Met recepten van gehakte kipfiletkoteletten kan iedereen een zeer bevredigend, smakelijk en interessant gerecht bereiden dat zich nog niet heeft verveeld. In tegenstelling tot de gebruikelijke traktaties van gehakt, wordt vlees in kleine stukjes aan de nieuwe versie toegevoegd. En verschillende additieven in de vorm van kaas, sauzen, groenten maken het nog lekkerder.
Materiaal inhoud:
Klassieke gehakte kipfiletkoteletten
Ingrediënten: een pond kip, uien, knoflook naar smaak, 4 eetlepels lichte bloem, dezelfde hoeveelheid zure room met gemiddeld vetgehalte, 2 eieren van zeer grote omvang, een bosje verse dille, zout.
- Kipfilet wordt in kleine stukjes gesneden. Hoe minder ze blijken te zijn, hoe malser het afgewerkte gerecht zal zijn.
- De vogel wordt besprenkeld met zout en gehakte dille. Rauwe eieren en zure room worden aan de massa toegevoegd.
- Uien worden in stukjes gesneden en gehakt met een blender tot een vruchtvlees samen met knoflookteentjes.
- Groenten en bloem worden aan de kip toegevoegd. Alle componenten mengen goed. In deze vorm wordt het vlees ongeveer een half uur toegediend.
- Het mengsel wordt in hete olie in de vorm van koteletten gelegd en aan beide kanten gebakken.
Als de werkstukken zich erg in de pan verspreiden, kunt u dit oplossen door een paar eetlepels bloem te vervangen door aardappelzetmeel. Serveer met gekookte aardappelen en uiensaus.
Met kaas en mayonaise
Ingrediënten: 330-350 g kipfilet, grote ui, ei, 3 eetlepels mayonaise, 120 g harde kaas, zout, een mengsel van pepers.
- Een borst zonder vette lagen wordt in zeer kleine blokjes gesneden.
- Uien verkruimelen op dezelfde manier. Het wordt een paar minuten in elke olie gebakken, waarna het aan de vogel wordt toegevoegd.
- Geraspte kaas wordt naar de totale massa gestuurd.
- Het blijft om mayonaise, ei, evenals zout en peper toe te voegen als basis voor toekomstige koteletten.
- Het is raadzaam dat de bereide gemengde ingrediënten de hele nacht in de kou staan.
- 'S Ochtends worden kipfiletkoteletten met mayonaise gebakken op een grote hoeveelheid olie.
Kant-en-klaarmaaltijden worden op een papieren handdoek neergelegd. Dit bespaart hem van overtollig vet. Groenen uitgeven.
Met peterselie en basilicum
Ingrediënten: 320 g kipfilet, rauw ei, 2 eetlepels dikke ongezoete yoghurt, een bosje verse basilicum en peterselie, fijn zout, een mengsel van paprika's.
- Alle vlees wordt uit de borst gehaald en met een mes heel fijn gehakt.
- Alle andere ingrediënten uit het recept worden toegevoegd aan de voorbereide vogel. Ook fijngehakt en al het groen. Om te proeven, kunt u het malen met een blender.
- Van de resulterende massa worden koteletten met een lepel in een koekenpan met verwarmde olie gelegd.
Ze bakken heel snel - een paar minuten aan elke kant.
Gehakte filetkoteletten met paddestoelen
Ingrediënten: een pond gevogeltefilet, 270 g verse champignons, 2 el. olieachtige zure room, zetmeel, tafelei, ui, droge knoflook, zout.
- Om gehakte filetkoteletten te koken, moet u het eerst grondig hakken. Hiervoor is geen vleesmolen of blender nodig. Het is voldoende om een scherp mes te gebruiken.
- Uienblokjes en kleine stukjes champignons worden enkele minuten in olie gebakken.
- De grill verbindt met de vogel. Alle resterende componenten van het recept worden daar naartoe gestuurd.
- Een dikke massa wordt gemengd van de ingrediënten.
- Het blijft om de spaties van toekomstige koteletten op een koekenpan te leggen en goudbruin te bakken.
Geserveerd met knoflooksaus.
Met gedroogd fruit
Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 kippeneieren, 140 ml vette yoghurt, 65 g zetmeel, 110 g pruimen en gedroogde abrikozen, fijn zout, een mengsel van paprika's.
- Filet wordt van de kip verwijderd en in zeer kleine stukjes gesneden.
- Eieren worden geslagen met kefir. Alle in het recept aangegeven bulkcomponenten worden naar de massa verzonden. Naast een mengsel van gekleurde gemalen pepers, kunt u andere kruiderijen gebruiken.
- Alle gecombineerde ingrediënten mengen goed. De massa wordt ongeveer een uur op een koude plaats achtergelaten.
- Op dit moment worden de aanbevolen gedroogde vruchten gewassen, waarna ze gedurende 8-9 minuten met kokend water worden gegoten. Het blijft om ze fijn te hakken.
- Vulling is verdeeld in twee delen. Gedroogde abrikozen worden aan de ene toegevoegd, snoeien aan de andere.
- Koteletten worden aan beide kanten gebakken in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Een traktatie wordt geserveerd met elk geschikt bijgerecht en verse salade. Je kunt de afgewerkte schotel bestrooien met fijngehakte kruiden.
Met kaas en druiven
Ingrediënten: 4 kipfilets, 160 ml vetzetmeel, 2 eetlepels, 160 g pitloze druiven, 90 g suluguni-kaas, zout, aromatische kruiden.
- Filet wordt heel fijn gehakt met een mes, waarna het wordt gemengd met aardappelzetmeel. Kippeneieren, zout, geurige kruiden worden naar de massa gestuurd.
- De kaas wordt in kleine blokjes gesneden. Als je het niet duidelijk in de afgewerkte schaal wilt voelen, kun je een grove rasp gebruiken.
- Druiven worden in kleine stukjes gesneden.
- Vulling wordt gemengd met gehakte kaas en fruit.
- Een eetlepel van een klein deel van de massa wordt op een verwarmde koekenpan gelegd, geolied.
Smakelijke koteletten van kipfilet met kaas en druiven worden aan elke kant ongeveer 2,5-3 minuten gebakken.
Fruit voegt sappigheid toe en maakt de smaak bijzonder helder.
Met ingeblikte maïs
Ingrediënten: 340 g kipfilet, 90 g suikermaïs (ingeblikt), een grote lepel witte tarwebloem, fijn zout, een tafelei, een bosje verse dille.
- Gevogelte wordt heel fijn gehakt. De massa is gezouten. Je kunt er meteen je favoriete smaakmakers aan toevoegen.
- Maïskorrels morsen uit naar de kip. Voorheen werd de vloeistof waarin ze werden bewaard uit hen afgevoerd.
- De laatste is toegevoegd bloem, evenals gehakte greens. Dille kan niet alleen vers, maar ook droog en ingevroren worden gebruikt.
- Een grote lepel op een verwarmde koekenpan met olie is aangelegd vleesproducten.Ze worden gebakken op laag vuur. Het is niet nodig om de container te bedekken.
Serveer een dergelijke traktatie met gewone zure room of met een pittige saus.
