Gehaktbroodje - 7 recepten met vulling in de oven

Als je nadenkt over wat je van vlees kunt maken en serveren, maak dan een gehaktbroodje klaar. Het blijkt erg bevredigend, lekker en zacht te zijn.

Gehaktbroodje met ei in de oven

De combinatie van gekookte eieren en vlees geeft een unieke smaak. Na zo'n diner blijft het lichaam lang vol.

Je hebt nodig:

• ui - 1 stuk;
• rundergehakt - 0,5 kg;
• ei - 5 stks;
• aardappel - 1 stuk;
• zout naar smaak;
• wortelen - 1 stuk .;
• een snufje peper;
• Verse peterselie - 1 bosje.

Een methode om een ​​heerlijke rol te bereiden:

1. Met behulp van een vleesmolen maken we gehakt vlees van een stuk vlees, of kopen het kant-en-klaar in een winkel.
2. Giet voor de zachtheid geraspte rauwe aardappelen in de vleesmassa.
3. We malen ook de geschilde wortelen. We hakken de gewassen peterselie met een mes.
4. We combineren de verwerkte groenten en gehakt, breek een rauw ei.
5. We leggen de rest van de eieren op een gasfornuis en koken.
6. Giet zout en peper bij het vlees, kneed het gehakt met je handen, je kunt het een beetje verslaan om de rol zacht te houden.
7. Neem een ​​stuk bakfolie met een oppervlakte van 20 bij 15 centimeter. We leggen het op een bakplaat.
8. We druppelen een beetje plantaardige olie en verspreiden het gehakt erop, geven het de vorm van een rechthoek.
9. De eieren zijn net gaar - we schillen ze.
10. Verspreid geheel op gehakt. We heffen de folie op en wikkelen onze rol.
11. Doe het voorzichtig, zorg ervoor dat de laag gehakt niet barst. Sluit de randen van de folie over de rol.
12. We verwarmen de oven tot 160 graden. Dan zullen we de temperatuur verhogen.
13. We zetten de bakplaat met de rol om 35 minuten te bakken. Controleer en verhoog na 15 minuten de temperatuur tot 200 graden.
14. Bak gedurende 35 minuten.
15. Vouw de folie 10 minuten voor het einde van de bereiding uit.
16. We koelen de vleesdelicatesse en decoreren met takjes verse peterselie. Het blijft om de rol in cirkels te snijden en te serveren.

Een soortgelijk recept:gehaktrol met ei

Gevuld met kool en groenten

De samenstelling van het recept:

• een kleine ui;
• griesmeel - 50 gr;
• wat gedroogde basilicum;
• rundergehakt - 0,5 kg;
• zout en peper naar smaak;
• zure room - 100 gr;
• een half klein kooltje;
• drie stengels groene uien;
• een wortel;
• stamppot bouillon;
• een bosje peterselie.

Hoe gehaktbroodje koken:

1. Giet een beetje heet water in een glas met griesmeel en meng, zorg ervoor dat er geen klontjes verschijnen.
2. Fijngehakte ui gehakt met een mes.
3. Giet zout, basilicum en peper in de vleesmassa, voeg griesmeel toe en kneed het gehakt met je handen.
4. We slaan het af in een bord gedurende 5 minuten. Dit moet zo worden gedaan dat de toekomstige rol niet breekt tijdens het bakken.
5. Verwijder de klomp gehakt vlees in folie in de koelkast gedurende 10 minuten.
6. Bereid nu de vulling voor. Koolbladeren en uienpijlen fijngehakt.
7. We snijden de wortel in dunne plakjes.
8. Bak alle groenten tot de olie zacht is.
9. Giet een beetje bouillon, voeg peper en zout toe en laat de vulling 10 minuten sudderen.
10. Plaats de huishoudfolie in twee lagen op het aanrecht.
11. We verdelen het gehakt erover.
12. We verspreiden de vulling over het hele oppervlak van de vulling. Giet zure room over groenten.
13. Wikkel de rol. We sluiten de rand strak en knijpen.
14. De resulterende rol kan bovenop het paneren worden gestrooid.
15. We sluiten het 40 minuten in de oven. De temperatuur is 190 graden.

Gehakt Kiprolletje

Zeer licht, smakelijk en verre van vettig als varkensvlees of rundergehakt. Zorg ervoor dat je dit dieetgerecht kookt!

Wat u moet nemen voor het recept:

• twee teentjes knoflook;
• zout naar smaak;
• ei - 1 stuk;
• gemalen peper naar smaak;
• kippenvlees - 500 gr;
• kaas - 100 gr;
• een ui;
• zonnebloemolie - 20 ml;
• paneermeel - 45 gr;
• een ingelegde paprika.

Stap voor stap koken:

1. Alle groenten worden gescheiden van de schil en schil.
2. Snijd de ui in plakjes.
3. Via een vleesmolen brengen we stukjes kippenvlees samen met uien en teentjes knoflook door.
4. Giet het ei in de kom met gehakt, voeg alle kruiden, 20 gram paneermeel toe en meng met de hand.
5. Neem de ingemaakte paprika en snijd deze in reepjes.
6. We hakken melkkaas in plakjes.
7. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden.
8. Op een bakplaat verspreiden we de bakfolie, giet er een beetje plantaardige olie op.
9. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de folie.
10. Vul de vleesmassa met plakjes kaas en peper.
11. We draaien de rol, maken de randen aan elkaar vast en sturen ze naar de roodgloeiende oven.
12. We koken de schotel gedurende 40 minuten, openen de folie en bakken de rol in de open vorm nog eens 7 minuten.

Met champignons en kaas

Essentiële ingrediënten:

• melk - 200 ml;
• gehakt varkensvlees - 0,5 kg;
• melkkaas - 100 gr;
• wit brood - 150 gr;
• champignons - 0,3 kg;
• ei - 2 stuks;
• zout naar smaak;
• ui - 2 st.

Stap voor stap koken:

1. Giet twee kippeneieren in het voorbereide gehakt varkensvlees.
2. Maal de ui in een vleesmolen en stuur deze naar de vleesmassa.
3. Daar voegen we brood toe zonder een korst gedoopt in melk, zout en peper.
4. We passeren de gehakte champignons in een pan.
5. Zodra de vulling is afgekoeld, breng je het gehakt over op de folie verspreid op de tafel.
6. We geven de vleesmassa de vorm van een rechthoek.
7. We verkruimelen de geraspte kaas op het gehakt, doen de champignons.
8. Met behulp van folie draaien we de rol, spreiden deze met een naad naar beneden op een bakplaat.
9. Het gerecht wordt 30 minuten gebakken. De temperatuur van de oven is 200 graden.

Bladerdeeg koken optie

Recept Componenten:

• mosterd - 8 gr;
• gehakt varkensvlees - 0,7 kg;
• een ui;
• bladerdeeg - 0,45 kg;
• een snufje peper;
• een plakje boter - 50 gr;
• zout naar smaak;
• vier eieren;
• teentje knoflook;
• peterselie.

Hoe bladerdeegbroodje koken:

1. Spoel groenten en kruiden, schil.
2. Hak de teentje knoflook, ui en peterselie fijn met een mes. Breng ze in een pan in olie tot ze zacht zijn.
3. Breek een ei apart in een kopje en klop.
4. Ontdooi het voorbereide gehakt varkensvlees en doe in een kom. Giet er een losgeklopt ei in, leg de gefrituurde groenten, voeg mosterd en bulkingrediënten toe.
5. Bladerdeeg kunt u zelf maken of kant-en-klaar kopen.
6. Rol het in een rechthoek. Kook drie eieren tot ze volledig gaar zijn.
7. In het midden van de test leggen we de helft van de totale hoeveelheid gehakt vlees uit, uitgerold.
8. Snijd de gepelde eieren in twee helften en doe het gehakt erbij.
9. Stukjes eieren worden bedekt met gehakt dat in een kom achterblijft.
10. Draai het deeg met gehakt in een rol. Klop nog een ei en vet hiermee het oppervlak van de buitenkant van het deeg in.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak een vleestraktatie gedurende 40 minuten. Het moet bedekt zijn met een mooie gouden korst.

Kaas En Aardappelschelp

Product lijst:

• zout naar smaak;
• melkkaas - 150 gr;
• ui - 1 stuk;
• zonnebloemolie - 20 ml;
• gehakt - 0,5 kg;
• griesmeel - 50 gr;
• gehakte koriander - 5 g;
• ei - 2 stks;
• aardappelzetmeel - 24 g;
• teentje knoflook;
• paneermeel - 40 gr;
• aardappelen - 250 gr;
• gehakte verse peterselie - 35 gr.

Hoe aardappelrol te maken:

1. Kook de geschilde aardappelen in water, voeg zout toe en verander in aardappelpuree.
2. Plet gehakte peterselie erin, giet een ei, giet zetmeel en 50 gram aardappelpuree.
3. Meng de massa grondig en verdeel over huishoudfolie. De puree moet de vorm van een rechthoek hebben.
4. Hak de ui en knoflook fijn. Doe de groenten in een koekenpan in olie gedurende 3 minuten.
5. Voeg het gebraad toe aan het gehakt. Giet vervolgens koriander, griesmeel, paneermeel, zout, breek het ei. Mix alles.
6. Leg het resulterende mengsel op aardappelpuree, voorzichtig glad.
7. Wikkel de lagen in huishoudfolie door een worst te maken. Wikkel de zak in speciale folie.
8. Kook de rol in een pan met water gedurende een uur op laag vuur.
9. Koel daarna de schaal af, bestrooi met geraspte kaas en zet 15 minuten in een oven van 200 graden.
10. Het blijft om een ​​heerlijk geurende schotel in stukjes te snijden, garneer met kleine tomaten en kruiden.

Smakelijk gehaktbroodje in bacon

We hebben nodig:

• rundergehakt - 1 kg;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• wit brood - 200 gr;
• ui - 2 stks .;
• paneermeel - 20 gr;
• gerookt spek - 200 gr;
• ei - 5 stks;
• melk - 0,2 l;
• smaakmakers, zout en peper naar smaak;
• mosterd - 10 gr.

Stap voor stap instructies:

1. Stukken brood worden in melk geweekt, na 5 minuten persen we het vlees in.
2. Daar, gehakte gehakte uien en knoflook, breek twee eieren, voeg mosterd en bulkproducten toe. Meng het gehakt grondig.
3. Afzonderlijk, in een pan, kook drie eieren.
4. Verwerk de bakplaat met plantaardige olie. Leg de helft van het gehakt erop.
5. Halveer drie gepelde eieren van bovenaf.
6. We bedekken ze met de tweede helft van gehakt.
7. Rol een rol, bestrooi met paneren, wikkel met spek.
8. Kook in de oven 60 minuten. Stel je het aroma voor dat door de keuken zweeft en de heerlijke smaak van roll in bacon.