Auberginerolletjes met verschillende vullingen moeten in het notitieboekje van elke huisvrouw zijn. Dit voorgerecht is geschikt voor elk feest, van een bruiloft tot een gezinsvakantie. In winkels wordt deze groente het hele jaar door verkocht, dus zelfs voor het nieuwe jaar kun je gasten verrassen met een heerlijke traktatie. Rollen kunnen niet alleen worden gemaakt van vers, maar ook van bevroren fruit. U kunt zowel op het fornuis als in de oven koken.

Auberginebroodjes Met Kaas En Knoflook

Een heerlijk, geurig gerecht met beschikbare producten is gemakkelijk en snel te bereiden voor elke gelegenheid.

ingrediënten:

  • aubergine - 4 stuks;
  • kaas - 200 g;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • noten;
  • mayonaise - 50 ml;
  • peper;
  • zout;
  • zonnebloemolie.

voorbereiding:

  1. Was groenten, snijd langs de fruitstrepen. Ze moeten dun zijn, niet meer dan vijf millimeter.
  2. Spoel elke strook onder stromend water. Neem een ​​papieren handdoek en word aan beide kanten nat.
  3. Giet olie in een pan, bak aan beide kanten. Elke zijde moet een gouden kleur worden.
  4. Leg op een servet, laat een paar minuten staan ​​om het resterende vet te verwijderen.
  5. Rasp de kaas.
  6. Rasp de knoflook.
  7. Roer mayonaise, knoflook, kaas.
  8. Leg op elke strook een vulling en wikkel deze met een rol. Garneer met mayonaise en noten bovenop.

Koreaans wortelrecept

 

Een heerlijke vulling van Koreaanse wortelen en knoflook.

ingrediënten:

  • Koreaanse wortelen - 300 g;
  • aubergine - 3 stks .;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • mayonaise - 2 el. lepels;
  • plantaardige olie.
  • het zout.

ingrediënten:

  1. Snijd groenten in dunne reepjes, bestrooi met zout, dek af. Verlof voor zes uur.
  2. Breng over naar een zeef om het toegewezen sap af te voeren. Spoelen met koud water. Drogen.
  3. Giet olie in de pan. Aubergineproducten nemen veel olie in beslag, dus het proces moet worden gevolgd en indien nodig worden toegevoegd.
  4. Bak aan elke kant.
  5. Plet de knoflook met behulp van de knoflook. Roer met mayonaise.
  6. Bedek elke strip volledig met saus. Leg wortelen, wikkel.

Auberginebroodjes Met Tomaten En Knoflook

 

Een culinair meesterwerk van tomaat en aubergine is een gezonde instant delicatesse. Kies verse groenten voor dit gerecht. Ze moeten sterk en veerkrachtig zijn. Tomaten mogen niet veel vocht bevatten. Aubergine moet met een minimum aantal zaden zijn.

ingrediënten:

  • tomaten - 5 stks .;
  • peper;
  • aubergine - 5 stks;
  • dille greens - een bos;
  • mayonaise;
  • zout;
  • knoflook - 4 teentjes.

voorbereiding:

  1. Spoel de aubergine, snijd ze in reepjes.
  2. Bak aan beide kanten. Aubergine mag niet zacht zijn. Schakel onmiddellijk over naar een papieren handdoek. Laat afkoelen en vet absorberen.
  3. Rasp de knoflook.
  4. Hak de dille fijn.
  5. Meng dille, zout, knoflook, peper, mayonaise. De hoeveelheid ingrediënten kan worden gewijzigd volgens smaakvoorkeuren.
  6. Snijd de tomaten in halve plakjes.
  7. Smeer het oppervlak van de aubergine in een dikke laag. Leg een plak tomaat op de rand.
  8. Oprollen.

Met tomaten en kaas

Auberginerolletjes met tomaten en knoflook met kaas - een zeer smakelijke traktatie die uw vakantietafel zal versieren. Het koken van dit gerecht gaat snel en gemakkelijk.

ingrediënten:

  • aubergine - 5 stks;
  • feta-kaas - 300 g;
  • tomaten - 5 stks .;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • zonnebloemolie - 50 ml;
  • peterselie - 75 g;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. In aubergine, snijd de stengel, spoel met water. Snijd voor oud fruit de schil.
  2. Snijd met een dun mes in dunne plakjes.
  3. Verhit olie in een pan, bak aan elke kant. Aubergine moet zacht, goud worden.
  4. Een grote hoeveelheid vet verpest de smaak van broodjes. Daarom moet elk stuk worden overgebracht op een papieren handdoek om overtollige olie te absorberen.
  5. Maal kaas met een vork.
  6. Hak de knoflook in kleine stukjes of pers de knoflook erin.
  7. Roer de kaas met knoflook.
  8. Schil de tomaat. Om het gemakkelijk te verwijderen, is het noodzakelijk
    houd het fruit 20-30 seconden in kokend water en giet dan koud water.
  9. Tomaten in stukjes gesneden.
  10. Vet elk stuk aubergine in met kaasroom, leg tomaat en kruiden op een rand. Draai de rol. Om het snoepje in vorm te houden, kun je het met een tandenstoker repareren.

Georgische Aubergine Broodjes

De auberginerolletjes met de toevoeging van walnoten hebben een geweldige smaak. Het voorgerecht is voedzaam, matig kruidig, snel te bereiden. Deze delicatesse kan een paar dagen vóór de viering worden bereid, het is goed opgeslagen en verliest zijn smaak niet.

ingrediënten:

  • aubergine - 5 stks;
  • walnoten - 1 kop;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • granaatappel - 20 korrels;
  • citroensap - 0,5 theelepel;
  • koriander - 50 g;
  • ui - 2 stks .;
  • peterselie - 50 g;
  • plantaardige olie;
  • gemalen zwarte peper;
  • hop-suneli;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Was en verwijder de steel van de aubergine, snijd ze in reepjes. Om van bitterheid af te komen, moet je aan elke kant zout geven en een half uur laten staan. Spoel daarna met water en droog met een papieren handdoek of servet.
  2. Verhit de olie en bak de groenten op laag vuur tot ze zacht zijn.
  3. Hak de ui, laat in een pan goudbruin worden.
  4. Schil de knoflook.
  5. Snijd greens.
  6. Maal de noten; hiervoor is een hakmolen geschikt.
  7. Voeg uien, knoflook, kruiden, suneli hop, peper, azijn, zout toe aan noten. Maal alles grondig.
  8. Als het mengsel te dik is, voeg water toe en sla opnieuw.
  9. Leg een eetlepel van de vulling op de rand van de aubergine, draai en zet vast met een tandenstoker. Garneer met granaatappelzaden.

Met Walnoten

ingrediënten:

  • aubergine - 4 stuks;
  • yoghurt zonder fruitadditieven - 4 el. lepels;
  • koriander - 2 trossen;
  • knoflook - 10 teentjes;
  • walnoten - 100 g;
  • zout;
  • olijfolie.

voorbereiding:

  1. Snijd de aubergine over de hele lengte.
  2. Olijfolie wordt aanbevolen. Verhit in een pan.
  3. Bak de groente aan elke kant.
  4. Maal de noten fijn.
  5. Hak de greens fijn.
  6. Meng noten met koriander en yoghurt.
  7. Bestrooi met zout. Roer.
  8. Breng een laag vulling aan op elke aubergine en verdeel het gelijkmatig.
  9. Draai de rol, fixeer met een tandenstoker of spies. Garneer prachtig met granaatappelzaden.

Met ham en kaas

ingrediënten:

  • aubergine - 5 stks;
  • ham - 400 g;
  • kaas - 300 g;
  • knoflook - 5 teentjes;
  • mayonaise;
  • plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. In aubergine, snijd de stengel, spoel.
  2. Snijd met schil in lange reepjes.
  3. Bak aan alle kanten in hete olie tot het zacht is. Leg op een papieren handdoek en laat staan ​​totdat de resterende olie is geabsorbeerd.
  4. Hak de knoflook fijn. Mix met mayonaise.
  5. Snijd de kaas en ham.
  6. Smeer elke plak met mayonaisesaus.
  7. Leg een stuk kaas en ham op de rand. Draai in een rol, fixeer met een tandenstoker.

Met champignons

ingrediënten:

  • aubergine - 4 stuks;
  • Bulgaarse peper - 1 stuk .;
  • walnoten - 200 g;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • champignons - 600 g;
  • koriander - 50 g;
  • olijfolie - 2 el. lepels;
  • dille - 50 g;
  • ui - 2 stks .;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Snijd de aubergine in lange reepjes. Bak elke kant in olie. Tijdens het koken absorbeert de groente veel olie. Om het gerecht minder calorisch te maken, moeten de voorbereide plakjes op een papieren handdoek worden gedroogd.
  2. Snijd de ui en peper.
  3. Snijd champignons in reepjes. Bak tot het vocht verdampt. Voeg paprika en uien toe. Bestrooi met zout en kruiden. Bak tot ze gaar zijn.
  4. De vulling moet volledig afkoelen.
  5. Maal groen, walnoten, knoflook met een blender.
  6. Voeg olijfolie toe.
  7. Meng met champignonmassa.
  8. Maal in de maaidorser.
  9. Verspreid de vulling op elke auberginestrip. Draai met een rol.

Auberginebroodjes Met Kip

ingrediënten:

  • aubergine - 5 stks;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • kip - 2 borsten;
  • zachte kaas - 100 g;
  • hartige;
  • zwarte peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Scheid het vlees van de schil en kuilen. Snijd in dunne plakjes.
  2. Verwijder peper en steel van peper. Spoel. Snijd in reepjes.
  3. Snijd de aubergine in lange plakjes.
  4. Overbrengen naar een zeef. Zout. Roer. Laat 20 minuten cakeen.
  5. Spoel het resulterende sap af. Drogen.
  6. Besmeer met zachte kaas.
  7. Breng op smaak met kruiden.
  8. Leg een plakje kip en peper.
  9. Draai met een rol. Doorboor met een tandenstoker.
  10. Ga naar een bakplaat. Bak gedurende 15 minuten.
  11. Verplaats de afgewerkte traktatie op een bord, giet de vloeistof die opvalt tijdens het bakken.

Related Software:Meer van de auteur: