Een gezond en caloriearm gerecht is gestoomde vis. Het kan worden gegeten tijdens het strengste dieet. Als je de kruiden niet spaart en ze correct kiest, is zelfs zo'n eenvoudig gerecht je aandacht waard.
Materiaal inhoud:
Gestoomde vis in een slowcooker
De samenstelling van de componenten:
- groot karkas van vers bevroren heek;
- groene massa van dille;
- citroenpartjes;
- 1 kleine l. gemalen verse gember;
- 1 kleine een lepel gemalen koriander;
- zeezout met kruiden.
voorbereiding:
- Spoel het heekkarkas grondig en maak het schoon, snijd het in kleine delen.
- Doe alle stukjes in een grote kom. Giet de kruiden vermeld in het recept aan hen.
- Voeg gehakte kruiden en schijfjes citroen toe. Zout de vis.
- Meng de inhoud van de container goed met je handen, wrijf kruiden en zout in stukjes heek.
- Laat de vis een kwartier in deze vorm staan. Je kunt het zo kort bij kamertemperatuur marineren zonder het in de koelkast te zetten.
- Leg de stukjes in de multicooker-mand, ontworpen voor het stomen van gerechten.
- Giet water in de kom van het apparaat. Plaats er een mandje over.
Stoom de vis 15-20 minuten onder het deksel in een slowcooker in het juiste programma. Serveer met verse groenten en lichte dieet sauzen. Je kunt bijvoorbeeld magere zure room mengen met gehakte kruiden.
Raad. Gooi laurier en klassieke zwarte peperkorrels in een kom met water. De vis zal verzadigd zijn met aroma en zijn smaak tonen.
Stomen recept
ingrediënten:
- een pond filet van rode vis;
- 4 st aardappelen;
- 1 st witte ui;
- 1 wortel;
- 2 stuks tomaten;
- specerijen voor vis;
- citroensap;
- klassieke sojasaus;
- slabladeren.
voorbereiding:
- Snijd de visfilet in middelgrote plakjes.
- Schil de aardappels. Elke knol in 4 delen gesneden.
- Hak uien en wortels in reepjes.Snijd tomaten in dikke plakjes.
- Leg slablaadjes op de bodem van de dubbele boiler. Verspreid visfilet en alle gehakte groenten erover.
- Bestrooi met een beetje sojasaus en bestrooi met kruiden.
Stoom de vis maximaal een half uur in een dubbele boiler. Schik de resulterende schotel op borden en giet met citroensap.
Hoe een snelkookpan te maken
ingrediënten:
- 3 stuks ontdooide koolvis;
- ½ el. sojasaus;
- 2 uien;
- specerijen en zout;
- een plakje boter.
technologie:
- Spoel de vis grondig, snijd de vinnen, verwijder de kop, staart en alles wat overbodig is. Snijd het resterende deel in porties.
- Meng ui, gesneden in halve ringen, sojasaus. Verdunnen met een kleine hoeveelheid gekookt water. Voeg naar smaak zout en je favoriete kruiden toe.
- Giet voorbereide stukjes koolvis met de resulterende marinade. Verplaats de kom met vis gedurende 3 tot 4 uur naar een koude plaats en draai hem vooraf vast met huishoudfolie.
- Smeer het fornuis grondig in met boter.
- Doe er ingemaakte vis in.
- Kook pollock op deze manier gedurende 15 tot 20 minuten.
Serveer de vis met groentesalade en gekookte aardappelen. Als je het gerecht onschadelijk moet maken voor de figuur, moet je in plaats van aardappelen een jonge courgette gebruiken.
Gestoomde vis met groenten in een langzaam kooktoestel
De samenstelling van de componenten:
- 300 - 350 g filet van rode vis;
- 100 g magere zure room;
- 100 sperziebonen en broccoli;
- 1 peul zoete paprika;
- zout en kruiden.
technologie:
- Was alle groenten, indien nodig, schil ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Van rode vis, laat alleen de filet. Verwijder ingewanden, vinnen. Snijd de rest in porties.
- Zout de zure room en voeg de geselecteerde kruiden eraan toe. Bestrijk de resulterende saus met vis.
- Doe de stukken in een stomende kom.
- Stel de "Stoomkoken" -modus in het keukenapparaat in gedurende 20 - 25 minuten.
- Voeg vervolgens alle groenten toe aan de kom. Blijf nog 20 minuten koken.
Serveer de resulterende vis met groenten met elke saus op basis van tomatenpuree.
Koken Met Rijst
ingrediënten:
- 1 vol glas droge rijst;
- 1,5 - 2 el. gefilterd water;
- 2 sockeye zalmlapjes vlees;
- specerijen van maggie;
- oestersaus naar smaak;
- het zout.
voorbereiding:
- Vis spoelen, drogen en op folie leggen. Bestrooi met kruiden van de maggi. Giet oestersaus. Verlof voor een kwartier.
- Giet droge rijst op de bodem van de slimme pan. Giet het met de aangegeven hoeveelheid water. Zout.
- Installeer bovenop een stoomrooster. Leg er vis in folie op gewikkeld. Laat een klein gaatje in de coating.
- Kook het gerecht in Pilaf-modus van 35 tot 50 minuten.
De exacte tijd om de vis op deze manier te koken, hangt af van de grootte van de stukken.
Gestoomde Viskoteletten
ingrediënten:
- 2 kleine karkassen van koolvis;
- 1 middelgrote ui;
- 2 eetlepels eieren;
- 3 sneetjes brood van gisteren;
- tarwebloem;
- zout en kruiden.
voorbereiding:
- Scheid de filet voorzichtig van de nok. Verwijder de huid. Verwijder grote botten.
- Maal de rest. Hiervoor is het het handigst om een vleesmolen of een speciale blender te gebruiken. U kunt de visfilet eenvoudig met een scherp mes in zeer kleine stukjes snijden.
- Snijd de korst van het brood. Giet het met warm water of melk. Laat het ongeveer 10 minuten in deze vorm en pers dan de broodkruimel uit overtollig vocht.
- Voeg brood toe aan de gehakte vis. Er sturen ook kleine stukjes uien.
- In dit stadium kunt u het gehakt nogmaals met een blender doden.
- Voeg zout, eieren, geselecteerde kruiden toe aan de vismassa.
- Meng de vulling heel direct met je handen. Vorm er kleine schnitzels van. Rol ze in bloem.
- Giet water in de pan. Wacht tot het kookt. Plaats een dubbele boiler erop. Plaats koteletten in de container.
- Bedek de dubbele boiler en kook het gerecht iets minder dan een half uur. Gedurende deze tijd hebben gehaktballen tijd om goed te stomen, ook binnen. Het belangrijkste is om ze niet te groot te maken.
Met deze methode kunt u gestoomde vis koken voor het dagelijkse diner.Koteletten zijn niet minder lekker dan gebakken of gefrituurd.
Stoom rode vis
ingrediënten:
- 500 - 600 g verse forel;
- 1,5 liter gefilterd water;
- zout en gedroogde kruiden.
voorbereiding:
- Spoel de vis goed en vrij van films.
- Rasp elk stuk met droge kruiden en zout.
- Laat 60 minuten marineren.
- Breng de stukken vis over in een kom met een dubbele boiler met water.
- Kook in geschikte modus gedurende 20 - 25 minuten.
In plaats van zout en kruiden kunt u vis volgens dit recept in sojasaus inleggen.
De voordelen en calorieën van gestoomde vis
Het belangrijkste voordeel van stoomvis is het minimale caloriegehalte. 100 g van het product bevat slechts 112 kcal. Dit betekent dat je zo'n gerecht veilig kunt eten, zelfs voor het avondeten, zonder je zorgen te maken over extra kilo's.
Gestoomde vis is vooral handig voor mensen met maag-darmproblemen. Het eindproduct wordt gemakkelijk en snel verteerd. Als een persoon lijdt aan maag- en / of darmaandoeningen, is het de moeite waard om de vis te laten zweven zonder kruiden en sauzen toe te voegen. Er kan slechts een minimale hoeveelheid zout worden gebruikt.
Stoomvis bevat weinig vet, maar veel nuttige stoffen die onmisbaar zijn voor de mens. Dit zijn fosfor, kalium, eiwitten, verschillende vitamines. Het is belangrijk om een dergelijk gerecht in het kinderdieet op te nemen en wordt regelmatig gegeten door mensen die herstellen van een operatie of een langdurige ziekte.
