Inktvis Salade - 13 recepten

De originele niet saaie nieuwigheid op de feestelijke tafel zal inktvis salade zijn. Zo'n voorgerecht kan zowel licht als behoorlijk bevredigend zijn. Het hangt allemaal af van de geselecteerde supplementen.

Inktvis salade is het meest heerlijke en eenvoudige recept.

Ingrediënten: Bulgaarse paprika, zeevruchtenkarkas, 2 gekookte eieren, 80 g harde kaas, een bos groene uien, mayonaise, zout.

1. Eerst wordt het inktviskarkas schoongemaakt, vervolgens gekookt, gekoeld en in ringen gesneden.
2. Eieren worden in blokjes gesneden. Bulgaarse peper en geselecteerde kaas worden op dezelfde manier geplet.
3. Uien worden heel fijn gehakt.

Alle bereide ingrediënten worden gecombineerd, gekruid met saus en gekruid naar smaak.

Met komkommer en ei

Ingrediënten: 130 g gekookte inktvis, grote verse komkommer, ui, 2 gekookte eieren, 120 g groene erwten in blik, mayonaise, een beetje appelazijn, zout, een snufje suiker.

Meer materialen: pijlinktvis salade recept met komkommer en ei

1. Het is erg belangrijk om zeevruchten goed te koken. U hoeft het niet in brand te steken, anders wordt de inktvis "rubber".
2. Op een speciale manier moet u uien bereiden. De groente wordt eerst in een kleine kubus gesneden, vervolgens bestrooid met suiker en gegoten met appelazijn. Dit onderdeel kan worden vervangen door een gewone eetkamer.
3. Gekoelde inktvis wordt in dunne reepjes gesneden en in een slakom gegoten.
4. De komkommer verwijdert de schil en snijdt in blokjes. Samen met ingelegde uien gaat hij naar zeevruchten.
5. Daar worden kubussen gekookte eieren en erwten uitgegoten.

Geklede inktvissalade met ei en komkommermayonaise. Zelfgemaakte saus is vooral geschikt.

Met champignons

Ingrediënten: groot inktviskarkas, 110 g verse champignons, gekookt kippenei, grote ingelegde komkommer, 70 g pompoenpulp, mayonaise, enkele peterseliebladeren, zout.

1. Inktvis verlost van de binnenkant, gezuiverd van alle onnodige. Het karkas wordt 3-4 minuten gekookt in kokend water. Nog 10 minuten, het product moet in een verkoelende zoute bouillon liggen. Vervolgens wordt het in dunne ringen gesneden.
2. Dunne plakjes champignons worden gebakken in olie met pompoenblokjes. Om de smaak van voedingsmiddelen nog interessanter en levendiger te maken, kunt u er een paar grote lepels gekruide sojasaus aan toevoegen.
3. Zeevruchten worden naar de slakom gestuurd, de inhoud van de pan, reepjes gekookt ei, dunne plakjes ingelegde komkommer, gehakte peterselie.

Salade gekruid met mayonaise, champignons en inktvis om te weken wordt een paar uur in de koelkast schoongemaakt.

Inktvis en Garnalen Recept

Ingrediënten: vlezige tomaat, een halve citroen, gele paprika, een teentje knoflook, 280 g kleine garnalen en inktvis, een halve ui, olijfolie, zout.

1. Zeevruchten worden eerst gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens gebakken in gouden olijfolie tot ze goudbruin zijn.
2. Alle groenten worden willekeurig gehakt.
3. Combineer voor de saus olijfolie, gehakte knoflook, zout en het sap van een halve citroen.
4. In de slakom worden alle ingrediënten aangegeven in het recept gemengd en gekruid met saus.

Je kunt de salade aanvullen met inktvis en garnalen en met alle kruiden.

Met tomaten en kaas

Ingrediënten: 4 karkassen van zeevruchten, 2 rijpe tomaten, 110 g harde kaas (u kunt heet worden), een paar teentjes knoflook, mayonaise, zout.

1. Inktvissen worden eerst op kamertemperatuur ontdooid en verwijderen vervolgens de binnenkant, de dunne huid erboven en gewassen.
2. Bereidt zeevruchten niet langer dan 1 minuut in zout kokend water. Na de opgegeven tijd worden de inktvissen onmiddellijk uit de pan verwijderd, afgekoeld en op elke handige manier gesneden.
3. Tomaten en kaas worden in reepjes gesneden. Geplette knoflook wordt eraan toegevoegd.

Het blijft om alle bereide producten, vet met saus en zout naar smaak te combineren.

Inktvis Salade Met Wortelen En Knoflook

Ingrediënten: 370 g inktvis, 220 g verse wortelen, 2-4 knoflookpartjes, mayonaise, zout, favoriete smaakmakers.

1. Inktviskarkassen worden schoongemaakt, in grote stukken gesneden en niet langer dan een minuut gekookt in kokend water.
2. Wortelen wrijft grof.
3. Knoflook wordt fijngehakt met een knoflookpers.
4. De ingrediënten van de drie stappen zijn gemengd.

Het blijft om de salade te zout en kruid met saus met kruiden.

Met maïs

Ingrediënten: 2 karkassen inktvis, 2 gekookte grote eieren, een bos greens, een half standaard blikje maïs (ingeblikt), tafelzout, ui, zure room.

1. Geschilde inktvissen zonder films worden niet langer dan 3-4 minuten in kokend water gekookt. Wanneer ze afkoelen, wordt het product in dunne reepjes gesneden.
2. Gekookte eieren worden in blokjes gesneden.
3. Uien worden in zeer dunne ringen gesneden. Verse kruiden verkruimelen fijn met een scherp mes.
4. Maïs leunt achterover in een vergiet en droogt een beetje op.
5. Alle bereide ingrediënten worden gecombineerd in een ruime container, gezouten en gekruid met zure room.

Voor saus kun je ook zure room combineren met mayonaise.

Koreaanse inktvis hee

Ingrediënten: 330 g zeevruchten, ui, grote wortels, een snufje gemalen rode peper, 4 eetlepels sojasaus zonder additieven, 2 eetlepels zonnebloemolie, ½ theelepel grof zout.

1. Inktviskarkassen ontdooien, ontdoen van membranen en andere delen. In kokend water blijven zeevruchten precies 3 minuten staan. Na afkoeling wordt het in dunne reepjes gesneden.
2. Wortelen worden ingewreven met een speciale "Koreaanse" rasp. Als een dergelijk apparaat niet bij de hand was, kunt u de groente eenvoudig in reepjes snijden.
3. Gehakte wortelen worden besprenkeld met zout en een half uur gelaten. Vervolgens moet je het sap uit de groente persen.
4. Uien worden in dunne ringen gesneden en in olie gepasseerd.
5. Alle componenten van de vorige stappen zijn naar smaak gemengd, gezouten en peper.

Het voorgerecht moet in de koude nacht worden verouderd.

Met de toevoeging van kaviaar

Ingrediënten: 270 g zeevruchten, 5 gekookte kippeneieren, 230 g sappige krabsticks, een grote lepel rode kaviaar, zout, mayonaise, slabladeren.

1. De gewassen inktvissen zonder film worden 3-3,5 minuten in kokend water gekookt. Zeevruchten worden in dunne reepjes gesneden, gemengd met mayonaise, gezouten en tijdelijk opzij gezet.
2. Krabstokken worden gehakt met rietjes, eieren met blokjes.
3. Alle ingrediënten zijn gemengd, er is kaviaar voor hen aangelegd.

Voorgerecht geserveerd op slabladeren.

salade

Ingrediënten: een pond inktvis in blik, 7-9 grote garnalen, 6 hardgekookte kippeneieren, 120 g harde kaas, een bos groene uien, zout, mayonaise.

1. Kippeneieren worden ingewreven met een fijne rasp. Verdeel ze vooraf in eiwitten en dooiers.
2. Inktvissen worden uit het blik verwijderd, ontdoen van de vloeistof en in zeer dunne rietjes gesneden.
3. De groene uienveren worden fijngehakt met een scherp mes.
4. Kaas wordt geraspt met middelgrote of grootste afdelingen.
5. Alle bereide ingrediënten worden gemengd in een diepe kom. Als je ze in lagen wilt leggen, moet je dit in de volgende volgorde doen: inktvis - eieren - uien - kaas.
6. Het blijft om het gerecht te zouten en royaal in te smeren met mayonaise.

Garnalen worden gekookt tot ze zijn gekookt en op een reeds bereide snack gelegd. Je kunt ze op borden en in porties leggen.

Ham recept

Ingrediënten: inktviskarkas, 2 gekookte kippeneieren, 240 g gevogelte of varkensham, grote komkommer, rode zoete paprika, halve ui, 110 g harde kaas, zout, gemalen zwarte peper, mayonaise.

1. In kokend water wordt gepelde zeevruchten gekookt. Het is voldoende om het in kokend water te gooien, tot 10 te tellen en het karkas te verwijderen voor koeling. Als het erg groot is, moet u tot 15 tellen. Wanneer het product is afgekoeld, wordt het met stokken gesneden.
2. Ham, peper en komkommer worden volgens hetzelfde principe gemalen. Met deze laatste kunt u indien gewenst een harde huid snijden.
3. Eieren en kaas worden heel fijn gesneden. Uien - dunne halve ringen.
4. Alle componenten zijn gestapeld in een diepe kom.

De componenten zijn grondig gemengd, gekruid met magere mayonaise met toevoeging van zout en gemalen zwarte peper.

Met kip

Ingrediënten: 130 g kip en inktvis, 80 g kaas (harde variëteiten), 2 gekookte eieren, 2-4 knoflookpartjes (naar smaak), ongezoete yoghurt voor dressing, zout, aromatische kruiden.

1. Eerst wordt het karkas van zeevruchten 2,5-3 minuten ondergedompeld in kokend water. Verder zal het gemakkelijk zijn om van het akkoord en dunne films af te komen. Het gekookte product wordt in kleine reepjes gesneden.
2. Kip kan worden gebakken, gegrild, gebakken of ook gekookt. Als u besluit het ook te koken, wordt het eindproduct gedemonteerd in afzonderlijke vezels.
3. Gekookte eieren worden heel fijn gesneden.
4. Kaas wordt gemalen met een middelgrote rasp.
5. Alle componenten van de vorige stappen zijn gestapeld in een ruime kom.
6. Ongezoete yoghurt, zout, knoflook en aromatische kruiden worden gecombineerd tot seizoensvoorgerechten.

Voor het opdienen is het de moeite waard om de traktaties een goed brouwsel in de koelkast te geven. In plaats van yoghurt met de vermelde additieven, kunt u elke kant-en-klare winkelgekochte of zelfs bekende mayonaise als saus kiezen.

Met krabstokken

Ingrediënten: iets meer dan een pond verse inktvis, 240 g gekoelde of bevroren krabsticks, een hele ui, 4 gekookte kippeneieren, zout, saus.

1. De gekoelde eieren worden op elke handige manier gesneden. Je kunt ze zelfs in dunne cirkels malen.
2. Krabsticks worden fijngehakt met een scherp mes.
3. Inktvissen zonder chitin-plaat en ingewanden worden in kleine stukjes gesneden. Ze dompelen 2,5-3 minuten in gezouten kokend water. Verder wordt zeevruchten willekeurig gesneden.
4. Uien worden in een kleine kubus gesneden en met kokend water gebroeid.
5. Alle componenten van de vorige stappen zijn gecombineerd in één kom.
6. De smaak is op smaak gebracht met zout en mayonaise. Het beste van alles - thuis.

Een snack is versierd met bladeren van verse kruiden.Sommige huisvrouwen serveren het liever met croutons van witte knoflook.

Hoe inktvis te koken voor salade?

Om het besproken gerecht echt succesvol te laten zijn, moet de chef eerst begrijpen hoe je heerlijke inktvis voor salade kunt bereiden. Een dergelijk product kan moeilijk worden genoemd bij warmtebehandeling. Je hoeft het alleen maar een beetje langer in kokend water te laten staan, en in plaats van zachte pulp in de snack zal het "hard rubber" zijn.

 

Voorwaardelijk wordt 2 liter water en 2 grote eetlepels zout per kilo zeevruchten genomen. Om de smaak van inktvis te verbeteren, kunt u een beetje suiker toevoegen aan de vloeistof, een paar eetlepels appelazijn en bladeren van peterselie.

Als het karkas niet groot is, laat het dan 1-1,5 minuten in kokend water zakken. Om het bereiden van zeevruchten te versnellen, kunt u ze in dunne reepjes snijden. Dan blijft het alleen om het ingrediënt met kokend water te gieten en je kunt het aan de snack toevoegen.