Varkensrol - 8 bakrecepten

Varkensrol is een geweldige voedzame smakelijke snack die er geweldig uitziet op de feesttafel. Het kan worden geserveerd met elk bijgerecht en gemaakt met groente- of fruitvullingen.

Gebakken varkensvleesbroodje met knoflook en kruiden

Je hebt nodig:

• zout - 15 g;
• varkensvet - 50 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• varkensvlees - 1 kg;
• gemalen peper, tijm, gedroogde basilicum en andere kruiden naar smaak.

Gebakken varkensrol in de oven koken:

1. Als je een stuk vlees met een laag vet hebt genomen, kan reuzel tijdens het koken niet worden gebruikt.
2. Snijd het vlees in lange borden. Hun dikte moet ongeveer 3 cm zijn.
3. We maken aan alle kanten gaten in het vlees met een mes en vullen de resulterende gaten met spek.
4. Verwijder de kaf van de teentjes knoflook. Twee plakjes worden in de pulp geperst. We snijden de resterende plakjes in helften en steken ze in de stukken vlees.
5. Wrijf de varkensvleesplaten aan alle kanten in met zout. Naast zout kun je naar eigen smaak kruiden gebruiken.
6. We verdraaien het vlees in de vorm van een rol, bekleden het met een draad zodat het niet uiteenvalt.
7. We verwerken de bakplaat met zonnebloemolie, laden de rol en bakken anderhalf uur. De temperatuur van de oven is 180 graden.

Recept met wortelen en champignons

Lijst met ingrediënten:

• zout - 6 g;
• champignons - 0,2 kg;
• ketchup - 15 g;
• twee uien;
• varkensvlees - 0,8 kg;
• gedroogde oregano - 7 g;
• plantaardige olie - 30 ml;
• een snufje peper;
• twee wortelen;
• gedroogde basilicum - 5 g;
• drie teentjes knoflook.

Hoe rol je op:

1. Hak de gepelde uien fijn. We dragen de wortels door een rasp. We maken frituren van gehakte groenten in een pan met olie.
2. Giet na 5 minuten de plakjes champignons en laat nog 7 minuten staan.
3. We drogen het gewassen stuk varkensvlees en snijden het in platen van 2 cm dik en slaan het af met een houten hamer.
4. We dragen de gepelde teentjes knoflook door een pers en verspreiden de resulterende slurry in een kopje. Voeg basilicum, peper, oregano en zout toe.
5. We bedekken de bakplaat met folie en zetten de vleesplaten daar naast elkaar.
6. Strooi er een mengsel van zout en zwarte peper op.
7. Verdeel de koekenpan met de toevoeging van champignons.
8. We draaien de rol en maken deze vast met folie.
9. Sluit de bakplaat in de oven, verwarmd tot 200 graden.
10. We bakken een vleestraktatie gedurende ongeveer een uur, gieten het vervolgens met ketchup en koken nog 15 minuten.
11. Ketchup vormt een heerlijke gouden korst op de rol. Serveer greens en verse groenten.

In de oven gebakken varkensrol met gedroogde pruimen

De samenstelling van het recept:

• een halve bos verse dille;
• varkensvlees - 0,5 kg;
• kop knoflook;
• gedroogde pruimen - 200 g;
• een takje rozemarijn;
• zout - 15 g;
• mayonaisesaus - 100 g;
• piment - 8 g.

Koken Gehaktbrood:

1. We snijden het vlees in lagen en slaan het af met een hamer aan alle kanten. We verwerken varkensvlees met zout en piment.
2. Dompel de pruimen gedurende 4 minuten onder in een kom met warm water. Giet daarna het water en snijd de pruimen in stukjes.
3. Maal de gepelde knoflookteentjes in kruimels. We doen hetzelfde met dille.
4. Smeer vleesplaten met mayonaise, bestrooi met gehakte dille, knoflook en pruimen.
5. We draaien de stukken vlees in de vorm van een buis en steken met een tandenstoker.
6. We doen toekomstige broodjes in een ovenschaal, bedekken met folie en sturen in de oven gedurende 40 minuten. Oventemperatuur - niet lager dan 180 graden.
7. Als bijgerecht kun je de pompoen in blokjes snijden en bakken.

Originele variant met kaas en pistachenoten

Lijst met ingrediënten:

• rode peper, naar smaak gemalen;
• varkenshaas - 0,5 kg;
• kaas - 55 g;
• zonnebloemolie - 40 ml;
• gepelde pistachenoten - 50 g;
• zwarte peper naar smaak;
• peterselie - 1 bos;
• zout naar smaak.

Algoritme van acties:

1. Maal een stuk kaas op een rasp. Hak de peterselie fijn. Pistachenoten worden verwerkt in een blender tot kruimels. Meng de producten in een gemeenschappelijke kom.
2. We maken een dunne laag vlees. Maak het zacht met een houten hamer.
3. Bovenop het varkensvlees verspreiden we de massa met kaas en pistachenoten.
4. We draaien de laag met de vulling in de rol, binden deze met een draad.
5. We verwerken de rol met een mengsel van rode en zwarte peper, zout.
6. We laden het varkensvlees op een bakplaat, gieten het met zonnebloemolie en sturen het naar de oven, verwarmd tot een temperatuur van 180 graden.
7. Baktijd - 60 minuten.

We koken van varkensvlees peritoneum

Wat u moet nemen:

• mosterd - 8 g;
• varkensvlees peritoneum - 0,5 kg;
• zout naar smaak;
• knoflook - 3 teentjes;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

Hoe een rol peritoneum te koken:

1. We wassen het varkensvlees onder de kraan, wrijven het stuk aan alle kanten in met een mengsel van mosterd en peperzout.
2. Maal knoflookteentjes in kruimels, verdeel ze aan de binnenkant van het peritoneum.
3. We veranderen het vlees in een buis, binden het met touw, wikkelen het met folie en stoppen het product in een ovenschaal.
4. We zetten de oven van tevoren aan en wachten tot de temperatuur 200 graden bereikt.
5. Bak de rol 80 minuten.
6. Als u wilt dat het gerecht wordt bedekt met een heerlijke, gouden korst, vouwt u de folie 10 minuten voor het einde van de bereiding open.

Varkensbroodje Met Veenbessen

Dit recept is voor degenen die graag een lichte zuurheid in de smaak van het gerecht voelen.

Je hebt nodig:

• tijm - 4 gefluister;
• veenbessen - 120 g;
• zout naar smaak;
• cognac - 55 g;
• varkensvlees - 1,5 kg.

Stap voor stap instructies:

1. Giet gedroogde cranberries in een kom en giet cognac.
2. Laat het product 40 minuten staan.
3. We vormen een dunne plaat van een stuk vlees, afgeslagen.
4. Giet er bovenop tijm, zout, peper.
5. We verwerken veenbessen in een blender, verdelen ze over de laag vlees.
6. We vormen een rol, fixeren zijn vorm met een draad, wrijven met peper en zout, gieten over olijfolie.
7. We plaatsen de bakplaat met de rol in de oven voorverwarmd tot 190 graden, de kooktijd is 50 minuten.
8. We koelen en serveren aan tafel met elk bijgerecht naar jouw smaak.

Kippenlever vullen

Product lijst:

• een wortel;
• zout naar smaak;
• pusanine - 500 g;
• zwarte peper;
• zonnebloemolie - 40 ml;
• mayonaise naar smaak;
• kippenlever - 0,3 kg.

Hoe pusanin roll te koken:

1. Kook kippenlever in een steelpan tot ze zacht zijn, vooraf gezouten met water.
2. Voer het gekookte product door een vleesmolen.
3. We malen de geschilde wortels op een rasp en sauteren in plantaardige olie.
4. Voeg de lever toe aan de gekoelde wortels en meng.
5. We snijden de pusanine in stukjes, kloppen het aan beide kanten, zout en peper.
6. We verspreiden de vulling op de rand van het stuk vlees met een eetlepel, veranderen het in een rol.
7. Vouw alle rollen op het oppervlak van de bakplaat, behandeld met olie.
8. Bestrooi het vlees met geraspte kaas en giet het met mayonaise.
9. We bakken een sappig, zacht gerecht in de oven gedurende 30 minuten.

Met aardappelvulling

De samenstelling van het recept:

• zout - 8 g;
• 6 eieren;
• gehakt varkensvlees - 0,9 kg;
• griesmeel - 40 g;
• gedroogde paprika - 5 g;
• gekookte aardappelen - 0,5 kg;
• zwarte peper - 5 g;
• een stuk kaas - 100 g;
• verse peterselie - 20 g;
• wit brood - 200 g.

Een rol koken met een vulling van aardappelen:

1. Combineer het in melk gedrenkte brood met gehakt en haal het door een vleesmolen.
2. Voeg de vleesmassa paprika, peper, zout toe en breek 2 eieren, giet het griesmeelmengsel.
3. We veranderen aardappelpuree in aardappelpuree, malen een stuk kaas, hakken de peterselie fijn.
4. 3 kippeneieren moeten worden gekookt en fijngehakt.
5. We combineren in een kom, kaas, paprika, aardappelpuree, een snufje gekookte stukjes gekookte eieren, griesmeel, een snufje zwarte peper, peterselie en rauwe dooier.
6. We verdelen het gehakt langs de rechthoek van de huishoudfolie.
7. Verdeel de vulling erover, rol de rol en leg deze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
8. We bereiden een heerlijk aromatisch gerecht in de oven gedurende 40 minuten.