Gehakte varkenskoteletten zijn een eenvoudig en bevredigend gerecht, dat maximaal een half uur wordt bereid en zal zeker al uw dierbaren verrukken.
Materiaal inhoud:
Klassieke gehakte varkenskoteletten
Een traditionele optie met een minimum aan ingrediënten.
Vereiste producten:
- kruiden naar uw smaak;
- 700 gram varkensvlees;
- bol en ei;
- een grote lepel bloem.
Kookproces:
- We wassen het vlees en gebruiken een mes om het in kleine blokjes te veranderen.
- Voeg de gesnipperde ui, geselecteerde kruiden toe, rij het in een ei en voeg de aangegeven hoeveelheid bloem toe. De resulterende massa wordt grondig gemengd.
- We vormen middelgrote koteletten en brengen ze in een hete pan aan beide kanten enkele minuten aan de kook.
Hoe kook je in een slowcooker?
Je kunt gehakte balletjes koken in een slowcooker. Het resultaat is een zacht, rijk vlees dat bij elk bijgerecht kan worden geserveerd.
Vereiste producten:
- ui;
- een ei;
- ongeveer 500 gram varkensvlees;
- twee eetlepels bloem;
- kruiden naar uw smaak.
Het kookproces:
- We beginnen met het koken met vlees, het moet worden gewassen en met een mes in kleine blokjes worden gesneden, niet meer dan een centimeter aan elke kant.
- Voeg er gesnipperde ui aan toe, voeg kruiden naar wens toe.
- We rijden daar het ei in, mengen grondig en doen de bloem erin. Het is nodig zodat de vulling plakkeriger wordt.
- Uit de resulterende massa vormen we koteletten en leggen ze op de bodem van de multicooker-kom.
- We zetten het apparaat gedurende 40 minuten in de "Frituren" -modus en brengen het gereed voor gebruik, frituren van elke kant gedurende 10 minuten. Omdat alle schnitzels niet onmiddellijk passen, moet dit proces meerdere keren worden herhaald.
Dit is interessant:gehaktpasteitjes - recept
In een romige saus in de oven
Koteletten in de oven, en zelfs met saus, wat is beter voor de lunch? Het gerecht wordt smakelijk, zacht en de saus geeft zachtheid. Het gaat goed met aardappelpuree of pasta.
Vereiste producten:
- ongeveer 800 gram vlees;
- een glas melk;
- kruiderijen optioneel;
- greens naar uw smaak;
- 150 gram kaas;
- bol en ei;
- 100 gram bloem.
Kookproces:
- Laten we beginnen met het maken van de saus. Giet hiervoor de melk in de pan en breng deze aan de kook. Giet een beetje bloem, blijf in brand totdat het mengsel dikker wordt en roer constant de samenstelling. Voeg vervolgens kruiden en gehakte kruiden toe. Bereid het in twee minuten voor. Vergeet niet te zout.
- Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, meng met gehakte uien, kruiden, meng. We breken het ei daar en vullen de bloem. De plakkerige massa zou eruit moeten komen.
- We snijden er middelgrote koteletten uit, sturen ze naar de ovenschaal en vullen ze met de voorbereide saus.
- Het blijft alleen om te bedekken met geraspte kaas en gedurende 35 minuten in een hete oven op een temperatuur van 180 graden te koken.
Met Courgette
Een andere optie is om het bekende recept te diversifiëren door er een groente aan toe te voegen die de gehaktballetjes sappiger maakt.
Benodigde producten voor het koken:
- een middelgrote pompoen;
- 600 gram varkensvlees;
- twee eetlepels bloem;
- ui;
- kruiden naar smaak;
- het ei.
Kookproces:
- Ui en vlees worden in vierkanten gesneden. Het is wenselijk dat ze zo klein mogelijk zijn.
- We drijven er een ei in, doen er kruiden en bloem bij, kneden alles goed.
- Aan de resulterende massa voegen we geraspte courgette zonder een huid op een grove rasp toe en brengen in een homogene toestand.
- We vormen koteletten van het deeg, zetten ze op een hete koekenpan en brengen klaar, frituren enkele minuten aan beide kanten.
Sappige gehakte varkens- en rundvleeskoteletten
Een goed recept voor degenen die niet te dikke koteletten willen of in de koelkast zijn er twee soorten vlees in een klein stukje. Deze combinatie wordt beschouwd als een van de ideaal voor het koken van koteletten.
Smakelijk recept:recept voor gehakte kipfiletkoteletten
Vereiste producten:
- 300 gram rundvlees en varkensvlees;
- een ui en ei;
- kruiden naar smaak;
- 100 milliliter melk;
- een stuk brood;
- 20 gram bloem.
Kookproces:
- Haal het brood uit de korst, laat het in melk weken en leg het in een kom.
- Daar verspreiden we het vlees in kleine stukjes gesneden. Probeer de stukjes zo klein mogelijk te maken.
- Maal de ui en meng met de rest van de ingrediënten, meng.
- We vullen de geselecteerde kruiden in, breken het ei daar en maken de massa dikker door bloem. Het moet een plakkerige consistentie zijn.
- Van het voorbereide vlees vormen we kleine koteletten en bak ze aan beide kanten ongeveer 4 minuten in een hete pan. Optioneel kun je het gedurende 35 minuten in de oven op 180 graden klaarmaken.
Met groen
Veel mensen gebruiken verse kruiden als decoratie, maar als je het in een gerecht doet, geeft het het een speciale smaak.
Vereiste producten:
- een hoop groen;
- 20 gram bloem;
- twee teentjes knoflook;
- kruiden naar uw smaak;
- 700 gram varkensvlees;
- een ei en ui.
Het kookproces:
- In een kom plaatsen we eerder fijngehakt vlees, zodat de stukjes zo klein mogelijk zijn.
- Hieraan voegen we de ui toe gesneden door vierkanten en gehakte greens.
- Giet kruiden, geplette knoflook daar, rij in een ei, doe bloem en kneed alles grondig tot een glad mengsel.
- Van het resulterende gehakt vormen we koteletten, breng ze in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden bruin of bak ze aan beide kanten enkele minuten.
Met mayonaise
Dit is natuurlijk niet het meest nuttige voedingssupplement, maar het geeft in combinatie met vlees een goed resultaat - maakt het zachter.
Smakelijk recept:gehakte kipfilet koteletten
Vereiste producten:
- kruiden naar wens;
- 600 gram mager varkensvlees;
- een lepel mayonaise;
- bol en ei;
- twee grote lepels bloem.
Het kookproces:
- In een kom verspreiden we het gehakte varkensvlees in blokjes, gehakte ui. Breng op smaak met kruiden.
- We doen daar mayonaise, drijven er één ei in en voegen zoveel bloem toe om de massa dik en plakkerig te maken.
- We snijden kleine gehaktballetjes uit het gehakt en laten ze in een hete pan koken. Bak aan beide kanten 4-5 minuten, tot ze een mooie blozende kleur krijgen.
