Viskoekjes met griesmeel - een heerlijk recept

Hallo allemaal! Vandaag deel ik een eenvoudig recept voor viskoteletten met griesmeel. Deze granen helpen gehakt vlees mals te maken en de sappigheid van de afgewerkte schotel te behouden. Voor het koken kunt u filets van elke (bij voorkeur mariene) vis nemen - tilapia, pangasius, heek, koolvis. In alle gevallen zal het erg lekker zijn.

Eerst zal ik het hebben over de belangrijke nuances van koken:

1. Maak gehakt alleen van volledig ontdooide vis. Anders wordt het waterig.
2. Ontdooi het hoofdingrediënt op natuurlijke wijze, in de koelkast of op kamertemperatuur.
3. Voeg geen brood of brood toe aan de koteletmassa, de schaal is droog. En als je van plan bent om in een paneermeel te koken, gebruik dan crackers, geen bloem - ze houden vocht vast en het gehakt blijft sappig.

• Bereidingstijd: 1 uur 40 minuten.
• Doseringen per verpakking: 4-6.

ingrediënten:

• filet van zeevis - 600 g;
• griesmeel - 120 g;
• ei - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• room - 100 ml;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• plantaardige olie - 2 el. l.

Werkorder:

1. Ik was de ontdooide filet, veeg deze af met servetten en snijd ze in kleine stukjes. Ik maak de lamp schoon en verdeel hem in vieren.
2. Ik maak gehakte vis van voorbereide ingrediënten met behulp van een blender of vleesmolen.
3. Voeg ei, griesmeel en room toe, meng grondig.
4. Ik leg de koteletmassa 1 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd heeft de croupe tijd om op te zwellen.
5. Zout en peper gehakt, herhaal kneden. Ik maak afgeronde porties.
6. Ik verwarm plantaardige olie in een koekenpan, en wanneer een lichte rook verschijnt, zet ik koteletten en bak ze op middelhoog vuur 4-5 minuten aan elke kant. Afgewerkte producten zijn goudbruin. Ik serveer onmiddellijk, aangevuld met verse groenten en een bijgerecht.

Naar een notitie. Je kunt het recept enigszins variëren en gehakte kruiden, knoflook, aromatische kruiden aan het gehakt toevoegen. Een snufje curry zal de schnitzels een mooie kleur geven.

Viskoekjes met griesmeel - een heerlijk recept

Hallo allemaal! Vandaag deel ik een eenvoudig recept voor viskoteletten met griesmeel. Deze granen helpen gehakt vlees mals te maken en de sappigheid van de afgewerkte schotel te behouden.Voor het koken kunt u filets van elke (bij voorkeur mariene) vis nemen - tilapia, pangasius, heek, koolvis. In alle gevallen zal het erg lekker zijn.

opleiding40 mins

voorbereiding1 hr

Totale tijd1 hr 40 mins

Schotel op: Lunch, diner

keuken: Russisch

persoon: 6

calorieën: 1455.1kcal

De ingrediënten

• 600 stad Zeevisfilet
• 120 stad griesmeel
• 1 pcs. Het ei
• 1 pcs. uien
• 100 ml. crème
• proeven zout, zwarte peper
• 2 eetlepel Plantaardige olie

Stap voor stap instructies

• Ik was de ontdooide filet, veeg deze af met servetten en snijd ze in kleine stukjes. Ik maak de lamp schoon en verdeel hem in vieren.
• Ik maak gehakte vis van voorbereide ingrediënten met behulp van een blender of vleesmolen.
• Voeg ei, griesmeel en room toe, meng grondig.
• Ik leg de koteletmassa 1 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd heeft de croupe tijd om op te zwellen.
• Zout en peper gehakt, herhaal kneden. Ik maak afgeronde porties.
• Ik verwarm plantaardige olie in een koekenpan, en wanneer een lichte rook verschijnt, zet ik koteletten en bak ze op middelhoog vuur 4-5 minuten aan elke kant. Afgewerkte producten zijn goudbruin. Ik serveer onmiddellijk, aangevuld met verse groenten en een bijgerecht.

video