Dunne tortilla of pitabroodje is een prachtige vondst die van een gewone salade een ongewone snack kan maken. Nou, als je over de vulling tovert zoals het hoort, krijg je een origineel broodje pitabroodje met Koreaanse wortelen.
Materiaal inhoud:
Lavashrol met Koreaanse wortelen en kaas
Laten we beginnen met het hoofdingrediënt, Koreaanse wortelen. Het kan worden gekocht in een winkel die al klaar is, maar het vullen met Koreaanse wortels die je zelf kookt, zal veel smakelijker zijn, omdat er geen conserveermiddelen in een dergelijke salade zijn.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- suiker - 1 el. l .;
- zout - 1 el. l .;
- azijn (tafel, 3%) - 1 el. l .;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- gemalen rode peper - 1 el. l .;
- knoflook - 5-6 kruidnagel;
- raapuien - 1 st .;
- elke plantaardige olie - 3 el. l.
Voeg eventueel een eetlepel sesamzaadjes toe.
Uitvoeringstechnologie:
- Wrijf wortels op een speciale rasp of gebruik een groentesnijder.
- Voeg zout, suiker toe, roer en pureer het wortelgewas met je handen. Laat een half uur weken om op te vallen. Gooi de resulterende vloeistof weg.
- Snijd de ui in grote stukken, bak ze met zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens de ui zodat alleen de olie overblijft. De ui zelf is niet langer nodig.
- Giet sesam (optioneel) in de wortels, gehakte knoflook, rode peper en koriander. Giet de hete olie die over is van de ui op de kruiden zonder roeren.
- Voeg azijn toe en meng. Leg de wortels vervolgens onderdrukking en laat ze een dag bij kamertemperatuur staan.
Dus, nadat de wortels gaar zijn, kun je beginnen met het maken van broodjes.
Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:
- Koreaanse wortelen - 300 g;
- elke harde kaas - 200 g;
- dunne pita - 4 stks .;
- verse groenten (optioneel);
- mayonaise - 150 g.
Uitvoeringstechnologie:
- Rasp kaas op een grove rasp. Scheid greens van stengels, hak fijn.
- Pitabrood, verspreid op een aanrecht of een dienblad, week in een kleine hoeveelheid mayonaise, leg er ongeveer 1/3 van de hele geraspte kaas op, leg 1/3 van de wortels erop en bestrooi met kruiden.
- Bedek met een ander pitabroodje en druk licht aan. Leg de ingrediënten op het pitabroodje in dezelfde volgorde. Herhaal dit totdat alle geclaimde componenten zijn opgebruikt.
- Draai de rol voorzichtig vast met een lichte druk. Wikkel in huishoudfolie en in de koelkast. Na 60 minuten staan, verwijder en snijd producten met een dikte van ongeveer 1,5-2 cm.
Als decoratie kunt u takjes dille of peterselie, gehakte komkommer of olijven gebruiken.
Met krabstokken
Krabstokken gaan goed samen met Koreaanse wortelvulling. Om deze variant van de rol te bereiden, hebt u dezelfde producten nodig als in het vorige recept.
Alleen supplement:
- tafeleieren - 6 stks .;
- krabsticks - 300 g;
- verwerkte kaas - 3 stks .;
- knoflook - 2 teentjes.
Uitvoeringstechnologie:
- Verspreid het eerste pitabroodje met een dunne laag mayonaise en verdeel het gelijkmatig over Koreaanse wortelen. Draai in een strakke rol.
- Koel hardgekookte eieren en fijn fijn.
- Smeer het tweede vel pitabroodje met een dunne laag saus en leg de eieren. Leg op de rand een gedraaide rol van 1 stap en draai ze samen.
- Herhaal dit voor de derde pita, maar neem in plaats van eieren krabsticks.
- Smeer op de laatste laag, ingevet met saus, de geraspte kaas, gehakte knoflook en kruiden. Leg op de rand van de rol en wikkel. Je zou een grote rol met verschillende lagen moeten krijgen. Wikkel met folie.
- Week enkele uren in de koelkast, snijd ze in porties en serveer.
Belangrijke tip! Kies betere krabsticks van een hoge prijscategorie. Ze hebben minder conserveermiddelen en een meer natuurlijke smaak.
Gevulde kip
Van kip en Koreaanse wortelen kun je een stevig en ongewoon broodje maken.
Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:
- pita - 1 stuk .;
- Koreaanse wortelen - 150 g;
- gerookte of gekookte kippenham - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- greens (naar smaak);
- mayonaise - 80 g.
Hoe koken:
- Schil de ham en het vel, hak het fijn.
- Spoel en geschilde paprika's in dezelfde dunne reepjes gesneden.
- Was en snijd greens.
- Verspreid pitabroodje met een dunne mayonaiselaag. Rangschik de producten in de volgende volgorde: groene massa, paprika, Koreaanse wortelen, kip bovenop. Wikkel pitabroodje in een strakke rol en laat in de koelkast.
Gekookte vis kan kip vervangen, wat ook goed past in deze smaakcombinatie.
Koken Met Champignons
Champignons voegen verzadiging toe aan de rol, evenals een karakteristiek aroma en smaak.
ingrediënten:
- Koreaanse wortel - 300 g;
- pita - 3 stks .;
- mayonaise - 300 g;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- bos slabladeren.
De volgorde van acties:
- Spoel champignons, droog ze en snijd ze in dunne plakjes. Hak de ui in kleine stukjes. Salade - in smalle strepen.
- Verhit een pan met boter en doe champignons. Bak tot al het vocht is verdampt, voeg dan de ui toe en bak tot deze bruin is.
- Bestrijk een vel pitabroodje met mayonaise, verdeel er worteltjes over.
- Bedek met een tweede laag en herhaal dezelfde stappen met slabladeren.
- Leg het derde blad er bovenop, leg de champignonbak.
- Rol de rol op, wikkel met een film en bewaar deze 3 uur in de koelkast.
In plaats van champignons kunt u andere champignons gebruiken, inclusief seizoensgebonden, zoals cantharellen, eekhoorntjesbrood, wit, enz. Hun kooktijd zal echter variëren.
Ham Ham Roll
Zo'n rol wordt een bevredigende en elegante snack voor de feesttafel.
Neem de producten om het te koken:
- ham - 300 g;
- Koreaanse wortel - 200 g;
- pita - 3 vellen;
- knoflook - 3 teentjes;
- een bosje groen (naar smaak);
- mayonaise - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- zachte roomkaas - verpakking.
Hoe te doen:
- Snijd de ham in reepjes, wrijf de kaas, snijd de greens in kleine kruimels.
- Voeg gehakte knoflook en kruiden toe aan de zachte kaas.
- Verspreid pitabroodje met mayonaise, smeer er plakjes ham op.
- Leg er een tweede vel bovenop, verdeel wortelen.
- Het derde pitabroodje wordt er ook bovenop gelegd, verspreid daarop kaasmassa met kruiden. Bestrooi met harde kaas bovenop, rol alles in een rol, hak en serveer.
Om het gerecht een elegantere en feestelijkere uitstraling te geven, kunt u het versieren met kerstomaatjes.
Smakelijk voorgerecht met worsten
Zo'n rol wordt snel en eenvoudig bereid en de ingrediënten erin zijn goedkoop en betaalbaar:
- Koreaanse wortelen - 200 g;
- worsten - 6 stks .;
- pita - 3 stks .;
- mayonaise en / of ketchup (naar smaak);
- greens (naar smaak).
recept:
- Bereid worstjes op een handige manier (koken / bakken).
- Snijd greens. Pitabladeren verdeeld in twee helften elk.
- Leg de afgewerkte worst op de rand ernaast - 1/6 deel van het totale aantal wortels. Bestrooi met greens bovenop, giet met ketchup en mayonaise.
- Wikkel de envelop en herhaal deze stappen met de rest van de ingrediënten.
- Het aantal porties is afhankelijk van het aantal eters. U hoeft de rol niet te snijden, het is veel handiger om het geheel op te eten.
We raden aan dergelijke originele gerechten te bereiden om te genieten en een gastronomische smaak te ontwikkelen.
Eet smakelijk!
