Rode koolsalade - 9 recepten voor lekker koken

Een lichte salade van vitamine rode kool past goed bij een stevige lunch of diner. Het wordt snel, lekker en eenvoudig bereid uit de meest betaalbare producten.

Rode koolsalade met azijn

Recept Componenten:

• ui - 1 stuk;
• zonnebloemolie - naar smaak;
• rode kool - 1 vorken;
• azijn - 50 gr;
• drie takjes peterselie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. De gepelde ui moet in halve ringen worden gehakt.
2. Doe in een kom, voeg zwarte peper, een snufje suiker, zout toe en giet azijn.
3. Je kunt 10 ml kokend water gieten. Laat de ui 3 minuten marineren.
4. We verwijderen onnodige bovenste bladeren en een stronk van een kop rode kool.
5. Al het andere wordt dun gesneden met een mes, voeg een snufje zout en suiker toe.
6. We pletten de kool met onze handen zodat deze zachter wordt en het sap afgeeft.
7. Doe de kool, ui en een beetje marinade in de slakom. Bestrooi met fijngehakte peterselie.
8. Giet zonnebloemolie erin, meng. Salade kan aan tafel worden geserveerd.

Winter recept

Maak in de zomer een salade met verse groenten uit de tuin, rol op en geniet in de winter van een sappig vitamineschotel.

Je hebt nodig:

• laurier - 2 stuks;
• azijn 9% - 400 gr;
• water - 1 l;
• zout - 50 gr;
• rode kool - 1 kg;
• plantaardige olie;
• kruidnagel - 2 stks .;
• suiker - 60 g;
• zwarte peper - 4 erwten.

Algoritme van acties:

1. Spoel de koolvorken onder de kraan, maak overbodige bladeren schoon en hak met een mes in de middelste repen.
2. Giet daar 20 gram zout en wrijf met je handen. Laat de kool 5 uur staan.
3. Zodra de tijd om is, leggen we kool in glazen potten. Tot de bovenkant van de schalen moet 1 cm blijven.
4. Maak apart een marinade.Combineer hiervoor zout, azijn, laurier, peper, kruidnagel en suiker. We verdunnen de marinade met water en gieten in potten met kool.
5. Verhit de zonnebloemolie in een pan en voeg toe aan de kool.
6. Het blijft om de salade op te rollen en op een koude donkere plaats te zetten tot de winter.

Vitamine Voorgerecht met Appels

Lijst met ingrediënten:

• appels - 2 stuks;
• een snufje gemalen zwarte peper;
• olijfolie - 40 ml;
• suiker - 8 g;
• rode kool - 0,5 kg;
• azijn - 30 gr;
• ui - 1 stuk;
• zout naar smaak.

Hoe rode koolsalade te maken:

1. We verwerken kool, verwijderen het van slechte bladeren en verwijderen de harde kern van het hoofd.
2. De resterende kool wordt versnipperd in dunne reepjes, bedekt met suiker en licht ingewreven met je handen.
3. Verwijder de kern en schil van de appels. Wrijf het vlees op een grove rasp.
4. Hak de gepelde ui fijn.
5. Meng de gehakte ingrediënten in een slakom.
6. In andere gerechten, giet olijfolie, azijn, giet zwarte peper, zout. Schud de inhoud van de container en vul de resulterende dressing met groenten in een slakom.

Koken met mayonaise

De juiste beslissing is om zelfgemaakte mayonaise te maken.

Product lijst:

• zwarte peper - 3 gr;
• appelazijn - 45 g;
• halve vork kool;
• kristalsuiker - 4 g;
• de helft van de ui;
• mayonaise - 70 gr;
• zure appels - 2 stks .;
• zout - 5 g;
• zure room - 70 gr.

Stap voor stap instructies:

1. Dun gepelde appels van zonnebloempitten en schil.
2. Hak de helft van de ui in kleine stukjes.
3. Middelgrote voorbewerkte kool.
4. Combineer de gesneden producten in een diepe kom.
5. Nu bereiden we een tankbeurt voor in een andere tank. Meng zwarte peper, suiker, zure room, azijn, mayonaise. Meng alles en voeg toe aan de salade.
6. Serveer een smakelijke, bevredigende groentesnack op tafel.

Met tomaten

Echte vitaminebom met tomaten, paprika en uien.

Wat u moet nemen:

• citroensap - 18 ml;
• een halve rode ui;
• een paprika;
• zout naar smaak;
• een tomaat;
• gemalen peper naar smaak;
• olijfolie - 35 ml;
• een halve koolkop;
• verse kruiden - 30 gr.

De salade stap voor stap koken:

1. We wassen de kool onder de kraan, verwijderen de bovenste bladeren. We versnipperen de rest met een mes.
2. Snijd de ui in de helft in de vorm van halve ringen.
3. Was paprika's, verwijder zaadjes, hoed en partities. Snijd het in blokjes.
4. We hakken de tomaat met vierkanten, hakken de greens fijn.
5. We verplaatsen groenten in een mooie slakom.
6. Geef het gerecht water met een mengsel van citroensap en olijfolie. Giet peper en zout. Meng de ingrediënten van het gerecht. Een heerlijke lichte salade is klaar. Eet smakelijk!

Met knoflook

Wie van een scherper gerecht met een pittige smaak houdt, wordt geadviseerd om op deze versie van het gerecht te letten.

De samenstelling van het recept:

• suiker - 8 g;
• rode kool - 1 vorken;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• azijn - 30 gr;
• zout - 10 g;
• mayonaise - 30 gr;
• een citroen.

Stap voor stap koken:

1. Verwijder de bovenste bladeren van de koolvork, verwijder de stronk. We sneden het hoofd in vier delen. Elk van hen is fijngehakt.
2. Giet zout en suiker in de massa kool, giet azijn.
3. Fijngehakte teentje knoflook fijngehakt met een scherp mes.
4. Pers het sap uit de citroen.
5. We hakken de knoflook en voegen het citroensap toe aan de salade. We mixen alles.
6. Laat het gerecht 30 minuten staan. Gedurende deze tijd geeft kool sap en wordt de salade zachter en malser.
7. Het blijft om de mayonaise uit te persen, opnieuw te mengen.

Stevig stap voor stap recept met ei

Je hebt nodig:

• mayonaise - 35 gr;
• rode kool - 1 vorken;
• zout naar smaak;
• kippenei - 2 stks .;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• een teentje knoflook.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Hak de verwerkte rode kool fijn met een mes.
2. Kook kippeneieren gedurende 7-10 minuten.
3. We halen ze uit de schaal en hakken ze in kleine kruimels.
4. We combineren kool en eieren in een slakom.
5. Rasp de gepelde teentje knoflook en voeg toe aan de salade.
6. Mayonaise eruit persen, peper en zout inschenken.
7. Meng de ingrediënten en dien als toevoeging aan het eerste of hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Met krabstokken en maïs

Zo'n salade kan niet alleen op de dagelijkse tafel worden geserveerd, maar ook voor de feestdagen worden gekookt.

Recept Componenten:

• twee teentjes knoflook;
• ingeblikte maïs - 200 gr;
• zout naar smaak;
• koolvorken - 1 stuk .;
• krabsticks - 250 gr;
• zonnebloemolie naar smaak.

Een salade koken met rode kool en maïs:

1. We bevrijden rode kool van de bovenste bladeren, snijden de rest dun met een mes.
2. Pel de teentjes knoflook en hak fijn.
3. Hak de krabstokken in kleine stukjes.
4. Open een blik maïs, giet de overtollige vloeistof eruit.
5. Doe gehakte voedingsmiddelen en maïs in een slakom.
6. Vul ze met zonnebloemolie, giet zout, zwarte peper kan naar smaak worden toegevoegd.
7. Het blijft om de salade te mengen en op tafel te serveren. Eet smakelijk!

Kookoptie met kip

Een stevig, maar tegelijkertijd licht gerecht met een aangename smaak.

Product lijst:

• een gesneden brood;
• hoofd van rode kool;
• mayonaise;
• kipfilet - 200 gr.

Stap voor stap koken:

1. Snipper dun rode kool. Handen knijpen de stukjes zodat ze sap geven en zachter worden.
2. Kook het vlees in een pan met een hele kop uien en een lavrusha. Zodra het gaar is, splitst u het in vezels met een vork.
3. We snijden het brood in stukjes, leggen het op een bakplaat en drogen het gedurende 5 minuten in de oven.
4. Combineer de drie producten in een slakom, giet de mayonaise.
5. Laat de salade voor het serveren 10 minuten staan, zodat de croutons de mayonaise absorberen.