Rijstovenschotel - 9 zoete en voedzame recepten

In de dagen van Kievse Rus werd dit gerecht grutten genoemd en werd het bereid uit gierst, boekweit, havermout, gerst en tarwe. Rijstovenschotel is nu populairder, het wordt bereid met de toevoeging van verschillende ingrediënten: gehakt, pompoen, kwark, bessen en fruit. De verschillende opties zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Ovenschotel met zoete rijst

Om dit gerecht te bereiden uit het menu van de meeste kleuterscholen, moet u het volgende nemen:

• 1000 ml melk;
• 200 g rijstgraan;
• 200 g kristallijne suiker;
• 50 g boter in pap en iets meer om de ovenschaal in te vetten;
• 2 kippeneieren;
• 30 g paneermeel.

Recept stap voor stap:

1. Giet de gewassen rijstgrutten met melk, voeg de helft van de voorgeschreven hoeveelheid suiker toe en stuur naar het vuur. Kook na het koken de pap 15-20 minuten.Om de braadpan de nodige consistentie te geven, moet het graan ten minste zeven keer worden gewassen om water te zuiveren of verpakte gestoomde rijst uit zakken te nemen.
2. Nadat je rijstmelkpap van het vuur hebt gehaald, doe je er boter in, meng tot het oplost en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Scheid de dooiers van de eiwitten en maal ze met de resterende suiker en meng ze met rijst. Klop de garde met een mixer in een stabiel schuim, die voorzichtig met een lepel mengen met de rest van de ingrediënten.
4. Vet de ovenschaal in met zachte boter, bestrooi met paneermeel, breng de rijstmassa erin over en kook binnen een half uur op 180 graden in de oven.

Met gehakt

Ovenschotel met gehakt in de oven wordt bereid uit de volgende boodschappenset:

• 220 g ronde rijst;
• 350 g gehakt;
• 80 g uien;
• 90 g wortelen;
• 1 kippenei;
• 20 g zure room (mayonaise);
• 30 ml zonnebloemolie;
• 30 ml drinkwater;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Hoe koken:

1. Breng de gewassen rijst aan de kook in zout water tot ze zacht zijn. Doe ondertussen de vleescomponent.
2. Bak eerst het gehakt lichtjes in plantaardige olie, voeg dan in blokjes gehakte wortels toe en rasp erop. Verminder het vuur en kook tot zachte en karamelkleurige groenten.
3. Leg in een ingevette vorm de helft van de rijst in gelijkmatige lagen van niet meer dan 2 cm dik - gebakken gehakt met groenten en de volgende laag - de resterende helft van de rijst.
4. Klop een rauwe kip licht op met zure room en water. Giet de braadpan gelijkmatig over het mengsel met het resulterende mengsel. Dit helpt het bij elkaar te houden en niet later uit elkaar te vallen. Kook gedurende 10-15 minuten op 180 graden.

Curd Rice Ovenschotel

Om dit heerlijke gerecht van cottage kaas en rijst te bereiden, heb je nodig:

• 350 g gekookte rijst of rijstepap;
• 250 g kwark;
• 100 g suiker;
• 3 eieren
• 3 g zout;
• 3 g vanilline;
• plantaardige olie en griesmeel om de vorm te bereiden.

Bakvolgorde:

1. Geraspte kwark door een zeef, combineer met eieren, suiker, zout en vanille. Klop deze ingrediënten met een mixer gedurende drie tot vijf minuten. Meng vervolgens grondig met rijstepap.
2. Vet de vorm in met plantaardige olie en bestrooi met droge griesmeel. Breng de voorbereide wrongelrijstmassa erop over. Bak ongeveer 60 minuten, temperatuur - 180 graden. Serveer kan licht worden afgekoeld en koud.

In een slowcooker

Voor een gerecht moeten rijststoofschotel in een slowcooker de volgende producten bereiden:

• 300 g gekookte rijst;
• 180 g zure room;
• 100 g appel;
• 2 eieren
• 90 g suiker;
• 50 g rozijnen;
• 15 g boter;
• 5 g kaneelpoeder.

We bereiden ons als volgt voor:

1. Klop licht op met zure room, eieren en 2/3 van de hoeveelheid suiker. Doe gekookte rijst en gewassen rozijnen in deze massa, meng.
2. Verwijder de kern van de appel, snijd in reepjes en meng met de resterende suiker en kaneel.
3. Plaats de helft van het rijstmengsel in een ingevette elektrische pan. Verspreid er gelijkmatig appelrietjes bovenop - de resterende rijstmassa, waarop kleine stukjes boter worden verdeeld.
4. Kook de braadpan met de optie "Bakken" gedurende 50 minuten. Laat het gerecht na het koken iets afkoelen in de slowcooker en draai de stoomkoker op het rooster en laat afkoelen voordat u het serveert.

Rijstpap Ovenschotel

Om een ​​ovenschotel met rijstmelk te maken, heb je nodig:

• 400 ml melk;
• 100 g rijstgraan;
• 120 g suiker;
• 30 g boter;
• 3 dooiers van kippeneieren;
• 2-3 g vanilline;
• zout naar smaak.

Stadia van voorbereiding:

1. Allereerst bereiden we melkrijstpap. In een pan van geschikte grootte, kook melk, giet er gewassen korrels in, doe boter. Koken tot rijst gaar is.
2. Maal de eidooiers met suiker en vanille. Combineer het resulterende mengsel met rijstepap, waarna de massa in consistentie vergelijkbaar moet zijn met een crème.
3. Breng over naar een voorbereide vorm, die 40 minuten in de oven op 170 graden moet doorbrengen

Om een ​​ovenschotel van rijstepap bedekt met een heerlijke karamelkorst, moet de mal ervoor worden ingevet met olie en worden verpletterd met suiker.

Optie voor de kleinste

Rijstovenschotel als in de kleuterklas voor de kleinste wordt bereid uit:

• 180 g rijst;
• 500 ml melk;
• 200 g suiker;
• 4 eieren
• 100 g rozijnen;
• 100 g boter;
• 2 g vanilline.

De volgorde van acties:

1. Kook de gewassen rijst gedurende 10 minuten in water na het koken. Giet vervolgens het water af en giet de rijst met melk aan de kook en kook tot het volledig gaar is.
2. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Klop de eerste in weelderig, sterk schuim en maal de dooiers met een garde met vanille en suiker tot alle korrels volledig zijn opgelost.
3. Meng gekookte rijst met zachte boter en dooiers. Breng vervolgens met extreme nauwkeurigheid eiwitschuim aan, zodat de massa niet valt.
4. Breng de voorbereide rijst in een vorm (u kunt individuele geportioneerde blikken nemen) en bak gedurende 35 minuten tot ze goudbruin zijn op 200 graden.

Met fruit en kwark

Voor de optie van rijstovenschotel met kwark en fruit, kunt u fruit en bessen naar smaak gebruiken, met de verhoudingen van de ingrediënten als volgt:

• 100 rijst;
• 250 g kwark;
• 100 g kristallijne suiker;
• 5-10 g vanillesuiker;
• 2-3 kippeneieren;
• 50 g boter;
• fruit of bessen naar smaak.

voortgang:

1. Spoel de rijstgrutten tot ze gekookt zijn in water of melk.
2. Om zachte boter, kwark, dooiers, vanille en gewone suiker te kloppen met een staafmixer tot een glad mengsel. Verander de eiwitten met een mixer in weelderig schuim.
3. Combineer gekookte rijst, wrongel en opgeklopte eiwitten. Breng deze massa vervolgens over in de voorbereide vorm en leg de gewassen, gedroogde en gehakte (indien nodig) vruchten of bessen erop.
4. Kook de braadpan in de oven op 160-180 graden. Afhankelijk van de diameter van de vorm, is een braadpan met zoete rijst klaar in 30-40 minuten.

Met bananen in de oven

Om een ​​rijstovenschotel met een exotisch fruit (banaan) te koken, heb je nodig:

• 90 g rijstgraan;
• 250 ml melk;
• 100 g bananen;
• 100 g zandkoekkoekjes;
• 30 g suiker;
• 15 ml plantaardige olie;
• 3 g zout.

Beschrijving van het preparaat:

1. Kook rijstgraangewas in melk. Hak het vruchtvlees van de banaan en maal de koekjes tot kruimels.
2. Knijp de bodem van een rechthoekige vorm voor het bakken met ingevette boter met een kruimel van koekjes, leg cirkels van banaan erop, die worden bestrooid met halve suiker. Breng de pap over naar de fruitpulp, plet het met de resterende suiker en kruimels.
3. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten, en dan 2-3 minuten bruin tot korst onder de grill.

Pompoen Ovenschotel

Niet alleen heerlijke, maar ook heldere vitaminebraadschotels kunnen worden bereid uit rijst en pompoen. In dit geval zijn de volgende producten vereist:

• 500 g pompoenpulp;
• 250 ml melk;
• 200 g appels;
• 100 g gedroogde abrikozen, rozijnen;
• 60 g rijstgraan;
• 40 g boter;
• suiker en kaneel naar smaak.

voorbereiding:

1. Bereid kruimelige pap van rijst in melk. Snijd de pulp van de pompoen in blokjes en snijd de appel in dunne plakjes. Vlek de zonnige groente en appel licht in boter.
2. Leg aan de onderkant ingevet met boter, leg appels met pompoen, plet ze met een mengsel van suiker en kaneel en verdeel rijstpap gemengd met gedroogd fruit in de volgende laag.
3. Vet de bovenkant van de ovenschotel in met boter en zet hem een ​​half uur in de oven. De oventemperatuur moet worden ingesteld op 180 graden.