Welke methoden voor het koken van de bewoners van de zeeën en oceanen bestaan ​​er niet in de diepe uitgestrekte gebieden van koken! We verlaten onze gastronomische seine en zie, kijk eens! Het netwerk "kreeg" een luxe vis onder de marinade in een slowcooker. Het assortiment "vangsten" is opvallend in zijn diversiteit!

Vis onder een plantaardige marinade in een langzaam kooktoestel

Als iemand gelooft dat dit huishoudelijke apparaat een soort wonderbaarlijke pot zal worden, zoals een zelf samengesteld tafelkleed, vergist hij zich enigszins.

Het is alleen mogelijk om een ​​visschotel te bereiden als bepaalde regels en voorschriften worden nageleefd.

Product samenstelling:

  • magere olie - 80 ml;
  • raapui - 2 stuks;
  • kabeljauwfilet - 800 g;
  • teentjes knoflook - 3 stuks;
  • zoete wortelen - 2 stks .;
  • Pelati (tomaten in blik zonder schil) - 300 g;
  • specerijen voor vis, kruiden, laurierblad.

Kookmethode:

  1. Hak de ui fijn, wrijf de geschilde wortelen grof.
  2. Giet geurige olie in de gerechten van het keukenblok, leg de groenteschijfjes, gehakte kruiden, geplette knoflook. We koken de producten gedurende een half uur in de open toestand op de "Fry" -modus.
  3. We verwachten een geluidssignaal, voegen gehakte tomaten toe aan de pan van het apparaat, plaatsen de kabeljauwfilet verdeeld in porties in de marinade.
  4. Breng de samenstelling op smaak met peper en zout, geselecteerde kruiden, meng alles voorzichtig. We blijven nog 20 minuten koken in dezelfde modus.

We verspreiden de vis in een diep bord, gieten de plantaardige marinade, bestrooien met gehakte kruiden.

Kaas Recept

We zullen de samenstelling van de componenten van het toekomstige gerecht aanpassen, het recept aanvullen met een gefermenteerd melkproduct. We krijgen een gerecht met geweldige kaaskorst!

Lijst met ingrediënten:

  • een ei;
  • komkommers (gepekeld of gepekeld) - 50 g;
  • uien, zoete wortelen - 1 pc .;
  • verse zure room - 60 g;
  • makreel - 500 g;
  • kaas (elke kwaliteit) - 70 g;
  • specerijen (zout, peper).

Voordat we de warmtebehandeling van vis in een slowcooker beginnen, verwijderen we de oneetbare elementen - schubben, vinnen en de staart, kop en ingewanden. We doen deze manipulaties altijd als we het product in de marinade bereiden.

Kookmethode:

  1. We verwerken de makreel volgens de voorgestelde methode, we krijgen de nok, we halen alle botten.
  2. In een kom combineren we hoogwaardige zure room, zout en een ei, meng de samenstelling grondig, vet de vis in met de resulterende saus, breng op smaak met de gewenste hoeveelheid peper.
  3. We maken de groenten schoon en wassen ze. We plaatsen het karkas op de bodem van de kom van het keukenblok. Top met fijngehakte uien, grof geraspte wortelen, breng een net van het resterende zure roommengsel aan.
  4. We eindigen de assemblage van producten met komkommers in dunne plakjes gesneden. Bestrooi alles met kaaschips.
  5. We stellen het apparaat in op de modus "Stoom", de kooktijd is 30 minuten.

Leg de vis voorzichtig op een bord onder de marinade met een heerlijke kaaskorst en geniet met plezier van een heerlijke maaltijd.

Lees ook: vis en aardappelen in de oven

Hoe te koken met aardappelen

Een uitstekend gerecht van de bewoners van de zeeën en oceanen zou leuk zijn om aan te vullen met een product van "land" oorsprong. Aardappelen gaan bijvoorbeeld goed samen met vis en maken het daarom een ​​uitstekend bedrijf!

Product lijst:

  • olijfolie - 30 ml;
  • mayonaise - 100 g;
  • sojasaus, sap ½ citroen - van 30 ml van elke component;
  • raapui - 1 kop;
  • vers ingevroren koolvis - 500 g;
  • tomaat - 1 stuk;
  • aardappelen - 4 stuks;
  • Russische kaas - 120 g;
  • zout, peper, specerijen, specerijen.

Volgorde van voorbereiding:

  1. We demonteren de schoongemaakte vis op een filet, verwijderen voorzichtig alle botten, verdelen het product in porties.
  2. We combineren sojasaus, olijfolie en geperst sap uit een deel van de citroen in de kom van het apparaat. Een beetje peper- en zoutmengsel, op basis van persoonlijke voorkeuren. Gebruik indien gewenst specerijen en specerijen.
  3. We schillen en wassen de uien en wortelgroenten, hakken ongeveer dezelfde cirkels. We snijden ook de tomaat.
  4. We verwerken de apparaatkom met een kleine hoeveelheid olie, smeren een laag ½ aardappelsamenstelling uit en plaatsen de verdeelde uienringen.
  5. Peper en zout de producten, leg plakjes koolvis erop. Bedek de vis met de resterende groenten, leg de dun gesneden plaat van tomaat, voeg een beetje zout en "teken" een dikke maas mayonaise.
  6. We eindigen de assemblage van de componenten van de schotel met gehakte peterselie, bestrooi alles met kaaschips.
  7. We zetten de gevulde steelpan in de slowcooker, kook 40 minuten in de modus "Bakken".

We serveren aan tafel een tweede gerecht van sappige en zachte makreel in een marinade, aangevuld met heerlijke aardappelen.

Heerlijke vis onder een azijnmarinade in een langzaam kooktoestel

We vervolgen onze culinaire hoogstandjes met niet minder smakelijke gerechten in een pikant versierde aromatische saus.

Essentiële ingrediënten:

  • zonnebloemolie - tot 50 ml;
  • paprika-peul;
  • niet erg grote vissen (koolvis, kabeljauw, geschikt voor heek) - 3 stuks;
  • tomaten - 3 stks .;
  • wortelen - 2 stks .;
  • kruidnagel - 2 knoppen;
  • uien - 2 stks .;
  • azijn (9%) - 9 ml;
  • zout, peper (inclusief erwten);
  • een snufje gewone suiker;
  • bloem - tot 60 g;
  • knolselderij - 120 g

Kookproces:

  1. We verwerken de vis volledig, licht zout, verdelen in porties, paneren met gezeefde bloem.
  2. Snijd in halve ringen een ui zonder kaf. Geschilde selderij in reepjes gesneden, wrijf grof wortelen. We bevrijden de tomaten van de schil (verbranden en vervolgens onderdompelen in ijswater) en breken met een staafmixer tot puree.
  3. We zetten het apparaat aan, activeren het programma "Frituren", gieten de bodem van de kom met aromatische olie van het apparaat in. Wanneer de compositie goed opwarmt, bak je de vis tot een dichte korst en leg je deze op een bord.
  4. Op de lege plek plaatsen we de bereide groenten en verhitten aan de kook.Giet de gevormde tomatenpuree, breng het mengsel op smaak met een snufje suiker en zout, voeg azijn toe, meng alles goed.
  5. We verspreiden de gouden stukjes vis in de verkregen marinade, koken gedurende 20 minuten op de manier van smachten, waarbij de multicooker in de "Stoven" -modus wordt gezet.

Introductie van het gerecht heet.

Smakelijk recept:vis gemarineerd met wortelen en uien

Mosterd technologie

Elke huisvrouw vraagt ​​zich vaak af hoe ze in een slowcooker vis moeten koken om het gezin een ongewoon gerecht te geven. Het antwoord zit in het recept!

De lijst met componenten:

  • sojasaus (natuurlijk) - 20 ml;
  • magere olie;
  • kleine wortels - 2 stks .;
  • visfilet (snoek, meerval of snoekbaars) - 500 g;
  • uien - 1 kop;
  • mosterd - 30 g;
  • zure room - 50 g;
  • pittige kruiden (droge mix) voor vis.

Kooktechnologie:

  1. We maken de groenten schoon en wassen ze. We hakken de wortels met rietjes, hakken de ui.
  2. We zetten het apparaat aan in de "Bakken" -modus, plaatsen de bereide groentesamenstelling in de multicooker-kom, passeren de producten gedurende 20 minuten zonder het deksel te sluiten.
  3. We combineren mosterd, "vis" kruiden, sojasaus en zure room in een kom. Meng alles goed.
  4. We krijgen stukjes gouden groenten, in plaats daarvan plaatsen we de vis in porties gesneden, voorverwerkt. Giet het met de resulterende marinade, verdeel de wortelen en uien erover, breng ze op smaak met de restanten van de geurige samenstelling. We vervolgen het proces nog een kwartier.

Serveer smakelijke vis in mosterdsaus met het gewenste bijgerecht.

Kabeljauwfilet onder de marinade

Kabeljauw is een smakelijk en goedkoop product waarmee u echte culinaire meesterwerken in een slowcooker kunt bereiden.

Ingrediënten gebruikt:

  • zonnebloemolie;
  • raapui - 1 stuk;
  • rijpe tomaten - 2 stks .;
  • ontpit kabeljauwfilet - 400 g;
  • dikke zure room / kwark - 50 g;
  • honing - 20 g;
  • specerijen (zout, peper) - volgens voorkeuren;
  • een bos groene verenuien.

Om de vis van een specifieke geur te redden, moet je het vlees bestrooien met een kleine hoeveelheid sap geperst uit een kleine citroen.

Stapsgewijze voorbereiding:

  1. We wassen de tomaten en gepelde uien, hakken de producten met dunne ringen.
  2. We verspreiden zure room, gehakte groene veren, honing en een snufje peper en zout op een bord. We combineren de componenten van de marinade.
  3. We folie de bodem van de kom van het apparaat met folie, besproeien het papier met olie, plaatsen een licht gezouten visvlees erop.
  4. Giet kabeljauw met geurige saus, leg de groentesamenstelling erop. We sluiten de componenten van de schaal met de vrije uiteinden van het papier.
  5. We schakelen de multicooker in voor de "Bakken" -modus, we koken de producten gedurende 30 minuten.

Gekookte rijst of asperges kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor heerlijke gerechten - een geweldige aanvulling op kabeljauwfilet onder de marinade!

Vis met citroen-uienmarinade

Het gepresenteerde recept voor een universele saus met evenveel succes biedt een geweldige smaak en aroma van zowel vlees als veel visgerechten. Om hier zeker van te zijn is het het beste uit eigen ervaring!

Product lijst:

  • zonnebloemolie - 30 ml;
  • kleine wortels - 2 stks .;
  • snoekbaars - 800 g;
  • tomatensap - ½ kopje;
  • raap uien;
  • citroenschil - 2 theelepel;
  • gefilterd water - 230 ml;
  • specerijen, laurierblad.

Bereidingsvolgorde:

  1. We verdelen de voorbewerkte vis in porties, wrijven de citroenschil, een beetje peper en zout. Laat het product 30 minuten in een afgesloten container.
  2. Schakel in de tussentijd de slowcooker in, stel het programma "Bakken" in. Giet geurige olie in de pan van het apparaat, verwarm de samenstelling en bak hierin de stukjes snoekbaars tot een zachte gouden tint.
  3. We halen de vis uit de pan, plaatsen op zijn plaats grof geraspte wortelen en gehakte uien. We geven de groenten een zacht gevoel, waarna we porties vis erop plaatsen.
  4. We veranderen de werkingsmodus van het apparaat in "blussen" en laten de componenten van het gerecht een uur lang ondergedompeld in wederzijdse aroma's en smaken.

Serveer met patat of gekookte rijst. Het eten is even goed als het warm of koud is.

Koken van rode vis

Iemand zal ongelooflijk verrast en alert zijn - hoe kun je de voorbereiding van een nobel zeedier aan een apparaat toevertrouwen? En tevergeefs! Rode vis uit de multicooker zal elke vakantietafel waardig versieren.

Ingrediënten samenstelling:

  • magere olie - 80 ml;
  • roze zalm - 400 g;
  • bloem - 60 g;
  • specerijen, groene uienveer.

marinade:

  • magere olie - 50 ml;
  • tomatenpuree - 40 g;
  • wortelen, uien - 200 g elk;
  • peperkorrels, laurier;
  • drinkwater - 600 ml;
  • bloem - 60 g.

Bereiding van maaltijden:

  1. We analyseren de verwerkte vis op een filet. Snijd hiervoor een stuk roze zalm in dunne lange plakjes en deel ze in twee.
  2. We verwerken lagen visvlees met peper en zout, laten we een half uur in deze toestand staan.Droog elk stuk van de gescheiden filet droog om rode vis gelijkmatig in een pan te smeren tijdens het frituren.
  3. Giet de geurige olie in de multicookerpan, start het "Fry" -programma en stel de kooktijd in op een kwartier.
  4. Giet een portie bloem op een bord en rol elk stuk vis voorzichtig in een bulkproduct. We plaatsen het werkstuk in een kom met een kokende samenstelling en bakken tot het gaar is.
  5. Nadat de warmtebehandeling van roze zalm is voltooid, reinigen we de capaciteit van de eenheid, gieten we een nieuwe portie olie in en frituren we de fijngehakte rietjesgroenten erin. De bedrijfsmodus van het apparaat blijft op de reeds geselecteerde optie.
  6. Bevestig na 10 minuten de tomatenpuree, peperkorrels, gefilterd water. We schakelen het "Koken" -programma op de multicooker in en stellen de timer in op 15 minuten.
  7. Giet 50 ml gezuiverd water in de kom, giet bloem in de vloeistof en roer het met een vork, waarbij de gevormde klontjes worden gebroken. Het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan de rest van het preparaat, waarbij de componenten van de saus worden verbonden met een siliconen spatel.

We maken het gerecht. We plaatsen de gouden plakjes roze zalm op een serveerschaal, vullen met de gekookte marinade, decoreren met een gehakte groene uienveer. Beauty!

Onze culinaire vangst - de vis onder de marinade in de slowcooker - is echt uitstekend. Elk gerecht kan gemakkelijk op weekdagen worden bereid en kan ook snel worden bereid voor een feestelijke maaltijd.

Related Software:Meer van de auteur: