Kipfilet en champignon salade - 3 heerlijke recepten

Zorg ervoor dat je een lichte salade van kipfilet en champignons bereidt, waarvan het recept je niet alleen aangenaam zal verrassen met een ongewone smaaksamenstelling, maar je ook toelaat om je zelfgemaakte spaarpot aan te vullen met stevige en gezonde gerechten.

Belangrijke aanbevelingen:

• vlees van gevogelte Ik neem alleen vers of gekoeld (gerookt kan zijn), maar niet bevroren. Na het ontdooien, zal het wat vocht verliezen en droog worden;
• Ik gebruik de ingrediënten van de salade na warmtebehandeling in de gekoelde vorm, anders kan het voedsel snel zuur worden;
• Paddestoelen nemen de neiging om bijna onmiddellijk vocht op te nemen, terwijl ze hun unieke smaak verliezen. Daarom veeg ik de paddenstoelen af ​​met een vochtige doek of spoel ik ze zo snel mogelijk met water - tot 5 seconden.

Kipfilet salade met champignons en kaas

• Tijd: 15 minuten (+ 30 minuten om voor te bereiden).
• Doseringen per verpakking: 2 personen.
• Calorieën per 100 g: 115 kcal.
• Doel: ontbijt, lunch, diner.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Ingrediënten samenstelling:

• zonnebloemolie - 30 ml;
• verse champignons - 180 g;
• zout;
• citroensap - 1 theelepel;
• kipfilet - 220 g;
• eieren - 2 stks .;
• zure room - 20 g;
• kaas - 60 g.

Om een ​​helder aromaboeket in een salade te krijgen, is het beter om koninklijke paddestoelen met delicate pulp en een aangenaam bosaroma te gebruiken. En zodat de champignons niet donker worden tijdens het frituren, bestrooi ze lichtjes met citroensap.

Beschrijving van het preparaat:

1. Ik kook vlees en eieren in een aparte kom, koel de producten. Het is beter om de borst 5 minuten voor het einde van het koken te zouten. Dus ze blijft sappig.
2. Ik snijd dun gesneden eerder gewassen en gedroogde champignons, bak ze in olie en laat afkoelen.
3. Geraspte kip in kleine stukjes.
4. Ik schil de eieren, maal de korrels eiwit en dooier afzonderlijk.
5. Ik verspreid de producten in een slakom in lagen: kip - champignons - eiwitten - kaaschips - zure room - dooiers. Elke rij is licht gezouten.

Ik serveer het gerecht onmiddellijk na de definitieve registratie. Het eten was helder, sappig en zeer elegant.

Pikante salade met gerookte gevogeltefilet

• Tijd: 20 minuten.
• Doseringen per verpakking: 3 personen.
• Calorieën per 100 g: 114 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

Product lijst:

• boter - 50 g;
• gerookte kipfilet - 250 g;
• eieren - 5 stks;
• zout;
• komkommer - 2 stuks;
• verse champignons - 300 g;
• uien - 1 kop;
• mayonaise - 75 g;
• groene veerui - 20 g.

Tip! Ik geef de bereide salade altijd de tijd om te brouwen, zodat de dressing goed alle lagen van een heerlijk gerecht doordringt.

Kookproces:

1. Kook hardgekookte eieren, laat ze 10 minuten zakken. in koud water, schil en hak fijn.
2. Ik verwerk de champignons, laat de uien los van de kaf. Ik snijd de producten in blokjes, bak ze in een pan met de toevoeging van boter.
3. Ik maak ook gerookte filet in de vorm van kleine blokjes, zodat alle componenten van de salade niet alleen harmoniëren met smaken, maar er ook mooi en smakelijk uitzien.
4. Ik hak groene uien.
5. Ik maal komkommers op een grove rasp.
6. Ik verzamel de voorbereide ingrediënten in een mooie kom, zout (naar smaak), voeg mayonaise / zure room toe, meng voorzichtig de massa.

Gekookte salade met kip en champignons is een stevig en voedzaam voedsel. Dit gerecht kan worden gebruikt als snack of als hoofdgerecht.

Smakelijke variatie met ingeblikte champignons

• Tijd: 15 minuten.
• Doseringen per verpakking: 4 personen.
• Calorieën per 100 g: 127,65 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.

De lijst met componenten van snacks:

• mayonaise - 50 g;
• gerookte kipfilet - 500 g;
• kaas - 200 g;
• verse tomaten - 2 stks .;
• champignons in blik - 400 g (1 blik);
• verse groenten.

Ik raad het aan! Mayonaisesaus kan worden aangevuld met ongezoete yoghurt, gecombineerd met tafelmosterd en citroensap. Deze kruidenoptie zal het gerecht lichtjes schaduwen met een lichte smaakpikancy.

Bereiding van maaltijden:

1. Ik haal de champignons uit de pekel.
2. Ik was de tomaten en droog ze grondig af met een servet.
3. Ik snijd champignons en tomaten in gelijke blokjes.
4. Ik spreid het uit in een bord, voeg mayonaise toe, meng voorzichtig, bestrooi met gehakte greens.

Ik hou echt van champignonsalades met verschillende vleescomponenten! Het gerecht is echt universeel - geschikt als een uitstekende snack, bijgerecht of gewoon als een stevig en voedzaam gerecht.