Vis is een bron van nuttige mineralen en sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Gevulde vis is dus perfect voor een galadiner of voor een gezin.
Materiaal inhoud:
Hele gevulde vis in de oven
Gevulde vis koken in de oven. Een van de eenvoudigste en lekkerste recepten voor het koken van vis kan het bakken in de oven worden genoemd. Deze methode kost niet veel tijd en moeite, bovendien wordt het oliegehalte in de schaal geminimaliseerd.
Dus voor het koken heb je nodig:
- roze zalm - 1200 g;
- gestoomde rijst - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk .;
- knoflook - 2 teentjes;
- peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- champignons - een dienblad;
- zure room - 5 el. l.
voorbereiding:
- Bereid de vis voor: maak schoon, spoel, verwijder de vinnen en kop.
- Rijst moet gestoomd worden gekocht en vervolgens worden gekookt. Laat het 5 minuten koken, zet het uit en spoel het uit.
- Schil en snijd de wortels in cirkels, leg ze op folie, snijd de ui in ringen en leg ook.
- Bak fijngehakte uien in een pan goudbruin. Voeg er champignons of andere beschikbare champignons aan toe. Bak enkele minuten en voeg dan rijst toe.
- Voeg zout, peper en zure room toe aan de resulterende vulling. Roer. Bedek en donker gedurende 5-7 minuten.
- Koel de resulterende vulling en leg in de buik van de vis.
- Leg de gevulde roze zalm op een substraat en wikkel in folie.
- Stuur een uur naar de oven bij een temperatuur van 180 graden.
- Terwijl de vis aan het bakken is, is het noodzakelijk om de knoflook te raspen en ook een halve citroen te bereiden.
Gevulde vis is volledig ingevet met knoflook en besprenkeld met citroensap. Om de gevulde vis in de oven te serveren, leg je de slablaadjes op de schaal, het karkas erop.Garneer de laatste met groenen en schijfjes citroen, indien gewenst. De vis is zacht, niet vet en gezond.
Odessa recept
Vis koken in Odessa. Een ongebruikelijk kookrecept kwam uit Odessa. Hiermee kun je visworst koken.
Voor het koken heb je nodig:
- snoek, zilveren karper, karper;
- ui - 2 stuks;
- grote wortelen - 1 st .;
- greens - 1 bos;
- peper, zout - naar smaak;
- zure room;
- brood - 1 st.
voorbereiding:
- Elk karkas van de vis wordt voorzichtig van de huid verwijderd.
- Spoel, scheid de filet van het bot.
- Het resulterende visvlees wordt gedraaid met uien in een vleesmolen.
- Baton weken in water. Het is mogelijk in melk, dan wordt de vis nog malser.
- Maak op de bodem van een dikwandige pan een substraat van wortels en uienresten.
- Doe ook de viskoppen in de pan voor een rijke bouillon.
- Voeg gehakt toe aan zout, peper en voeg een beetje zure room toe voor meer mals vlees.
- Vul het gehakt voorzichtig.
- Wikkel de gevulde vis in gaas of folie, waarin gaten worden gemaakt.
- Kook dit vervolgens minstens twee uur op laag vuur.
Koel de afgewerkte vis, bestrooi met citroensap en serveer met groentesalade en rijst.
Oven Gevulde Vis
Vis koken met rijst. Dit recept is geschikt voor mensen die hun figuur en de gezondheid van het hele gezin in de gaten houden.
Voor het koken heb je nodig:
- elke vis;
- rijst - st .;
- groene uien - een bos;
- sperziebonen - 200 g;
- citroensap;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
voorbereiding:
- Reinig de vis, verwijder het hoofd en de vinnen.
- Goed afspoelen onder koud water.
- Snijd op de vis en wrijf het in met zout en kruiden.
- Kook rijst tot half gekookt.
- Snijd de sperziebonen, stuur naar de pan en bak een beetje.
- Bestrooi vervolgens de bonen met citroen en rasp met knoflook.
- Meng alles met rijst, voeg groene uien toe en vul de vis.
- Bevestig de buik van de vis met tandenstokers of een dichte draad.
- Je kunt het in een hoes of in folie bakken.
Serveer de afgewerkte vis met groentesalade.
Hoe te koken volgens het joodse recept
Vis koken in het Hebreeuws. De naam van het recept is vrij ongebruikelijk. De smaak van de vis in het Hebreeuws is echter erg lekker en gezond.
Dus voor het koken heb je nodig:
- karkas van een karper;
- wortelen - 2 stks .;
- ui - 2 stks .;
- bieten - 1 stuk;
- specerijen;
- greens;
- knoflook;
- het zout.
voorbereiding:
- Vis reinigen, vinnen verwijderen. Goed afspoelen onder koud water.
- Snijd in grote stukken.
- Maak in een pan met een dikke bodem een groentensubstraat van wortels, bieten en uien, in cirkels gesneden.
- Doe de knoflook erin.
- Bestrooi alles met specerijen, kruiden en zout
- Verspreid de vis op een substraat, bedek het met restjes en kruiden.
- Giet in water zodat het de vis bedekt.
- Laat minstens 1,5 uur sudderen.
- Zorg ervoor dat de vis niet van het bot "glijdt". Anders krijg je in plaats van stukjes vis vissoep.
Serveer warme vis met groenten en aardappelpuree.
Meer materialen:gevulde vis - recept
Koken met kaasvulling
Koken vis met kaas. De vis is erg zacht en wordt in één avond gegeten.
Voor het koken heb je nodig:
- zee taal - 1 kg;
- zure room - 3 el. l .;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 4 stks .;
- kaas - 300 - 400 g;
- zout;
- peper;
- greens.
voorbereiding:
- Spoel vis af, droog met keukenpapier.
- Rasp visplakken met knoflook, zout en peper.
- Bedek de folie op een bakplaat en vet deze in met olie.
- Leg de stukken vis, vet ze in met zure room.
- Daarop cirkels van tomaat, kruiden en raspkaas.
- Stuur 40-45 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Zo'n vis en kaas is erg sappig, lekker, en zelfs degenen die het koud hebben met visgerechten zullen het lekker vinden.
Rode vis kookoptie
Kokende rode vis met witte saus. Deze steaks met saus zijn perfect voor een rustig familiediner.
Voor het koken heb je nodig:
- stukjes rode vis;
- zout;
- peper;
- bloem - 2 el. l .;
- citroen;
- kwark;
- room - 200 ml;
- peterselie;
- plantaardige olie;
- boter - 50 g.
voorbereiding:
- Spoel vis af, droog met keukenpapier.
- Rasp het met zout, peper en knoflook.
- Vet in met plantaardige olie.
- Zet 20-25 minuten in de oven.
- Maak ondertussen een witte saus.
- Crème om naar het vuur te sturen. Voeg boter en bloem toe, roer, voeg zout toe. Bak tot het dik is.
- Voeg aan het einde roomkaas toe en haal van het vuur.
- Voeg fijngehakte peterselie en citroensap toe aan de afgewerkte saus.
- Kneed goed en giet over de afgewerkte vis.
Serveer rode vis met saus met verse of gestoofde groenten.
Paddestoelvulling Recept
Koken vis met champignons. Een uitstekende combinatie van vis en champignons is geweldig voor de herfst, wanneer de markt vol is met een overvloed aan producten.
Voor het koken heb je nodig:
- makreel - 5-6 stuks;
- gemalen peper;
- zout;
- specerijen;
- greens;
- champignons - een dienblad;
- citroen;
- zure room - 5 el. l .;
- kaas - 200 g.
voorbereiding:
- Maak schoon, haal de vis eruit, verwijder de kop en vinnen. Spoel.
- Rasp met zout en peper, bestrooi met citroen.
- Bak champignons, voeg zure room toe, stoofpot.
- Snijd greens en voeg toe aan champignons.
- Rasp de kaas.
- Vet de vis in met plantaardige olie.
- Wikkel in folie in de vorm van een boot en spullen met champignons.
- Strooi er kaas over en zet 45 minuten in de oven.
Vis met champignons is sappig en zacht, het kan worden geserveerd met aardappelen of groenten.
Het koken van vis is niet zo moeilijk. Recepten ermee zijn niet te duur, dus je kunt altijd thuis en gasten tevreden stellen met interessante en smakelijke gerechten met vis.
