Van de Franse "soufflé", een gewichtloos en weelderig gerecht, klap genoemd en verwijst naar desserts. Het recept voor visfilet in de oven, een aangename delicate smaak, zal de harten veroveren van zelfs kinderen die wispelturig zijn in eten. Dieet smeltvrij, pitloos voedsel, elke moeder kookt zonder problemen.
Materiaal inhoud:
Klassieke vissoufflé in de oven, zoals in een kleuterschool
Veel kinderen willen geen vis eten. Dit klassieke recept voor vissoufflé in de oven is licht en zacht.
Benodigde producten voor 4 personen:
- 550 g visfilet;
- 2 stuks eieren;
- brood;
- 3 eetlepels melk;
- 1 lepel griesmeel.
voorbereiding:
- Met een blender, in melk gedrenkt brood met filet.
- Scheid de dooiers en eekhoorns.
- Combineer het gehakt met de dooiers. Klop gekoelde eiwitten.
- Griesmeel toevoegen, zout, wacht 10 minuten.
- Belangrijk! Voor een pracht van voedsel met nauwkeurigheid, introduceer luchtig schuim, voeg een lepel toe, meng van beneden naar boven.
- Voor het bakken gebruiken we siliconen mallen. Bak tot het bruin is.
- We nemen de soufflé warm uit de vormen.
- Serveer met groene erwten, aardappelpuree of met pasta.
De vissoufflé is, net als in de kleuterschool, klaar!
Dieet Rijst Recept
componenten:
- gekookte rijst - 6 eetlepels;
- 3 eieren
- 60 g harde kaas;
- visfilet - 200 g;
- zure room - 2 lepels;
- ui - 1 stuk;
- Italiaanse kruiden - 2 snuifje.
Stap voor stap instructies:
- Meng zure room met dooiers.
- Rasp de kaas.
- Scroll ui met vis in een vleesmolen.
- We mengen vismassa met gezouten en peper rijst, kaas en aromatische kruiden.
- Met zorg combineren met slagroom met zoutproteïnen.
- We verspreiden het in een ovenschaal en gieten, zure room - dooiervulling.
- Verzonden naar de oven.
Koken met gehakte vis
Visrecepten voor kinderen zijn niet alleen soufflés, gehaktballetjes en gehaktballetjes. Mousse, taarten, knoedels, stoofschotels en vele andere gerechten zijn gemaakt van gehakte vis.
Vooraf gekookt en bevroren vissticks, kunt u het kind snel voeden door in een pan te braden.
De componenten van het recept:
- kabeljauw - 600 g filet;
- eieren - 3-4 stuks;
- bloem - 130 g;
- paneermeel - 200 g;
- olijfolie om te frituren.
Koken in volgorde:
- Snijd de filet in reepjes van 2-3 cm dik.
- Giet in 3 borden: in een - bloem met zout en peper, vul de tweede met paneermeel, in de derde - losgeklopte gezouten eieren.
- Leg folie op de bodem van de pan.
- Broodjes vis eerst in bloem, daarna in ei en paneermeel.
- Lay-out niet dicht bij elkaar.
- Leg de folie erop en bewaar een half uur in de koelkast.
- Bak aan beide kanten in een pan in olijfolie.
- Leg de voorbereide stokjes op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Je kunt bakken in de oven.
De soufflé van koemelkvissen in de oven
Moeten nemen:
- boter - een halve briket;
- 1 eetlepel bloem;
- melk - 500 g;
- walnoten nootmuskaat;
- eieren - 3 stks .;
- gekookte vis - 500 g;
- gekookte rijst - 0,5 kopjes.
Kookinstructies:
- We doen de afwas met olie in heet water.
- Voeg bloem en melk toe (geeft de malsheid van het gerecht), meng.
- Zout en peper.
- Voeg vis met dooiers, gekookte rijst toe en meng met wit (opgeklopt).
- We gaan naar de vetpan op folie en bakken.
Dit is interessant:snoekkoteletten - recepten
Een gerecht bereiden in een slowcooker
Kokende vissoufflé voor kinderen met stoom en snel. We nemen rauwe of gekookte vis. In het tweede geval wordt een lichte en poreuze soufflé verkregen. Toegevoegd brood geeft verzadiging aan het gerecht.
nemen:
- 200 g rauwe filet;
- 200 g wit brood zonder korsten;
- vette melk multicooking maatbeker of room;
- eieren 2 stks .;
- boter 8-10 g.
Stap voor stap instructies:
- Klop de visfilet met zout, dooiers met een blender, voeg brood, melk of room toe.
- Meng met afzonderlijk opgeklopte eiwitten.
- Giet 2 kopjes water in de multicooker.
- Leg in siliconen ingevette vormen die 2/3 van het volume bevatten, het vismengsel gedurende 15 minuten op de bodem van de container. met "stomen".
Optie voor kinderen met broccoli.
Overweeg Franse soufflé met broccoli, spinazie en kaas, zoals in een kleuterschool. Blozende en frisse, ongebruikelijke kleur, romige smaak - wie zal zo'n gerecht weigeren?
We hebben nodig:
- 400 g broccolikool;
- 1 kop 20% room;
- harde geitenkaas - 100 g;
- spinazie - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- boter - 10 g.
Volgorde van uitvoering:
- We sorteren kool op bloeiwijzen, gieten heet water, koken gedurende 2 minuten.
- Maal met spinazie.
- Giet de room erbij.
- Verspreid, zout en meng met ei en dooiers.
- Voeg de kaaskruimels toe (hak de kaas voor).
- Injecteer opgeklopte eiwitten voorzichtig, waarbij lucht in het mengsel blijft.
- We leggen op ingevette blikken.
- Bak 30-35 minuten. in de oven op 200 graden.
Visgerechten zijn gezond en voedzaam en de eiwitopname is sneller en eenvoudiger. Nadat je hebt geleerd hoe je soufflé van dit product kookt, hoef je niet na te denken over hoe je je gezin kunt voeden. Het is interessant om je eigen originele recepten te maken op basis van een klassiek gerecht. En volwassenen en kinderen zullen de delicate smaak van een visdessert waarderen.
