Jam roll is een heerlijke zelfgemaakte traktatie die elke huisvrouw helpt om te helpen. Het is snel gaar en de smaak doet niet onder voor veel beroemde desserts. Voor rollen is het beter om een ​​jam van gemiddelde consistentie te kiezen, ongeacht de afgeleide. Jam moet gemakkelijk zijn aan te brengen, maar niet verspreiden.

Biscuitgebak met jam

Koken is niet alleen eenvoudig, maar ook snel. De ingrediënten die nodig zijn voor het bakken zijn altijd in elk huis, dus koken is niet moeilijk.

ingrediënten:

  • eieren - 4 stuks;
  • premium bloem –150 g;
  • suiker - 100 g;
  • jam - 150 g;
  • poedersuiker of kaneel.

Belangrijk! Om de rol zo luchtig en licht mogelijk te maken, moet de bloem worden gezeefd voordat deze aan het deeg wordt toegevoegd.

voorbereiding:

  1. Scheid het eiwit in de koelkast.
  2. Combineer de dooiers en suiker in een diepe container. Klop met een mixer totdat een stabiel schuim is gevormd.
  3. Haal de eiwitten uit de koelkast en klop met een mixer totdat een dik schuim verschijnt.
  4. Verbind beide massa's. Roer het resulterende mengsel met een lepel. Beweging om van onder naar boven te produceren.
  5. Voeg geleidelijk bloem toe. Het resultaat moet een homogene, matig viskeuze massa zonder klonten zijn.
  6. Leg in de voorbereide vorm het perkament ingevet met boter. Het volume van de container moet zo worden gekozen dat de deeglaag niet groter is dan 1 cm Giet het deeg en maak het waterpas met een mes of een speciale spatel.
  7. Bak op 180 graden. Baktijd 15-25 minuten afhankelijk van het vermogen van de oven. Het is belangrijk om het deeg niet te drogen. De cake moet enigszins roodachtig zijn, zonder verbrande randen. Controleer betere match. Als er geen deeg meer is bij het doorboren van de cake, is het koekje klaar.
  8. Haal de kom met de afgewerkte cake uit de oven.
  9. Leg het lichtgekoelde deeg op een handdoek en vet het in met jam.
  10. Draai de rol.

Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte schotel zijn vorm behoudt en niet breekt wanneer hij wordt geserveerd, wordt de biscuitrol met jam in folie gewikkeld en gedurende 4-6 uur in de koelkast geplaatst. Na de aangegeven tijd, verwijder de folie en versier de rol met poedersuiker of kaneel bovenop indien gewenst. Een aldus bereid gerecht heeft voldoende zachtheid en ductiliteit, het verkruimelt niet en snijdt gemakkelijk.

Van kruimeldeeg

Zandtaartdeeg is meer humeurig en vereist een zekere blootstelling. Om de rol bros te maken, maar niet uit elkaar te vallen, is het noodzakelijk om tijdelijke verhoudingen in acht te nemen.

ingrediënten:

  • tarwebloem - 300 g;
  • bakpoeder voor deeg –10 g;
  • jam - 4 el. l;
  • eieren - 2 stks .;
  • suiker - 100 g;
  • boter - 100 g;
  • vanilline;

 

technologie:

  1. Dompel de boter tot het zacht is en meng met suiker.
  2. Voeg eieren, bakpoeder en vanille toe.
  3. Roer geleidelijk de bloem erdoor.
  4. Kneed het deeg goed, wikkel het met huishoudfolie en leg het 20 minuten in de vriezer.
  5. Rol een rechthoek uit het deeg van ongeveer 1 cm dik, leg de jam erop en rol de rol.
  6. Leg perkament op een bakplaat, vet het in met boter.
  7. Kook 20 minuten op 200 graden.

Zandrolletjes met jam moeten een beetje afkoelen, waarna ze kunnen worden versierd met een kleine hoeveelheid poedersuiker.

Bladerdeeg voor thee

Als er geen tijd is om met het deeg te knoeien, maar je de rol snel en eenvoudig moet bakken, zullen kant-en-klaar voedsel je te hulp komen. Veel zuinige huisvrouwen zullen zeker in de vriezer een pakje kant-en-klaar bladerdeeg vinden. Dan, om het huis te plezieren met een heerlijke traktatie, kost het behoorlijk wat tijd.

ingrediënten:

  • bladerdeeg - verpakking (500 g);
  • jam, hoeveel kost het;
  • citroenschil;
  • ei - 1 stuk.

voorbereiding:

  1. Bevroren het te ontdooien deeg en neem de gewenste consistentie.
  2. Bestrooi het werkoppervlak van de tafel met bloem en rol een dunne laag deeg uit.
  3. Smeer met jam, schil de citrusrasp van bovenaf.
  4. Draai de rol en zalf hem met een losgeklopt ei om een ​​blozende kleur te geven
  5. Week ongeveer een uur en pas na het doorgaan met bakken.

Rol wordt gebakken in de oven op 200 graden 25-30 minuten. Leg perkament op een bakplaat. Koel de afgewerkte bakproducten.

Hoe gistbroodjes te bakken

Gistdeeg is zacht, luchtig en met een geurige korst. In zo'n dessert kun je de hoeveelheid vulling verhogen, waardoor het meer verzadigd en smakelijk wordt.

 

ingrediënten:

  • melk - 1 kop;
  • suiker - 100 g;
  • boter - 100 g;
  • ei - 2 stuks;
  • droge gist - 1 el. l .;
  • tarwebloem - 0,5 kg;
  • wat zout;
  • appeljam - 1,5 kopjes;
  • kaneel.

voorbereiding:

  1. Verwarm de melk een beetje, verdun de gist erin totdat deze volledig is opgelost. Wacht 15 minuten.
  2. Breng met een mixer suiker met eieren tot een dikke consistentie.
  3. Meng gist met melk, ei-suikermengsel, zout en warme ghee in één grote container.
  4. Voeg bloem toe en kneed het deeg constant. Het resultaat is een massa die niet aan uw handen plakt.
  5. Om 40 minuten vol te houden, eerder bedekt met huishoudfolie.
  6. Verdeel het deeg in 2 delen. Rol lagen van elk uit, zalf met jam en rolrollen.
  7. Bestrijk de afgewerkte broodjes er bovenop met een losgeklopt ei en laat het een uur staan.
  8. Leg op een bakplaat bedekt met perkament.
  9. Na 40 minuten is het bakken klaar. De temperatuur is 180 graden.

Bestrooi met kaneel voor gebruik.

Boter behandelen met jam

Door mineraalwater aan het deeg toe te voegen, kunt u een ongelooflijk mals gistdeeg krijgen. Het is gemakkelijk om er geurige broodjes van te maken voor een etentje.

ingrediënten:

  • bloem - 500 g;
  • verse melk - 1 kop;
  • mineraalwater - 1 glas;
  • een eetlepel droge gist;
  • suiker - een half glas;
  • boter - 100 g;
  • een ei;
  • zout;
  • jam.

technologie:

  1. Giet in warme melk met mineraalwater.
  2. Voeg olie, zout, bloem toe.
  3. Kneed het deeg goed en laat het 2 uur warm.
  4. Vorm ballen van dezelfde grootte van het afgewerkte deeg. Rol elke bal uit, vet in met jam, draai.
  5. Vet een bakplaat in met plantaardige olie.
  6. Leg de producten erop en vet in met een losgeklopt ei.
  7. De baktemperatuur is 180 graden, de tijd is 30-35 minuten.

Tijdens het bereiden van de vulling kunt u rozijnen toevoegen. Dit geeft het gerecht een frisse smaak.

Op smaak gebracht met chocolade

Dergelijke broodjes worden zeker gewaardeerd door de zoetekauw. Een broodje met jam en een vleugje chocolade geeft een onvergetelijk plezier. Koken is niet moeilijker dan de klassieke koekjesoptie.

 

ingrediënten:

  • eieren - 4 stuks;
  • bloem - 150 g;
  • suiker - 100 g;
  • jam - 150 g;
  • cacao - 3 el. l .;
  • chocoladereep - 1 reep.

Hoe koken:

  1. Meng suiker en eieren met een mixer.
  2. Roer het deeg door bloem en cacao toe te voegen.
  3. Rol het deeg in een dunne laag, leg het op een bakplaat met perkament.
  4. Kook 20 minuten op 180 graden.
  5. Koel de cake een beetje, leg de jam erop. Rasp op een grove rasp de chocoladereep en rasp 2/3 van de resulterende chips bovenop de jam. Rol de rol en bestrooi deze met de resterende chocolade.

Wikkel de afgewerkte warme rol in folie en leg deze in de koelkast. Het serveren van gebakken producten is mogelijk binnen 2-3 uur.
Elk gerecht kan worden gediversifieerd door het toevoegen van gedroogd fruit, maanzaad, kruiden.

Related Software:Meer van de auteur: