Op de feesttafel zal pitabroodje met rode vis nooit onbeheerd worden achtergelaten. Dit voorgerecht is zeer snel bereid, vereist geen warmtebehandeling, maar het blijkt zo lekker, bevredigend, effectief en verfijnd dat het onmiddellijk vliegt.

Lavashrol met rode vis - een klassiek recept

Dit voorgerecht kan zonder culinaire vaardigheden worden bereid: je hoeft alleen de cake in te smeren en de vulling erin te wikkelen.

Benodigde componenten:

  • 1 Armeense lavash;
  • 250 g licht gezouten zalm;
  • mayonaisesaus.

De volgorde van registratie.

  1. Snijd de zalm in niet te dikke plakjes.
  2. De cake wordt op het werkoppervlak verspreid en dik ingevet met mayonaise, voorzichtig handelend zodat de basis niet scheurt. Voor dit doel is het handig om een ​​siliconen spatel te gebruiken. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de randen, zodat de rol goed wordt gelijmd en gedrenkt.
  3. Plakjes zalm worden op het hele oppervlak van de cakes gelegd.
  4. Draai een strakke rol, wikkel het in huishoudfolie en plaats het een uur op de middelste plank van de koelkast voor impregnatie. Bovendien zorgt deze techniek ervoor dat de afgewerkte schotel beter in vorm blijft.
  5. De gekoelde rol wordt voorzichtig uit de film verwijderd, met een scherp mes in cirkels van 2 cm gesneden en op een serveerschaal gelegd.

Tip: mayonaise kan worden vervangen door halfzure zure room: het gerecht zal minder calorieën bevatten.

Hoe maak je een roomkaasvoorgerecht?

In plaats van mayonaisesaus gebruiken we in dit recept een zachte room van vis en kaas.

Het zal vereist zijn:

  • 1 vierkant pitabroodje;
  • 300 g gezouten chum zalm;
  • verwerkte kaas "Vriendschap".

Bereidingsstappen.

  1. De visfilet wordt in willekeurige stukken gesneden.
  2. Ketu en kaas worden in een blender geplaatst en op hoge snelheid gehakt tot een glad mengsel.
  3. Het geëxpandeerde vel pitabrood wordt ingesmeerd met de resulterende vis- en kaasmassa, waardoor de randen droog blijven zodat de vulling niet uit de afgewerkte rol lekt.
  4. Pitabroodje, trekken is niet te strak en wikkel het met huishoudfolie.
  5. Voor het serveren wordt de rol met rode vis en roomkaas een half uur in de koelkast bewaard en in porties gesneden.

Lavashbroodjes met rode vis en ei

Deze heerlijke broodjes zullen de feestelijke tafel domineren.

ingrediënten:

  • 1 vel Armeens pitabroodje;
  • 150 g gezouten zalm;
  • 3 gekookte eieren;
  • 150 g Hollandse kaas;
  • 150 g lichte mayonaise;
  • 15 g verse peterselie.

Stadia van koken.

  1. Implementeer de Armeense tortilla en smeer deze royaal in met mayonaise.
  2. De eieren zijn fijn geraspt en gelijkmatig op pitabrood gelegd.
  3. Fijngehakte zalmfilet.
  4. Kaas wordt er bovenop gewreven en gehakte peterselie wordt gegoten.
  5. De cake wordt strak gerold met een rol, in een verpakkingsfolie geplaatst en 1,5 uur op een koude plaats bewaard.
  6. Het gerecht wordt geserveerd door in kleine broodjes te snijden.

Tip: je kunt pitabroodje in 2 lagen handdoeken voorverpakken om te voorkomen dat het uitdroogt.

Stap voor stap recept met roomkaas

De succesvolle combinatie van delicate roomkaas en smakelijke rode vis zal niemand onverschillig laten. Dit gerecht is een van de eerste die uiteenloopt op de feesttafel.

Product lijst:

  • 300 g gezouten zalm;
  • 2 dunne Armeense cakes;
  • 250 g Philadelphia-kaas;
  • 10 g dille.

De volgorde van acties.

  1. Vis snijd dunnere borden.
  2. Dille wordt gewassen, op een handdoek gedroogd en fijngehakt met een mes.
  3. Op de tafel lag een verpakkingsfolie, daarop lag een vel pitabroodje.
  4. Pitabroodje wordt voorzichtig verspreid met Philadelphia-kaas.
  5. Leg vervolgens de vis en de gehakte dille neer.
  6. Rol de rol met een huishoudfolie.
  7. Om de snack goed te laten weken, wordt hij 2 uur naar de koelkast gestuurd.
  8. Rol voor het serveren met rode vis en roomkaas, in porties gesneden.

Met rode vis en komkommer

Een rol met roze zalm en een verse komkommer heeft geen extra versiering nodig: een voorgerecht ziet er altijd helder en feestelijk uit.

Je hebt nodig:

  • 200 g roze zalm in zijn eigen sap;
  • 1 vel pita;
  • 1 middelgrote komkommer;
  • 100 g roomkaas.

Kookproces.

  1. Maal de verwerkte kaas fijn en smeer deze op het oppervlak van het pitabroodje.
  2. Roze zalm wordt uit het blik verwijderd, de vloeistof wordt afgevoerd en de vis wordt met een vork gekneed. Het is belangrijk dat het droog blijft, anders kan de pita nat worden.
  3. Was de komkommer, schil het en snijd het in blokjes.
  4. Verspreid op de ingevette pita vis en plakjes komkommer.
  5. Pitabroodje wordt ingepakt en een paar uur in de koelkast geplaatst voor impregnatie. Gediend in de vorm van geportioneerde broodjes.

Koken Kaas Optie

Forelbroodje met toevoeging van cottage cheese is erg licht en zacht. Als kwark met dille wordt gebruikt, kunnen extra greens worden weggelaten.

Lijst met ingrediënten:

  • 1 vel dun maar dicht pitabrood;
  • 150 g licht gezouten forel;
  • 150 g kwark zonder additieven;
  • 15 g verse dille.

Stap voor stap recept.

  1. Lavash wordt met een lepel ingesmeerd met kwark.
  2. Forel wordt in nette borden gesneden en op de kaas verspreid, waarbij het pitabrood geleidelijk tot een rol wordt gedraaid.
  3. Het proces wordt herhaald totdat de vis eindigt.
  4. De afgewerkte rol met kaas en kruiden, verpakt in een film, wordt 40 minuten op een koele plaats bewaard en voor het serveren voorzichtig in identieke stukken gesneden.

Voorgerecht van pitabroodje, rode vis en greens

Dit recept kan worden aangevuld met alle ingrediënten naar keuze.

ingrediënten:

  • 1 pita;
  • 120 gezouten forel;
  • 150 g mayonaise;
  • 15 g dille;
  • 15 g peterselie;
  • 3 slabladeren.

Stadia van koken.

  1. Uitgebreid pitabroodje is goed besmeurd met mayonaise.
  2. Alle greens worden fijngehakt en bestrooid bovenop mayonaise.
  3. Bijgevuld gesneden visfilet.
  4. De cake wordt gedraaid met een buis, in een film gewikkeld en in de koelkast geplaatst.
  5. Na 3 uur wordt de afgewerkte rol in rollen gesneden.

Met zongedroogde tomaten en rucola

In plaats van rucola kun je in dit recept andere groenten en sla gebruiken.

Vereiste componenten:

  • 1 Armeense lavash;
  • 60 g rucola;
  • 60 g licht gezouten forel;
  • 10 gedroogde tomaten;
  • 50 g Hollandse kaas.

Stap voor stap recept.

  1. Zongedroogde tomaten worden als volgt bereid: ze worden verdeeld in 4 delen, zaden worden verwijderd, bestrooid met zeezout, Provençaalse kruiden en bewaterd met plantaardige olie. Vervolgens worden de tomaten in de oven geplaatst, ingeschakeld op de minimumtemperatuur en 4 uur gedroogd.
  2. Snijd de vis in blokjes.
  3. Kaas wreef grof.
  4. Rucola bladeren worden geplaatst op de rand van het ongevouwen pitabroodje. Ze kunnen eerst door handen worden gescheurd, maar kunnen heel worden gelaten.
  5. Zongedroogde tomaten, zalm en geraspte kaas zijn verspreid over het hele oppervlak.
  6. Pitabroodje wordt voorzichtig in een rol gedraaid en vervolgens in identieke stukken gesneden.

Welke rode vis is beter om te kiezen voor een snack?

Van alle soorten rode vis zijn zalm, roze zalm of chum zalm het beste voor het vullen van een tortilla. Bij het kiezen van het hoofdproduct moet u op uw smaak vertrouwen: voorgerechten van forel en zalm zijn niet minder smakelijk. Als je niet van licht gezouten vis houdt, kun je een gerookte of ingeblikte component (zonder toevoegingen) toevoegen.

Het maakt niet uit wat voor soort vis in het voorgerecht wordt gebruikt, het is belangrijk om een ​​product zonder bot te kiezen. Voor het snijden is het beter om de vis te bevriezen: het zal gemakkelijker zijn om hem te snijden voor het vullen. Voordat je de filet op pitabrood legt, kan deze 15 minuten in citroensap worden bewaard.

Related Software:Meer van de auteur: