Gestoomde vis in een slowcooker is een ideaal gerecht dat zacht, smakelijk, caloriearm en zeer nuttig is. Het zal een heerlijke lunch zijn als je het kookt met toevoeging van andere producten, of een licht diner op zich.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept
Als je besluit om voor de eerste keer vis voor een paar te koken, gebruik dan eerst de traditionele methode om het volledige potentieel van dit gerecht te evalueren, onbewust door extra ingrediënten.
Essentiële ingrediënten:
- water voor stoom;
- een of twee stukken visfilet naar keuze;
- kruiderijen optioneel.
Kookproces:
- Bereid de visfilet, bestrooi met geselecteerde kruiden, gebruik een beetje zout en zwarte peper. Je kunt een kant-en-klaar mengsel van kruiden kopen, speciaal voor vissen.
- Plaats de stukken in een speciale multikookplaat die is ontworpen om te stomen.
- Giet water in de kom. De exacte hoeveelheid is afhankelijk van het volume van de kom, maar meestal is 1,5 tot 2 liter voldoende.
- Sluit het apparaat, stel de gewenste modus in, dat wil zeggen "Gestoomd", en de tijd gedurende 30 minuten. Na deze tijd is het gerecht volledig klaar voor gebruik.
Hoe in folie te koken
Het is bekend dat gerechten die op stoom worden gekookt hun nuttige eigenschappen goed behouden, maar vis in folie in een slowcooker wordt nog waardevoller en malser.
Essentiële ingrediënten:
- ongeveer 100 gram zure room;
- een pond visfilet of alleen stukken;
- kruiden naar uw smaak;
- een halve citroen.
Kookproces:
- We wassen de vis, indien nodig, verdelen in stukjes van gemiddelde grootte. Bestrooi ze goed met kruiden, naar smaak en bedek met zure room. Sommigen gebruiken mayonaise.
- Snijd de citroen in plakjes, leg deze op de folie, vis erop en wikkel alles goed zodat er geen gaten zijn. We verplaatsen het werkstuk in een speciale multicook-pan.
- Giet water in de kom (ongeveer anderhalve liter), zet het apparaat aan in de modus "Stomen" en wacht een half uur.
Met Aardappelen
Essentiële ingrediënten:
- een halve kilo vis;
- kruiden naar wens;
- ongeveer 20 gram boter;
- 5 tot 6 aardappelen;
- een halve citroen.
Kookproces:
- We bereiden de vis, wassen hem, drogen hem, snijd hem in porties en bestrooi hem goed met kruiden.
- We bevrijden ook de aardappelen uit de schil, snijd ze in plakjes en veeg ze met kruiden op basis van hun smaakvoorkeuren.
- We schuiven de aardappelen en vis op een schaal om te stomen, bedek de producten met plakjes citroen en kook ongeveer 30 minuten in de modus "Gestoomd". Gereedheid wordt bepaald door aardappelen en geserveerd met boter.
Gestoomde vis met groenten in een langzaam kooktoestel
Vis en groenten - een onafhankelijk gerecht, een gezond en stevig diner voor het hele gezin.
Zo'n gerecht kan worden gebruikt in de meeste chronische gastro-intestinale pathologieën, evenals voor iedereen die gewoon een gezond dieet volgt.
Essentiële ingrediënten:
- drie eetlepels zure room;
- ongeveer 300 gram magere vis;
- verschillende kruiden naar wens;
- verse groenten;
- broccoli en bloemkool - elk 100 gram;
- een paprika.
Kookproces:
- We wassen al deze groenten, bereiden ons voor. Snijd de bovenkant van de peper en verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. We verdelen kool in bloeiwijzen.
- We snijden de vis in porties, verwerken het eerst met kruiden en vervolgens met zure room.
- We plaatsen alles op een speciaal dienblad - eerst vis, dan groenten. Zout het voedsel een beetje.
- Giet de juiste hoeveelheid water (ongeveer anderhalve liter) in de kom, schakel de "Stoom" -modus gedurende 20 minuten in. De exacte tijd is afhankelijk van het model van het apparaat, het soort vis en de grootte van de geportioneerde porties.
- Na het einde van het programma, serveer het gerecht, besprenkeld met gehakte verse kruiden.
Koken Met Rijst
Essentiële ingrediënten:
- ongeveer 300 gram rijst in droge vorm;
- kruiden naar wens;
- een pond vis;
- 0,5 liter water.
Kookproces:
- Spoel de rijst zodat het water bijna transparant wordt. Doe het in de kom van de multicooker en vul het met water, vergeet niet te kruiden met kruiden.
- Verdeel de vis in porties, bestrooi ze ook met geselecteerde kruiden en bestrooi ze een beetje met citroensap.
- Plaats op de rijst in de kom het rooster en vervolgens de stoomschaal. Leg de vis erin.
- Sluit het apparaat en kook ongeveer 15 minuten op het programma "Rijst". Dit zou voldoende moeten zijn zodat zowel rijst als vis de gewenste staat bereiken.
Gestoomde Viskoteletten
Essentiële ingrediënten:
- ongeveer 500 gram vis;
- kruiderijen, op basis van hun smaakvoorkeuren;
- twee sneetjes brood;
- een ui.
Kookproces:
- Schil en hak de ui, week het brood in water, doe alles in een middelgrote container.
- Maak de vis schoon als je de filet niet hebt. Snijd eerst in stukken en passeer dan door een vleesmolen. Je kunt een blender gebruiken, maar dan komt de massa volledig eruit.
- Combineer de uien en het brood met gehakte vis, breng alles op smaak met kruiden, meng goed.
- Plaats water (ongeveer 1,5 liter) in de multicooker-kom en vorm ronde knuppels van de vismassa en doe ze in een stoomschaal.
- Schakel het apparaat in voor het programma "Stomen" en wacht 30 minuten.
Stoom rode vis
Rode vis is vrij duur, maar het blijkt altijd gewoon een heerlijk gerecht te zijn. Meestal wordt het gebakken, maar probeer het minstens een keer te maken.
Essentiële ingrediënten:
- verschillende steaks van rode vis;
- twee eetlepels olijfolie;
- kruiden naar wens;
- een lepel sojasaus.
Kookproces:
- Doe de aangegeven hoeveelheid olijfolie, sojasaus en heel weinig zwarte peper in een kom. Roer.
- Spoel de vissteaks, veeg ze af met keukenpapier zodat ze helemaal droog zijn en doe ze in een bak met gemengde marinade. Zet het werkstuk enkele uren in de koelkast zodat alles goed verzadigd is.
- Giet water in de kom van de multicooker, zorg ervoor dat je er kruiden op giet. Het zal erg lekker zijn als je laurierblaadjes en droge kruiden toevoegt.
- Breng de steaks na de toegewezen tijd over naar de stoomschaal, installeer deze in het apparaat en schakel het programma "Stoom" in.
- Na ongeveer 15 tot 20 minuten is de vis klaar. De exacte tijd hangt af van de kracht van het apparaat en de dikte van de stukken vis die erin worden geplaatst.
Het stomen van vis is een plezier. Snel, niet marco, sappig en smakelijk!
