarte pruimen maken we zwarte lijnen en van peterselie een boomkroon.
7. Zet de salade enkele uren in de koelkast en serveer het gerecht op tafel.
Met pruimen, kip en komkommer
Salade met gedroogde pruimen en komkommers, evenals dieetvlees, wordt vooral gewaardeerd door degenen die hun figuur volgen. Het voorgerecht blijkt zacht en licht te zijn, vooral als je geen mayonaise in de bereiding gebruikt, maar natuurlijke yoghurt.
ingrediënten:
• 400 kip;
• vijf eieren;
• mayonaise (yoghurt);
• twee komkommers;
• 200 g gedroogde pruimen;
• zout, peper naar smaak.
Kookmethode:
1. Kook de kipfilet en eieren voor, laat gedroogd fruit weken in heet water.
2. Snijd het vlees en de eieren in blokjes en snoei in reepjes.
3. Van de komkommer kun je schillen en in kleine plakjes snijden.
4. Serveer de salade op twee manieren. Als je zelf kookt, kunnen alle ingrediënten eenvoudig worden gemengd en gekruid met saus. Maar, en als het gerecht bedoeld is voor een speciale gelegenheid, is het beter om het in lagen in een mooie slakom te leggen.
5. Leg in het tweede geval de komkommers in de eerste laag in de schaal, gevolgd door kip, kruiden en saus. Dan een portie pruimen, eieren, opnieuw kruiden en saus, en de laatste laag overgebleven gedroogd fruit. Het blijft mooi decoreren.
Feestelijk voorgerecht "Praag"
Salad Prague is een slimme vertegenwoordiger van de Tsjechische keuken. In dit land is het recept voor snacks populair, maar vandaag is het te vinden op onze tafels. Ingrediënten worden gebruikt bij de bereiding, de combinatie hiervan zorgt voor een balans tussen frisse, zure en zoete smaak. Maak voor de dressing een saus van vetzure room, gedroogde kruiden en specerijen. Voeg soms voor kruiden mosterd toe.
ingrediënten:
• 350 kip;
• salade uien;
• drie augurken;
• drie eieren;
• wortelen;
• 100 g erwten in blik;
• 100 g grote, niet-gedroogde pruimen;
• een glas vetzure room;
• een lepel mosterd;
• Groenen, zout, peper.
Kookmethode:
1. De eerste stap wordt gekookt tot klaar gevogelte, wortelen en eieren. Week de pruimen in heet water.
2. Voeg mosterd, zout, peper en eventuele groene groenten toe aan zure room. Mix en laat de saus brouwen.
3. We raspen de eieren, hakken de kip en de wortels in blokjes, pruimen, augurken en uien, hak de rietjes.
4. Leg de voorbereide ingrediënten in een schaal in lagen. Eerst komt een laag vlees, dan augurken, uien, eieren, wortelen, erwten en de laatste laag pruimen. Vergeet niet elk niveau met saus te laten weken.
Met Walnoten
Meesters van culinaire kunst hebben bewezen dat kip kan worden gecombineerd met voedsel zoals ananas, appel en pruimen. Daarom is een salade van kip en gedroogd fruit met de toevoeging van walnoten erg lekker, stevig en gezond.
Als je besluit het voorgerecht met kruiden te decoreren, laat het dan een half uur weken in koud water voordat je het serveert, zodat verse kruiden er sappig uitzien.
ingrediënten:
• 300 g vlees van pluimvee;
• vier kippeneieren;
• twee ingelegde komkommers;
• 80 g walnoten;
• 150 g gedroogde pruim;
• 100 g kaas;
• kruiden, mayonaise.
Kookmethode:
1. Kook de kipfilet met een laurierblad en erwten zwarte peper, laat afkoelen en snijd ze in kleine blokjes.Het voorgerecht wordt aromatischer en malser als de kip een uur gemarineerd is in zure roomsaus. Meng hiervoor zure room met zout en peper, indien gewenst, kunt u andere kruiden toevoegen, bijvoorbeeld gedroogde basilicum of gember.
2. Maal de noten met een deegroller of in een blender tot grote kruimels.
3. Kook de eieren, voer de eiwitten door een rasp, schreeuw gewoon de dooiers met een vork.
4. Ingelegde komkommers en pruimen in blokjes gesneden, drie kaas op een grove rasp.
5. Alle voorbereide ingrediënten worden samen met de saus gemengd of in lagen verspreid. Eerst een laag vlees, giet saus, dan eekhoorns, pruimen, dressing weer, dan noten, komkommers en pruimen. Bestrooi met dooier en giet de saus overvloedig over.
6. Voor dressing is het beter om zelfgemaakte mayonaise te bereiden, en indien gebruikt, kan het worden gemengd met natuurlijke yoghurt. Voor het serveren moet de salade met kip en pruimen en walnoten worden geweekt.
Dames Caprice salade met kip en pruimen
Salade "Damesgril" is volledig in overeenstemming met zijn naam, omdat het voorgerecht licht en lekker is. Er zijn verschillende versies van saladebereiding, maar we bieden een recept met pruimen en ananas dat perfect de originaliteit en verfijning benadrukt.
ingrediënten:
• 350 g kip;
• een blikje ananas in blik;
• 100 g kaas;
• 100 g gedroogde pruimen;
• vier geselecteerde eieren;
• teentje knoflook;
• mayonaise, zure room, zout.
Kookmethode:
1. Kook kip met kruiden en laat afkoelen in de bouillon zodat deze niet droog is. Snijd vervolgens in reepjes of snijd in vezels.
2. Eieren worden ook gekookt en in blokjes gesneden.
3. Laat het gedroogde fruit weken en snijd het in plakjes.
4. Drie kaas op een rasp of dunne stro-modus.
5. Meng voor de saus in gelijke verhoudingen mayonaise met zure room, voeg zout en gehakte knoflook toe.
6. In een gemeenschappelijk bord combineren we de voorbereide ingrediënten, vergeet de ananas niet, breng op smaak met saus en versier met verse kruiden.
Het hoofdsalade recept "Venetië"
Salade "Venetië" is een ongewoon en zeer smakelijk gerecht. Zo'n snack kan zelfs concurreren met Olivier zelf. Het voordeel van de salade is dat je sommige ingrediënten kunt veranderen en zo je eigen originele smaak kunt creëren.
ingrediënten:
• 200 g kippenvlees;
• 100 g ananas (ingeblikt);
• 100 g gedroogde pruimen;
• drie middelgrote komkommers;
• 100 g kool;
• 300 ml zonnebloemolie;
• twee eieren;
• een lepel citroensap (azijn);
• zout, peper.
Kookmethode:
1. De eerste stap is om alle ingrediënten te bereiden. Kook kip, week gedroogd fruit en maak zelfgemaakte mayonaise. Giet hiervoor olie, citroensap in een blenderkom, klop de eieren erin en klop tot de saus dikker wordt en van kleur verandert.
2. Nu snijden we de kip, komkommers en ananas in blokjes. Pruimen - rietjes en hak de kool fijn.
3. We mengen alle ingrediënten, kruiden met kruiden en gekookte zelfgemaakte saus.
De meeste salades van kip en gedroogde pruimen worden in lagen bereid.
Een dergelijk voorgerecht moet binnen drie uur worden verzameld nadat het aan tafel wordt geserveerd.
Zodat de salade niet achteruitgaat, wordt deze in de koelkast geplaatst.
