Schildpadsalade is een geweldige snackoptie voor elke gelegenheid. Het originele stevige voorgerecht maakt indruk met zijn heerlijke smaak en ongewone uitstraling.

Klassieke salade

Lijst met receptcomponenten:

  • zes kippeneieren;
  • drie rode appels;
  • mayonaise - 50 g;
  • kaas - 240 g;
  • zout - 1 snuifje.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. Schil een dunne schil van appels, snijd een kern met zaden. Het resterende vruchtvlees wordt in dunne reepjes gesneden. Het is het beste om hiervoor zoete en zure appelrassen te nemen.
  2. We verplaatsen de rietjes in een kom en schenken een kleine hoeveelheid mayonaise, mix.
  3. Hak de kaas in precies hetzelfde rietje als de appels. Giet het in een andere kom en voeg ook mayonaise toe.
  4. Kook kippeneieren gedurende 12 minuten, wacht tot ze zijn afgekoeld en snijd 4 eiwitten in reepjes. Doe de mayonaise.
  5. We verwijderen de dooiers in een aparte container en malen met een rasp.
  6. Het blijft een salade vormen, waarbij alle producten in lagen worden gelegd.
  7. Verdeel op de bodem van een platte schaal de helft van het totale aantal appels in mayonaise.
  8. We smeren de helft van de kaas erop. Dan komen weer de appels en kaas.
  9. Na hen verdelen we de eiwitten en bestrooien deze pracht met gehakte dooiers.
  10. We laten één gekookt ei intact. Hieruit zullen we de kop van een schildpad maken. Snijd er een mond op en leg het in de salade.
  11. Bepaal waar de ogen zich zullen bevinden, vet dit deel in met mayonaise en bevestig peperkorrels.
  12. Poten van het dier kunnen worden weergegeven door helften gekookte eieren. Het blijft om deze schoonheid naar de tafel te brengen.

Met pruimen en walnoten

Je hebt nodig:

  • vier eieren
  • kaas - 0,1 kg;
  • gedroogde pruimen - 60 g;
  • gevogeltefilet - 0,2 kg;
  • zout - 5 g;
  • noten - 45 g;
  • uien - 0,15 kg;
  • appels - 0,25 kg;
  • mayonaisesaus - 80 g.

Een schildpadsalade bereiden:

  1. Kook de kip gaar. Vergeet niet om zout toe te voegen. Maal het afgekoelde vlees met een mes.
  2. Hak de ui fijn, giet in een kopje en giet daar kokend water. Verwijder na 10 minuten het hete water, spoel de uienstukken in koud water. Zo zult u in de salade geen smaak van bitterheid voelen.
  3. Wrijf apart de gekookte eiwitten met de dooiers met behulp van een rasp
  4. Breek noten in stukjes. Verschillende stukken moeten intact worden gelaten.
  5. Maal de pruim met een mes. Giet appels en kaas door een rasp met kleine schakels.
  6. We verspreiden de eekhoorns in een ovaal op een platte slakom, zout ze en giet ze met mayonaise.
  7. De volgende stap is kip, besprenkeld met mayonaise en besprenkeld met uien.
  8. Het volgende is een laag appels, gegoten met mayonaise. Vervolgens geraspte kaas verwerkt met mayonaise. Er moet 20 gram kaas over zijn om het voorgerecht te versieren.
  9. We vullen de salade aan met geraspte dooiers met mayonaise.
  10. Bestrooi alles met walnoten. We zetten de schildpadschelp met pruimen.
  11. We verdelen de resterende noten in helften en vormen de poten van de salade, verspreiden de kop met de geraspte kaas en vormen de ogen van twee erwten peper.

Koken met toevoeging van druiven

Door nieuwe ingrediënten toe te voegen, bijvoorbeeld druiven in plaats van noten, krijgen we verschillende versies van de schildpadsalade, die er totaal anders uitzien.

Vereiste producten:

  • een appel;
  • een kipfilet;
  • de bodem van de citroen;
  • witte druiven - 0,2 kg;
  • mayonaise - 140 g;
  • vier eieren;
  • een ui;
  • kaas - 110 g;
  • twee slabladeren.

Stap voor stap instructies:

  1. Gekookte kip in kleine stukjes.
  2. Snijd de ui in blokjes. Giet ze gedurende 5 minuten met kokend water, giet vervolgens het hete water en giet het sap van een halve citroen in de ui.
  3. We koken de gekookte eieren door een rasp met kleine schakels. Dus doe met een stuk kaas.
  4. Zure appels, geschild van dunne schil, in kleine blokjes.
  5. We verspreiden het gerecht in de vorm van een ovaal, wat een schildpadschaal imiteert. Vergeet niet elke laag salade met mayonaisesaus te gieten. Verdeel eerst de stukjes kip, dan afwisselend uienplakken, appelplakken, kippeneieren en melkkaas.
  6. Zet de salade in deze vorm 2 uur op een koude plaats.
  7. Gedurende deze tijd kunt u elke druif in twee plakjes snijden.
  8. We halen de salade eruit, bedekken de bovenkant met druiven, maken een kop van kaas en leggen slabladeren in de buurt.

Schildpadsalade Met Champignons

Je hebt nodig:

  • zout naar smaak;
  • twee appels;
  • kipfilet - 250 g;
  • champignons - 0,2 kg;
  • ui;
  • harde kaas - 140 g;
  • drie kippeneieren;
  • een handvol walnoten;
  • mayonaisesaus - 55 g.

Algoritme van acties:

  1. We hakken de gepelde ui en gekookt gevogelte met een mes.
  2. In blokjes gesneden champignons worden in een pan in olie gebakken tot ze zacht zijn.
  3. Scheid de gekookte eiwitten en dooiers en verwerk op een rasp.
  4. We voeren dezelfde procedure uit met appels en kaas.
  5. Met een ovale glijbaan verspreiden we de voorbereide componenten van het recept op een platte slakom: eiwitten, champignonplakken, ui, kip, geraspte appels en melkkaas. Elke laag moet worden behandeld met mayonaise.
  6. De bovenkant van de salade bestaat uit geraspte dooiers, waarop een maas van mayonaise wordt geëxtrudeerd en dit alles is versierd met helften van walnoten.
  7. We vormen de kop van de schildpad uit eiwit. De rol van de ogen wordt uitgevoerd door twee erwten peper.
  8. We laten het gerecht een paar uur in de koelkast staan ​​en serveren de traktatie op tafel.

Gerookte Kip

Wat u moet nemen:

  • citroensap - 15 ml;
  • kaas - 0,1 kg;
  • mayonaisesaus - 200 g;
  • een appel;
  • gerookte kip - 0,2 kg;
  • een sla;
  • vier eieren;
  • een ui;
  • walnoten - 0,1 kg.

Hoe maak je een schildpadsalade met kip en walnoten:

  1. Verwijder de schelpen van de gekookte eieren, leg de eekhoorns en dooiers in verschillende kopjes en maal ze op verschillende raspen.
  2. Verwijder de schil van de gerookte kip, snijd het vlees in blokjes.
  3. Dompel de ui in kruimels gedurende twee minuten in een bak met steil kokend water en bestrooi de groente met koud water. Strooi citroensap over de gewassen ui.
  4. Van de appel verwijderen we het centrale deel en schillen en voeren de pulp door de rasp.
  5. We beginnen de salade in lagen te verzamelen. Eiwitten, kippenvezels, gesneden uien, appelcompote, dooiers en veel kaas.
  6. De bovenkant van het gerecht is versierd met noten. We maken een schildpaddenkop.

Ananas Recept

Je hebt nodig:

  • 10 walnoten;
  • gevogeltefilet - 250 g;
  • blikje ananas;
  • vier eieren;
  • zure room - 65 g;
  • ui - 1 stuk;
  • een handvol verse kruiden;
  • kaas - 90 g;
  • zout en kruiden naar smaak.

Kookalgoritme:

  1. Kook de gewassen kipfilet in water, zout hem voor, zout hem en voeg kruiden toe gedurende 20 minuten.
  2. Verbrand de uienplakken met kokend water en leg ze een minuut in een kom met koud water.
  3. Ananasringen in kleine blokjes gesneden. Doe hetzelfde met een afgekoelde kip.
  4. Drie gekookte eieren verdeeld in dooiers en eekhoorns. Het vierde gekookte ei wordt weggelaten.
  5. Salade bestaat uit lagen die twee keer worden herhaald. Daarom is het de moeite waard om elk ingrediënt vooraf in twee te delen.
  6. We beginnen de gerechten samen te stellen met eiwitten en gaan vervolgens kip, uienplakken, dooiers, kaas, ananas. De volgende lagen worden in dezelfde volgorde herhaald.
  7. Het blijft om poten en een kop van helften van noten te vormen - in de vorm van een heel ei.
  8. De resterende noten sieren de bovenkant van de schaal.
  9. Rond de salade spreiden we de groenten en serveren de gasten op de tafel.

Schildpadsalade Met Rundvlees

De samenstelling van het recept:

  • mayonaisesaus - 70 g
  • appel - 1 stuk;
  • rundvlees - 0,2 kg;
  • gedroogde pruimen - 0,1 kg;
  • ui;
  • noten - 0,1 kg;
  • vier eieren;
  • een stuk kaas - 40 g.

Stap voor stap koken:

  1. Kook het kalfsvlees tot het zacht is. We gieten zout in het water waarin het wordt gekookt.
  2. Hak de ui fijn en leg deze een paar seconden in kokend water.
  3. Gekookte eieren worden geschild, verdeeld in dooiers en eiwitten en afzonderlijk in kruimels gesneden.
  4. Hak de gewassen pruimen en noten fijn.
  5. Een appel wordt door een grote rasp gevoerd en kaas door een ondiepe.
  6. Voedsel wordt gevormd in lagen: vleesvezels, ui, eiwit, geraspte appel, stukjes dooier, kaas. Elk product is ingevet met mayonaisesaus.
  7. We decoreren het gerecht, waardoor het eruit ziet als een schildpad, noten en kaas, verwerkt op een rasp. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: